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[发明专利]一种降解纤维素合成乙醇的转基因酿酒酵母菌及其构建方法-CN200810029631.0无效
发明人：刘泽寰;台艳;肖文娟;王峻梅 -专利权人：暨南大学
申请日： 2008-07-22 - 公布日： 2008-12-10 - 主分类号： C12N1/19 文献下载
摘要：本发明公开一种降解纤维素合成乙醇的转基因酿酒酵母菌及其构建方法，该转基因酿酒酵母菌是将纤维素酶系的三种酶即内切β－1，4－葡聚糖酶、外切β－1，4－葡聚糖酶和纤维二糖酶的基因通过酿酒酵母表达载体共同导入到酿酒酵母菌中，构建所得的转基因酿酒酵母可以同时高效大量表达三种纤维素酶，降解纤维素成为葡萄糖，再结合酿酒酵母本身能利用葡萄糖合成乙醇的能力，因此本发明的转基因酿酒酵母菌具有利用纤维素发酵生产乙醇的能力，可利用富含纤维素的农业废弃物做原料生产乙醇
一种降解纤维素合成乙醇转基因酿酒酵母菌及其构建方法

[发明专利]一种复合发酵剂的制备方法及应用-CN201210585827.4有效
发明人：马涛;卢丙轩 -专利权人：渤海大学;本溪寨香生态农业有限公司
申请日： 2012-12-31 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： A23L1/03 文献下载
摘要：一种复合发酵剂的制备方法及应用，从自然发酵的面糊中分离出植物乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、酿酒酵母菌、褶皱假丝酵母菌、热带假丝酵母菌、发酵毕赤氏酵母菌作为发酵剂生产菌种，制成冻干菌粉末；按照重量份数计，取植物乳杆菌粉末1份～2份，保加利亚乳杆菌粉末1份～2份，嗜热链球菌粉末1份～2份，酿酒酵母菌粉末３份～５份，褶皱假丝酵母菌粉末３份～５份，热带假丝酵母菌粉末３份～５份，发酵毕赤氏酵母菌粉末３份～５份
一种复合发酵剂制备方法应用

[发明专利]一种耐抑制物的酿酒酵母菌及其选育方法和应用-CN201910671709.7有效
发明人：李秋园;杨何宝;代淑梅 -专利权人：中溶科技股份有限公司
申请日： 2019-07-24 - 公布日： 2020-07-21 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种耐抑制物的酿酒酵母菌及其选育方法和应用，该耐抑制物的酿酒酵母，命名为ZR/SC‑UV‑2，分类命名为：酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，于2019年06月13日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心其选育方法为：以能够利用木糖的酿酒酵母菌为出发菌株，经过紫外诱变筛选得到所述耐抑制物的酿酒酵母菌。与现有技术相比，本发明酿酒酵母菌对纤维素水解液中的抑制物耐受性强、对木糖的降解率高、发酵时间短，适用于农业秸秆制备乙醇的产业化生产。
一种抑制酿酒酵母菌及其选育方法应用

[发明专利]己酸菌菌粉、其制造方法及应用-CN202110914744.4在审
发明人：肖明华;常煦;聂文强;董孝元;方尚玲;晋湘宜;李志军;李良;陈茂彬;吴昊 -专利权人：安琪酵母股份有限公司;武汉雅仕博科技有限公司;湖北工业大学
申请日： 2021-08-10 - 公布日： 2023-02-17 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种己酸菌菌粉、其制造方法及应用。该制造方法包括：将己酸菌发酵液与酿酒酵母进行混合，得到预处理原料；将预处理原料进行喷雾干燥，得到己酸菌菌粉。将酿酒酵母与己酸菌发酵液进行混合，能够使己酸菌附着在酵母菌上；然后再通过喷雾干燥过程，能够将酵母菌和附着在酵母菌上的己酸菌一并喷出制成粉体。通过这种方法一方面能够大大提高己酸菌菌粉的产量，便于包装和运输；另一方面，经喷雾干燥后，酵母菌会失活，因而采用此方法制得的己酸菌菌粉不会影响其应用效果，同时灭活的酵母菌还能够为己酸菌菌粉的再培养提供丰富的营养
己酸菌菌粉制造方法应用

[发明专利]一种酵母菌展示大肠杆菌肠毒素的基因工程菌及其应用-CN202111455396.5在审
发明人：赵成新;王兴龙;梁爱军;赵欣 -专利权人：烟台金海药业有限公司
申请日： 2021-12-02 - 公布日： 2021-12-31 - 主分类号： C12N1/19 文献下载
摘要：本发明属于基因工程领域，公开了一种酵母菌展示大肠杆菌肠毒素的基因工程菌及其应用。将定点突变后的大肠杆菌耐热肠毒素（ST）estA与estB的融合基因连接至表面展示质粒pYD1中，并将其电击转化至酿酒酵母菌中，筛选获得ST酵母基因工程菌，通过免疫荧光检测，证明ST融合蛋白成功展示在酿酒酵母菌表面动物实验证实，该工程菌不仅具有酿酒酵母菌良好的益生功能，提高肠道黏膜免疫力，而且能有效预防由产肠毒素大肠杆菌引起的动物肠道菌群失调及小肠黏膜结构损伤，对产毒素大肠杆菌引起的动物腹泻等疾病有特异性免疫预防功能
一种酵母菌展示大肠杆菌毒素基因工程及其应用

[发明专利]用于ATP合成的酿酒酵母菌及其应用-CN201310357563.1在审
发明人：杨西宁;渠桂荣;邢善涛;郭海明;杨清华;王秀强;夏然;王东超 -专利权人：新乡拓新生化股份有限公司
申请日： 2013-08-16 - 公布日： 2014-03-05 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种能够用于ATP合成的酿酒酵母菌及其应用。本发明的酿酒酵母菌能够高效的合成ATP，解决了ATP合成成本高的问题，具有广泛的工业应用价值。
用于 atp 合成酿酒酵母菌及其应用

[发明专利]耐高温酿酒酵母和发酵剂及它们的应用以及乙醇的生产方法-CN202110076110.6在审
发明人：张金伟;王小艳;何太波;赵国淼;张媛;李凡;陈博;佟毅;李义;郝小明;王泽兴;安泰;白文鑫;李春 -专利权人：中粮营养健康研究院有限公司;清华大学
申请日： 2021-01-20 - 公布日： 2022-08-05 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明涉及微生物领域，具体涉及耐高温酿酒酵母和发酵剂及它们的应用以及乙醇的生产方法。该酿酒酵母的保藏号为CGMCC No.21567。本发明提供的耐高温的酿酒酵母菌株在高温下的发酵各项指标均达到目前工业生产使用商业酿酒酵母菌株正常控温条件下的指标要求。与对照菌株相比，本发明所述酿酒酵母菌菌株乙醇产量和细胞存活率均明显提高，色谱总糖含量、滴定过滤总糖含量则明显降低，表明本发明所述酿酒酵母菌菌株可在不严格控温的条件下保证液体燃料乙醇生产的稳定性，提高乙醇生产效率
耐高温酿酒酵母发酵剂它们应用以及乙醇生产方法

[发明专利]产醌类化合物的重组酵母菌-CN201010045513.6有效
发明人：樊永红;毛培宏;金湘;吕杰 -专利权人：新疆大学
申请日： 2010-01-15 - 公布日： 2010-10-06 - 主分类号： C12N1/19 文献下载
摘要：本发明公开一种产醌类化合物的重组酵母菌，通过离子注入介导甘草总DNA在酵母菌中转化的方法获得的二株产醌类化合物的重组酵母菌，其分别为酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)CGMCC.No.3434和异常汉逊酵母菌(Hansenula anomala)CGMCC.No.3435。实现重组酵母菌发酵生产醌类化合物的技术突破，将对于天然产物的研发具有重要意义。
产醌类化合物重组酵母菌

[发明专利]酿酒酵母菌Y-7菌株和以该菌株制成的复合发酵剂及该发酵剂在低盐发酵香肠中的应用-CN202211634633.9在审
发明人：张香美;杨贝;范鑫洋;康晶;文港 -专利权人：河北经贸大学
申请日： 2022-12-19 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明涉及一株酿酒酵母菌（Saccharomyces cerevisiae）Y‑7菌株以及一种复合发酵剂，包括植物乳杆菌Z43和酿酒酵母菌Y‑7，所述植物乳杆菌Z43和酿酒酵母Y‑7的有效活菌数比例为10:1或20:1。所述酿酒酵母菌Y‑7菌株其保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.25587。
酿酒酵母菌菌株制成复合发酵剂低盐发酵香肠中的应用

[发明专利]盐胁迫抗性增强的重组酿酒酵母菌及其构建方法与应用-CN202211358255.6在审
发明人：吴重德;王定康;金垚;黄钧;周荣清 -专利权人：四川大学
申请日： 2022-11-01 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： C12N1/19 文献下载
摘要：本发明公开了一种盐胁迫抗性增强的重组酿酒酵母菌及其构建方法与应用，属于生物工程技术领域。本发明通过对具有耐盐性的鲁氏酵母菌(Zygosaccharomyces rouxii 3792)克隆脂肪酸合成前体，控制乙酰辅酶A合成的关键基因(ACSS)，通过连接到能在酿酒酵母中高拷贝双向表达质粒pY15TEF‑1，转化酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae CEN.PK2‑1C)，获得耐盐性能力提升的酿酒酵母基因工程菌。
胁迫抗性增强重组酿酒酵母菌及其构建方法应用

[发明专利]具有光化学活性的生物材料及其制备方法与应用-CN201410780391.3有效
发明人：杨春平;何慧军;程燕;曾光明;向海弘;罗乐 -专利权人：湖南大学
申请日： 2014-12-17 - 公布日： 2018-05-29 - 主分类号： C12N11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有光化学活性的生物材料，是以酿酒酵母菌（S. cerevisiae）为载体，酿酒酵母菌的菌丝上负载有纳米TiO₂；酿酒酵母菌表面包裹有海藻酸钙。其制备方法包括以下步骤：将无菌纳米TiO₂、酿酒酵母孢子液、海藻酸钠溶液混合得到混合溶液；将混合溶液滴加到无菌CaCl₂溶液中，固化得到纳米TiO₂‑酿酒酵母孢子‑海藻酸钙微球；对制备的纳米TiO₂‑酿酒酵母孢子‑海藻酸钙微球进行培养得到具有光化学活性的生物材料。本发明的具有光化学活性的生物材料有二氧化钛的光化学性能以及酿酒酵母的微生物性能，具有清洁效果好、无污染等优点，可应用于苯酚废水的处理。
光化学活性酿酒酵母生物材料酿酒酵母菌海藻酸钙制备混合溶液孢子微球无菌光化学海藻酸钠溶液苯酚废水表面包裹二氧化钛清洁效果菌丝孢子液滴加固化微生物应用

[发明专利]一种复合发酵菌剂及其应用-CN202310618430.9在审
发明人：谢再斌;肖明华;张彦;许引虎;常煦;陈晖;俞灿;刘代武 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2023-05-29 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明提供一种复合发酵菌剂及其应用，所述复合发酵菌剂包括耐热克鲁维酵母菌株及其培养物、东方伊萨酵母菌株及其培养物、酿酒酵母菌株及其培养物中的至少一种，其中，耐热克鲁维酵母菌株及其培养物、东方伊萨酵母菌株及其培养物、酿酒酵母菌株及其培养物中活菌数分别为80‑200亿CFU/g、80‑200亿CFU/g、150‑300亿CFU/g。该菌剂可有效解决枸杞、山楂、葡萄等果酒产品中香气不足、口感失调、品质欠佳等突出的生产难题，并且采用该菌剂发酵果酒产品对酒度和发酵度没有显著影响，且酒体具有酯香浓郁、口感醇厚的特点。
一种复合发酵及其应用

[发明专利]一种酿酒酵母工程菌及其应用与饲料添加剂-CN201310013774.3在审
发明人：彭子欣;谢飞;冯秋月;吴雅琨;陈慧鑫;王安如 -专利权人：北京大北农科技集团股份有限公司;北京科高大北农饲料有限责任公司;浙江大北农农牧科技有限公司
申请日： 2013-01-15 - 公布日： 2013-05-01 - 主分类号： C12N1/19 文献下载
摘要：本发明公开了一种酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)工程菌，其是将猪防御素pBD2成熟肽的编码序列和酿酒酵母信号肽的编码序列克隆到酿酒酵母表达载体上，得到重组载体，将该重组载体转化入酿酒酵母中，得到具有抑菌活性的酵母菌。本发明通过构建酿酒酵母工程菌，在酿酒酵母中转入具有抑菌功能的猪防御素基因，使酿酒酵母也具有了抑菌功能，为酵母更好的在畜牧养殖业中发挥作用奠定了新的基础。
一种酿酒酵母工程及其应用饲料添加剂

[发明专利]一株高蛋白酿酒酵母及其应用-CN202111457132.3有效
发明人：覃先武;姚粟;孙雅芳;郭天芬;白飞荣;王静文;陈莉婷 -专利权人：中国食品发酵工业研究院有限公司;安琪酵母股份有限公司
申请日： 2021-12-02 - 公布日： 2022-03-11 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明提供一株高蛋白酿酒酵母及其应用。本发明提供的酿酒酵母菌株为：酿酒酵母AMCC 30743菌株（Saccharomyces cerevisiae AMCC 30743），所述酿酒酵母本发明提供的酿酒酵母菌株通过发酵方法制备成的菌剂具有高生物量、高蛋白质和高RNA的特点。本发明提供的酿酒酵母菌株以及通过该菌株制备的菌剂和抽提物可应用于饲料、食品、保健品和调味品领域。
高蛋白酿酒酵母及其应用

[发明专利]高效利用葡萄糖的酿酒酵母基因工程菌及其构建方法与应用-CN201710493830.6有效
发明人：应汉杰;施欣驰;陈勇;邹亚男 -专利权人：南京工业大学
申请日： 2017-06-26 - 公布日： 2020-10-02 - 主分类号： C12N1/19 文献下载
摘要：本发明公开了高效利用葡萄糖的酿酒酵母基因工程菌，该基因工程菌是在酿酒酵母菌中分别过表达噻唑合酶Thi4和全局转录因子Hap4，属于基因工程领域，本发明还公开了上述菌株的构建方法及其发酵应用。本发明使用高拷贝游离型质粒pYX212为载体，在酿酒酵母菌株中过表达内源的噻唑合酶Thi4和全局转录因子Hap4，得到能够提高葡萄糖消耗速率、菌体生长速率和乙醇产量的重组酿酒酵母菌株。
高效利用葡萄糖酿酒酵母基因工程及其构建方法应用