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[发明专利]一种含有海洋生物活性物质的营养组合物及其制备方法-CN202310382841.2在审
发明人：施昌奇;余秋永;陈健平;陈桂浩;陈琛 -专利权人：汕头美亨利乐生物科技有限公司
申请日： 2023-04-10 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有海洋生物活性物质的营养组合物及其制备方法，属于婴幼儿营养组合物技术领域。其包括海洋生物多糖和婴儿食品原材料，所述海洋生物多糖包括：昆布、裙带菜、巨藻多糖、泡叶藻多糖和墨角藻多糖中的一种或多种；婴儿食品原材料包括：牛乳、谷物粉、果蔬粉和调味品。本发明解决了现有营养单一与销售前景的问题，通过在婴儿食品中添加海藻多糖，可对肠道微生物及肠道屏障功能起到改善和修复作用，适合脾胃虚弱的婴儿食用；还可调和营养组合物的口感，可使婴儿食品在加热或高温保存中不会产生褐变，对婴幼儿食品起到防止老化的作用；还能预防龋齿，有效提高了现有婴儿营养组合物的营养价值与销售前景。
一种含有海洋生物活性物质营养组合及其制备方法

[发明专利]核桃油和核桃蛋白肽的同步水酶超声提取法-CN200810058439.4有效
发明人：陈朝银;赵声兰;葛锋;韩本勇;熊向峰 -专利权人：昆明理工大学
申请日： 2008-05-26 - 公布日： 2008-10-08 - 主分类号： C12P7/64 文献下载
摘要：本发明涉及一种核桃油和核桃蛋白的酶法超声提取方法，属于食品和功能食品领域。将核桃仁或核桃粉加水磨浆，加蛋白酶或复合蛋白酶水解，同时超声处理、进一步搅拌酶解提取，然后进行离心分离油相、蛋白肽水相和残渣固相；得到的油相经精制得核桃油、能满足绿色食品要求；蛋白肽水溶液可直接用于生产脱脂核桃蛋白营养乳，或经纳滤制备核桃抗氧化肽用于保健品、食品添加剂、营养强化剂、化妆品、日化用品等，或经真空低温浓缩生产核桃营养炼乳，或喷雾干燥得核桃蛋白营养粉；固相残渣经干燥磨粉制备膳食纤维食品；有丰富营养成分的核桃蛋白肽提取液，真空浓缩、喷雾干燥后得核桃营养蛋白肽产品。
核桃蛋白同步超声提取

[发明专利]一种营养蛋黄奶冻及其制备方法-CN201010522210.9无效
发明人：张贵斌;周彩霞;彭树美 -专利权人：长春新高食品有限公司
申请日： 2010-10-28 - 公布日： 2012-05-16 - 主分类号： A23C9/154 文献下载
摘要：一种营养蛋黄奶冻及制备方法，满足乐于食用胶冻型食品的消费者的需要，克服现有的以果冻为为主的胶冻食品无营养成分，有碍食用者身体健康的缺点。由相应重量份数比例牛奶、蛋黄、复合食品胶、柠檬酸、栀子黄色素、蛋黄香精组成。生产方法包括蛋黄蒸熟加少量牛奶捣浆；胶粉、糖粉加牛奶煮沸制成胶液；向热胶液中加蛋黄液色素、香精、柠檬酸，灌装封口杀菌，冷却后得营养蛋黄奶冻。本发明的积极效果是：以食品胶为载体，添加了牛奶和蛋黄，提供了一种营养丰富的胶冻食品。将牛奶、蛋黄的营养和保健功能应用于果冻生产中，改善果冻无营养的特点，产品适合各年龄段包括儿童、成人、老人等人群食用，本发明通过恰当的工艺保证了产品在货架期的良好风味及质量。
一种营养蛋黄及其制备方法

[发明专利]一种营养保健食品及其制作方法-CN200710049374.2无效
发明人：卢昶年;卢照凯 -专利权人：卢昶年;卢照凯
申请日： 2007-06-22 - 公布日： 2007-11-28 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明将公开一种营养保健食品，本发明还将公开这种营养保健食品的制作方法，它是先将红枣去核后干燥，取干燥后的红枣、去核的桂圆、去芯的莲子、枸杞分别粉碎成3－25目；将上述粉碎物按比例混合，再加入一定量的淀粉、糖、麦芽糊精和水，混合均匀后粉碎成60－80目，再进行干燥灭菌工序即制得营养保健食品粉剂。由上述方法制成的营养保健食品，配伍合理，营养较全面，综合调理作用明显，具有很好的补气养血、安心宁神、强身健体等功效；其原料来源广泛，各原料相互配伍的综合作用远远超过单独食用各原料的效果；本发明营养保健食品适合中老年人
一种营养保健食品及其制作方法

[发明专利]一种将食材颗粒嵌入干粮颗粒内部的新型宠物食品-CN201710400688.6在审
发明人：原雪琦;刘静静 -专利权人：烟台中宠食品股份有限公司
申请日： 2017-05-31 - 公布日： 2017-09-15 - 主分类号： A23K10/30 文献下载
摘要：本发明属于宠物食品领域，尤其涉及一种将食材颗粒嵌入干粮颗粒内部的新型宠物食品。本发明的宠物食品将食材经过预制形成规则或不规则的食材颗粒，均匀嵌入到干粮颗粒中，外观新颖，增加宠物的进食趣味性；食材颗粒(果蔬、鲜肉)突出明显，增加了动物肉制品在宠物食品中的比例，大大提高适口性。本发明的宠物食品不仅能满足宠物的营养需求，同时能提高宠物对动物肉类蛋白的摄入量以及对果蔬营养的摄入量，有利于宠物健康生长。本发明食品为低温烘烤食品，极大的保留了食品的营养物质，使食品更加新鲜，为爱宠提供丰富的营养需求；同时本发明烘烤水分控制在7％‑8％，水分活度较低，食品不易腐败变质，有利于长时间的储存。
一种将食材颗粒嵌入干粮内部新型宠物食品

[发明专利]一种营养食品-CN201310576947.2在审
发明人：丁一平;陈振华 -专利权人：丁一平;陈振华
申请日： 2013-11-12 - 公布日： 2015-05-20 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种营养食品。本发明营养食品由以下重量份配比的原料构成：鱼肉30—65份，红薯粉40—72份，鸡蛋清5—10份，淀粉6—15份，白糖1—5份。本发明营养食品的制作方法是将新鲜纯鱼肉，经过绞肉机制成鱼泥，然后将鱼泥、红薯粉、鸡蛋清和淀粉等放在一起搅拌，充分混合后，加入适量的水，并放入白糖，使之和匀变成面团，再将面团熟化、压延，切成面条，最后经过干燥本发明营养食品营养丰富，对人们身体健康大有裨益。
一种营养食品

[发明专利]一种胰岛素抵抗综合征人群的营养食品及其制备方法-CN201811049728.8在审
发明人：李拥;彭珊 -专利权人：彭珊
申请日： 2018-09-10 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： A23L7/152 文献下载
摘要：本发明涉及营养食品领域，具体而言，涉及一种胰岛素抵抗综合征人群的营养食品及其制备方法。所述营养食品按重量份计，包括：大豆分离蛋白粉5～25份；菊粉3～15份；燕麦纤维3～12份；魔芋粉3～10份；小麦胚芽粉3～10份；玉竹提取物3～10份；低聚肽6～16份；酵母粉2～13份；维生素B族0.001所述的营养食品配比合理，多方面因素共同作用，协同增效以消除胰岛素抵抗的各个抵抗因素，并为人体提供综合的营养，以快速逆转胰岛素抵抗。
营养食品胰岛素抵抗综合征制备大豆分离蛋白粉逆转胰岛素抵抗小麦胚芽粉胰岛素抵抗玉竹提取物维生素B族协同增效燕麦纤维低聚肽酵母粉魔芋粉重量份人群菊粉配比抵抗

[发明专利]一种医学用脂肪代谢全营养配方食品及其制备方法-CN201711305940.1在审
发明人：王飞 -专利权人：千人计划创新药物与食品安全研究院扬州有限公司
申请日： 2017-12-11 - 公布日： 2018-05-29 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：一种医学用脂肪代谢全营养配方食品及其制备方法，它涉及医用营养食品及其制备方法领域。一种医学用脂肪代谢全营养配方食品由以下原料组成：红薯、玉米、山楂、木瓜、燕麦、绿茶叶、饮用水、益生菌、叶酸、氨基酸。将上述原料按计量配比后按照一种医学用脂肪代谢全营养配方食品的制备方法进行加工即可完成制备。采用上述技术方案后，本发明有益效果为：它具有较高的促进脂肪代谢功效，能够在促进脂肪代谢的同时补充人体所需的其它营养成分，具有较好的食用口味和口感，给使用者带来更好的食用体验。
脂肪代谢制备配方食品全营养医学用食用计量配比营养食品原料组成燕麦山楂氨基酸绿茶叶益生菌木瓜叶酸饮用水红薯口味玉米补充加工

[发明专利]一种营养保健面粉及其制备方法-CN200410056950.2无效
发明人：王进耀 -专利权人：王进耀
申请日： 2004-08-23 - 公布日： 2005-03-02 - 主分类号： A21D2/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种营养保健面粉及其制备方法。属于营养保健食品技术领域，尤其涉及针对面粉营养的改进。本发明产品组成成分的体积比例为：小麦粉∶紫苏叶粉∶榆树叶粉的比例为20∶0.3～0.7∶0.3～0.7。用本发明产品制作的食品颜色翠绿，香气扑鼻，营养成分丰富，是理想的纯天然绿色食品。人们日常生活中经常食用，不但可以起到食品的基本作用，还可以增加营养，提高人体免疫力，而且对于某些疾病有一定治疗作用，如风寒感冒、脾胃气滞等，既治病，又可防病，对人体大有益处。
一种营养保健面粉及其制备方法

[发明专利]一种方便食用的杂粮粉营养食品-CN201710084510.5在审
发明人：丁强 -专利权人：丁强
申请日： 2017-02-16 - 公布日： 2017-06-20 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：一种方便食用的杂粮粉营养食品，属于保健食品技术领域，该产品以荞麦、燕麦、小米、高粱、玉米、紫米、黑米、赤豆、绿豆、豌豆、黑豆11种谷物为原料，经原料筛选除杂、粉碎、称量配比混合、磨浆、高温熟化、罐釜调浆、灭酶失活、灭菌、均质、喷雾干燥、成品筛选、包装工艺制成的一种方便杂粮粉营养食品。本发明杂粮粉营养食品配料科学、工艺先进、维生素和各种微量元素丰富，营养价值高，能很好地改进高血脂和高血糖或营养不均衡人群营养状况，长期食用可帮助亚健康人群尽快恢复健康；健康人长期食用具有防衰老作用。
一种方便食用杂粮营养食品

[发明专利]一种方便食用的杂粮粉营养食品-CN201711075416.X在审
发明人：迟桂丽 -专利权人：威海红印食品科技有限公司
申请日： 2017-11-06 - 公布日： 2018-03-06 - 主分类号： A23L7/117 文献下载
摘要：一种方便食用的杂粮粉营养食品，属于保健食品技术领域，该产品以荞麦、燕麦、小米、高粱、玉米、紫米、黑米、赤豆、绿豆、豌豆、黑豆11种谷物为原料，经原料筛选除杂、粉碎、称量配比混合、磨浆、高温熟化、罐釜调浆、灭酶失活、灭菌、均质、喷雾干燥、成品筛选、包装工艺制成的一种方便杂粮粉营养食品。本发明杂粮粉营养食品配料科学、工艺先进、维生素和各种微量元素丰富，营养价值高，能很好地改进高血脂和高血糖或营养不均衡人群营养状况，长期食用可帮助亚健康人群尽快恢复健康；健康人长期食用具有防衰老作用。
一种方便食用杂粮营养食品

[发明专利]营养保健馒头-CN03139188.5无效
发明人：蔡廷尧 -专利权人：蔡廷尧
申请日： 2003-09-01 - 公布日： 2005-03-09 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明提供一种营养保健馒头，属于食品技术领域，是由小麦面粉、玉米面粉、黄豆面粉、绿豆面粉及酵母配置加工而成，其特征在于：各种成分的重量配比为小麦面粉50～60、玉米面粉20～30、黄豆面粉8～15、绿豆面粉此食品将营养食品与保健物质有机地结合在一起，按照常规方法制成，解决了以往主食馒头营养单一、口味单一的缺陷。本产品原料取得广泛，价格适中，添补了粮谷中低蛋白营养不足的空白，经常食用可起到健脑、增智、明目、去热解毒、均衡营养的作用，是一种大众化营养保健食品。
营养保健馒头

[发明专利]一种食品稳定剂、全营养配方食品及制备方法-CN201811390217.2在审
发明人：高鹏;李洪亮;钱文涛;王美华;王孟辉 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2018-11-20 - 公布日： 2020-05-26 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明属于全营养配方食品技术领域，具体涉及一种食品稳定剂、固体全营养配方食品及制备方法。所述食品稳定剂包括如下重量份的组分：微晶纤维素1‑3份，单双甘油脂肪酸酯0.5‑2份，结冷胶0.1‑0.5份，卡拉胶0.1‑1份，三聚磷酸钠0.2‑1份，六偏磷酸钠0.2‑1份。将所述食品稳定剂应用于全营养配方食品中，通过专业合理的设计配方，使得所述产品体系稳定且符合人体对营养的需求。通过先进的加工技术，将产品由液态转为固态，不仅仅改变了产品的性状，还可最大程度保存产品的营养特性、延长产品自身的保质期，最大程度上方便了产品的保存、放置和运输，为产品的销售提供了有利条件。
一种食品稳定剂营养配方制备方法

[发明专利]一种融合图谱快速检测菜肴食品中营养含量的方法和系统-CN202110512979.0在审
发明人：魏文松;张春江;艾鑫;邢淑娟 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2021-05-11 - 公布日： 2021-09-10 - 主分类号： G06K9/62 文献下载
摘要：本发明提供一种融合图谱快速检测菜肴食品中营养含量的方法和系统，方法包括：将菜肴食品搅碎并过滤液体后形成待测目标，将待测目标放置于第一容器内；获取待测目标的图像信息，并根据图像信息获取待测目标的估算体积；获取待测目标的光谱信息，将光谱信息输入至光谱密度模型得到待测目标的估算密度；根据估算体积和估算密度计算得到待测目标的估算质量，并将待测目标的估算质量和光谱信息输入至待测目标的光谱营养含量模型中得到待测目标的营养含量本发明通过利用光学图谱技术、机器学习与数据建模算法，实现菜肴食品类型识别、图像与菜肴食品体积和密度模型建立，光谱与菜肴食品营养含量模型建立，进而根据体积估算菜肴食品的质量和营养含量。
一种融合图谱快速检测菜肴食品营养含量方法系统

[发明专利]一种食品营养贮存装置-CN202111426411.3在审
发明人：黄蔚 -专利权人：黄蔚
申请日： 2021-11-27 - 公布日： 2022-03-29 - 主分类号： B65B5/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品营养贮存领域，具体是一种食品营养贮存装置，包括底座以及上设置在底座上的贮存桶，贮存桶上设置有桶盖，贮存桶内设置有卡置机构，卡置机构上卡接有置物机构，置物机构用于对食品进行贮存，通过卡置机构实现对置物机构的固定利用升降机构带动夹持装置移动，实现夹持装置高度的调节，利用摆动装置带动夹持装置转动，实现夹持装置倾斜角度的调节，利用夹持装置可以对置物机构进行夹持，配合升降机构和摆动装置实现对置物机构的取放，能够有效保存食品的营养价值，使食品取样的营养短时间不会发生质变，便于拉长食品营养的检测时间。
一种食品营养贮存装置