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[发明专利]一种玫瑰养颜猪肉干-CN201210263089.1无效
发明人：方敏 -专利权人：安徽好食源食品有限公司
申请日： 2012-07-27 - 公布日： 2012-12-05 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：本发明公开了一种玫瑰养颜猪肉干的制备方法，将新鲜猪肉洗净后切成肉块，将切好的肉块放入沸水中预煮35-45分钟，撇去浮沫，再将预煮后的肉块放入含有玫瑰酒以及干玫瑰的汤料中熬煮35-45分钟，熬煮完全后，取出沥干水分
一种玫瑰养颜猪肉

[发明专利]高α溶解浆生产的方法和系统-CN201080067879.1有效
发明人： M·M·莱特 -专利权人：巴伊亚特种纤维素公司
申请日： 2010-08-18 - 公布日： 2013-03-27 - 主分类号： D21C1/06 文献下载
摘要：与预水解牛皮纸浆制法(PHKP)结合使用的浆加工方法，包括将木屑或相似的材料加入反应容器，进行预水解，和用第一量的烧碱液、之后是不同的溶液如冷碱提取碱性滤液——任选地用烧碱液提浓——中和混合物。用煮液替换中和液，所述煮液包括热黑液和碱性滤液，任选地用烧碱液提浓。煮液可具有相对高的有效碱浓度。蒸煮的浆可显示非常低的残留半纤维素和最佳范围内的卡伯值。
溶解生产方法系统

[发明专利]一种柿子罐头的制备工艺-CN201010556070.7无效
发明人：谭子阳 -专利权人：大连创达技术交易市场有限公司
申请日： 2010-11-24 - 公布日： 2012-05-30 - 主分类号： A23B7/01 文献下载
摘要：本发明采取预煮预抽、微波杀菌和76~90℃水浴杀菌的生产工艺有效地解决了柿子罐头糖水中易发生混浊和絮状沉浼柿呆易褐变和复涩的问题生产的柿子罐头柿味浓郁口感良好。其工艺流程是：原料挑选一脱涩、增脆，保鲜，去皮一切分，预煮+预抽一装罐、加糖水个微波杀菌个密封、水浴杀菌冷却成品。
一种柿子罐头制备工艺

[实用新型]一种黄桃罐头加工用预煮机-CN201921071488.1有效
发明人：马伟凯;马安岭;马伟瑄;马伟丽;马伟川;万猛;万凤菊 -专利权人：安徽铭凯食品有限公司
申请日： 2019-07-10 - 公布日： 2020-04-28 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种黄桃罐头加工用预煮机，包括蒸煮仓、第一电机与螺旋杆，所述蒸煮仓内腔滑动连接有筛筒，所述筛筒靠近第一电机的一侧滑动连接有送料仓，所述送料仓顶部固定安装有进料口，所述送料仓底部固定安装有蒸汽加热装置，所述蒸煮仓内腔底部设置有蒸煮槽，所述蒸汽加热装置通过蒸汽导管与蒸煮槽传输连接。本实用新型中，通过第二电机带动第一齿轮与第二齿轮发生啮合运动，转筒会带动筛筒转动，使得黄桃在蒸煮的过程中，螺旋杆与筛筒同时转筒，使得黄桃受热均匀，同时使得黄桃在螺旋杆推送时不会再内筒内壁黏附，从而保证了黄桃罐头加工用预煮机的蒸煮质量
一种罐头工用预煮机

[实用新型]烹制御香鸡的智能联动装置-CN200520120279.3无效
发明人：黎汝肇 -专利权人：新兴县温氏佳润食品有限公司
申请日： 2005-12-16 - 公布日： 2007-05-02 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：一种烹制御香鸡的智能联动装置，包括预温池，两台一组的浸煮池，0℃冰水池，还包括两台高位恒温水池，分别向相应的浸煮池提供85℃或95℃的热水，各水池用温控表和电磁阀控制，调节水温恒定，预温池恒温在30℃浸煮池A在95℃～98℃，浸煮池B在80℃～85℃，冰水池由制冷机给予给予制冷；浸煮池的回水，流入到回流水池，经管道泵返回高位恒温水池。使用本实用新型联动装置将光鸡在30℃恒温的预温池中浸泡，之后吊到95℃浸煮池里，再到85℃浸煮池里浸，熟后到0℃冰水池里急冻，加入香辛料喂味。浸煮池里的热水由高位恒温池提供，以保证池水温度可控并稳定，并循环使用以降低能耗。水温由温控表和电磁阀自动控制。该装置生产的成品质量得到保证，肉质鲜美，嫩滑可口，生产环境卫生安全，实现了产业化生产。
烹制御香鸡智能联动装置

[发明专利]草木灰水煮笋的制备方法-CN201110321110.4无效
发明人：钱德康;钱春萍 -专利权人：宁波东方九洲食品工贸有限公司
申请日： 2011-10-21 - 公布日： 2012-04-11 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开一种草木灰水煮笋的制备方法，步骤包括原料挑选、预煮、冷却、剥壳、整形、漂洗、挑级、装罐、杀菌步骤，其特征在于：还包括在原料挑选前的草木灰制备步骤，具体为：取干制的稻草，经过点燃烧制成草木灰，待草木灰冷却至常温后装于耐高温的编织袋中待用；所述的预煮步骤过程加入草木灰与原料共同预煮。
草木灰水煮制备方法

[发明专利]生产面条的方法-CN96108928.8无效
发明人：Ｈ·Ｐ·Ｒ·连;Ｔ·Ｓ·陶 -专利权人：雀巢制品公司
申请日： 1996-04-20 - 公布日： 2002-03-06 - 主分类号： A23L1/162 文献下载
摘要：一种生严速食玻璃状面条的万法，包括$a）由生绿豆淀粉或生马铃薯淀粉或它们的混合物制备面团，方法是添加热水并混合使淀粉部分预胶凝，$b）挤压面团形成面条，$c）汽蒸面条，$d）用热水预煮汽蒸过的面条，$e）在冷却水中冷却预煮过的面条使淀粉老化，$f）干燥面条，使水份量低于15％。
生产面条方法

[发明专利]茶梅沙梨果脯的加工方法-CN201810579633.0在审
发明人：王博;周红 -专利权人：芜湖市三山区绿色食品产业协会
申请日： 2018-06-07 - 公布日： 2018-11-20 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶梅沙梨果脯的加工方法，其特征在于，所述的茶梅沙梨果脯以茶梅花、沙梨为原料，经过备料、保脆硬化、茶梅花预处理、粉碎、预煮、糖煮、干燥、上胶衣、包装等工序加工而成。本方法将茶梅花汁渣分离，采用茶梅花汁对沙梨原料进行预煮，预煮时添加食盐，能够改善原料内部组织结构，改变细胞的渗透性，利于糖分渗入沙梨果脯中，茶梅花渣对沙梨果脯进行上胶衣，不仅有效提高了原料的利用率，而且丰富了果脯成品的营养物质
果脯梅花茶梅预煮上胶衣预处理人体免疫力工序加工内部组织清热生津色泽稳定益寿养颜营养物质汁渣分离滋阴清热渗透性备料保脆化痰润燥糖煮渗入加工食盐硬化细胞

[发明专利]一种糖姜蜜饯的制作方法-CN201611113688.X在审
发明人：喻凤香;刘林 -专利权人：湖南生物机电职业技术学院
申请日： 2016-12-07 - 公布日： 2017-03-29 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：一种糖姜蜜饯的制作方法，其特征在于它包括以下步骤原料、去皮、切分、预煮、糖煮、收锅、冷却、包装、成品；①原料，选择充分长成的肥嫩子姜，要求无病、虫、腐烂、霉变现象；②去皮，先用清水洗净泥沙，再用水果刀刨去姜皮；③切分，用不锈钢菜刀横着斜切成0.2‑0.3cm厚的薄片后称重；④预煮，预煮液为低浓度的柠檬酸溶液，其重量同姜片重，方法是先将水煮沸后加入0.2%的柠檬酸，再投入姜片，煮沸5‑8分钟，捞出于竹沥箕内，
一种蜜饯制作方法

[发明专利]一种米豆共煮同熟预制粥的加工方法-CN201911173766.9在审
发明人：刘霞;刘宇昊;魏鹏;杨骥;郑家轩;侯双迪 -专利权人：天津汇康食品有限公司;天津科技大学
申请日： 2019-11-26 - 公布日： 2020-02-28 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明公开了一种米豆共煮同熟预制粥的加工方法，包括原料预处理、豆类杂粮表皮毛细微孔处理、浸泡灭酶、高温高压蒸汽预熟和干燥热空气循环干燥等关键慢熟原料预熟工艺与米豆混配、包装、成品的工艺流程。本发明提供一种快速米豆共煮同熟预制粥的制备方法，通过毛细管作用不仅加速灭酶溶液快速浸入抑控脂肪氧化酶，降低后期豆类等产品储藏期脂肪酸氧化；同时加速预熟化和加工的产品蒸煮过程热传递，起到速熟的效果。本发明生产的米、豆等原料复配粥品节能快捷，米豆共煮20‑30分钟同熟，常温保鲜可达10‑12个月。
一种米豆共煮预制加工方法

[发明专利]一种非油炸面片的加工方法-CN202011268456.8在审
发明人：王有利;骆斌;王小飞;周宏涛;王书风;郭金长;杨连新;李丽丽;刘凯;王治国 -专利权人：河南斯美特食品有限公司
申请日： 2020-11-13 - 公布日： 2021-02-09 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种非油炸面片的加工方法，包括以下步骤：原料预混合、和面、熟化、复合压延、连续压延、蒸煮、预烘干、定量切割和烘焙定型。连续压延后的面片直接进行蒸煮进行蒸熟，不进行油炸，有利于人体健康，而且先进行蒸熟操作比较方便，如果切割后再进行蒸熟，由于切割后为大量的短面片，在蒸煮时需要一片一片分开放置，不能重叠和堆叠，操作不方便。由于蒸煮后的面片水分较高，在切割前需要进行预烘干，否则面片与切刀之间易于发生粘黏，需要频繁的停机清理，降低成产效率。该面片加工方法适合工业化量产，能够增加快食面片类产品的铺货量，且能够降低其价格。
一种油炸加工方法

[实用新型]一种卤蛋加工流水线-CN202021994127.7有效
发明人：孙艳生;李磊;王帅 -专利权人：河北大午农牧集团食品有限公司
申请日： 2020-09-14 - 公布日： 2021-06-22 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及鸡蛋加工技术领域，具体公开了一种卤蛋加工流水线，包括依次按工艺顺序设置的生蛋处理系统、预煮系统、煮蛋系统、卤制系统、烘干系统、包装系统以及传送系统，其中，所述生蛋处理系统由码蛋上蛋机、透光检测机、毛刷清洗机组成；所述预煮系统由定芯预煮机、去壳机组成；所述煮蛋系统由煮蛋机、冷却机、清洗机；所述卤制系统由卤煮机组成；所述烘干系统由烘干机、风淋机组成；所述包装系统由包装机组成。
一种加工流水线

[实用新型]一种优化的充气糖果熬糖组合设备-CN202122599916.1有效
发明人：陈锦茂;陈美璇;邓广烈;王雄宏;许纯德 -专利权人：广东思维佳食品有限公司
申请日： 2021-10-27 - 公布日： 2022-05-03 - 主分类号： A23G3/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种优化的充气糖果熬糖组合设备，包括水热循环系统，所述水热循环系统通过不锈钢管道连接液位装置，所述液位装置用以定量糖浆和生产用水，所述液位装置通过不锈钢管道连接预糊化锅，所述预糊化锅用于将淀粉糊化，所述预糊化锅通过不锈钢管道连接煮糖锅，所述煮糖锅通过不锈钢管道连接混合罐，所述混合罐通过不锈钢管道连接储存罐；还包括溶胶罐，用以完成明胶的溶胶，所述溶胶罐通过不锈钢管道连接所述混合罐。本实用新型能够大大减少整个煮糖耗时，提高充气糖果煮糖效率。
一种优化充气糖果组合设备

[实用新型]一种木片蒸煮装置用蒸汽循环利用装置-CN201922443304.6有效
发明人：周荣华 -专利权人：湖北威利邦木业有限公司
申请日： 2019-12-30 - 公布日： 2020-10-20 - 主分类号： B27K5/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及木片蒸煮技术领域，公开了一种木片蒸煮装置用蒸汽循环利用装置，包括蒸煮罐，所述蒸煮罐侧壁的上端设置有蒸汽进口端，蒸汽进口端上安装有阀门，所述蒸煮罐侧壁的上端通过第一连接管与缓冲罐相连接，第一连接管上安装有第一截止阀，所述缓冲罐通过第二连接管与真空泵的进口端相连接，第二连接管安装有第二截止阀，所述真空泵的出口端设置有第三连接管，所述第三连接管上安装有第三截止阀，本装置设置了与蒸煮罐相连接的缓冲罐，缓冲罐能够对蒸煮罐蒸煮完毕的蒸汽进行回收，实现初步节能，缓冲罐回收的部分蒸汽能够用于蒸煮罐下次蒸煮，缓冲罐内多余的蒸汽能够排入预煮罐，对木材进行预煮，减少后续能量的消耗。
一种木片装置蒸汽循环利用

[发明专利]一种汽蒸硫酸盐置换蒸煮制备竹浆粕的方法-CN201210393596.7有效
发明人：吴和均;曾自银;吴和岭;陈丙才 -专利权人：四川永丰纸业股份有限公司
申请日： 2012-10-17 - 公布日： 2013-01-23 - 主分类号： D21C3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种汽蒸硫酸盐置换蒸煮制备竹浆粕的方法，该方法包括下步骤：备料、洗料、蒸汽装锅、蒸汽预水解、排酸、白液中和、预蒸煮、碱煮、回收、放锅、洗涤、筛选、漂白、酸处理和抄浆。根据上述的制备方法，在所述蒸煮段结束后，所得浆料的甲种纤维素含量≥95%，多戊糖≤5%，平均聚合度为600－800；在所述酸处理结束后，所得浆料的甲种纤维素含量≥95%，多戊糖≤5.0%，平均聚合度为450本发明所述方法采用蒸汽预水解、硫酸盐法置换蒸煮和二氧化氯清洁漂白技术，制得产品具有白度高、甲纤含量高、粘度低、聚合度适中的特点，并具备节能、减排、增产的效果，其突出特点在于用这一方法制备的竹浆粕的反应性能比目前出现的汽蒸置换蒸煮技术好
一种硫酸盐置换制备竹浆方法