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[发明专利]一种方便锅巴菜的制作方法-CN200710059473.9无效
发明人：米兰;米春山 -专利权人：天津开发区贰加壹米兰环保科技有限公司
申请日： 2007-09-04 - 公布日： 2009-04-22 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明公开了一种方便锅巴菜的制作方法，旨在提供一种包括密封的锅巴，其特征在于，所述的密封的锅巴是放在密封的容器内，容器内还放有餐具勺；密封的锅巴菜卤浓缩料包；密封的锅巴菜调料料包。所述的密封的容器是加热至80℃-100℃或通过80℃-100℃热水冲制锅巴菜卤，制作方便锅巴菜的容器。所述的餐具勺是食用方便锅巴菜的餐具。所述的密封的锅巴菜卤浓缩料包是在制作方便锅巴菜的容器里冲制锅巴菜卤的料包。所述的密封的锅巴菜调料料包是调制方便锅巴菜口味的料包。方便锅巴菜使锅巴菜这种大众食品更卫生；更方便大批量生产；运输；保存；携带；食用。
一种方便锅巴制作方法

[实用新型]倒配菜装置及炒菜机-CN201922273047.6有效
发明人：王峰 -专利权人：珠海优特智厨科技有限公司
申请日： 2019-12-16 - 公布日： 2020-12-11 - 主分类号： A47J36/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种倒配菜装置及炒菜机，其中，倒配菜装置包括菜盘、菜盘盖和旋转机构，菜盘设置有至少两个配菜槽；菜盘盖与菜盘相对设置，菜盘盖上开设有不小于配菜槽的横截面的开口；旋转机构用于控制菜盘旋转，使配菜槽旋转至开口的下方本实用新型通过设置与菜盘同轴设置的菜盘盖，且菜盘盖开设有不小于配菜槽的横截面面积的开口，实现菜盘轴向旋转的同时使配菜槽逐一旋转至开口的下方，进而实现开口完全覆盖在配菜槽的上方，避免了现有技术中的倒配菜装置容易将配菜夹在菜盘盖和菜盘之间的问题
配菜装置炒菜

[实用新型]出菜装置和烹饪设备-CN202122785753.6有效
发明人：黎祥 -专利权人：深圳市商汤科技有限公司
申请日： 2021-11-12 - 公布日： 2022-04-05 - 主分类号： B65G65/32 文献下载
摘要：一种出菜装置和烹饪设备，出菜装置包括驱动件、主动件、从动件、连接杆、圆盘、支撑台和挡圈；驱动件驱动主动件运动，主动件带动从动件作间歇运动，圆盘设置在支撑台上，连接杆的两端分别连接从动件和圆盘，挡圈围设在支撑台的边沿，且挡圈形成一出菜口；圆盘自外周向内开设有多个缺口，缺口的内壁与挡圈构成容置空间，容置空间用于收容菜盘，圆盘转动带动菜盘在支撑台上移动。通过设置主动件带动从动件作间歇运动，从而有足够的时间在放盘工位放置菜盘，在装菜工位装菜，在出菜工位出菜，并能实现菜盘从放盘工位、装菜工位到出菜工位的自动移动，实现了自动化操作水平，节约人力。
装置烹饪设备

[发明专利]餐饮系统多菜品中快速定位、选取菜品的方法-CN201810256579.6在审
发明人：李淑娟 -专利权人：复旦大学
申请日： 2018-03-27 - 公布日： 2018-09-07 - 主分类号： G06Q30/06 文献下载
摘要：本发明属于餐饮技术领域，具体为餐饮系统多菜品中快速定位、选取菜品的方法。本发明方法包括：建立菜品信息库、菜品检索、上下架管理。本发明利用菜品所用原材料品种、烹饪方法、口味等有限的特点，在菜品入库时维护菜品的原材料、烹饪方法、口味、图片等信息，通过单选或组合选取菜品的组成原料、烹饪方法、口味的方式，实现菜品的定位，从而快速进行菜品信息、上下架等信息的维护；客人可以快速选取适合菜品。本发明解决了成百上千菜品难以快速定位的难题，还避免了诸如“西红柿炒鸡蛋”与“番茄炒蛋”、“肉沫烧茄子”与“茄子烧肉沫”等命名重复菜品的发生，利用口味选择成功区别了带辣与不带辣等同名不同口味菜品的展示。
菜品快速定位口味烹饪餐饮系统茄子原材料品种菜品信息口味选择信息库炒鸡蛋肉沫番茄检索餐饮入库维护重复展示成功管理图片

[发明专利]一种推荐菜品信息的生成方法、装置及设备-CN201811069573.4在审
发明人：沈晶晶;李杨东;庄建琼;陈振兴;陈立;何宜华 -专利权人：口碑(上海)信息技术有限公司
申请日： 2018-09-13 - 公布日： 2019-02-22 - 主分类号： G06Q30/02 文献下载
摘要：本申请公开了一种推荐菜品信息的生成方法，包括：获得当前用餐时间；根据所述当前用餐时间以及用餐时间与菜品推荐模板之间的对应关系，获得与所述当前用餐时间对应的第一菜品推荐模板，其中，所述第一菜品推荐模板包括菜品类型以及每种菜品类型下的菜品数量；获得与所述当前用餐时间对应的优选菜品信息；根据所述菜品类型、每种菜品类型下的菜品数量以及所述优选菜品信息，生成推荐菜品信息。本申请在生成推荐菜品信息的过程中，考虑到用餐时间的差异会对用餐顾客的用餐需求产生不同的影响，因此将用餐时间作为选择菜品推荐模板的因素，并结合与用餐时间对应的优选菜品信息，使得生成的推荐菜品信息尽量符合用餐顾客在用餐时间的实际需求
用餐菜品菜品信息优选装置及设备实际需求需求产生顾客申请

[发明专利]一种菜品制作方法及装置-CN202111467592.4在审
发明人：梁华亮 -专利权人：佛山市顺德区云助手网络科技有限公司
申请日： 2021-12-03 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： G06F3/0482 文献下载
摘要：本发明属于智能餐饮技术领域，尤其涉及一种菜品制作方法，应用于智能灶台，所述菜品制作方法包括：获取菜品选择启动指令；获取从所述菜品选择界面展示的各待选菜品中选择的待制作菜品的待制作菜品信息；获取所述待制作菜品信息中包含的原材料已准备完毕的材料准备完毕指令；根据所述材料准备完毕指令播放菜品制作指导音频。本发明在播放菜品制作指导音频之前，通过获取所述材料准备完毕指令，保证了待制作菜品所需原材料齐全的情况下，再使菜品制作者开始做菜，保证播放菜品指导音频的高效性，增加菜品制作者参与程度的同时，又提升了菜品制作的成功率
一种菜品制作方法装置

[发明专利]菜单推送方法、装置、电子设备及存储介质-CN202210295469.7在审
发明人：马为之;张嘉欢;马维英;聂再清;刘洋;黄婷婷;黄文灏;曹岗;赵小帆;史业民;张学丰 -专利权人：清华大学;北京智源人工智能研究院
申请日： 2022-03-23 - 公布日： 2022-07-22 - 主分类号： G16H20/60 文献下载
摘要：本发明提供一种菜单推送方法、装置、电子设备及存储介质，其中，所述方法包括：基于用户的饮食信息确定候选菜品集合，其中，候选菜品集合中至少包括满足用户口味的菜品、符合用户饮食习惯的菜品以及随机菜品；对候选菜品集合中各候选菜品进行随机组合，得到候选菜品组合；获取用户的个人健康信息以及健康管理要求，并基于个人健康信息以及健康管理要求确定饮食要求；基于饮食要求对候选菜品组合进行筛选，得到筛选后候选菜品组合；基于饮食信息，在筛选后候选菜品组合确定菜品组合推优顺序，并基于推优顺序对筛选后候选菜品组合进行推送。通过本发明，可以个性化得为用户推荐满足健康要求且符合用户口味、饮食习惯的多样性的菜品组合。
菜单推送方法装置电子设备存储介质

[发明专利]一种叶菜采收机器人系统及控制方法-CN201510004789.2有效
发明人：苑进;刘成良;胡敏;刘雪美;李杨;李明;贡亮;黄亦翔 -专利权人：山东农业大学
申请日： 2015-01-06 - 公布日： 2017-03-01 - 主分类号： A01D45/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种叶菜采收机器人系统，采用如下两种技术方案技术方案一，包括叶菜采收机子系统和叶菜物流子系统，所述的叶菜采收机子系统用于叶菜采收过程控制以及与叶菜物流子系统的交互，所述的叶菜物流子系统用于更换收集篮和运送盛满叶菜的收集篮；技术方案二，包括叶菜采收机子系统和物流平台，所述的叶菜采收子系统用于叶菜采收，所述的物流平台用于采收装置的换轨。采收和物流路线简单规范，性价比高，可用在新型温室叶菜采收，能很好适应新型温室叶菜智能搬运，同时叶菜采收机器人系统采用无线数传，可以远程操控，具有较好的动态性能，采收和运送实现自动化，节省人力，对温室规模化生产有重要推动作用
一种采收机器人系统控制方法

[发明专利]一种娃娃菜全自动切割分瓣清洗设备-CN201510730553.7有效
发明人：魏小方 -专利权人：泉州市永茂电子科技有限公司
申请日： 2015-11-02 - 公布日： 2019-04-16 - 主分类号： A23N12/02 文献下载
摘要：本发明涉及娃娃菜领域，具体的说是一种娃娃菜全自动切割分瓣清洗设备，包括机架、运菜装置、理菜传送装置、切菜装置、送瓣装置和清洗装置；运菜装置位于机架左侧，所述理菜传送装置位于机架右侧，切菜装置及送瓣装置均位于机架中部，清洗装置位于机架后侧；运菜装置包括运菜滚筒、运菜传送带和运菜电机；理菜传送装置包括理菜滚筒、理菜传送带和理菜电机；切菜装置包括落渣板、切菜电机、切菜刀片和集渣仓；送瓣装置包括阻菜板、推送气缸、推送板和推瓣滑道
一种娃娃全自动切割清洗设备

[实用新型]一种叶菜采收机器人系统-CN201520006947.3有效
发明人：苑进;刘成良;胡敏;刘雪美;李杨;李明;贡亮;黄亦翔 -专利权人：山东农业大学
申请日： 2015-01-06 - 公布日： 2015-07-15 - 主分类号： A01D45/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种叶菜采收机器人系统，采用如下两种技术方案：技术方案一，包括叶菜采收机子系统和叶菜物流子系统，所述的叶菜采收机子系统用于叶菜采收过程控制以及与叶菜物流子系统的交互，所述的叶菜物流子系统用于更换收集篮和运送盛满叶菜的收集篮；技术方案二，包括叶菜采收机子系统和物流平台，所述的叶菜采收子系统用于叶菜采收，所述的物流平台用于采收装置的换轨。采收和物流路线简单规范，性价比高，可用在新型温室叶菜采收，能很好适应新型温室叶菜智能搬运，同时叶菜采收机器人系统采用无线数传，可以远程操控，具有较好的动态性能，采收和运送实现自动化，节省人力，对温室规模化生产有重要推动作用
一种采收机器人系统

[实用新型]自动上菜的存菜柜-CN202020023603.4有效
发明人：陈雄威 -专利权人：河南宏翔智能机器人有限公司
申请日： 2020-01-07 - 公布日： 2020-10-16 - 主分类号： A47B81/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种自动上菜的存菜柜，包括冷藏柜柜体、存菜架和菜盒接料移送机构，存菜架设置在冷藏柜柜体内，存菜架内分隔形成有若干个用于存放菜盒的存菜货道，每个存菜货道的底部均设置有用于运输菜盒的移菜输送带装置，菜盒接料移送机构装设在冷藏柜柜体内且位于存菜架的存菜货道出口侧，冷藏柜柜体的柜板上开设有用于传菜的传菜口，菜盒接料移送机构能够从传菜口伸出冷藏柜柜体。
自动上菜存菜柜

[实用新型]自动切菜机-CN202020264668.8有效
发明人：位德浩;董新宇;姜宇航;王禹心 -专利权人：位德浩
申请日： 2020-03-05 - 公布日： 2020-10-20 - 主分类号： B26D1/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了自动切菜机，包括放菜机构、压菜机构、切菜机构、出菜机构，所述放菜机构包括两个导轨、一个丝杆、一个滑杆、一个第一电机、一个放菜斗，所述第一电机的驱动端与丝杆的一端固定，所述放菜斗的底壁通过安装块与丝杆螺纹连接，所述放菜斗的一侧通过安装块与滑杆滑动连接，所述放菜斗的顶部设有放菜口，所述放菜斗远离滑杆的一侧设有出菜口。本方案通过各个结构的设置可对蔬菜实现便捷的放菜、压菜、切菜和运菜操作，其中在切菜操作中，通过设置四种不同形状的切菜刀板，可根据需求将蔬菜切除四种不同的形状，满足更加多样化的使用需求。
自动切菜机

[实用新型]一种组合菜板-CN201920915379.7有效
发明人：徐蕴佳;孙梦瑶;赵寅 -专利权人：南京林业大学
申请日： 2019-06-18 - 公布日： 2020-07-28 - 主分类号： A47J47/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种组合菜板，包括菜板本体和菜盘，所述菜板本体的上表面开设有菜盘槽，所述菜盘槽外侧开设有卡槽，所述卡槽的数量为三组，所述菜盘底部安装有卡块，所述菜盘通过所述卡块与卡槽榫卯连接安装于菜盘槽上方，且菜盘的数量为三组。本实用新型通过蔬菜推入菜盘里从而实现对切完后蔬菜的收纳，菜盘可置于菜板本体上，收纳方便，也可单独装食物放置，简单便捷，且菜盘可通过卡接或榫卯连接的方式将卡块插入卡槽内，从而实现菜盘位于菜盘槽和菜板本体上的安装工作，且大大提高菜盘的稳定性，避免非榫卯结构下菜盘位于菜盘槽上位移。
一种组合菜板

[发明专利]智能烹饪一体机-CN201711029909.X在审
发明人：刘泽先 -专利权人：北京益康佳肴汇科技发展有限公司
申请日： 2017-10-27 - 公布日： 2018-01-26 - 主分类号： F25D11/00 文献下载
摘要：该智能烹饪一体机，包括冷藏柜、炒菜装置和菜品存储柜，冷藏柜用于放置烹饪原料，炒菜装置用于对烹饪原料进行烹饪；菜品存储柜用于存储炒菜装置烹饪成的菜品，其中，菜品存储柜包括菜品柜体和菜品输送装置，菜品柜体内设置有多个菜品保存仓，多个菜品保存仓呈行列分布，菜品保存仓用于放置烹饪食盒；烹饪食盒用于盛接炒菜装置烹饪成的菜品；菜品输送装置用于将烹饪食盒从菜品柜体的食盒进口输送至菜品保存仓内。本发明能够实现烹饪机的功能的多样化，既能对于烹饪前的食材的进行存储，又能对烹饪后的成品的进行存储，并且可以实现烹饪后的菜品的自动输送，提高了烹饪机的智能性。
智能烹饪一体机

[发明专利]一种菜品录入系统-CN201710822192.8在审
发明人：王小桔;徐艳军 -专利权人：宿松县佳宜装饰有限公司
申请日： 2017-09-13 - 公布日： 2017-11-24 - 主分类号： G06Q50/12 文献下载
摘要：本发明涉及酒店特种家具技术领域，尤其是一种菜品录入系统，设置在后厨传菜间，通过酒店计算机系统与餐桌操作界面相连，包括传菜台、设置在传菜台上方的菜品摄录系统、菜品自动编码系统、菜品加工信息系统、菜品原料追溯系统和菜品介绍系统，顾客点菜确认后，通过点菜系统显示在后厨点菜屏，加工好的菜品传输到点菜台后，摄像并生成特定菜品编码，与该菜品加工厨师信息、所用原料来源信息及预置的菜品标准的菜品特色和简介一起录入酒店计算机对应系统；前台用餐顾客通过设置在餐桌上的操作界面可以实时了解所用菜品的特色
一种菜品录入系统