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[发明专利]一种即食型黑苦荞麦糊及其制备方法-CN202010014155.6在审
发明人：陈洪 -专利权人：枞阳县新长河食品发展有限责任公司
申请日： 2020-01-07 - 公布日： 2020-05-22 - 主分类号： A23L7/135 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食型黑苦荞麦糊及其制备方法，涉及食品加工技术领域，所述即食型黑苦荞麦糊具体由以下重量组分制成：黑苦荞麦皮粉2‑10份，苦荞麦中层粉8‑20份，黑苦荞麦芯粉20‑60份，麦芽糊精4‑6份上述组分按照以下步骤准备各个物料：筛选、蒸煮、干燥、脱壳、炒制、磨碎、分级、过筛、混合、制粒、包装加工，在过筛后的黑苦荞麦皮粉、中层粉、芯粉中，加入麦芽糊精和木糖醇，得到黑苦荞麦糊，然后便可制得即食型黑苦荞麦糊；本发明提供即食型黑苦荞麦糊与传统加工相比，通过添加黑苦荞麦皮粉、中层粉、芯粉使得产品营养更为全面，速溶效果好，且有助于其功能成分的充分利用。
一种即食型黑苦荞麦及其制备方法

[发明专利]一种具有保健功能的黑荞麦面点心及其制作方法-CN201711456852.1在审
发明人：吴昊宝 -专利权人：吴昊宝
申请日： 2017-12-28 - 公布日： 2018-04-13 - 主分类号： A21D13/047 文献下载
摘要：本发明提供了一种具有保健功能的黑荞麦面点心及其制作方法，所述的黑荞麦面点心是由黑荞麦面、山楂、陈皮、砂仁、枳壳配制而成；所述的制作方法包括先将山楂、陈皮、砂仁、枳壳入锅泡，再煎煮，然后去渣、取汁、浓缩；用山楂、陈皮、砂仁、枳壳的浓缩水，将黑荞麦面和成面团；取面团用小檊面杖檊成圆饼，用平底锅烙熟即可。本发明黑荞麦面点心是患有胃肠道疾病患者吃的地方美食，常吃黑荞麦面点心的人、可降低体内胆固醇、降低血脂和血压、保护血管功能的作用；可健脾消积、清热利湿、有利于急、慢性胃炎、结肠炎、吸收不良综合症等病症的食疗
一种具有保健功能荞麦点心及其制作方法

[发明专利]荞麦黑谷保健米酒及其制备方法-CN201811091516.6在审
发明人：黄娟;邓娇;陈庆富;张晓娜;荣玉萍;章洁琼 -专利权人：贵州师范大学;贵州省农作物技术推广总站
申请日： 2018-09-19 - 公布日： 2019-02-22 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明属于酿酒领域，具体涉及一种荞麦黑谷保健米酒及其制备方法。荞麦黑谷保健米酒由以下重量份的原料发酵而成：苦荞麦900～1100份、黑米200～400份、黑豆200～400份、黑芝麻50～100份、酒曲6～10份。本发明的荞麦黑谷保健米酒营养成分全面、苦涩感较轻、酸爽可口，兼顾了米酒良好的口感和风味，又满足了消费者对营养保健的追求。
保健米酒荞麦黑谷制备黑豆营养保健黑芝麻苦荞麦重量份米酒黑米酒曲酿酒发酵苦涩

[发明专利]一种0脂荞麦挂面及其制备方法-CN202210326876.X在审
发明人：强小明 -专利权人：鲨鱼菲特健康科技有限公司
申请日： 2022-03-30 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种0脂荞麦挂面及其制备方法，属于食品技术领域；0脂荞麦挂面包括以下重量份数的原料：黑全麦粉60‑80份、荞麦粉20‑40份、水20‑30份。本发明制备的荞麦挂面在黑全麦、荞麦含量和蛋白质含量明显高于现有市售产品，且耐煮劲道也有明显提升，整体评分上显著提升，不仅营养美味，而且更加安全健康。
一种荞麦挂面及其制备方法

[发明专利]一种无糖黑苦荞麦沙琪玛及其制备方法-CN202111348986.8在审
发明人：杨丽芳 -专利权人：贵州问候自然食品有限公司
申请日： 2021-11-15 - 公布日： 2022-02-08 - 主分类号： A23G3/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种无糖黑苦荞麦沙琪玛以及该沙琪玛的制备方法，该无糖黑苦荞麦沙琪玛，通过以黑苦荞麦粉和小麦粉为主要原料，并加入一定比例的鸡蛋和改性辅料进行营养协调，经过无糖赋形剂成型而得。采用此制备方法而得的零糖黑苦荞麦沙琪玛，因用全鸡蛋液和面，经过十小时以上的自然面团发酵，所以口感软糯而不腻且带有微微荞麦的清香；此种配方和加工方法制备的沙琪玛口感松软、清甜兼备；同时本制备方法的产品营养更丰富
一种无糖黑苦荞麦沙琪玛及其制备方法

[发明专利]一种黑色营养蛋卷-CN201810647556.8在审
发明人：汪芳;程鸿财 -专利权人：浙江旺林生物科技有限公司
申请日： 2018-06-22 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： A23L15/10 文献下载
摘要：一种黑色营养蛋卷，由下列重量份的原料组成：黄油55‑105份、细砂糖45‑88份、鸡蛋液34‑76份、低筋面粉112‑225份、牛奶104‑165份、黑米50‑60份、黑荞麦14‑37份、黑豆16‑27份、黑木耳44‑62份、植物炭黑2‑5份；黑米、黑荞麦、黑豆、黑木耳都为低糖低脂肪的食品，且都含有黑色素，使制得的饼干为纯黑色；黑米、黑荞麦、黑豆、黑木耳含有特定的成分，长期实用能补充人体所需的微量元素和营养成分
黑豆黑木耳黑荞麦黑米饼干蛋卷黑色营养纯天然食品低筋面粉低盐食品原料组成植物炭黑微量元素纯黑色低脂肪黑色素鸡蛋液细砂糖重量份黄油色素低糖牛奶食用补充健康

[发明专利]一种荞麦黑米牛肉粥及其制备方法-CN201510428720.2在审
发明人：柳培健 -专利权人：柳培健
申请日： 2015-07-17 - 公布日： 2015-11-04 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种荞麦黑米牛肉粥及其制备方法，包括以下重量份的原料：荞麦米10-15份，黄豆5-10份，黑米10-15份，葡萄干5-10份，红薯10-15份，核桃仁1-5份，红枣1-5份，保健牛肉汤汁100本发明制备时将荞麦米，黄豆，黑米等原料粉粹成粉末，便于人体对原料中营养物质的吸收，缩短了煮粥的时间；通过在荞麦米，黄豆，黑米中加入葡萄干，红薯，核桃仁，红枣，不仅改善了荞麦米的口味，而且营养丰富；通过将原料在保健牛肉汤汁中熬制
一种荞麦黑米牛肉及其制备方法

[发明专利]一种黑粮鹿茸黄酮白酒-CN201610982238.8在审
发明人：陈立亮 -专利权人：安徽天下福酒业有限公司
申请日： 2016-11-09 - 公布日： 2017-04-19 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑粮鹿茸黄酮白酒，由下列重量份的原料制成黑米180‑200、黑荞麦95‑105、绿茶叶12‑15、丹参8‑10、酿酒曲1‑2、山露菜10‑12、鹿茸24‑26、硫酸铵1‑2、黑皮油松松针35‑38、50%乙醇溶液适量、水适量；本发明在传统白酒酿造工艺上以黑米、黑荞麦等黑粮作为主要发酵原料，能为白酒赋予黑粮特殊的风味，同时配合绿茶叶、丹参等的加入，令酒液中营养价值含量远高于常规白酒，提高了白酒的商品性
一种鹿茸黄酮白酒

[发明专利]一种黑色营养馒头-CN201010146564.8无效
发明人：姜传书 -专利权人：姜传书
申请日： 2010-04-15 - 公布日： 2011-10-19 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑色营养馒头及其制作方法，其原料主要由黑小麦粉、黑大豆粉、苦荞麦粉组成。本发明特征在于按照组份比黑小麦粉500克、黑大豆粉300克、苦荞麦粉200克，干酵母8克，温度在35-40摄氏度的水300克，将其和成爽滑面团，用保鲜膜密封，放置在35-40摄氏度的室温环境中，放置90经常食用用黑小麦粉、黑大豆粉、苦荞麦粉制作的馒头，能起到补充人体所需营养，提高人体平衡胖瘦、护肤美容、防老抗衰、防止动脉硬化、防癌、延年益寿等功效。
一种黑色营养馒头

[发明专利]黑八宝粥及制备方法-CN94104563.3无效
发明人：韦清文 -专利权人：广西黑五类食品有限公司
申请日： 1994-05-04 - 公布日： 1999-10-13 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：黑八宝粥，其原料配方（重量份）为黑糯米４—２０，黑豆４—１２，黑木耳３—８，黑核桃仁４—１５，黑枣４—１２，黑腰豆４—１５，黑荞麦４—１４，黑芝麻４—１５，黑葡萄干４—１２，冰糖３５—５０，水２００—３００将黑豆、黑腰豆煮沸１０ｍｉｎ，然后放入黑糯米、黑芝麻再煮１０ｍｉｎ，过滤，汤汁待用，过滤后的黑豆等物料与黑核桃仁，黑木耳、黑枣、黑荞麦、黑葡萄干混合均匀，再将冰糖水和上述汤汁的混合液混合均匀，然后装罐并杀菌
八宝粥制备方法

[发明专利]一种苦荞麦营养面粉及其制备方法-CN201810230506.X在审
发明人：苗彦永 -专利权人：苗彦永
申请日： 2018-03-20 - 公布日： 2018-08-21 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种苦荞麦营养面粉及其制备方法，属于苦荞麦面粉技术领域，解决苦荞麦营养成分不能合理利用、苦荞麦面粉口味苦涩、苦荞麦面粉制得的面食品不筋道技术问题，苦荞麦营养面粉的成分及其重量百分比含量为：苦荞原粉为67.8±1%，苦荞麸皮微粉为28.4±1%，黑沙蒿籽微粉为0.2%~0.5%，苦荞生物类黄酮为3.35%~4.26%。通过芦丁降解酶的钝化、石碾风选低温磨粉、超微粉碎、超声波法提取苦荞生物类黄酮、均质处理工艺，能够合理利用苦荞小苗、苦荞皮、苦荞麸皮、苦荞籽粒，改善苦荞麦面粉营养结构与食用口感的同时实现了苦荞麦的完全利用，并在其中添加黑沙蒿籽，增加了苦荞麦面粉的筋度，使得苦荞麦面粉更易推广使用。
苦荞麦面粉苦荞麦苦荞营养面粉生物类黄酮苦荞麸皮黑沙蒿微粉制备芦丁降解酶重量百分比超声波法超微粉碎均质处理苦荞籽粒营养结构低温磨苦荞皮面食品钝化风选筋度石碾小苗原粉口味苦涩食用

[发明专利]一种发芽黑苦荞麦山楂果醋饮料的制备方法-CN201410041964.0有效
发明人：程健博;程文红 -专利权人：程健博
申请日： 2014-01-28 - 公布日： 2014-04-23 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：一种发芽黑苦荞麦山楂果醋饮料的制备方法，它涉及一种饮料的制备方法。本发明的目的是要解决现有制备果醋类饮料存在功能性成分损失严重，生产周期长，能源消耗大，及产品感官风味欠佳的问题。方法：一、筛选；二、清洗；三、浸种；四、发芽；五、液化；六、生料糖化；七、山楂预处理；八、榨汁；九、酒精发酵；十、醋酸发酵；十一、调配；十二、下胶澄清；十三、灭菌，即得到发芽黑苦荞麦山楂果醋饮料。本发明主要用于制备发芽黑苦荞麦山楂果醋饮料。
一种发芽荞麦山楂饮料制备方法

[发明专利]制浆机用物料配方-CN201110254401.6无效
发明人：王旭宁;王晓燕 -专利权人：九阳股份有限公司
申请日： 2011-08-31 - 公布日： 2011-12-14 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种制浆机用物料配方，包括黄豆、黄米、玉米、黑米、荞麦、苹果。还公开了一种制浆机用物料配方，包括黄豆、黄米、玉米、黑米、荞麦。
制浆机用物料配方

[发明专利]一种具有降三高功效的小分子苦荞面条及其制备方法-CN202110865482.7在审
发明人：林冠华;汪聚敏;林晓汗 -专利权人：黔山良农有限公司
申请日： 2021-07-29 - 公布日： 2021-11-02 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：一种具有降三高功效的小分子苦荞面条，包括高筋面粉、苦荞麦芯、苦荞麦皮、党参、黄芪、西洋参、桑叶、黑枸杞、天麻、食盐和催化剂。方法包括如下步骤：分别取苦荞麦芯、苦荞麦皮、党参、黄芪、桑叶、西洋参、黑枸杞和天麻破碎后，获得苦荞麦芯粉、苦荞麦皮粉、党参粉、黄芪粉、西洋参粉和天麻粉；获得糊化粉；获得湿面条；将面条烘干后，获得具有降三高功效的小分子苦荞面条
一种具有三高功效分子荞面及其制备方法

[发明专利]一种降低烟草黑胫病发病率的烟草间作轮作种植方法-CN202210784227.4在审
发明人：李锡宏;黎妍妍;李传仁;许汝冰;孙正祥 -专利权人：湖北省烟草科学研究院
申请日： 2022-07-05 - 公布日： 2022-09-23 - 主分类号： A01G22/45 文献下载
摘要：本发明公开了一种降低烟草黑胫病发病率的烟草间作轮作种植方法，涉及烟草种植技术领域；该方法采用烟草和荞麦轮作和间作的方法，第一年按照特定比例种植烟草和荞麦，当年收获后再第二次种植荞麦；第二年收获荞麦后再种植烟草和荞麦且比例与第一年的间作相反采用这种循环往复的烟草和荞麦的间作和轮作种植方法，有效降低了土壤中的烟草根际土壤黑胫病病菌数量，显著提升了烟株根际土壤细菌群落的多样性和丰富度，烟草根际土壤生防菌的比例显著增加，烟草根际土壤致病菌的比例显著减少
一种降低烟草黑胫病发病率间作轮作种植方法

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