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[发明专利]一种富含活性益生菌的酵母培养物、制备方法及其专用设备-CN202110923961.X在审
发明人：席联敏;李延军;叶丙奎;王智伟 -专利权人：陕西杨凌富仕特生物科技有限公司
申请日： 2021-08-12 - 公布日： 2021-12-24 - 主分类号： A23K10/12 文献下载
摘要：本发明提供一种含活性益生菌的酵母培养物、制备方法及其专用设备，所述酿酒酵母培养物，采用混合菌液、发酵原料混合发酵而成：所述混合菌液包括酿酒酵母菌、产朊假丝酵母菌液、植物乳杆菌菌液、凝结芽孢杆菌菌液；四株菌菌液活菌含量均本发明通过合理使用碳源、氮源、磷源、微量元素，缩短发酵时间至70h，提高了以农副产物为主要发酵原料的酵母培养物有效成分含量。本发明专利通过改进发酵工艺、发酵烘干设备，可有效提升酵母培养物中活性益生菌含量，使用本方法和设备生产的酵母培养物，成品中活性酵母菌(包括酿酒酵母和产朊假丝酵母)含量＞9.0*108个/g，活性植物乳杆菌含量＞1.0*104CFU/g，活性凝结芽孢杆菌含量＞1.0*108CFU/g，活菌总数
一种富含活性益生菌酵母培养制备方法及其专用设备

[发明专利]再发酵酒及其制备方法-CN200610021696.1无效
发明人：陈志琦;黄康林 -专利权人：陈志琦;黄康林
申请日： 2006-08-29 - 公布日： 2007-03-14 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：为了在白酒中添加白酒不能直接溶解的营养物，本发明采用将营养物混入白酒中还加耐醇酿酒酵母菌对营养物进行发酵的方法，使被发酵的营养物成为能溶于白酒中的营养性发酵产物，并同对对白酒进行再发酵。营养物用金丝小枣、青果、莲子、枸杞、鲜葡萄、芝麻含油植物的某一种，耐醇酿酒酵母菌用麸曲酿酒酵母菌、小曲酒酵母、大曲酒酵母、小麦酒精酵母、甘蔗酒精酵母的某一种或其混合物培养取得。
再发及其制备方法

[发明专利]一种酿制增香葡萄酒的酵母菌及用途和方法-CN202010147613.3有效
发明人：林元山;刘其酉;田云 -专利权人：湖南农业大学
申请日： 2020-03-05 - 公布日： 2021-09-28 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种酿制增香葡萄酒的酵母菌菌株及用途和方法。所述酵母菌菌株为葡萄牙棒孢酵母lys225(Clavispora lusitaniae lys225)，保藏号为CGMCC No.18933。可用于制备果酒发酵剂和酿酒。
一种酿制葡萄酒酵母菌用途方法

[发明专利]产大麻二酚的重组酿酒酵母、其构建方法以及应用-CN202110791234.2有效
发明人：李振皓;王彩霞;侯康鑫;李明焱;李振宇;史月姣 -专利权人：浙江寿仙谷医药股份有限公司;浙江寿仙谷植物药研究院有限公司
申请日： 2021-07-13 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： C12N1/19 文献下载
摘要：本发明公开了产大麻二酚的重组酿酒酵母，该重组酿酒酵母表达大麻二酚合成途径中的AAE1、CsPT4、OAC、OLS、CBDAS基因，且过表达tHMGR、AAE1和CBDAS基因;本发明还公开了该重组酿酒酵母的构建方法，是通过将AAE1、OLS、OAC、CBDAS、CsPT4基因整合到酵母菌染色体中，同时将tHMGR、AAE1和CBDAS的多拷贝添加诱导型启动子整合到酵母菌染色体中构建而成；本发明也公开了上述重量级酿酒酵母通过发酵生产大麻二酚的一种应用本发明通过优化酵母菌株实现生物合成大麻二酚的目的，缓解当前市场上面临的大麻二酚缺口较大的问题，可广泛应用于大麻二酚的生产过程。
大麻重组酿酒酵母构建方法以及应用

[发明专利]一株敲除Glk1基因的酿酒酵母基因工程菌及其构建方法和应用-CN202310668965.7在审
发明人：陈勇;姚建忠;刘庆国;应汉杰;柳东;刘桂文;温庆仕;朱杰;侯安奇 -专利权人：南京工业大学;南京高新工大生物技术研究院有限公司
申请日： 2023-06-07 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： C12N1/19 文献下载
摘要：本发明公开了一株敲除Glk1基因的酿酒酵母基因工程菌，该菌株由原始酿酒酵母Glk1基因敲除后改造得到。敲除Glk1基因的酿酒酵母基因工程菌对比原始原始酿酒酵母菌株在游离发酵过程中絮凝特性明显增强，在固定化发酵中形成的生物被膜增多，增加了乙醇产量，缩短了发酵周期的基础上，大大提高了酿酒酵母的热抗逆性。
一株敲 glk1 基因酿酒酵母基因工程及其构建方法应用

[发明专利]一种麦仁酵素的制作方法-CN201910082955.9在审
发明人：王帅;胡攀;范影;宋天成;李滨;宋坤 -专利权人：安徽新天生物科技有限公司
申请日： 2019-01-25 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明公开了一种麦仁酵素的制作方法，包括以下步骤：制备熟麦仁：将新产的小麦加水拌潮，脱去种皮后加水蒸煮，然后在无菌环境中冷却至室温备用；制备酿酒酵母菌添加剂：在酿酒酵母菌液体培养基中接种酿酒酵母菌，25～30℃恒温培养8～12小时后，4℃保藏备用；制备植物乳杆菌添加剂：在植物乳杆菌液体培养基中接种植物乳杆菌，23～38℃恒温培养12～24小时后，4℃保藏备用；制备麦仁酵素：将制备获得的熟麦仁、酿酒酵母菌添加剂以及植物乳杆菌添加剂混合均匀后
麦仁酿酒酵母菌酵素制备添加剂备用液体培养基植物乳杆菌保藏恒温培养乳杆菌制作规模化生产添加剂混合发酵工艺恒温发酵加水蒸煮接种植物密闭容器无菌环境小麦加水制备植物放入脱去种皮菌种接种冷却优化生产

[发明专利]一种广藿香醇生产酵母菌株及其构建方法和应用-CN202010978248.0在审
发明人：刘敏;王风清;魏东芝;林阳琛 -专利权人：华东理工大学
申请日： 2020-09-17 - 公布日： 2021-01-05 - 主分类号： C12N1/19 文献下载
摘要：本发明提供一种广藿香醇生产酵母菌株及其构建方法和应用。所述构建方法包括以酿酒酵母菌株为出发菌，在出发菌中多拷贝整合ERG20和PTs的融合酶FPTs，即可获得一种广藿香醇生产酵母菌株，该融合酶FPTs的核苷酸序列如SEQ ID NO:1所示。特别是，当广藿香醇生产酵母菌株是一种同时多拷贝整合基因ERG20和PTs的融合酶FPTs，缺失基因ROX1，YJL064w和YPL062w，以及强化基因ERG11及CTT1的酿酒酵母时，其生产广藿香醇的能力得到大幅提高本发明通过构建一种酿酒酵母基因工程菌，将其用于制备广藿香醇，提高广藿香醇的生产效率及生产产量，降低其生产成本，具有良好的工业应用价值。
一种广藿香生产酵母菌株及其构建方法应用

[发明专利]一种用于降解呕吐毒素的菌剂及其制备方法-CN202211650927.0在审
发明人：张旭;张美英;王钊;翟晓玖;崔艳红 -专利权人：河南新汉博生物科技有限公司
申请日： 2022-12-21 - 公布日： 2023-06-30 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于降解呕吐毒素的菌剂及其制备方法，属于微生物技术领域，所述菌剂由以下原料组成：酵母菌、芽孢杆菌；其中，酵母菌为酿酒酵母、毕赤酵母；芽孢杆菌为枯草芽孢杆菌、丁酸梭菌。
一种用于降解呕吐毒素及其制备方法

[发明专利]一种构建对乙醇具有高耐受性的酿酒酵母菌株的方法-CN202211569219.4在审
发明人：张爱利;刘阳阳 -专利权人：河北工业大学
申请日： 2022-12-08 - 公布日： 2023-04-04 - 主分类号： C12N15/80 文献下载
摘要：本发明为一种构建对乙醇具有高耐受性的酿酒酵母菌株的方法，将过表达酿酒酵母基因SOL1的质粒YEplac181‑SOL1转化入宿主菌酿酒酵母出发菌株W303‑1A，在缺亮氨酸的CM固体培养基上培养2～3天后，筛选带有YEplac181‑SOL1质粒的转化子，构建得到对乙醇有高耐受性的酿酒酵母菌株HGDAL‑175。所述酿酒酵母菌株HGDAL‑175在含有8％高浓度乙醇条件下较对照菌株W303‑1A‑YEplac181的细胞量有大幅提升，其细胞量与对照菌株相比提高了1.29倍。
一种构建乙醇具有耐受酿酒酵母菌株方法

[发明专利]一种提高酿酒酵母棕榈油酸含量的方法-CN202110314423.0有效
发明人：刘军锋;庞杰;邓利;王芳 -专利权人：北京化工大学
申请日： 2021-03-24 - 公布日： 2022-07-26 - 主分类号： C12N1/19 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高酿酒酵母棕榈油酸含量的方法。本发明提供了重组菌，为在产油脂酿酒酵母中进行如下1)的改造，得到的重组菌：1)提高所述产油脂酿酒酵母中OLE1基因的转录活性，得到的重组菌。本发明在产油较多的酿酒酵母菌株YS58中，过表达转录因子Mga2或截短的Mga2基因片段，提高调控Δ9去饱和酶的OLE1基因的表达水平，从而提高酿酒酵母棕榈油酸的含量，同时表达外源脂肪酸延长酶基因KCS与FAE，构建酿酒酵母基因工程菌，提高了酿酒酵母中棕榈油酸的含量。
一种提高酿酒酵母棕榈油酸含量方法

[发明专利]产甘草皂苷的重组酵母菌-CN200710180025.4无效
发明人：毛培宏;金湘;凌海秋;武宝山;樊永红 -专利权人：新疆大学
申请日： 2007-11-09 - 公布日： 2008-07-30 - 主分类号： C12N1/19 文献下载
摘要：本发明公开一种产甘草皂苷的重组酵母，通过离子注入介导甘草总DNA在酵母菌中转化的方法获得的二株产甘草皂苷的重组酵母菌，其分别为酿酒酵母(Saccharomyces cereviviae)CGMCC.No.2182和热带假丝酵母(Candidatropicalis)CGMCC.No.2180。实现重组酵母菌发酵生产甘草皂苷的技术突破，将对于干旱半干旱荒漠地区生态环境的保护和发展具有重要意义。
甘草皂苷重组酵母菌

[发明专利]一种能抗重茬障碍的复合微生物制剂及其制备方法-CN201010297666.X无效
发明人：李维炯;倪永珍;李翎 -专利权人：北京意科乐生态科技有限公司
申请日： 2010-09-30 - 公布日： 2011-02-16 - 主分类号： C12N1/00 文献下载
摘要：一种用于抗重茬障碍的复合微生物制剂，所述复合微生物制剂包括植物乳杆菌、巨大芽孢杆菌、酿酒酵母菌、白色链霉菌、沼泽红假单胞菌，并由上述菌组分通过厌氧和好氧相结合的发酵工艺复合培养而成，其中所述各菌组分的重量百分比为：植物乳杆菌为15～35％；巨大芽孢杆菌为5～25％；酿酒酵母菌为10～30％；白色链霉菌为15～30％；沼泽红假单胞菌10～25％。
一种重茬障碍复合微生物制剂及其制备方法

[发明专利]一株提高对乙醇耐受性的酿酒酵母基因工程菌株及其构建方法-CN201410279326.2有效
发明人：秦艳;王青艳;谢能中;申乃坤;米慧芝;朱绮霞;朱婧;廖思明;黄日波;陈东 -专利权人：广西科学院
申请日： 2014-06-20 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： C12N1/19 文献下载
摘要：一株提高对乙醇耐受性的酿酒酵母基因工程菌株及其构建方法，菌株分类命名为Saccharomyces cerevisiae YM‑27，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC M2014206。该菌株的构建方法是将酿酒酵母转录激活因子Msn4基因置于组成型强启动子PGK下，构建重组整合表达质粒YPKR‑Msn4，rDNA介导整合到受体菌酵母工业菌株Y49的染色体中，筛选得到酿酒酵母菌YM‑27本发明构建的酿酒酵母工程菌运用在木薯乙醇工业生产中，可克服浓醪发酵中后期酵母菌受高浓度乙醇抑制而发酵活力不足的问题，可应用于乙醇浓醪发酵，为木薯乙醇发酵工业带来明显的经济效益。
提高乙醇耐受酿酒酵母基因工程菌株及其构建方法

[发明专利]用于制作发酵饲料的酿酒酵母菌的活性检测方法-CN201410693517.3有效
发明人：刘立国;陈博 -专利权人：广州优锐生物科技有限公司
申请日： 2014-11-25 - 公布日： 2015-02-25 - 主分类号： C12Q1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于制作发酵饲料的酿酒酵母菌的活性检测方法，步骤为：将酿酒酵母菌15-20重量份、麸皮与豆粕混合物150-200重量份、葡萄糖45-50重量份、水150-200重量份混匀，得混合物；并加入磷酸二氢钾0.2％-0.3％、磷酸氢二钾0.25％-0.35％、硫酸镁0.1％-0.2％、硫酸锰0.01％-0.05％、糖蜜1％-2％，搅匀，放入塑料袋中，排出空气，密封，培养；根据产气量和产酒精量，判定酿酒酵母的活性该方法操作简单，且对培养基及培养条件要求不高，可供一些尚不具备微生物检验手段或微生物检验手段尚不健全的饲料及养殖企业，检测用于制作发酵饲料的酿酒酵母菌的活性。
用于制作发酵饲料酿酒酵母菌活性检测方法

[发明专利]一种高产木聚糖酶酿酒酵母菌及应用-CN201810954604.8有效
发明人：张斯童;陈光;孙旸;王刚;陈欢 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2018-08-21 - 公布日： 2021-07-09 - 主分类号： C12N1/19 文献下载
摘要：本发明涉及一种高产木聚糖酶酿酒酵母菌株S8‑H，通过将来源于黑曲霉CICC2462菌的木聚糖酶xynB基因构建表达盒，利用rDNA整合法构建得到8拷贝木聚糖酶基因菌株，木聚糖酶表达量325U/mL，通过转化pYES6‑PGK‑HAC1片段到该菌株得到过表达HAC1 8拷贝木聚糖酶酿酒酵母工程菌，木聚糖表达量达到381U/mL，过表达HAC1提高了与内质网蛋白折叠相关基因表达水平，同时本发明提供了一种酿酒酵母菌分泌表达多拷贝外源基因的模型，可利用该模型构建表达其他基因,本发明所提供的高产木聚糖酶酿酒酵母菌株可优势的应用于秸秆降解，饲料制造过程中。
一种高产聚糖酿酒酵母菌应用

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