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[发明专利]一种黄皮馅料的制备方法及黄皮饼-CN202111540894.X在审
发明人：谭光耀 -专利权人：广州市悦盛金发食品有限公司
申请日： 2021-12-16 - 公布日： 2022-03-08 - 主分类号： A21D13/38 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种黄皮馅料的制备方法及黄皮饼。本发明提供一种黄皮馅料的制备方法，取新鲜黄皮加调料汁混合均匀后，腌制得到具有黄皮果风味的调料汁和黄皮果腌制品，然后取冬瓜纤维加入上述调料汁，与黄皮果腌制品混合，制得黄皮馅料。本发明在黄皮果腌制完成后，没有弃用腌制得到的调料汁，而是把这些调料汁与冬瓜纤维混合，由于腌制黄皮果得到的调料汁具有黄皮果的风味，冬瓜纤维与这样的调料汁混合以后，能吸收调料汁中的黄皮果风味，吸收了黄皮风味的冬瓜纤维与黄皮果腌制品混合，冬瓜纤维不会掩盖黄皮果的风味，甚至还能与黄皮果的风味相辅相成，无需添加果味添加剂即可具有较好的黄皮风味。
一种黄皮制备方法

[发明专利]竹蜂盐黄皮干-CN202310650299.4在审
发明人：彭礼武;罗绍金 -专利权人：荔歌食品（高州）有限公司
申请日： 2023-06-03 - 公布日： 2023-10-03 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，具体公开了竹蜂盐黄皮干；本发明中黄皮果经过软化去涩、浸渍双重步骤对黄皮果进行处理，能够在有效去除黄皮果内部的酸涩味的同时增加黄皮果的甜味，同时也能够使得黄皮果的外部果皮变软，更加适合各个年龄层次人群入嘴，而经过烘干、调味和烘烤三重步骤之后的黄皮果味道更加丰富，能够迎合更多人群的口味，再将经过各种步骤处理之后的黄皮果干与竹蜂盐进行混合，竹蜂盐能够粘在黄皮果干上增加黄皮果风味，竹蜂盐加上黄皮干能够有效促进食用人员生津止渴，同时竹蜂盐配合黄皮果具有清热解毒、祛风消炎、消食健胃和行气止痛的功效。
竹蜂盐黄皮

[发明专利]一种黄皮果酒及其制备方法-CN202110839078.2有效
发明人：刘功良;王宏;黄星源;林春瑶;郭速宜;高苏娟;李南薇;白卫东 -专利权人：仲恺农业工程学院
申请日： 2021-07-23 - 公布日： 2023-06-16 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明涉及果酒酿造技术领域，具体公开了一种黄皮果酒及其制备方法。所述的黄皮果酒的制备方法，其包括：黄皮果浆制备步骤：取黄皮果加水制成黄皮果浆；酶解步骤：在黄皮果浆中加入果胶酶进行酶解，酶解结束后灭酶，得酶解后的黄皮果浆；前发酵步骤：在酶解后的黄皮果浆中加入酵母菌液进行前发酵；酒液分离步骤：前发酵结束后将酒液和酒渣进行分离，得酒液；后发酵步骤：将酒液继续发酵得黄皮原果酒；陈酿步骤：将黄皮原果酒进行陈酿，再经过滤后即得所述的黄皮果酒。本发明所述方法制备得到的黄皮果酒，其含有大量的香气成分，显著提高了黄皮果酒的酿造品质。
一种黄皮果酒及其制备方法

[发明专利]一种黄皮果果粉及其制备方法-CN201711087589.3在审
发明人：苏育攀 -专利权人：苏育攀
申请日： 2017-11-03 - 公布日： 2019-05-14 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种黄皮果果粉及其制备方法，所述的黄皮果果粉以黄皮果为原料，经原料筛选、清洗、去核、干燥、粉碎、杀菌封装制得。本发明的黄皮果果粉制作简单，口感独特，且具有消食健胃、理气健脾、生津止渴等功效，可用于制作奶茶、果冻、果饼等系列黄皮果食品，市场前景好。
黄皮果果粉制备果冻理气健脾生津止渴原料筛选果饼可用奶茶去核封装杀菌制作清洗

[发明专利]一种黄皮果果汁的增香方法-CN202211522469.2在审
发明人：任二芳;李建强;冯春梅;罗小杰;苏艳兰;程三红;罗朝丹;黄燕婷;张曦予 -专利权人：广西壮族自治区亚热带作物研究所（广西亚热带农产品加工研究所）
申请日： 2022-11-30 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种黄皮果果汁的增香方法，其包括如下步骤：S1预处理：黄皮果经清洗、脱涩后备用；S2打浆：采用打浆机对黄皮果进行打浆，经过滤后分离果皮、果籽得到黄皮果果浆；S3酶解：将S2分离得到的果皮和果籽置于‑30～‑40℃下冷冻24～48h，冷冻后采用破碎机进行破碎，将破碎后得到的果皮、果籽冰渣解冻后进行离心，取去油后的上清液；将上清液与S2得到的黄皮果果浆混匀后添加固定化复合酶，再置于低强度超声波中辅助酶解键合态香气物质获得黄皮果果汁；S4除杂：采用吸附剂对S3得到的黄皮果果汁进行除杂；S5成品。本发明能合理利用黄皮果中果皮和果籽提高黄皮果果汁的香气，效果显著。
一种黄皮果汁方法

[发明专利]一种成活率高的黄皮果树苗培育方法-CN202210607158.X在审
发明人：徐兵强;任惠;仝征;张娥珍;常丽丽;吴佩聪 -专利权人：中国热带农业科学院三亚研究院
申请日： 2022-05-31 - 公布日： 2022-08-23 - 主分类号： A01G17/00 文献下载
摘要：本发明属于果树苗培育技术领域，公开了一种成活率高的黄皮果树苗培育方法，包括：选择长势良好的黄皮果树，于黄皮果树成熟期间取健壮、无病虫害、饱满、有光泽的黄皮果进行采收；对采收的黄皮果进行去除果肉处理，得到黄皮果种子，将黄皮果种子低温湿沙储藏，并于种植前取出进行活化处理；将活化后的黄皮果种子利用预先制备的营养基质进行育苗，并利用超声处理进行催芽；将培育好的黄皮果树苗移栽、培育即可。本发明对种子进行处理，能够提高种子的转化率，提高培育成功率；本发明能提高黄皮果树的成活率，防止病虫害。本发明提高黄皮果树苗的营养吸收能力，缩短黄皮果树的挂果时间。
一种成活率黄皮果树培育方法

[发明专利]一种黄皮果专用肥料及其制备方法-CN201611014213.5在审
发明人：覃金晖 -专利权人：覃金晖
申请日： 2016-11-18 - 公布日： 2017-03-22 - 主分类号： C05G3/00 文献下载
摘要：本发明涉及肥料生产领域，特别是涉及一种黄皮果专用肥料及其制备方法。本发明肥料由畜类粪便、草木灰、秸秆粉末、糖渣、沼气渣、鹧鸪菜、复合菌液制成，本发明还提供了该肥料的制备方法。用本发明制备的肥料对黄皮果种植土壤进行施用，能够满足黄皮果各生长时期对养分的需要，促进黄皮果生长，同时提高黄皮果种植的品质和改善土壤结构，通过土壤团粒结构的形成来保持土质层的疏松多孔，提高土壤肥力，促进黄皮果根系吸收，对黄皮果种植户来说具有良好的取得经济效益的前景。
一种黄皮专用肥料及其制备方法

[发明专利]一种黄皮果冰沙的制作方法-CN201510915200.4在审
发明人：劳加斌 -专利权人：劳加斌
申请日： 2015-12-11 - 公布日： 2016-03-16 - 主分类号： A23G9/42 文献下载
摘要：本发明公开了一种黄皮果冰沙的制作方法，包括原材料：黄皮果、果酱、白糖、椰果、奶油、奶精、炼乳、冰块。经过原料选择和清洗，去皮、切片、去籽，浸泡，粉碎、榨汁，过滤，调配，成品的制作步骤得到。本发明的有益效果是，通过对黄皮果的处理，有效的去除了黄皮果中的酸涩味，不仅增加了黄皮果冰沙的口感，同时保全了黄皮果在冰沙中的药用价值，是一种具有保健作用的夏季饮品，具有开阔的市场前景。
一种黄皮果冰沙制作方法

[发明专利]一种黄皮果全果果汁及其制备方法-CN201710503920.9在审
发明人：梁记 -专利权人：梁记
申请日： 2017-06-26 - 公布日： 2019-01-01 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种黄皮果全果果汁及其制备方法，所述的黄皮果全果果汁由以下重量份数的原料制成：鲜黄皮果50‑100份、鲜橙30‑50份、鲜草莓20‑30份、蜂蜜10‑15份、水适量；制备方法具体包括以下步骤本发明的黄皮果全果果汁制作简单，果汁口感浓稠绵密、酸甜可口，完整保留了黄皮果、鲜橙、草莓的营养成分，是一种保健佳品。
黄皮果全果果汁制备原料预处理打浆保健佳品果汁口感原料选择重量份数鲜草莓蜂蜜皮果草莓杀菌清洗保留制作

[发明专利]一种豆瓣山黄皮的制备方法-CN201711015699.9在审
发明人：吕燕强 -专利权人：吕燕强
申请日： 2017-10-26 - 公布日： 2018-03-06 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种豆瓣山黄皮的制备方法，该制备方法包括（1）清洗山黄皮；（2）高温处理；（3）去皮去核；（4）混合发酵。本发明一种豆瓣山黄皮的制备方法，浸泡食盐水使山黄皮果的表面少量脱水，将山黄皮果放入烘箱中高温处理，可以促进山黄皮果的果皮和果肉分离，方便祛除果皮，并且可有效减少果皮中的液体留在果肉中，从而减少山黄皮果肉中的涩味；高温处理山黄皮果时保持烘箱中的湿度适宜，可以减少黄皮果香散发；加入蜂蜜和冰糖腌制山黄皮果肉，可以使腌制出的山黄皮果肉甜脆可口，加入的蜂蜜还可以促进山黄皮果肉发酵，可长期保存。
一种豆瓣黄皮制备方法

[发明专利]黄皮果醋的发酵方法-CN201410297223.9无效
发明人：崔涵宇 -专利权人：崔涵宇
申请日： 2014-06-28 - 公布日： 2014-09-03 - 主分类号： C12J1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种黄皮果醋的发酵方法，涉及食品发酵技术领域。操作步骤为：选取新鲜、成熟、无机械损伤，无霉烂的黄皮果，清水洗净，转入榨汁机中捣碎，过滤，收集黄皮果汁；转入发酵罐，接种酵母菌，发酵，得黄皮果酒；静置；接入醋酸菌，通入氧气，发酵，得到黄皮果醋；常温静置本黄皮果醋无杂质，色泽透亮，口感顺滑，气味纯正。
黄皮发酵方法

[发明专利]一种黄皮果增效复合肥及其制备方法-CN201611014215.4在审
发明人：覃金晖 -专利权人：覃金晖
申请日： 2016-11-18 - 公布日： 2017-03-15 - 主分类号： C05G3/04 文献下载
摘要：本发明涉及肥料生产领域，特别是涉及一种黄皮果增效复合肥及其制备方法。本发明肥料由腐熟畜类粪便、磷石膏、秸秆粉末、豆饼粉、沼气渣、万寿果、复合菌液制成，本发明还提供了该肥料的制备方法。用本发明制备的肥料对黄皮果树进行喷施作业，能够满足黄皮果各生长时期对营养元素的需要，对黄皮果的增产产生正效应，同时提高黄皮果种植的品质和改善土壤结构，通过土壤团粒结构的形成来保持土质层的疏松多孔，提高土壤肥力，促进黄皮果根系吸收，达到节省用量增进肥力的效果。本发明肥料对黄皮果种植户来说具有良好的取得经济效益的前景。
一种黄皮增效复合及其制备方法

[发明专利]一种黄皮人参果新品种培育方法-CN202111319817.1在审
发明人：潘捷文 -专利权人：潘捷文
申请日： 2021-11-09 - 公布日： 2022-02-11 - 主分类号： A01H1/02 文献下载
摘要：本发明属于人参果培育技术领域，具体为一种黄皮人参果新品种培育方法，该黄皮人参果新品种培育方法包括步骤一：选取黄皮人参果、三叶人参果及高糖人参果进行种植，然后将黄皮人参果分别与三叶人参果及高糖人参果进行杂交育种，可以获得大果子一代及高糖子一代；步骤二：分别对大果子一代及高糖子一代进行种植，然后对大果子一代及高糖子一代长成的植株分别进行自交育种，可以获得大果子二代及高糖子二代，然后从大果子二代中选取黄皮且果实较大的大果子二代作为大果新品种，本发明对黄皮人参果与三叶人参果及高糖人参果进行杂交，可以将三者的优良性状相互结合，从而获得黄皮、大果且高糖的黄皮人参果新品种。
一种黄皮人参果新品种培育方法

[发明专利]一种黄皮果冰沙原料-CN201610245628.7在审
发明人：贺灿炎 -专利权人：贺灿炎
申请日： 2016-04-20 - 公布日： 2016-08-31 - 主分类号： A23G9/42 文献下载
摘要：本发明公开了一种黄皮果冰沙原料，其包括原材料：黄皮果、果酱、白糖、椰果、奶油、奶精、炼乳、冰块。经过原料选择和前处理、榨汁、调配的制作步骤得到成品。本发明得到了黄皮果冰沙原料，其可直接炒制得到风味独特的黄皮果冰沙，简化冰沙制作工艺，并具有良好的保健作用。
一种黄皮果冰沙原料

[发明专利]一种黄皮果的育苗方法-CN201810137608.7在审
发明人：刘小斌 -专利权人：荔浦县万家兴果蔬专业合作社
申请日： 2018-02-10 - 公布日： 2018-09-07 - 主分类号： A01G17/00 文献下载
摘要：本发明属于农业种植技术领域，具体公开了一种黄皮果的育苗方法。本发明的黄皮果育苗方法包括以下步骤：(1)黄皮种子选择：采收8‑9成熟的黄皮果，去掉果皮果肉后得到黄皮种子；(2)种子处理：依次对所述黄皮种子进行晾晒、烘烤和防虫剂喷涂处理后沙藏；(3)种子催芽：依次采用无菌水、催芽剂对黄皮种子进行浸泡处理；其中，所述催芽剂主要由一定重量份的磷酸三钠、磷酸二氢钾、尿素、鸡血藤、三加皮、萘乙酸钠、赤霉素和微量元素等制成；(4)播种育苗：将催芽后的种子播种于芽床中。本发明黄皮果的育苗方法可有效提高种子的出芽率，其育苗得到的黄皮果幼苗定植后成活率高且生长速度快。
黄皮果育苗黄皮催芽剂赤霉素磷酸二氢钾播种育苗果皮果肉磷酸三钠农业种植喷涂处理幼苗定植种子处理种子催芽种子选择萘乙酸钠微量元素防虫剂鸡血藤三加皮无菌水重量份烘烤采收出芽催芽沙藏芽床晾晒尿素成活率浸泡播种生长成熟

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