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- [发明专利]含柚子芳香美味的食品-CN201510594056.9在审
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黎秋萍
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佛山市顺德区宝铜金属科技有限公司
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2015-09-17
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2016-01-06
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A23L1/312
- 本发明提出了一种含柚子芳香美味的食品,由按重量份数的组分组成:大豆蛋白0.005-0.015份、杜仲15-150份、柚皮橘红10-100份、骨碎补16-160份、猪骨20-200份、燕麦36-360份、柚皮4000份、牛磺酸适量、β-环状糊精适量、甜菊苷适量。将2000份柚皮干燥后烧成炭灰得柚皮灰,将2000份柚皮切碎榨汁,将适量β-环状糊精加入柚皮汁中拌匀分解其苦味,加入适量甜菊苷中和柚皮汁的苦味,得无苦味柚皮汁。将猪骨烘干粉碎成末,将杜仲、柚皮橘红、骨碎补和燕麦筛选净化粉碎成末后混合,加入猪骨粉末混合、加入粉末药物总重量15-18%的柚皮灰拌匀、加入大豆蛋白和牛磺酸拌匀、加入柚皮汁拌匀压制成片即成。
- 柚子芳香美味食品
- [发明专利]一种柚苷酶发酵培养基-CN201310008882.1有效
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倪辉;肖安风;李利君;陈红;杜希萍;陈峰;杨远帆;黄高凌;蔡慧农;苏文金
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集美大学
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2013-01-10
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2013-04-24
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C12N9/24
- 本发明涉及一种柚苷酶发酵培养基,其组分及重量份为:柚皮粉100份,铵盐(或尿素)4-20份,水100-300份。本发明用柚皮作为柚苷酶发酵的主要原料,以铵盐或尿素为氮源,从而消除了葡萄糖、果糖和淀粉等对柚苷酶发酵的分解代谢阻遏作用。由于柚子已经实现了产业化加工,作为副产物的柚皮具有稳定的来源;此外,柚子加工采用先剥皮后榨汁的工艺,所剩余的果皮与橙、橘和葡萄柚(西柚)的加工副产物相比具有柚皮苷和橙皮苷含量高、葡萄糖和果糖含量低等优点因此,本发明的培养基具有来源稳定、价格低廉、柚苷酶发酵产量高等特点,有利于工业化生产。该培养基无论是用生料发酵还是用熟料发酵,都可高产柚苷酶。
- 一种柚苷酶发酵培养基
- [发明专利]鲜柚茶及其制作方法-CN200410051637.X有效
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黄立平
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黄立平
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2004-09-23
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2005-03-02
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A23F3/34
- 本发明涉及一种鲜柚茶及其制作方法,(1)将柚皮、柚囊切成片,与柚肉和蔗糖混合后,揉搓,放入容器,密封3~5天;(2)取出,放入器具中,逐步加温至100~120℃时,加入10~15%蜂蜜,保温时间30~40分钟,降温,待温度降至20~30℃时,再加入25~30%蜂蜜,混匀,即得鲜柚茶。本发明将柚皮、柚囊和柚肉与蔗糖、蜂蜜有机结合,保留了柚皮、柚囊、柚肉、蜂蜜的有益成分,含有人体需要的各种氨基酸、蛋白质和果维素及维生素c、B1、B2、E以及人体不可缺少的磷
- 鲜柚茶及其制作方法
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