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- [实用新型]一种联动杀鱼机-CN201920801141.1有效
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赵永江
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赵永江
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2019-05-30
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2020-04-17
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A22C25/02
- 本实用新型涉及一种联动杀鱼机，包括箱体、进鱼导向轴、鱼鳞刮翻轴、鱼鳞去除轴、出鱼涨紧机构、出鱼导向门、切锯装置、主电机、主动减速机、传动皮带装置、从动减速机、从动减速机支架、进鱼涨紧机构，主要特征是：箱体的上面板处设有进鱼导向门，箱体的前面板处设有取鱼口，从动减速机的左端分别从上之下安装进鱼导向轴、鱼鳞刮翻轴、鱼鳞去除轴、鱼鳞刮翻轴，出鱼涨紧机构的一端固定在箱体内部，另一端与出鱼导向门相连接，切锯装置安装在箱体内的底部，进鱼涨紧机构的一端固定在箱体内部，另一端与进鱼导向门相连接。有益效果是：实现鱼的剖腹、开背与不进行剖腹、开背间的功能转换，作业环境好，鱼鳞去除干净，不影响鱼肉质口感，操作安全。
- 一种联动杀鱼机
- [实用新型]一种鱼类开背机-CN202222965257.3有效
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严香兰;疏萍
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池州市池一鱼农业科技有限公司
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2022-11-08
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2023-03-03
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A22C25/00
- 本实用新型提供了一种鱼类开背机，包括齿轮组件、第五液压杆、切割组件和夹持组件，齿轮组件下端与第五液压杆连接，第五液压杆伸缩端与切割组件连接，夹持组件设置在切割组件下方；将鱼放在第二传送组件上，鱼通过第二传送组件传送到第一放置板和第二放置板上，第三液压杆推动第一推板，第四液压杆推动第二推板，将鱼夹持在第一放置板和第二放置板上，电机转动端带动齿轮转动，通过齿轮驱动齿条沿水平横向往复移动，使切割组件对准鱼背鳍时，第五液压杆驱动带动切割组件沿垂直方向向下移动对鱼背鳍开背
- 一种鱼类开背机
- [发明专利]一种鱼糜冷冻储藏方法-CN202110676823.6在审
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陈秀雄
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中港（福建）水产食品有限公司
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2021-06-18
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2021-09-03
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A23L17/00
- 本发明涉及水产加工技术领域，具体公开了一种鱼糜冷冻储藏方法，包括以下步骤：第一步，去鳞放血：将鲜鱼去鳞，鳍下切口后在清水中放血；第二步，低温排酸：放血后的鲜鱼放入清水中，通过冷气缓慢降低清水温度至0～2℃中侵泡5～10min；第三步，预处理：侵泡后的鱼进行去刺、去骨、去皮、切条，形成条状的鱼条；第四步，低温食盐漂洗：切条后的鱼条在0～2℃、浓度为0.25％的盐水中漂洗；第五步，低温脱水：漂洗后的鱼条低温脱水设备中进行低温低速脱水15min；第六步，斩拌：脱水后的鱼条在斩拌设备中加入浓度为0.1％～0.5％的蛋白酶抑制剂斩拌15min；第七步，真空封装冷藏：冷藏温度为‑10～‑4℃。能够有效的防止蛋白质的流失，提高鱼糜成品效果。
- 一种冷冻储藏方法
- [实用新型]带剪刀的杀鱼刀具-CN201220431670.5有效
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朱彩凤
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朱彩凤
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2012-08-29
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2013-03-13
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B26B11/00
- 一种带剪刀的杀鱼刀具，它由开瓶器、磁性按摩突、磁铁、手指套孔、活动剪柄、刀体组成，杀鱼刀具设有刀体，在刀体一段设置向内凹陷的刀柄，刀柄外表面设有磁性按摩突，刀柄尾端有开瓶器，刀体前端安装剪刀，剪刀分上剪体和下剪体，上剪体与活动剪柄连接，活动剪柄的一端有手指套孔，下剪体与刀体连接在一起，在刀体中段设置一块磁铁，刀体的上侧设有锯齿状的去鳞齿，下剪体前端设有倒钩。利用刀体上的剪刀和倒钩就能完成杀鱼工序，既安全又能提高工作效率。
- 剪刀刀具
- [发明专利]养殖大黄鱼脱脂加工工艺-CN03115599.5无效
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娄永江;金国
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金国
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2003-02-26
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2004-09-01
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A23L1/325
- 一种养殖大黄鱼脱脂加工工艺，用于对养殖大黄鱼脱去多余脂肪，技术方案是将养殖大黄鱼去鳞，开片，取出内脏，经清洗，放入脱脂池中以微生物酶进行脱脂，微生物酶是选用皱褶假丝酵母扩展青霉、黑曲霉、圆弧青霉等四种微生物菌株经训化、紫外线变异、菌种分离，斜面孢子培养，种子罐培养、发酵罐培养及过滤，硫酸铵沉淀、冷冻干燥等过程，经一定比例混合得微生物混合脂肪酶FE50；脱脂后的大黄鱼经低温适度干燥，真空包装后为成品；其鱼体残剩脂质与野生大黄鱼基本一致，鱼体表面呈大黄鱼原有的色泽，表面有光泽，形状完整，肌肉呈白色或浅黄色，紧密坚实有弹性，口味与野生大黄鱼无异。
- 养殖大黄鱼脱脂加工工艺
- [发明专利]一种鱼罐头加工方法-CN201310413308.4在审
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徐辉
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徐辉
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2013-09-12
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2015-03-25
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A23L1/326
- 一种鱼罐头加工方法，其特征是将鱼去鳞、去鳃、去翅、去头净膛、洗净后取出鱼体备用；在涂抹适当食盐、料酒、生姜，腌制一个小时后，将腌制鱼表面的香辛调料清洗去除固形物备用；把植物油加热至160℃时，将鱼加入油中煎炸，待鱼身成金黄色时，加入冷水淹没，放人调味液开始煮，调味液是由白砂糖8g、鸡精0.6g、蚝油3g、茴香8g、桂皮8g、葱段2g、姜丝2g、食盐0.5g、白醋0.5g配制成；待鱼汤煮成奶白色时闭火，待汤冷却后
- 一种罐头加工方法
- [发明专利]一种海鱼杀鱼装置-CN201510251945.5有效
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朱从容;陆晓光;冯鲁
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浙江海洋学院
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2015-05-18
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2017-06-06
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A22C25/02
- 一种海鱼杀鱼装置，包括控制器、第一滚轮、去头刀、出口、机架、推板、第二气缸、第一气缸、喷头、水箱、剖刀、第二皮带、第六电机、第二滚轮、第三吊梁、第五电机、第一去鳞辊、第三电机、第二吊梁、鱼体、第一吊梁、连接柱、第二电机、电动推杆、夹板、入口、输送辊、横梁、第一电机、第一支架、第一皮带、支腿、第二去鳞辊、第四电机、第四吊梁、直线电机、移动块和剔除铲，所述入口安装在机架右侧，机架下安装支腿，控制器安装在支腿上
- 一种海鱼装置
- [发明专利]一种水产市场鱼类加工装置-CN202011584023.3有效
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全志君
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南京青橄榄网络科技有限公司
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2020-12-28
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2022-10-04
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A22C25/14
- 一种水产市场鱼类加工装置，包括：整体外壳、输送机构、解剖机构、去鳞机构、丝杠机构、支撑机构、搅碎机构和清理机构；所述输送机构、解剖机构、去鳞机构、丝杠机构、支撑机构、搅碎机构和清理机构安装在整体外壳的内部；通过传旋转刀片将鱼的肚切开，电缸a带动撑杆将划开的鱼肚皮向两侧撑开，然后通过皮带c带动传动轴b和旋转勺具转动将鱼内脏取出，电缸c运转带动滑块c滑动使支撑杆d向两侧展开将鳃片支撑开，电机f运转带动弧形刀片转动将鱼鳃搅碎，从而实现了处理鱼鳃的功能，最后通过水流冲洗鱼身，从而实现了将处理后的鱼进行清理的功能，完成了对鱼类的整体加工处理，节省了时间和人工。
- 一种水产市场鱼类加工装置
- [实用新型]一种杀鱼台-CN201720398337.1有效
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龚华生
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威达豪（北京）工贸有限公司
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2017-04-14
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2018-01-05
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A22C25/06
- 杀鱼池内设与放电电极，桌面上设有用于控制放电电极放电的控制按钮；桌台上设有多个喷水口，多个喷水口与外部的水管相连通；清洗槽中可拆卸架设有用于收集鱼鳞或其它废弃物的收集组件，通过设杀鱼池，采用通电的方式杀鱼，不仅能够有效地提高杀鱼的效率，还能够减少鱼类的痛苦，使得杀鱼的过程更加人道；通过设波纹槽，使得处理后的鱼鳞鱼鳃等废弃物易于被喷水口喷出的水冲走，使得整个桌台保持整洁卫生；通过设活动的砧板以及去鳞板，使得鱼切块的操作以及去鳞的操作效率更高
- 一种鱼台
- [发明专利]一种鱼罐头加工方法-CN201410589804.X在审
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栾凤海
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栾凤海
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2014-10-29
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2016-06-01
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A23L1/326
- 一种鱼罐头加工方法，其特征是将鱼去鳞、去鳃、去翅、去头净膛、洗净后取出鱼体备用；在涂抹适当食盐、料酒、生姜，腌制一个小时后，将腌制鱼表面的香辛调料清洗去除固形物备用；把植物油加热至160℃时，将鱼加入油中煎炸，待鱼身成金黄色时，加入冷水淹没，放人调味液开始煮，调味液是由醋20份、茴香4份，丁香4份，甘草4份，白芷3份，香叶3份、白糖10份、盐10份、料酒5份、酱油5份、鱼豉油5份、蚝油5份、鸡汁3份配制成；
- 一种罐头加工方法
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