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[发明专利]鸡浆的制备方法、制备得到的鸡浆及鱼饲料-CN201910641280.7在审
发明人：唐卓懿;朱琳;王雅慧;潘孝毅;部凡;李文侠;吕萌 -专利权人：青岛佰伟英格生物科技有限公司
申请日： 2019-07-16 - 公布日： 2019-09-20 - 主分类号： A23K50/80 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡浆的制备方法、制备得到的鸡浆及鱼饲料，属于饲料加工技术领域。鸡浆的制备方法包括以下步骤：将鸡壳在‑10‑0℃下冷冻，将冷冻后的鸡壳破碎至100‑200目，得到鸡骨泥；将鸡骨泥与水按照1：(0.2‑0.5)的质量比进行混合，得到混合鸡骨泥；向混合鸡骨泥中加入分散处理后的复合酶，在温度为40℃‑60℃，pH为6‑7.5的条件下水解0.5～5h，得到酶解后的鸡骨泥；对酶解后的鸡骨泥进行浓缩处理，得到鸡浆；复合酶的添加量占原料总量的1‰～10‰，复合酶包括中性蛋白酶。本方法解决现有饲料用鸡肉粉和食品鸡精的生产方法中存在的不能完全利用鸡壳营养、成本高、产物营养成分容易被破坏的技术问题，具有能够充分利用鸡壳营养、生产成本低、产品营养价值高的特点。
鸡骨泥制备鸡壳复合酶鱼饲料酶解冷冻饲料加工技术生产成本低中性蛋白酶产品营养分散处理浓缩处理原料总量鸡肉粉添加量质量比鸡精种鸡破碎下水饲料生产

[发明专利]一种制备鸡粉调味品的方法及其产品-CN202011370009.3在审
发明人：郭晓风;唐先谱 -专利权人：佛山市海天调味食品股份有限公司;佛山市海天（高明）调味食品有限公司
申请日： 2020-11-30 - 公布日： 2021-03-12 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明属于调味品领域，涉及一种制备鸡粉调味品的方法，包括：(1)将整鸡去除不可食用部分后用食盐、料酒、姜和葱腌制；(2)腌制后加水蒸煮0.5～15小时，打碎，磨浆；(3)将浆料依次酸性酶解和碱性酶解；酸性酶解用酸性蛋白酶和脂肪酶，温度40℃～60℃，时间2～12小时；碱性酶解用碱性蛋白酶，温度45℃～65℃，时间1～8小时；(4)将酶解产物与食品辅料混合，加热处理后均质处理；(5)将物料干燥，粉碎，灭菌和包装。本发明还涉及制得的鸡粉调味品。本发明鸡粉调味品氨基酸态氮含量0.50％以上，含全鸡营养成分，口感浓郁、醇厚、饱满，具有家庭式烹调全鸡的原汁原味，无鸡肉腥味和苦涩感，不添加味精等添加剂。
一种制备调味品方法及其产品

[发明专利]酶解鸡血粉及其制备方法与应用-CN201611164898.1在审
发明人：张江;董经勇;赵广含 -专利权人：北京齐新高科生物技术有限公司
申请日： 2016-12-16 - 公布日： 2017-04-26 - 主分类号： A23K50/80 文献下载
摘要：本发明公开了一种酶解鸡血粉及其制备方法与应用。本发明将鸡血与抗凝剂混合后，用中性蛋白酶进行酶解I，再用酸性蛋白酶进行酶解II，干燥，得到所述酶解鸡血粉。试验发现，采用酶解鸡血粉替代鱼粉，能明显提高鲫鱼的生长速度和免疫水平，降低饲料成本，可作为优质蛋白在水产饲料中使用。
酶解鸡血粉及其制备方法应用

[发明专利]一种10L规模化提取鸡血抗菌肽的方法-CN202011324714.X在审
发明人：佘锐萍;刘辉;刘天龙;刘波;田纪景;吴桥兴 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2020-11-23 - 公布日： 2021-02-05 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种10L规模化提取鸡血抗菌肽的方法。该方法包括破碎：采用机械性破碎和超声波破碎相结合的方法破碎鸡血中的鸡血红细胞，获得鸡血液；酶解：采用木瓜蛋白酶酶解所述鸡血液获得酶解鸡血液，酶解时间为3‑9h，酶解温度为70℃；浸提：将所述酶解鸡血液快速冷却至4℃，加入等体积的5％冰醋酸水溶液静置，静置时间为12‑20h，离心取上清液，调节pH至6.0±0.5，获得鸡血中的抗菌物质，所述快速冷却为30～40min之内，所述酶解鸡血液的温度从70℃降至4℃。该方法将鸡血抗菌肽的提取量扩大10L，且不影响抗菌肽的活性，为鸡血抗菌肽的后续产业化及其在养猪生产中的应用提供了技术支撑。
一种 10 规模化提取抗菌方法

[发明专利]一种浓香型鸡油的制备方法-CN202310120214.1在审
发明人：宋召婷;邓维泽;刘桂利;马麟;陈启丽;蔡鲜;刘明 -专利权人：四川航佳生物科技有限公司
申请日： 2023-02-11 - 公布日： 2023-04-04 - 主分类号： C11B1/00 文献下载
摘要：本发明属于鸡油加工技术领域，提供了一种浓香型鸡油的制备方法，包括以下步骤：(1)将三黄鸡鸡脂和白羽肉鸡鸡脂混合后加入乳杆菌进行发酵，再加入风味型蛋白酶进行酶解，酶解结束后杀菌灭酶，过滤后离心得到鸡油和油渣；(2)向油渣中加入中性蛋白酶进行酶解，酶解结束后杀菌灭酶，过滤后的滤液与步骤(1)得到的鸡油混合，离心得到混合鸡油；(3)将步骤(2)得到的混合鸡油加热，搅拌得到浓香型鸡油。采用本发明制备方法得到的鸡油得率高，且鸡油具有浓郁的鸡油香和较好的鲜香味，包装后的鸡油质地均匀，清澈透亮呈现粘稠状，在夏季不会出现鸡油分层的现象。
一种浓香型鸡油制备方法

[发明专利]三酶一酵鸡胚肽的生产方法-CN201810167938.0有效
发明人：不公告发明人 -专利权人：安徽精准医疗产业研究院有限公司
申请日： 2018-02-28 - 公布日： 2021-01-22 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明提供的三酶一酵鸡胚肽的生产方法，首先经过唾液淀粉酶酶解，先分解淀粉等，以免影响胃蛋白酶及胰蛋白酶对鸡胚中蛋白质等的酶解，提高得肽率。然后控制胃蛋白酶和胰蛋白酶的酶解温度、pH环境及酶解时间等，提高酶解效率并且保证肽分子量较小。经过3次酶解后进行链霉菌发酵，进一步分解为小肽，使制备的鸡胚肽分子量更小，更容易被人以吸收。与现有技术相比，本发明采用仿生酶解的方法，经过三次酶解和一次发酵，使鸡胚酶解完全，得到的鸡胚肽分子更小，产量更多，更有利于人体吸收，发挥其作用。
三酶一酵鸡胚肽生产方法

[发明专利]一种浓香脂香产物及其制备方法-CN202110732409.2在审
发明人：孔凌;张敏;陈圣;李圣花 -专利权人：成都圣恩生物科技股份有限公司
申请日： 2021-06-30 - 公布日： 2021-11-12 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：该浓香脂香产物的原料包括猪脂酶解产物、牛脂酶解产物、鸡脂酶解产物、木糖、氨基酸、增香剂和维生素E。该浓香脂香产物的制备方法包括步骤S1，采用低温熬煮工艺分别制得膏状的猪脂、牛脂和鸡脂；步骤S2，以猪脂、牛脂和鸡脂为原料采用低温酶解工艺分别制得的猪脂酶解产物、牛脂酶解产物和鸡脂酶解产物；步骤S3，猪脂酶解产物、牛脂酶解产物、鸡脂酶解产物与木糖、氨基酸、增香剂、维生素混合均匀，反应得到脂香产物。
一种浓香产物及其制备方法

[发明专利]一种治疗鸡流感的中药肽及其制备方法-CN201811623542.9在审
发明人：张晓东;杨广;杨子丰 -专利权人：河北肽都生物科技有限公司
申请日： 2018-12-28 - 公布日： 2019-03-15 - 主分类号： A61K38/01 文献下载
摘要：本发明涉及家禽医药技术领域，具体公开一种治疗鸡流感的中药肽及其制备方法。所述中药肽由以下重量份数配比的原料经酶解得到：板蓝根：9‑27份，连翘：7.5‑22.5份，黄芪：7.5‑22.5份，甘草6‑18份。所述制备方法包括：将上述的治疗鸡流感的中药肽为原料混合，加纯化水煎煮；将煎煮液降温至56‑58℃，加入淀粉酶和中性蛋白酶进行酶解，酶解结束后进行灭酶，得到酶解液，其中酶解条件为：酶解温度为55‑58℃，酶解时间为3‑4h；所述酶解液经分离、纯化和干燥后得到治疗鸡流感的中药肽。本申请提供的中药肽各组分之间相互匹配并结合煎煮、酶解的提取方式，达到优异的的作用效果。
酶解中药鸡流感制备治疗酶解液煎煮板蓝根淀粉酶医药技术领域重量份数配比中性蛋白酶酶解条件原料混合黄芪纯化水煎煮液连翘灭酶甘草匹配家禽申请

[发明专利]酶解鸡浆在淡水肉食性鱼类饲养中的应用-CN202011403962.3在审
发明人：吕萌;朱琳;林仕梅;部凡;王雅慧;潘孝毅;麦小颖 -专利权人：青岛佰伟英格生物科技有限公司
申请日： 2020-12-04 - 公布日： 2022-06-07 - 主分类号： A23K50/80 文献下载
摘要：本发明公开了一种酶解鸡浆在淡水肉食性鱼类饲养中的应用，属于鱼饲料领域。其技术方案包括所述酶解鸡浆的水分含量为40％‑60％，蛋白质含量为15％‑30％，脂肪含量为20％‑30％，TVBN含量为100‑300mg/100g；酸溶蛋白占粗蛋白的含量为75％‑100％，氨基酸占蛋白质的含量为
酶解鸡浆淡水肉食性鱼类饲养中的应用

[发明专利]一种治疗鸡球虫病的中药肽及其制备方法-CN201811623541.4在审
发明人：张晓东;杨广;杨子丰 -专利权人：河北肽都生物科技有限公司
申请日： 2018-12-28 - 公布日： 2019-03-08 - 主分类号： A61K36/8962 文献下载
摘要：本发明涉及兽医医药加工技术领域，具体公开一种治疗鸡球虫病的中药肽及其制备方法。所述中药肽，由以下重量份数配比的原料经酶解得到：白头翁：5‑15份，蒲公英：4‑12份，芍药：3‑9份，黄芪：3‑9份，大蒜：3‑9份，黄芩：2‑6份。其准备方法至少包括以下步骤：按照上述的重量份数称取原料，加纯化水煎煮；将得到的煎煮液降温至56‑58℃，加入淀粉酶和中性蛋白酶进行酶解，酶解结束后进行灭酶，得到酶解液，其中酶解时间为3‑4h；所述酶解液经分离、纯化和干燥后得到治疗鸡球虫病的中药肽。本发明提供的中药肽有利于鸡群疾病的消除及鸡群生长和产蛋能力的提升，鸡不易产生耐药性、药物无残留，治愈率高达95％以上。
酶解中药鸡球虫病酶解液制备治疗淀粉酶加工技术领域重量份数配比白头翁中性蛋白酶兽医医药重量份数耐药性蒲公英黄芪纯化水煎煮液无残留治愈率芍药产蛋称取黄芩煎煮灭酶大蒜生长疾病

[发明专利]一种天然椰子油的制备方法-CN201710946922.5在审
发明人：罗质;周福琼;张四红;冷廷琼;何东平;冷长江;胡传荣;张莹 -专利权人：武汉轻工大学;洋浦椰泽坊生物科技有限公司
申请日： 2017-10-12 - 公布日： 2018-01-16 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种天然椰子油的制备方法，包括如下步骤步骤一、椰肉原料的制备；步骤二、将所述椰肉原料与蒸馏水混合，并进行加热加压处理，得到湿热椰浆；步骤三、调节所述湿热椰浆pH，并加入一次复合酶进行超声辅助酶解，待一次酶解反应结束，得到一次酶解椰浆；步骤四、调节所述一次酶解椰浆的pH，并加入二次复合酶进行超声辅助酶解，待二次酶解反应结束，得到二次酶解椰浆；步骤五、对二次酶解椰浆进行灭酶处理，得到灭酶酶解椰浆；将灭酶酶解椰浆冷却、离心后取上层油状液，并将所述上层油状液进行干燥处理，即得成品的天然椰子油。
一种天然椰子油制备方法

[发明专利]鱼溶浆酶解产物及其制备方法与应用-CN202011052632.4有效
发明人：毛相朝;孙建安;孟莹;李平 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2020-09-29 - 公布日： 2021-11-05 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种鱼溶浆酶解产物，通过以下方法得到：利用Pf1al2蛋白酶酶解鱼溶浆，得酶解液，即为含鱼溶浆酶解产物的溶液，或：将含鱼溶浆酶解产物的溶液浓缩、干燥，得鱼溶浆酶解产物；所述Pf1al2蛋白酶的氨基酸序列如本发明的鱼溶浆酶解产物，是采用来源于海洋宏基因组文库的蛋白酶酶解得到的，富含功能性多肽与氨基酸，能够促进植物生长，并对炭疽病有防治作用，可用于制备植物生长促进剂，用于制备炭疽病防治剂。具体应用时，将含鱼溶浆酶解产物的溶液稀释或浓缩后，或将鱼溶浆酶解产物配制成溶液，喷洒于植株表面。本发明的鱼溶浆酶解产物在食品、医药、农业领域有着广泛的应用前景。
鱼溶浆酶解产物及其制备方法应用

[发明专利]一种泰和乌骨鸡鸡肉膏及其生产方法-CN201510387079.2在审
发明人：曾美书;曾勇辉;汪后宏 -专利权人：江西倍得力生物工程有限公司
申请日： 2015-07-03 - 公布日： 2015-11-04 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：本发明涉及动物珍禽类深加工领域，提供一种泰和乌骨鸡鸡肉膏及其生产方法，包括以下工艺流程，甄选原料鸡种泰和乌骨鸡－宰杀－去毛、血、内脏－清洗－高压蒸煮－破碎－磨浆－均质－酶解－热反应－胶体磨－均质－包装。本发明制成的鸡肉膏是通过对泰和乌骨鸡(全鸡)高压蒸煮、破碎、磨浆、均质、酶解、热反应等提取工艺和方法，制作时间短、收率高、成本低、运输方便，大大提高生产效率及工作质量。
一种泰和乌骨鸡鸡肉及其生产方法

[发明专利]一种菇酶解粉及其制备方法-CN201810438858.4在审
发明人：朱新成;马翠丽;李长春 -专利权人：仲景食品股份有限公司
申请日： 2018-05-09 - 公布日： 2018-10-09 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种菇酶解粉及其制备方法。菇酶解粉的制备方法包括如下步骤：粉碎原料，得到料粉；将料粉和混合酶粉配制成45℃‑65℃的酶解粉浆；将酶解粉浆在50℃‑65℃下酶解一段时间；对酶解结束的酶解粉浆进行灭酶处理；对灭酶后的酶解粉浆干燥并粉碎，即制得菇酶解粉。本公开可将混合酶粉一次性地投入进行酶解，操作方便，可实现大批量生产，酶解效率高，菇中的鲜味物质可得到有效释放。此外，酶解过程中不需要调整pH值，有利于进一步地降低酶解成本，提高酶解效率。
酶解粉浆制备酶解效率混合酶料粉种菇酶解过程灭酶处理鲜味物质有效释放一次性灭酶生产

[发明专利]一种燕麦肽饮料的制备方法-CN201911356740.8在审
发明人：王利国 -专利权人：谷之禅张家口食品有限公司
申请日： 2019-12-25 - 公布日： 2020-04-17 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供了一种燕麦肽饮料的制备方法，所述制备方法包括：步骤B:对燕麦浆进行第一次酶解处理，得到酶解后的燕麦浆；步骤C:将酶解后的燕麦浆进行灭酶处理，得到终止酶解反应的燕麦浆；步骤D:对终止酶解反应的燕麦浆进行第二次酶解处理，得到二次酶解后的燕麦浆；步骤E:将二次酶解后的燕麦浆进行离心处理，得到含有燕麦肽的燕麦液；步骤F:对燕麦液进行均质处理，得到均质燕麦液；步骤G:对均质燕麦液进行杀菌和无菌灌装处理，得到燕麦肽饮料。本发明通过分别对磨浆后的燕麦浆进行两次酶解处理，对燕麦蛋白进行降解，将燕麦蛋白水解为多肽物质，提高了燕麦蛋白的消化率和生物效价，从而最终生产出富含燕麦肽的燕麦肽饮料。
一种燕麦饮料制备方法

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