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[实用新型]一种蒸煮缸下料机构-CN202120242469.1有效
发明人：刘涛;李林;张世球;陆奕润;刘耿斌;陈文渊;马昭辉;卢剑峰;唐红;卢敏著;彭人昆;梁小锦;黄昉汉 -专利权人：广西国旭林业发展集团股份有限公司
申请日： 2021-01-28 - 公布日： 2021-11-02 - 主分类号： B27K5/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种蒸煮缸下料机构，包括预蒸煮缸，预蒸煮缸的顶部设有木片入料口，预蒸煮缸的底部设有木片出料口；所述预蒸煮缸的顶部还设有螺旋驱动电机，预蒸煮缸内设有一垂直螺杆，垂直螺杆的顶端与螺旋驱动电机的传动输出端通过联轴器连接
一种蒸煮缸下料机构

[发明专利]一种水果预煮机-CN201510460113.4无效
发明人：江水泉 -专利权人：江苏楷益智能科技有限公司
申请日： 2015-07-31 - 公布日： 2015-10-28 - 主分类号： A23N15/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种水果预煮机，具体说是在罐头加工过程中对水果进行预煮的水果预煮机。它包括壳体，壳体上有进料口和出料口，进料口连接有进料斗，壳体内有加热器，出料口上有阀门，壳体的顶部有进水口。使用该水果预煮机对山楂、樱桃等密度较小的水果进行预煮，可预煮的均匀，消耗的人力较小、工作效率较高。
一种水果预煮机

[实用新型]一种新型水果预煮机-CN201120174982.8有效
发明人：于晓艳 -专利权人：大连康源食品有限公司
申请日： 2011-05-30 - 公布日： 2012-03-07 - 主分类号： A23N15/06 文献下载
摘要：一种新型水果预煮机，其特征是由进料口，螺旋输送传动系统，预煮罐，电控部件，电子温度感应器，转速调节器，蒸汽加热系统，出料盘，钢板材，碳纤维，树脂，碳化硅层构成。从进料口输送进已去核去皮的水果半加工品，在螺旋输送传动系统的作用下，输送到预煮罐中，通过电控部件来控制，在预煮罐内设有电子温度感应器，可根据不同水果的大小，肉质厚度来调节温度的变化；并设有转速调节器，可调运转速度，使水果能根据进入先后，自动有序可调式输出，预煮机通过蒸汽加热系统来加热，物料输出后在出口端设有出料盘。预煮罐是由新型复合碳纤维材料制成。
一种新型水果预煮机

[实用新型]一种鱼豆腐预煮装置-CN201820873561.6有效
发明人：陈志华 -专利权人：福建碧山食品有限公司
申请日： 2018-06-07 - 公布日： 2019-05-10 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鱼豆腐预煮装置，包括安装板、卷筒、钢丝拉索、密封板、网箱、加热棒、煮箱、导轨、丝杆、第一电机、固定基台、搅拌棒、第二电机、条形凸台和第三电机，利用密封板固定网箱，同时利用密封垫对煮箱进行密封，利用第二电机带动搅拌棒转动，提高煮箱里面的热水的流动性，使鱼豆腐预煮均匀，提高预煮速度，利用第三电机带动卷筒转动，利用卷筒和钢丝拉索带动网箱上升，利用第一电机和丝杆控制安装板移动，从而控制网箱移动至鱼豆腐放置箱正上方，一次倒入鱼豆腐放置箱，本装置能使鱼豆腐快速成型，提高生产效率，使鱼豆腐的预煮程度一致，保证其口感，且鱼豆腐预煮后的控水和提升比较方便。
鱼豆腐预煮网箱电机煮箱钢丝拉索放置箱密封板卷筒丝杆豆腐电机带动卷筒本实用新型搅拌棒转动控制安装板电机带动固定基台快速成型生产效率条形凸台安装板加热棒搅拌棒密封垫移动导轨控水密封转动保证

[发明专利]一种蘑菇浓缩液生产方法-CN200810071820.4有效
发明人：曾文正 -专利权人：紫山丸善（龙海）果菜加工有限公司
申请日： 2008-09-18 - 公布日： 2010-03-24 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种蘑菇浓缩液生产方法，它包括：(1)预备步骤，用以预备蘑菇预煮液；(2)粗滤步骤，用以过滤去除蘑菇预煮液中的块状碎蘑菇；(3)澄清处理步骤，用以澄清去除蘑菇预煮液中的不溶水杂物；(4)精滤步骤，用以提高蘑菇预煮液澄清度；(5)低温加热浓缩步骤，用以低温加热浓缩蘑菇预煮液以形成蘑菇浓缩液；(6)金探磁检步骤，用以去除蘑菇浓缩液中的金属异物和金属粉末；(7)充填步骤，用以将蘑菇浓缩液充填入容器。
一种蘑菇浓缩生产方法

[发明专利]用肉类预煮液制备肉冻的方法-CN200810068794.X有效
发明人：朱秋劲;陈丽 -专利权人：贵州大学
申请日： 2008-06-27 - 公布日： 2008-11-12 - 主分类号： A23L1/314 文献下载
摘要：本发明公开了一种用肉类预煮液制备肉冻的方法，包括以下步骤：(1)将卡拉胶加入漂去浮油的肉类预煮液，溶胀3～5h，并在此过程中每隔20～30min搅拌一次；(2)魔芋精粉加入漂去浮油的肉类预煮液，搅拌15～20min，静置3～5h后，熬煮至沸腾，加入经肉类预煮液溶胀后的卡拉胶；共同熬煮至沸腾，加入碱，沸腾后，加入调味剂；(3)保温成形，冷却得成品；具有生产成本低、营养丰富、美味爽口的特点。
肉类预煮液制备肉冻方法

[实用新型]一种大肠预煮生产系统-CN202021703158.2有效
发明人：秦英林;秦牧原;嵇相辉;包永志;张帅 -专利权人：牧原食品股份有限公司
申请日： 2020-08-13 - 公布日： 2021-04-13 - 主分类号： B65G37/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种大肠预煮生产系统，包括：预煮机和冷却输送装置，预煮机用于对大肠进行水煮，冷却输送装置用于对水煮后的大肠进行降温并进行输送，其中预煮机包括烫煮池体、驱动装置和横置的滚筒，滚筒内设有螺旋输送叶片，滚筒下部位于烫煮池体内，驱动装置用于驱动滚筒转动，大肠在滚筒内翻转，并且在蒸煮的过程中，滚筒内的螺旋输送叶片可将大肠输送出去，冷却输送装置在接收到大肠之后，可对大肠进行冷却和输送。
一种大肠生产系统

[发明专利]一种柑橘副产物在高压预处理豆类罐头中的应用-CN202111677712.3有效
发明人：何祥;胡端娥;杨双成;闫晨周炎;李正伦;董晓莉;胡兆兴;胡敏;王海丹;周玲娟;朱琪琪;邓艾香;王太玉;张忠奎;陈艳芳;梅丹丹;谭亚伟;谭华剑;傅丽敏;郑玉娇;王卓;宋金丽;吴先红;邹玉林;熊本旭;岳芳;姜丽华 -专利权人：秭归县屈姑食品有限公司
申请日： 2021-12-31 - 公布日： 2023-06-30 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种柑橘副产物在高压预处理豆类罐头中的应用，在豆类罐头制作过程中，对豆子采用高压蒸汽预煮，并在高压蒸汽预煮过程中喷淋包括柑橘副产物的喷淋剂。本发明降低整体加工过程中的温度，并将传统的浸泡、水预煮工艺合并为高压预蒸煮，能有效解决其在储藏过程中久置凝结的问题。
一种柑橘副产物高压预处理豆类罐头中的应用

[发明专利]一种能够检测液位的甲鱼蛋白粉生产用预煮装置-CN202111411512.3在审
发明人：王根连;马坤;马飞标 -专利权人：浙江德溪生物科技有限公司
申请日： 2021-11-25 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： G01F23/00 文献下载
摘要：本发明涉及甲鱼蛋白粉生产设备技术领域，且公开了一种能够检测液位的甲鱼蛋白粉生产用预煮装置，包括壳体，所述壳体底部固定连接有支撑腿，所述壳体外表面固定连接有出料机构，所述出料机构顶部设置有盖体，所述盖体顶部固定连接有混合机构该能够检测液位的甲鱼蛋白粉生产用预煮装置，通过设置出料机构，通过把手向上拉动预煮缸，此时方便取出预煮缸内的预煮后的甲鱼蛋白粉，由于滚轮滑动连接在滑轨内，从而更加方便拉出预煮缸，该出料机构通过移开盖体和通过滚轮和滑槽取出甲鱼蛋白粉，提高了工作效率，防止甲鱼蛋白粉预煮后结块，同时避免了取出甲鱼蛋白粉时出现烫伤的现象，增加了该装置的安全性。
一种能够检测甲鱼蛋白粉生产用预煮装置

[发明专利]一种用从江香猪肉预煮液制备肉冻的方法-CN201210458119.4无效
发明人：邱锦良 -专利权人：贵州省从江县香猪特色食品有限责任公司
申请日： 2012-11-15 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： A23L1/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种用从江香猪肉预煮液制备肉冻的方法，包括如下操作步骤：将卡拉胶加入漂去浮油的从江香猪肉的预煮液，加热至50—60℃，均匀搅拌从江香猪肉预煮液2—2.5小时；将魔芋精粉加入漂去浮油的从江香猪肉的预煮液，搅拌均匀，放置3小时，再加热至沸腾，加入上述含有卡拉胶的从江香猪肉预煮液，加热至沸腾，然后加入碱，再加热至沸腾后，加入调味剂，再加热至沸腾，加热过程中搅拌溶液；分装到包装袋中，冷却得产品；其中每100毫升预煮液中加入：卡拉胶0.3—0.5克，魔芋精粉0.8—0.9克，碱0.14—0.16。
一种从江猪肉预煮液制备肉冻方法

[实用新型]一种水果预煮机-CN201520565482.5有效
发明人：江水泉 -专利权人：江苏楷益智能科技有限公司
申请日： 2015-07-31 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： A23N15/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种水果预煮机，具体说是在罐头加工过程中对水果进行预煮的水果预煮机。它包括壳体，壳体上有进料口和出料口，进料口连接有进料斗，壳体内有加热器，出料口上有阀门，壳体的顶部有进水口。使用该水果预煮机对山楂、樱桃等密度较小的水果进行预煮，可预煮的均匀，消耗的人力较小、工作效率较高。
一种水果预煮机

[发明专利]苹果干罐头-CN201210408811.6无效
发明人：刘涛 -专利权人：沈阳创达技术交易市场有限公司
申请日： 2012-10-24 - 公布日： 2013-01-30 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：原料选择-处理-去果心-切片以及装罐后排气-密封-杀菌-冷却的工艺与常规工艺相同，其特征在于：切片后工艺流程为预煮-干燥-加压-装罐；预煮工艺为切好的苹果片投入水温95～100℃、浓度为25%～35%的糖水中，于夹层锅中预煮6～8分钟，预煮的糖水中加入0.1%的柠檬酸；预煮后苹果片经热空气烘干，置于高压容器中加压10～60分钟取出装罐。
苹果罐头

[发明专利]一种罐头食品的固定化预煮方法-CN201010101701.6无效
发明人：盖泉泓;尹伟 -专利权人：大连盖世食品有限公司
申请日： 2010-01-26 - 公布日： 2010-09-29 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开了一种罐头食品的固定化预煮方法，其步骤如下：a.摆盘：将整把蔬菜拆把，分散整齐摆放在露眼不锈钢盘中，然后将放好菜的露眼不锈钢盘一层层摆到支架上；b.放鼓气装置：预先将鼓气装置放入预煮槽或预煮锅中；c.预煮：加入水、辅料和添加剂，加热，同时开动鼓起装置，鼓动水穿过不锈钢盘的孔，在菜的中间流动。该预煮方法物料固定在露眼不锈钢盘中间，通过最下面的鼓气装置，带动预煮水穿过露眼不锈钢盘孔上下沸腾运动，起到均匀物料的作用。因为水柔性运动作用，不会像搅拌器搅拌损伤或折断蔬菜。
一种罐头食品固定化预煮方法

[实用新型]预煮机-CN201821708355.6有效
发明人：王丽娟 -专利权人：北京泰华兴食品有限公司
申请日： 2018-10-20 - 公布日： 2019-07-05 - 主分类号： B65G65/46 文献下载
摘要：本实用新型适用于果蔬加工技术领域，提供了一种预煮机，包括螺旋推进器和套接螺旋推进器的内外套筒，所述螺旋推进器两端分别安装有进料口和出料口，所述出料口安装有导向板，且所述导向板上安装有间歇推进装置；所述间歇推进装置包括主动件
螺旋推进器移动杆主动件本实用新型推进装置出料口导向板限位槽限位柱预煮机挡板果蔬加工活动连接运输过程进料口果蔬套接套筒位槽加热运输

[发明专利]一种自动化醒蒸系统-CN202210022844.0在审
发明人：张汉东 -专利权人：广东得臣机电有限公司
申请日： 2022-01-10 - 公布日： 2022-04-15 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：一种自动化醒蒸系统，包括依次设置的预进机构、醒发机构、蒸煮机构和冷却机构，所述预进机构、醒发机构、蒸煮机构、冷却机构之间通过装载平台输送，装载平台通过传送机构输送，传输于预进机构、醒发机构、蒸煮机构和冷却机构之间通过装载平台和传送机构，传送机构能够将装载平台分别传输至预进机构、醒发机构、蒸煮机构和冷却机构，实现全自动操作，十分便利。
一种自动化系统