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- [发明专利]一种烤箱-CN201610896084.0有效
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马占宽
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马占宽
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2016-10-13
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2019-03-01
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A47J37/06
- 本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种烤箱，包括箱体，箱体内壁上设有用于对面饼外部进行加热的第一加热组件；设于箱体内部用于烤制面饼的第二加热组件，第二加热组件设有多个凸部，凸部伸入面饼内部对面饼进行加热，且各个凸部与各个面饼之间具有一一对应关系，箱体包括底壁、第一侧壁、第二侧壁、第三侧壁、第四侧壁以及顶壁，第一侧壁和第三侧壁相对，第二侧壁和第四侧壁相对，其中：顶壁与第一侧壁、第二侧壁、第三侧壁以及第四侧壁配合形成盖体该烤箱能够对面饼内部、外部同时加热，并且面饼能够形成中空结构，解决现有技术中存在的面饼烤制时间长、口感不好、加入馅料时馅料容易洒出的问题。
- 一种烤箱
- [实用新型]一种烤箱-CN201621121972.7有效
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马占宽
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马占宽
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2016-10-13
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2018-01-23
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A47J37/06
- 本实用新型涉及食品加工技术领域，公开了一种烤箱，包括箱体，箱体内壁上设有用于对面饼外部进行加热的第一加热组件；设于箱体内部用于烤制面饼的第二加热组件，第二加热组件设有多个凸部，凸部伸入面饼内部对面饼进行加热，且各个凸部与各个面饼之间具有一一对应关系，箱体包括底壁、第一侧壁、第二侧壁、第三侧壁、第四侧壁以及顶壁，第一侧壁和第三侧壁相对，第二侧壁和第四侧壁相对，其中顶壁与第一侧壁、第二侧壁、第三侧壁以及第四侧壁配合形成盖体该烤箱能够对面饼内部、外部同时加热，并且面饼能够形成中空结构，解决现有技术中存在的面饼烤制时间长、口感不好、加入馅料时馅料容易洒出的问题。
- 一种烤箱
- [实用新型]一种面饼加工设备-CN202222699284.0有效
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董范武;王仁全;胡显勇
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湖北源源食品有限公司
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2022-10-13
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2023-02-21
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F26B15/18
- 本实用新型涉及面饼加工技术领域，且公开了一种面饼加工设备，包括固定架和固定安装在固定架下表面的三组支腿，所述固定架上表面左右两侧均固定连接有支架，每组所述支架顶部内壁均固定连接有烘干灯，所述固定架内壁通过轴承转动连接有四组第一转轴该面饼加工设备，通过设置左右两侧的传送带均可以对面饼进行传送，并且面饼移动至位于左侧的传送带右端时，在第二转轴和传动筒的作用下，可以便捷的对面饼进行翻转，从而使得位于右侧的烘干灯可以方便有效的对面饼的另一面进行烘干，大大提高了整体设备的实用性，并且无需人力翻转即可对面饼两面进行烘干，降低了工作人员的劳动强度。
- 一种加工设备
- [发明专利]一种组合式自动摊面饼装置-CN201710542409.X有效
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邓红
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锁浩
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2017-07-05
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2019-08-16
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A21B5/03
- 本发明公开了一种组合式自动摊面饼装置，涉及机械设备领域，一种组合式自动摊面饼装置，包括底座、旋转机构、调节机构和摊饼机构，所述底座上设有所述旋转机构和调节机构，调节机构还与摊饼机构连接，本发明可实现自动化摊面饼，同时摊面饼过程中可对摊面饼的各项工艺进行微调，可拆除的摊饼机构方便清理和更换摊饼刀板，可折叠的旋转机构方便清理旋转面板同时便于收纳整个装置，降低了操作人员的劳动强度，针对不同的面饼可使用不同的摊饼面板
- 一种组合式自动摊面饼装置
- [发明专利]一种可调节厚度的自动烙饼机-CN202010183102.7在审
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尚岩;王焕军
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安徽惠众食品机械制造有限公司
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2020-03-16
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2020-06-12
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A21B5/03
- 本发明涉及一种可调节厚度的自动烙饼机，包括烙饼机箱、自动供料单元、压面单元、面片厚度调节机构、面饼定型单元、定型残留回收单元与自动烙饼单元，所述自动供料单元用于放入和好的大块面团，能够给压面单元提供压面所需的面团，通过压面单元能够将面团导压成面片，通过面片厚度调节机构调节压面单元的导压距离能够调节压成面片的厚度，通过面饼定型单元能够将导压的面片定切成型制作成面饼，通过定型残留回收单元对面饼定型后残留的面片进行集中回收，通过自动烙饼单元对定型后的面饼进行传送与烙制，实现了面饼的自动连续烘烙,本发明可以灵活动态调整压面的厚度，在面饼定切过程中可以回收剩余的面片，方便再次使用，减少浪费。
- 一种调节厚度自动烙饼
- [发明专利]一种牛肉面面饼制作工艺-CN202310851158.9在审
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孙星;郭义
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襄阳郭氏阜丰粮油科技有限公司
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2023-07-12
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2023-09-29
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A23L7/113
- 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种牛肉面面饼制作工艺，包括以下步骤，步骤一，配粉料；步骤二，配汤料；步骤三，和面；步骤四，面团熟化后，压片、切面、折花成型；步骤五，连续蒸熟后切块；步骤六，干燥，先使用微波加热本发明的汤料中包括沙蒿胶，沙蒿胶不溶于水，但吸水数十倍后溶胀呈蛋清状胶体，改善面团加工性能以及面饼复水性能。本发明在和面时采用牛骨汤，牛骨汤内含有细小肉末，面饼内的颗粒状肉末，面饼复水时水分更易进入肉末与面饼之间缝隙，进一步提高复水性能。同时牛骨汤还能有效改善面饼的着味力，赋予面饼浓郁的牛肉风味，提高牛肉方便面的产品竞争力。
- 一种牛肉面面制作工艺
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