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[实用新型]一种速溶咖啡的生产装置-CN201720458257.0有效
发明人：柳新荣 -专利权人：苏州市佳禾食品工业有限公司
申请日： 2017-04-27 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： A23F5/26 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种速溶咖啡的生产装置，包括按顺序连接的萃取罐、降膜蒸发器和喷雾干燥塔，所述生产装置还包括用于回收香气物质的香气物质回收单元及与所述香气物质回收单元相连的流化床，所述流化床还与所述喷雾干燥塔相连，经所述香气物质回收单元回收的香气物质在所述流化床内与经所述喷雾干燥塔喷雾干燥得到干粉混合即得所述速溶咖啡。本实用新型的生产装置通过香气回收单元回收香气物质，然后在流化床内将香气物质回填至咖啡干粉中，生产出一种香气浓郁、香气品质良好的速溶咖啡产品，产品香气浓郁，各项产品指标均符合产品执行标准，芳香物质含量比常规生产方法速溶咖啡高出
一种速溶咖啡生产装置

[发明专利]乌龙茶挥发性香气物质的稳定方法及应用-CN202210702304.7在审
发明人：徐艳群;许勇泉;罗自生;吴梓青 -专利权人：中国农业科学院茶叶研究所;浙江大学
申请日： 2022-06-21 - 公布日： 2022-11-22 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种乌龙茶挥发性香气物质的稳定方法及应用，将还原型谷胱甘肽直接应用到水基茶产品的保香中，有效降低了乌龙茶水基产品的挥发性香气物质在贮藏期间的损耗，显著提升了产品的香气品质稳定性。本发明通过将还原型谷胱甘肽按照添加量为25‑1000 mg/L的方式直接添加于水基乌龙茶产品中，乌龙茶香气SCC萃取物在贮藏42天后总VOC含量提升了40.6%，在贮藏120天后茶汤中的挥发性物质的总量提升了14%，使得茶汤维持贮藏30天的品质，在香气层面延长货架期90天，本发明GSH保香方法显著提降低了贮藏期间乌龙茶香气萃取物和茶汤产品等水基乌龙茶产品中的挥发性香气物质的损耗。
乌龙茶挥发性香气物质稳定方法应用

[发明专利]香气增强组合物-CN202080044847.3在审
发明人：因德·辛格 -专利权人：阿尔门德拉私人有限公司
申请日： 2020-06-19 - 公布日： 2022-04-01 - 主分类号： C11B9/00 文献下载
摘要：本公开提供了持久的香气组合物。香气组合物可包含至少一种香气化合物和糖苷。糖苷可以选自甜菊糖苷、糖基化甜菊糖苷、甜菊糖苷衍生物、糖基化甜菊糖苷衍生物或前述的组合。还提供了包括上述持久的香气组合物的产品。产品可包括香精、身体护理产品、化妆品、清洁和洗衣产品等。
香气增强组合

[发明专利]醋地理标志保护产品的香气指纹快速识别方法-CN201110395134.4无效
发明人：郑彦婕;李碧芳;罗美中;阮贵华;陈素娟;孟海鸥;李苑雯;曾泳艇;张协光;黎永乐;李丹妮 -专利权人：深圳市计量质量检测研究院
申请日： 2011-12-02 - 公布日： 2012-06-20 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明提供一种醋地理标志保护产品的香气指纹快速识别方法，包括如下步骤：A）醋中香气成分的富集和检测；B）共有模式香气指纹图谱的构建；C）PCA分析筛选主要香气成分；D）醋地理标志保护产品香气指纹模型的建立本发明提供的醋地理标志保护产品的香气指纹快速识别方法，可广泛应用于疑是假冒醋地理标志保护产品的筛查，分析时间短，灵敏度高，准确率高，实用性强，解决了市场上醋地理标志保护产品的真伪鉴别难度大、耗时长的问题，对于醋地理标志保护产品的鉴别和保护具有重要的意义。
地理标志保护产品香气指纹快速识别方法

[发明专利]具有烧烤型风味特征的香气组合物-CN202080105757.0在审
发明人：塞巴斯蒂安·海涅;延斯·科赫 -专利权人：西姆莱斯股份公司
申请日： 2020-10-01 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： C11C3/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种制备具有烧烤型风味特征的香气组合物的方法。本发明还涉及能够使用该方法获得的香气组合物，以及该香气组合物用于提供或增强烧烤型风味以及用于制备食品、食物补充剂或动物饲料的用途。本发明还涉及食物或动物饲料产品本身，该食物或动物饲料产品包含该具有烧烤型风味特征的香气组合物。最后，本发明涉及一种用于制备该香气组合物的设备。
具有烧烤风味特征香气组合

[发明专利]一种酱油烹饪后香气的评价方法及其应用-CN202310141589.6在审
发明人：陈体昌;杨炽;许劲;文志州;桂军强 -专利权人：佛山市海天（高明）调味食品有限公司;佛山市海天（宿迁）调味食品有限公司;佛山市海天（南宁）调味食品有限公司;海天酿造食品有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司
申请日： 2023-02-20 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种酱油烹饪后香气的评价方法及其应用，属于调味品加工应用技术领域；本发明提供的一种酱油烹饪后香气的评价方法包括以下步骤：分别测定酱油的总酸、氨基酸态氮、酒精度和全糖的指标数值后代入香气值计算公式F(X)中，得香气值，根据香气值判断酱油烹饪后的香气效果；所述香气值计算公式F(X)＝0.0269A+0.1326B+0.1051C+0.1048D，其中A、B、C、D分别代表总酸、氨基酸态氮、酒精度和全糖的指标数值本发明提供的评价方法具有优异的准确度和区分度，能够根据不同的酱油在烹饪后的香气值进行相对大小的比较，得到烹饪后香气值较为优异的酱油产品，从而实现反向指导酱油产品开发的作用。
一种酱油烹饪香气评价方法及其应用

[发明专利]烟草精油产品的分子蒸馏精制加工方法-CN201911044124.9在审
发明人：徐晓炯;贠秋冬;夏炎;周小文;崔秀明;侯心刚 -专利权人：鹰潭华宝香精有限公司
申请日： 2019-10-30 - 公布日： 2019-12-31 - 主分类号： C11B9/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种烟草精油产品的分子蒸馏精制加工方法，它包括以下步骤：冷冻醇沉、溶剂去除、蒸馏精制与成品溶解步骤。通过本发明方法制备得到的烟草精油产品外观透明澄清，在乙醇与ODO中溶解性能好，香气物质低、中程沸点适宜，适合于卷烟香精的调配。本发明方法制备得到的烟草精油产品，具有典型的中式烤烟样香气，有明显的清甜香气，天然感强，调配的香精常温库存放置6个月，香气不减弱，香气特征无变化，是一款良好的卷烟香精产品，应用前景十分广泛。
烟草精油卷烟香精制备香气精制调配香精产品外观分子蒸馏清甜香气溶剂去除溶解性能香气特征香气物质中式烤烟蒸馏天然感无变化沸点乙醇醇沉冷冻溶解澄清库存透明加工应用

[发明专利]香气缓释材料组合物与缓释香料胶体及其用途-CN201710156063.X有效
发明人：陈小东;许江;洪学晖;郭冲锋;方舟 -专利权人：云南巴菰生物科技有限公司
申请日： 2017-03-16 - 公布日： 2020-04-14 - 主分类号： A24D3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种香气缓释材料组合物与缓释香料胶体及其用途。本发明香气缓释材料组合物由蜂蜡、鲸蜡醇、氢化棕榈油、丙二醇脂肪酸脂、丙二醇与辛癸酸甘油酯组成。本发明将添加缓释香料凝胶材料滤棒用于卷烟产品，在生产与储运环境下延缓香气成分损失，保持卷烟香气风格。在抽吸时释放不同香气成分，提升卷烟香气丰富性。
香气材料组合香料胶体及其用途

[发明专利]一种桂花风味红茶速溶粉的制备方法-CN202210680354.X在审
发明人：吴彩焱;洪瑶新;王慧颖 -专利权人：福建基茶生物科技有限公司
申请日： 2022-06-15 - 公布日： 2022-09-02 - 主分类号： A23F3/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种食品加工领域，具体公开了一种桂花风味红茶速溶粉的制备方法，所述的原料包括有红茶浓缩液、乌龙香气冷凝液，所述红茶浓缩液内包括有锡兰红茶、滇红茶叶、小种红茶、祁门红茶，所述乌龙香气冷凝液内包括有闽南黄金桂以及闽北矮脚乌龙通过选取两种不同风格的乌龙拼配，采用酶解方法，使得乌龙茶香气冷凝水具有桂花特征香气，采用旋转蒸发装置收集香气高效且温度低，香气损失小，香气无久煮的熟汤味道。采用低温冷冻干燥产品的风味和滋味保持保持完整，易于冲泡。相比较于市面上的速溶红茶产品，本发明所制得的桂花风味红茶速溶粉，具有滋味好，风味加易于冲泡，携带方便，没有熟汤味，带有桂花特征香气，自然无添加香精等特点。
一种桂花风味红茶速溶制备方法

[发明专利]具有使用者可选香味的包装好的消费产品-CN200680049487.6无效
发明人： J·D·林赛;J·L·马文;D·L·范布伦;F·－J·陈;F·G·德吕克;J·J·坦纳;K·W·小贝斯特;T·M·赞德 -专利权人：金伯利－克拉克环球有限公司
申请日： 2006-09-28 - 公布日： 2009-01-21 - 主分类号： B65D5/42 文献下载
摘要：披露了一种香味传输装置，所述香味传输装置可与消费产品包装在一起或用来在购买时为消费产品提供香气。在一个实施例中，所述香味传输装置包括多个使用者可选香味元件。每个香味元件可具有不同香气。当所述香味传输装置与消费产品包装在一起时，使用者可随后选择其中一个所述香味元件以便将香气提供给所述产品或提供给要使用所述产品的环境。所述消费产品例如可包括个人卫生产品或纸巾产品。在另一可选实施例中，香味传输装置可被构造成在购买时将香气注入消费产品内。
具有使用者可选香味包装消费产品

[发明专利]一种化工合成法生产的香精-CN96107458.2无效
发明人：马荣德 -专利权人：马荣德
申请日： 1996-05-15 - 公布日： 2001-03-14 - 主分类号： A61K7/46 文献下载
摘要：本发明涉及于一种化工合成法生产，采用独特的配方，得到具有“清”、“甜”、“鲜”、香韵的香精产品。$本发明配方设计新颖，产品香气稳定、持久、安全，香气幽雅，优于天然鲜花香气，而且价格较低，多数厂家能够接受。本产品适合于洗涤用品，卫生用品、膏霜类化妆品及其它类日用化学品等多种产品加香，便于实施推广。
一种化工成法生产香精

[发明专利]香草兰天然香气的添香及固香技术-CN96102667.7无效
发明人：刘勤晋;陈德新;钟颜麟;汪兴平 -专利权人：海南香草兰天然食品有限公司
申请日： 1996-02-02 - 公布日： 1998-02-11 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：一种香草兰天然香气的添香及固香技术,先用乙醇萃取得到香草兰酊剂,然后引入淀粉等天然多糖类物质作为定香剂,采用包埋吸附技术,将香草兰的天然香气固定在茶叶及其它食品上,不仅使香气变化、损失小,而且使配香产品香气更纯正
香草天然香气技术

[发明专利]香氛类产品香气分子含量比例、香气分子色彩管理和图谱展示方法-CN202010618364.1在审
发明人：张鹏 -专利权人：张鹏
申请日： 2020-07-01 - 公布日： 2020-10-23 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明涉及展示信息技术领域，尤其是香氛类产品香气分子含量比例、香气分子色彩管理和图谱展示方法，选取待检测样品进行样品处理：准确称取香精约0.2‑0.3ｇ于15mL具塞比色管中，加入0.5‑0.7mL饱和氯化溶液所有产品的香气含量以及占比清晰明了。数据科学准确。解决了消费者如何更准确的挑选适合自己的香氛产品以及了解对于某种香气的喜欢原因。
类产品香气分子含量比例色彩管理图谱展示方法

[发明专利]用树莓苷提高卷烟产品香气的方法-CN202110277525.X有效
发明人：雷声;王凯;付磊;何靓;曲荣芬;张健;刘娟;冒德寿;李智宇 -专利权人：云南中烟工业有限责任公司
申请日： 2021-03-15 - 公布日： 2022-01-28 - 主分类号： A24B3/12 文献下载
摘要：本发明首次公开了用树莓苷提高卷烟产品香气的方法，将包括树莓苷的香料分散或溶于溶剂中形成香料分散体，然后添加到卷烟中。本发明将包括树莓苷的的香料分散体用于卷烟纸、烟丝或再造烟叶中，卷烟中的主流烟气和侧流烟气具有覆盆子酮的特征香，香气丰富浓郁。
用树莓苷提高卷烟产品香气方法

[发明专利]一种豆蔻香气化合物及其制备方法和茉莉香型香精-CN202211728588.3在审
发明人：于泳飞;吴奇林;关俊健;陈聪;吴云杰 -专利权人：波顿香料股份有限公司
申请日： 2022-12-30 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： C07D317/58 文献下载
摘要：本发明涉及香料技术领域，具体涉及一种豆蔻香气化合物及其制备方法和茉莉香型香精，具有如下结构式：本发明豆蔻香气化合物呈现出类似新洋茉莉醛的特征香气，并伴随有明显的豆蔻样香气，并伴随有迷迭香样香气，同时还具有很好的化学稳定性，和开发新洋茉莉醛香气类似的香原料，具有重要的研究意义和市场价值；而制备豆蔻香气化合物的方法简单高效，操作控制方便，生产的产品质量高，成本低，利于工业化生产，同时制得的豆蔻香气化合物新洋茉莉醛的特征香气，并伴随有明显的豆蔻样香气；含有豆蔻香气化合物的茉莉香型香精具有显著的茉莉香香气。
一种豆蔻香气化合物及其制备方法茉莉香型香精

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