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[发明专利]一种海藻活性成分提取方法-CN201910750918.0在审
发明人：郭海山;韩国成;张秀花;沈琼 -专利权人：山东劲脉植物细胞信息技术有限公司
申请日： 2019-08-14 - 公布日： 2019-12-27 - 主分类号： C08B37/04 文献下载
摘要：本发明提供一种海藻的提取方法，具体涉及一种海藻活性成分提取方法，属于生物降解技术领域；将预处理后的海藻浆料与第一酶解混合物进行混合处理得到第一酶解物，第一酶解物与第二酶解混合物混合处理得到第二酶解物，第二酶解物与第三酶解混合物混合处理得到第三酶解物，第三酶解物处理后得到目标产物；采用本发明的海藻酶解处理方法，海藻酸钠的提取率为38.0～50.9％；海藻糖胶的提取率为7.5～11.8％，且海藻糖胶粘度高，多糖总得率高，明显缩短海藻酶解反应时间，本发明的海藻酶解处理方法
酶解物海藻酶解混合物混合处理酶解处理海藻糖预处理活性成分提取生物降解技术海藻酸钠酶解反应目标产物海藻浆胶粘度

[实用新型]一种适用于生物酶参与的酶解处理设备-CN202222249282.1有效
发明人：黄起雄;谢卓霖 -专利权人：福州海锐黎思生物科技有限责任公司
申请日： 2022-08-25 - 公布日： 2023-01-10 - 主分类号： C12M1/40 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种适用于生物酶参与的酶解处理设备，涉及酶解处理设备技术领域。该适用于生物酶参与的酶解处理设备，包括：支撑架；固定架，固定架固定连接于支撑架的顶部，固定架的顶部固定连接有储存箱；酶解处理机构，酶解处理机构包括酶解处理箱、混合杆、动力部件和传动部件。该适用于生物酶参与的酶解处理设备，通过安装电机的转动可以使转动杆转动，通过研磨球和固定凸起配合研磨粉碎酶解原料，同时通过转动杆的转动，齿轮之间的配合，使安装齿圈带动过滤框转动，可以将酶解原料均匀、充分粉碎，通过固定电机的转动，齿轮的传动使混合杆转动，可以使固定齿圈带动酶解处理箱转动，可以使物料和酶解原料充分混合。
一种适用于生物酶参与处理设备

[实用新型]用于再造烟叶的对烟梗及烟叶碎料浸提液进行酶解的装置-CN202220227368.1有效
发明人：刘恩芬;周国福;彭丽娟;和玉凤;陈正春;刘大庆 -专利权人：云南中烟再造烟叶有限责任公司
申请日： 2022-01-27 - 公布日： 2022-07-22 - 主分类号： A24B3/14 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种用于再造烟叶的对烟梗及烟叶碎料浸提液进行酶解的装置，属于用于再造烟叶的烟梗及烟叶碎料处理设备领域，所述酶解的装置该酶解的装置按照处理工艺依次设置有酶解液存储罐、酶解罐、催化处理罐及减压浓缩罐烟梗及烟叶碎料经过预处理后得到浸提液，浸提液进入到酶解罐内进行酶解处理，酶解处理后进入催化处理罐进行催化处理，保证酶解效果，经过酶解处理和催化处理的浸提液进入到减压浓缩罐后进行浓缩处理，经过预处理后再造烟叶可以有效地降低烟梗料中的蛋白质
用于再造烟叶碎料浸提液进行装置

[发明专利]一种多酶协同表面活性剂循环酶解糖化木质纤维素的方法-CN202210053622.5有效
发明人：曾柏全;孙彦彦 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2022-01-18 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： C12N9/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种多酶协同表面活性剂循环酶解糖化木质纤维素的方法，主要通过预处理、二次预处理、预酶解以及酶解四个步骤糖化杨木，并简易回收酶解液进行循环酶解。本发明主要通过氢氧化钠对杨木进行预处理，利用漆酶对碱处理的杨木进行二次预处理。利用木聚糖酶以及表面活性剂对两步预处理的杨木进行预酶解。最后利用纤维素酶协同表面活性剂对预酶解的杨木进行酶解糖化。其中，对二次预处理后滤液中的漆酶、预酶解后的木聚糖酶以及酶解后的纤维素酶以及表面活性剂进行抽滤回收重复利用，以达到降低成本的目的。
一种协同表面活性剂循环糖化木质纤维素方法

[发明专利]虾肉酶解物及其制备方法、复合调味料-CN202210900651.0有效
发明人：涂贻轩;王洪江;张炫;黄小青;徐艳娟;张建忠;杨增 -专利权人：佛山市海天（高明）调味食品有限公司;佛山市海天（宿迁）调味食品有限公司;佛山市海天（南宁）调味食品有限公司;海天蚝油（天津）集团有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司
申请日： 2022-07-28 - 公布日： 2023-09-26 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明涉及一种虾肉酶解物及其制备方法、复合调味料。所述虾肉酶解物的制备方法包括如下步骤：将虾肉与水混合，进行热处理，热处理的温度为90℃～100℃；将热处理结束后的物料与防腐物质混合，进行第一次酶解，第一次酶解采用的复合酶包括木瓜蛋白酶、胰蛋白酶和风味蛋白酶；第一次酶解结束后进行第一次灭酶处理；将第一次灭酶处理后的物料进行第二次酶解，第二次酶解采用的复合酶包括胃蛋白酶和酸性蛋白酶；第二次酶解结束后进行第二次灭酶处理。该制备方法制备得到的虾肉酶解物挥发性盐基氮物质含量低，且呈味氨基酸占比高。
虾肉酶解物及其制备方法复合调味料

[实用新型]适用于生物酶的酶解处理设备-CN201920575645.6有效
发明人：段浩 -专利权人：苏州泽方新能源技术有限公司
申请日： 2019-04-25 - 公布日： 2020-03-20 - 主分类号： C12M1/40 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种适用于生物酶的酶解处理设备，包括有设备支架，设备支架上安装有酶解处理容器，酶解处理容器的顶部设置有若干投料口，酶解处理容器内设置有混料通道，混料通道与投料口相连，混料通道上连接有混料内胆，混料通道内连接有搅拌杆，混料内胆内设置有与搅拌杆相连的搅拌组件，混料内胆的底部设置有混料出料组件，混料内胆的底部还设置有酶解桶，酶解桶的底部设置有出料口，搅拌杆的底部与酶解桶相连，酶解处理容器的顶部设置搅拌驱动装置由此，可以实现酶解处理容器内部环境的调节，满足常压、负压的不同酶解反应需要。采用单一的能够实现混料搅拌与酶解搅拌，加快了整体反应效率。
适用于生物酶处理设备

[实用新型]适用于生物酶参与的酶解处理设备-CN201920590492.2有效
发明人：段浩 -专利权人：苏州泽方新能源技术有限公司
申请日： 2019-04-26 - 公布日： 2020-02-14 - 主分类号： C12M1/40 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种适用于生物酶参与的酶解处理设备，包括有设备支架，设备支架上安装有粉碎处理装置，粉碎处理装置的输出端连接有酶解处理装置，酶解处理装置的输出端连接有提纯装置。由此，采用粉碎处理装置、酶解处理装置、提纯装置相互配合，直接获取最终产物，无需外连其他辅助设备，简化酶解步骤，且适应于生物酶参与。可以满足待酶解材料的重复粉碎，有利于后续与生物酶的重复反应。采用独立的酶解搅拌组件，进一步提高酶解反应速率。拥有多个送料容器，可以配合不同的生物酶添加需要，配合不同的反应需求，无需停机添加，缩短了反应时间。
酶解处理生物酶粉碎处理装置输出端连接设备支架提纯装置酶解配合本实用新型反应需求辅助设备合理布局搅拌组件空间占用酶解步骤酶解反应送料容器通过设备整体构造直接获取最终产物重复减小停机支架

[发明专利]一种低铵盐的水产品酶解液的制备方法-CN201110420238.6有效
发明人：陈伯林;陈志锋;范蕴莹;罗文;黄文彪 -专利权人：佛山市海天（高明）调味食品有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司
申请日： 2011-12-14 - 公布日： 2012-04-25 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明公开一种低铵盐的水产品酶解液的制备方法，包括如下步骤：1)预处理：将水产品先进行急速冷冻，再在冷冻状态下处理成肉浆乳化液；2)酶解：将肉浆乳化液进行酶解，酶解过程中在连续搅拌状态下间歇通入净化空气或氧气；3)后处理：酶解结束后将酶解液进行升温灭酶、灭菌处理，然后离心除渣、除油，获得水产品酶解液。本发明的低铵盐的水产品酶解液的制备方法通过水产品原料的急速冷冻处理，能够有效控制水产品原料的微生物水平，因此在酶解过程中，采用酶解过程间歇通气的方法，既可有效抑制或杀灭厌氧菌，避免酶解过程的腐败变质，同时又解决连续通气造成鱼油脂氧化
一种铵盐水产品酶解液制备方法

[发明专利]复合调味料及其制备方法-CN202210704905.1在审
发明人：李梦;周胜光;杨宇昊;黄小青;夏培浩;杨增 -专利权人：佛山市海天（高明）调味食品有限公司;佛山市海天（宿迁）调味食品有限公司;佛山市海天（南宁）调味食品有限公司;海天蚝油（天津）集团有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司
申请日： 2022-06-21 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： A23L27/21 文献下载
摘要：本发明提供了一种复合调味料及其制备方法，该方法包括：配制原料浆液，酶解原料浆液，制得酶解液；对酶解液进行灭酶处理，制得灭酶酶解液；采用酵母菌和白砂糖对灭酶酶解液进行脱腥处理，制得脱腥酶解液；对脱腥酶解液进行美拉德反应，制得生香酶解液；对生香酶解液进行热处理，制得复合调味料。制备复合调味料时，以酵母菌和白砂糖共同对灭酶处理后的酶解液进行脱腥处理，加入白砂糖能够有效降低酵母菌对酶解液中营养成分的分解和利用，降低了酵母菌对终产品风味的影响；并且白砂糖具有活化酵母菌的作用，进一步提升酵母菌的脱腥效果；对脱腥酶解液进行美拉德反应也可进一步弱化产品腥味，最终制得的复合调味料海产风味浓郁、鲜味好且腥味弱。
复合调味料及其制备方法

[发明专利]一种通过碱乙醇预处理和添加剂提高蔗渣酶解效率的方法-CN201811278948.8在审
发明人：张红丹;张嘉杰 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2018-10-30 - 公布日： 2019-02-22 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：本发明提供一种通过碱乙醇预处理和添加剂提高蔗渣酶解效率的方法。包括蔗渣原料的碱乙醇预处理、酶解等步骤。将风干粉碎后的蔗渣原料与碱浓度为0.1～1.0%碱乙醇溶液混合，在130～180℃下反应15～90min进行预处理，得到富含纤维素的预处理残渣，然后向残渣中加入纤维素酶和添加剂并进行酶解，提高酶解效率。本发明通过碱乙醇预处理和在酶解段加入添加剂，提高酶解效率并降低酶用量、缩短酶解时间，节约成本，具有良好的应用前景。
预处理碱乙醇蔗渣酶解效率酶解添加剂纤维素溶液混合纤维素酶酶用量风干富含节约应用

[发明专利]一种通过金属盐预处理和添加剂提高蔗渣酶解效率的方法-CN201811278969.X在审
发明人：张红丹;曾一冰;张嘉杰 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2018-10-30 - 公布日： 2019-03-12 - 主分类号： C12P19/02 文献下载
摘要：本发明提供一种通过金属盐预处理和添加剂提高蔗渣酶解效率的方法。包括蔗渣原料的金属盐预处理、酶解等步骤。将风干粉碎后的蔗渣原料与浓度为0.01～0.05 mol/L金属盐溶液混合，在150～170℃下反应5～15min进行预处理，得到富含纤维素的预处理残渣，然后向残渣中加入纤维素酶和添加剂并进行酶解，提高酶解效率本发明通过金属盐预处理和在酶解段加入添加剂，提高酶解效率并降低酶用量、缩短酶解时间，节约成本，具有良好的应用前景。
预处理蔗渣酶解效率金属盐酶解添加剂金属盐溶液纤维素纤维素酶酶用量风干富含节约应用

[发明专利]一种芝麻多肽的制备方法-CN201910058562.4有效
发明人：陈文南;雷芬芬;陈昶宏;胡传荣;王媛群;何东平;罗质;张四红;曹灿;魏学鼎 -专利权人：上海富味乡油脂食品有限公司;武汉轻工大学
申请日： 2019-01-22 - 公布日： 2020-10-20 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种芝麻多肽的制备方法，包括如下步骤：将芝麻蛋白与蒸馏水混匀，并进行加热减压保温处理，得到芝麻蛋白浆液；调节所述芝麻蛋白浆液pH至5～6，并加入中性蛋白酶、半纤维素酶和胰酶进行超声辅助酶解，待一次酶解反应结束，得到一次酶解液；调节所述一次酶解液的pH至8～9，并加入糖化酶和碱性蛋白酶进行超声辅助酶解，待二次酶解反应结束，得到二次酶解液；对所述二次酶解液进行微波灭酶处理，得到灭酶酶解液；将所述灭酶酶解液依次进行超滤、微滤、反渗透浓缩处理，并经冷冻干燥，得到芝麻多肽。
一种芝麻多肽制备方法

[发明专利]一种高效糖化草本能源植物的方法-CN201410812247.3有效
发明人：袁振宏;谭雪松;庄新姝;赵月;余强;亓伟 -专利权人：中国科学院广州能源研究所
申请日： 2014-12-23 - 公布日： 2017-08-22 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种高效糖化草本能源植物的方法，包括以下步骤a、将未经预处理的草本能源植物原料和纤维素酶添加至酶解液中，pH4.8，50℃下酶解，固液分离，得到酶解渣Ⅰ和酶解糖液Ⅰ；b、步骤a得到的酶解渣Ⅰ在含有硼酸或硼酸盐的pH为4～6的水热缓冲溶液中，水热预处理后，固液分离得到预处理渣和预处理糖液；c、步骤b得到的预处理渣，重复步骤a得到酶解渣Ⅱ和酶解糖液Ⅱ；d、步骤c得到的酶解渣Ⅱ重复步骤b，直到得到的预处理糖液中糖浓度不再增加为止本发明在原料糖组分高效回收利用的基础上，减少预处理过程中用水量，降低能耗，且有效提高预处理液和酶解液中糖浓度，以便于后续转化利用。
一种高效糖化草本能源植物方法

[发明专利]一种基于酶解的调料加工方法-CN202211229550.1在审
发明人：李德建;赵欠;张丽;唐毅;梁亚男;王艳;黄艳;李昂 -专利权人：重庆德庄农产品开发有限公司
申请日： 2022-10-09 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明涉及调味品加工技术领域，公开了一种基于酶解的调料加工方法，对原料辣椒及生姜进行酶解处理，酶解处理后炒制；酶解处理时，酶的种类为果胶酶、纤维素酶、ɑ‑淀粉酶中的至少一种，酶解温度为35‑60℃，酶解时间为20‑90min，酶添加量为原料质量的1‑3％。
一种基于调料加工方法

[发明专利]一种泥鳅酶解去皮方法、裹涂泥鳅食品的制备方法及其应用-CN202210653457.7在审
发明人：刘海英 -专利权人：江南大学
申请日： 2022-06-09 - 公布日： 2022-09-23 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种泥鳅酶解去皮方法、裹涂泥鳅食品的制备方法及其应用，泥鳅酶解去皮方法包括，对泥鳅去粘液处理；将泥鳅进行酶解处理；过滤并回收酶解液；其中，所述进行酶解处理，采用蛋白酶进行酶解，料液比1:4，加酶量10～100u/g，pH为6～7，酶解温度25～70℃，酶解时间10～120min。
一种泥鳅去皮方法食品制备及其应用

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