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[发明专利]保留传统工艺的石头饼生产线-CN201810150343.4有效
发明人：张文海 -专利权人：山西海玉园食品有限公司;张文海
申请日： 2018-02-13 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： A21B1/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种石头饼生产线，包括石子运输通道、石头饼成型运输平台和石子面饼分离设备等，石子运输通道上设有第一分道和第二分道，第一分道用于输送在面饼下表面铺设的石子，第二分道用于输送在面饼上表面铺设的石子，石头饼成型运输平台具有烘烤石子和面饼的烘烤段，石子面饼分离设备用于筛除石子并运输烘烤后的面饼。本发明通过上述设备实现完全自动化的石头饼生产，不仅保留了传统生产工艺的口感和生产后石头饼上凹凸的随机性，而且极大提高了生产效率，另外，若采用加热后的石子加工，不仅能够防止石子和面饼之间的粘连，还能够对石头饼的口感有很大的提升
保留传统工艺石头生产线

[实用新型]一种面饼熟化机出料调节结构-CN202020722533.1有效
发明人：闵秋平 -专利权人：闵秋平
申请日： 2020-05-06 - 公布日： 2021-01-12 - 主分类号： B65B35/56 文献下载
摘要：本实用新型属于食品加工机械领域，尤其为一种面饼熟化机出料调节结构，包括传动机构和安装在其一侧的导向机构，传动机构包括支撑架和转动在其底端的主动辊，支撑架的外侧固定连接有马达，马达的输出端与主动辊同轴固定，马达与外部电源电性连接；在熟化机将面饼输送至出料口时，面饼与主动辊接触，在主动辊和从动辊的挤压传动作用下，面饼向滑动导板一侧移动，并与滑动导板接触，在滑动导板的导向下，面饼向下滑动，并经由固定导板向下滑动至传送带或包装箱，面饼已经完成翻面，可使的品相较好的底面朝向上方，便于包装，增加其美观性，且可根据面饼的厚度调整从动辊和滑动导板的高度，适用性较好。
一种熟化机出料调节结构

[实用新型]一种面饼快速成型装置-CN202020738063.8有效
发明人：董范武;王仁全 -专利权人：湖北源源食品有限公司
申请日： 2020-05-08 - 公布日： 2020-11-27 - 主分类号： A21C11/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种面饼快速成型装置，涉及食品生产技术领域，包括：支撑柱、支撑板、切割组件、网格输送带、烘干组件、进气组件和横梁；所述支撑板的底侧四角位置分别焊装有支撑柱，所述支撑板的顶侧焊装有切割组件，所述横梁焊装在支撑柱的中部，所述网格输送带安装在横梁的顶侧，所述烘干组件和进气组件并列安装在横梁的底侧，通过设置切割组件，模板的往复振动配合切割，能够对面饼进行裁切，在裁切后，面饼和整个面皮分离，能够频繁，高速的对面饼切割，能够大大提高成型效率，在成型后，面皮沿第一输送带输出，再次使用，面饼在刮板的配合下挂落，面饼由导料孔导出，能够完成面饼的快速成型。
一种快速成型装置

[发明专利]一种煎烤机制作面饼的方法-CN201810282183.9在审
发明人：王旭宁;朱生博 -专利权人：九阳股份有限公司
申请日： 2018-04-02 - 公布日： 2018-10-16 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本发明提供一种煎烤机制作面饼的方法，煎烤机包括加热件和烤盘，该方法包括：预热阶段：控制加热件对烤盘和油进行加热至预热温度T1；熟化阶段：控制加热件对烤盘进行加热升温，使烤盘维持在熟化温度；上色阶段：控制加热件对烤盘进行加热升温，使烤盘维持在上色温度；该方法还包括在预热阶段之后熟化阶段之前的定型阶段：在用户往烤盘中加入面饼后，控制加热件使烤盘维持在定型温度T2且维持时间为t2，其中130℃≤T2≤170℃，2min≤t2≤5min，且T1≤T2，这样在对烤盘和油进行预热后，面饼表皮与油结合形成一层薄脆层，以将面饼表皮定型，避免在后续烹饪过程中面饼变形、坍塌，提升了面饼的煎烤效果，且面饼表皮口感酥脆，提升了面饼整体的口感。
烤盘面饼加热件表皮煎烤熟化加热升温预热阶段上色预热定型酥脆定型阶段烹饪过程煎烤机加热坍塌变形

[发明专利]一种面饼收集机-CN201510921753.0在审
发明人：梁华亮 -专利权人：佛山市康的智能机械设备有限公司
申请日： 2015-12-14 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： B65B35/44 文献下载
摘要：本发明公开了一种面饼收集机，包括机架、安装在机架上的控电箱，机架的顶部一侧安装有环形收集带，环形收集带上设置有若干卡板，在相邻的两块卡板之间形成一个卡槽，在环形收集带一侧的机架上设有档板，在环形收集带的一端侧边设有固定收拢板和可调收拢板，在固定收拢板和可调收拢板之间设有若干面饼导向输出弹片，两块相邻的面饼导向输出弹片之间形成一个面饼输出槽，面饼输出槽的一端小另一端大，面饼输出槽大的一端与卡槽相连通，面饼输出槽小的一端延伸至内凹的圆弧形面饼料仓边缘，圆弧形面饼料仓的一端安装有推料进袋组件，在机架的顶部一端还安装有固定支架，固定支架的顶部及侧边分别安装有滑轨和升降气缸，滑轨上设有滑动杆，滑动杆通过连杆与收拢推手相连接；本发明设计巧妙合理，生产效率高
一种收集

[发明专利]一种自封方便面桶-CN201711272899.2在审
发明人：姜长笑 -专利权人：成都正象腾飞科技有限公司
申请日： 2017-12-06 - 公布日： 2018-05-18 - 主分类号： B65D77/20 文献下载
摘要：本发明涉包装领域，尤其涉及一种自封方便面桶，包括：纸盖、纸桶、调料包、面饼、餐叉、橡胶密封圈包，将开水倒入纸桶后，撕开橡胶密封圈包，将橡胶套圈从背对撕开口一段开始套在纸桶盖和纸桶上，将纸桶盖与纸桶牢牢绷紧压实，能够极大、有效的减少热量通过空气流动流失，同时纸桶内因橡胶圈的密闭压强略大于桶外压强，有助于桶内面饼化开，加速泡面过程。
一种自封方便面

[实用新型]一种落料缓冲装置-CN201721344546.4有效
发明人：吴光周 -专利权人：江西捷创自动化设备有限公司
申请日： 2017-10-18 - 公布日： 2018-07-06 - 主分类号： B65G47/18 文献下载
摘要：且两块所述支撑板分别位于所述底座的两端；两块所述支撑板之间架设有支撑轴，所述接料板通过所述支撑轴架设于两块所述支撑板之间、且所述接料板可绕所述支撑轴转动；包括弹簧，所述接料板底部设有第一弹簧柱，所述底座上设有第二弹簧柱，所述弹簧的一端套设在所述第一弹簧柱上，另一端套设在所述第二弹簧柱上；其结构简单，作为生产装置与后期加工装置之间的过渡装置，降低了面饼掉落的高度从而减少了冲击力；并且其设置的缓冲结构起到了明显的缓冲卸力作用，大大降低了面饼的破碎、损坏率，保证了面饼的完整性
支撑板弹簧柱接料板支撑轴面饼底座落料缓冲装置弹簧架设后期加工装置本实用新型垂直固定底座顶部过渡装置缓冲结构生产装置力作用损坏率掉落缓冲冲击力转动破碎保证

[实用新型]一种圆肉火烧-CN200620148592.2无效
发明人：陈开生;陈杰 -专利权人：陈开生
申请日： 2006-11-07 - 公布日： 2007-10-24 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种圆肉火烧，由发面制作成圆形饼状，所说圆形饼由上面饼和下面饼构成，上面饼和下面饼周边连为一体，上面饼和下面饼之间设有火烧馅层，所说火烧馅层由精肉、葱花、花生油、生姜、花椒、大茴香、食盐
一种肉火烧

[发明专利]一种龙眼风味甘薯面饼-CN201410741470.3在审
发明人：晏健强 -专利权人：晏健强
申请日： 2014-12-09 - 公布日： 2016-08-24 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种龙眼风味甘薯面饼，以甘薯为主要原料并且辅以龙眼制作面饼，口味鲜甜，口感酥脆，具有独特香气，而且富含植物性食物的膳食纤维，不但丰富了面饼的口感和营养保健成分，极大地可以增加饼于的营养价值，同时还使得面饼具有龙眼特有的风味和香气。
一种龙眼风味甘薯

[发明专利]一种食品生产系统-CN201810894033.3有效
发明人：朱玉林 -专利权人：戴静静
申请日： 2018-08-08 - 公布日： 2020-12-22 - 主分类号： A21B5/03 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品生产系统，用于面饼的生产，包括制饼设备、对面饼进行折叠的折叠设备、以及将面饼进行包装的包装设备。采用本发明提供的生产系统提高了面饼加工的自动化程度和产品品质，降低了产品加工制作成本，特别适宜于流水线、大规模化生产，具有良好的应用前景。
一种食品生产系统

[实用新型]自动擀饼机烙饼限胀装置-CN201720721123.3有效
发明人：刘倩利;徐宛月;宋彬山;宋平 -专利权人：山东省潍坊市省工食品机械科技有限公司
申请日： 2017-06-20 - 公布日： 2018-01-02 - 主分类号： A21B5/03 文献下载
摘要：本实用新型能够在面饼烙制时限制面饼过度膨胀，使面饼紧密附着在烙饼输送加热链板上，保证面饼正常输送，保证自动擀饼机烙饼加热顺利进行。
自动擀饼机烙饼装置

[发明专利]一种食品原料的出料成型单元及成型转换系统-CN202010670419.3在审
发明人：张智勇 -专利权人：安徽麦尔客生物科技有限公司
申请日： 2020-07-13 - 公布日： 2020-10-23 - 主分类号： A21C11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品原料的出料成型单元及成型转换系统，包括：可在成型箱中来回运动并将成型箱中存储的面絮压制呈面饼的压辊，成型箱的两侧内壁均固定设有与压辊外圈相匹配的弧形三角板，还包括切料机构，切料机构包括可将成型箱中面饼切割呈片状面饼的第三切片、可将片状面饼切割呈条状面皮的第一切片以及将条状面皮切割呈段状面皮的第二切片，压辊可将成型箱中的所有面絮一次性压制呈充实的矩形面饼状，然后通过切料机构对矩形面饼进行一次性切割成型，成为面皮状或面条状，效率有所提升，且避免将面饼压制呈薄片，再将薄片切割呈面皮状过程中面粒的产生和损耗。
一种食品原料成型单元转换系统

[发明专利]一种含有蔬菜丝的非油炸型面饼及其制作方法和应用-CN202210691250.9在审
发明人：魏德泉;位向阳;位懿;魏志鸿;魏志远 -专利权人：河南烹小宴食品有限公司
申请日： 2022-06-17 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明涉及一种含有蔬菜丝的非油炸型面饼及其制作方法和应用，属于食品生产技术领域。一种含有蔬菜丝的非油炸型面饼，由面饼与蔬菜丝组成。一种含有蔬菜丝的非油炸型面饼的制作方法，包括以下步骤：(1)制作面条丝，分别称取面粉和水，室温下放入制面机中搅拌加热10～60min，制得熟面带，然后将熟面带切割成丝，即得；(2)制作含少量水分的蔬菜丝，将清洗后的蔬菜切丝，然后在烘干房中烘干，即得；(3)制作干面饼‑蔬菜丝，向的面条丝中加入含少量水分的蔬菜丝，然后同步烘干，制得干面饼‑蔬菜丝，最后封膜，即得。本发明制得的干面饼‑蔬菜丝具有营养价值高、外观色泽鲜艳、口感好、且复水性佳等特点，具有广阔的市场前景和市场效益。
一种含有蔬菜油炸型面饼及其制作方法应用

[发明专利]生面饼包装设备-CN201410383505.0有效
发明人：唐小华 -专利权人：安徽瓦尔特机械贸易有限公司
申请日： 2014-08-06 - 公布日： 2015-01-28 - 主分类号： B65B35/44 文献下载
摘要：本发明揭示了生面饼包装设备，包括半成品面饼塑封单元和半成品面饼翻面随行单元；半成品面饼塑封单元包括机座和下压机架；所述机座上方固定有下热封座，所述下热封座中间为中空结构，并与机座内放置包装箱的空间连通，本发明包装效率高，稳定可靠，能够加快面饼包装效率并保证面饼品相完好，此外在拆卸包装后面饼不会与包装袋发生粘黏。
生面包装设备

[发明专利]生面饼包装装置-CN201410383519.2有效
发明人：唐小华 -专利权人：安徽瓦尔特机械贸易有限公司
申请日： 2014-08-06 - 公布日： 2015-01-28 - 主分类号： B65B35/44 文献下载
摘要：本发明揭示了生面饼包装装置，包括半成品面饼塑封单元和半成品面饼翻面随行单元；半成品面饼塑封单元包括机座和下压机架；所述机座上方固定有下热封座，所述下热封座中间为中空结构，并与机座内放置包装箱的空间连通，本发明包装效率高，稳定可靠，能够加快面饼包装效率并保证面饼品相完好，此外在拆卸包装后面饼不会与包装袋发生粘黏。
生面包装装置

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