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[发明专利]一种蓝莓肽的提取方法-CN202310128756.3在审
发明人：石丰;周兴江;王鲁娜 -专利权人：吉林肽谷生物工程有限责任公司
申请日： 2023-02-17 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种蓝莓肽的提取方法，该方法包括：获取成熟度满足要求的蓝莓，制得蓝莓混合液，建立基础酶解方案，对基础酶解方案的酶解条件进行调整生成备选酶解方案集合；从备选酶解方案集合中选取优选酶解方案，采用优选酶解方案并对蓝莓混合液进行酶解；处理得到蓝莓肽。本发明提供的蓝莓肽提取方法，通过筛选成熟度满足要求的蓝莓进行蓝莓肽的提取，可以保证蓝莓肽的提取率，可以避免非成熟蓝莓对工艺优化以及产物的影响；而优选酶解方案并通过优选酶解方案进行酶解，与传统的靠人工一步步实验相比，大大降低了人工及实验成本、缩短了实验周期，实现提高蓝莓肽的提取率；酶解液处理可以提高蓝莓肽的纯度和品质。
一种蓝莓提取方法

[发明专利]一种生物质原料高固含量连续酶解的方法和系统-CN201910443752.8在审
发明人：刘同林;刘笑辰;朱晨杰 -专利权人：刘同林
申请日： 2019-05-27 - 公布日： 2019-10-18 - 主分类号： C12P7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种生物质原料高固含量连续酶解的方法和系统，包括高浓预酶解系统、筛选装置、高剪切力装置、连续式酶解系统；预处理后的秸秆物料，进入高浓预酶解系统，酶解成具有流动性的粘稠液体；再进入筛选装置，去除非生物质杂质；经过高剪切力装置处理后，进入连续式酶解罐至酶解过程结束。本发明的方法和系统，酶解物料固含量高，不仅酶解效率高，还减少了酶制剂用量，且能耗低、过程连续，节约用水，便于自动化控制；特别适合于工业化大规模生产，可促进生物能源技术的推广和应用。
酶解系统固含量酶解高剪切力装置生物质原料筛选装置连续式高浓预处理酶制剂用量生物质杂质自动化控制秸秆物料节约用水酶解过程酶解物料酶解效率生物能源粘稠液体酶解罐能耗应用

[发明专利]纤维素酶联合黑芥子酶分步酶解提取萝卜硫素的方法-CN202211478901.2在审
发明人：毛伟斌 -专利权人：湖南三福生物科技有限公司
申请日： 2022-11-23 - 公布日： 2023-04-04 - 主分类号： C12P13/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种纤维素酶联合黑芥子酶分步酶解提取萝卜硫素的方法，其特征在于包括如下步骤：S1、样品预处理；S2、纤维素酶酶解；S3、灭酶；S4、黑芥子酶酶解：于第一次酶解液中加入黑芥子酶和催化剂，在40～42℃温度下酶解8～15h；S5、提取萝卜硫素：于步骤S4中酶解后的酶解液中加入提取溶剂，同时施加超声波处理，于温度40～60℃的条件下提取30～60min；S6、过滤；S7、浓缩：将步骤S6的滤液进行浓缩本发明方法采用纤维素酶对原料进行预处理，之后利用黑芥子酶酶解，最后采用溶剂提取萝卜硫素，提取过程均在较低温度下进行，提取方法温和、安全，且萝卜硫素的提取效率和活性较高。
纤维素酶联合芥子分步提取萝卜方法

[发明专利]一种骨多肽提取液的制备方法-CN202310749923.6在审
发明人：刘万成 -专利权人：哈尔滨松鹤制药有限公司
申请日： 2023-06-25 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：制备方法：一、将骨粉加入到纯水中进行热压处理；二、调节骨粉混合液的pH＝1.5～3.0，加入胃蛋白酶进行酶解处理，分别收集酶解沉淀物和上清液；三、酸沉处理；四、碱沉处理；五、将步骤二得到的酶解沉淀物和纯水混合，再进行酶解处理；六、将二次滤液和酶解清液混合，调节混合液的pH＝8～9，加入碱性蛋白酶处理，离心收集提取液；七、超滤处理。本发明骨多肽提取液的制备方法反应条件温和、工艺时间短、无污染，利用多种蛋白酶分别对沉淀物和上清液进行酶解处理，提高提取液中低分子量多肽的含量，产品性质稳定，消化吸收性高。
一种多肽提取制备方法

[发明专利]一种椰子多肽的制备方法-CN201710946924.4有效
发明人：周福琼;罗质;张四红;冷廷琼;何东平;冷长江;胡传荣;彭吟雪 -专利权人：海南保亭椰泽坊食品有限公司;武汉轻工大学
申请日： 2017-10-12 - 公布日： 2021-04-13 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种椰子多肽的制备方法，包括如下步骤：步骤一、椰子蛋白的制备；步骤二、将所述椰子蛋白与蒸馏水混匀，并进行加热加压处理，得到湿热椰子蛋白浆液；步骤三、调节所述湿热椰子蛋白浆液pH，并加入一次复合酶进行超声辅助酶解，待一次酶解反应结束，得到一次酶解液；步骤四、调节所述一次酶解液的pH，并加入二次复合酶进行超声辅助酶解，待二次酶解反应结束，得到二次酶解液；步骤五、对所述二次酶解液进行微波灭酶处理，得到灭酶酶解液，并依次经降温
一种椰子多肽制备方法

[发明专利]一种具有良好色泽与稳定性的香蕉皮饮料制备方法-CN201610991257.7在审
发明人：李伦;刘通通;范晓波 -专利权人：无锡华臻果果食品技术有限公司
申请日： 2016-11-10 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有良好色泽与稳定性的香蕉皮饮料制备方法，主要包含香蕉皮原料准备、灭酶、粉碎、酶解、均质、包装和灭菌工艺。首先对褐变酶进行高温钝化处理。酶解工艺提高了产品的细腻度、热处理稳定性，酶解处理是通过蛋白酶和果胶酶两种酶实现的，针对香蕉皮的组分特点选用两种酶进行协同酶解，以提高饮料的细腻度。本发明对香蕉皮进行蒸煮预处理，有效避免了其在破碎过程中褐变现象的发生，经过湿法超细粉碎，使得物料成分达到足够的细度，利用酶解技术对蛋白质与果胶进行酶解，提升了饮料的细腻度，促进营养物质的吸收，有效避免在后续处理中出现蛋白变性失稳现象
一种具有良好色泽稳定性香蕉饮料制备方法

[发明专利]植物蛋白粉、其制备方法及包括其的调味品-CN201210558991.6有效
发明人：唐冠群;俞学锋;李知洪;余明华;姚鹃;李沛 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2012-12-20 - 公布日： 2014-06-25 - 主分类号： A23J1/14 文献下载
摘要：该制备方法包括：S1、将豆粕在木瓜蛋白酶或碱性蛋白酶的作用下酶解，得到初酶解物；S2、将初酶解物在风味酶的作用下继续酶解，得到终酶解物；S3、将终酶解物进行灭酶处理；以及S4、去除经过灭酶处理的终酶解物中的不溶性残渣得滤液采用木瓜蛋白酶或碱性蛋白酶作为豆粕第一步酶解的蛋白酶，得到的植物蛋白粉不仅具有较好的增鲜提味作用以及醇厚的口感，而且酶解过程中能够避免酸水解所产生的有害物质三氯丙醇，因此，即使长期食用也不会对人体健康造成损害
植物蛋白粉制备方法包括调味品

[发明专利]一种木质纤维素生物质的综合利用方法-CN201110306670.2有效
发明人：唐一林;江成真;张恩选;高绍丰;韩文斌;崔建丽;马军强;焦峰;张茜;刘洁 -专利权人：济南圣泉集团股份有限公司
申请日： 2011-10-11 - 公布日： 2013-04-17 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：一种木质纤维素生物质的综合利用方法，包括以下步骤：(a)用碱溶液处理木质纤维素生物质，从而提取木质素；(b)对所述碱溶液处理得到的碱解残渣进行酸水解，分离后得到戊糖溶液和酸水解残渣；(c)使用青霉菌(Penicillium decumbens PD-G3-08)生产的纤维素酶对所述碱解残渣进行酶解，得到葡萄糖溶液酶解残渣；(d)将所述酶解残渣返回步骤(b)进行酸解处理或将所述酶解残渣与新的碱解残渣合并后再进行步骤(b)的酸解处理，然后依次进行步骤(c)和(d)，如此循环，从而进一步使半纤维素转化为戊糖，并使纤维素酶解为葡萄糖。上述方法提高了纤维素酶解的转化率，实现了对木质纤维素生物质资源的综合利用。
一种木质纤维素生物综合利用方法

[发明专利]一种提高纤维素酶对木质纤维素的酶解效率的方法-CN201310313584.3有效
发明人：宗志友;马立娟;李晨;张东远;陈树林 -专利权人：中国科学院天津工业生物技术研究所
申请日： 2013-07-24 - 公布日： 2013-10-09 - 主分类号： C12P7/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高纤维素酶对木质纤维素的酶解效率的方法，包括：对纤维素酶预处理：在纤维素酶溶液中加入聚乙二醇，在所述纤维素酶溶液中，聚乙二醇与纤维素酶的质量比为0.01～0.2，预处理过程持续0.5～5h，所述聚乙二醇的分子量为2000～8000，得到经过预处理的纤维素酶溶液；酶解反应：使用经过预处理的纤维素酶溶液对木质纤维素进行酶解。本发明利用聚乙二醇预处理纤维素酶时，聚乙二醇与纤维素酶发生作用，加快酶与底物的结合速率，使纤维素酶酶解效率最多可以提高10%；此外，利用聚乙二醇预处理木质纤维素，可进一步提高酶解效率；在对纤维素酶和木质纤维素都进行预处理的情况下，并且聚乙二醇还被保留在水解体系内，将提高酶解效率10～70%。
一种提高纤维素酶木质纤维素效率方法

[发明专利]一种南瓜籽多肽的制备方法-CN201810995143.9在审
发明人：王辉斌;雷芬芬;罗会兵;胡传荣;张存存;何东平;万方云;吴建宝;曹灿;张妮 -专利权人：宝得瑞(湖北)健康产业有限公司;武汉轻工大学
申请日： 2018-08-29 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种南瓜籽多肽的制备方法，包括如下步骤：将所述南瓜籽蛋白与蒸馏水混匀，并进行加热加压处理，得到湿热南瓜籽蛋白浆液；调节所述湿热南瓜籽蛋白浆液pH，并加入一次复合酶进行超声波处理，待一次酶解反应结束，得到一次酶解液；调节所述一次酶解液的pH，并加入二次复合酶进行超声波处理，待二次酶解反应结束，得到二次酶解液；对所述二次酶解液进行微波灭酶处理，得到灭酶酶解液，用多功能膜分离机，在分离的过程中将盐和苦味脱掉并将滤渣除去
南瓜籽多肽制备南瓜籽蛋白二次酶解一次酶解超声波处理湿热蒸馏水多功能膜二次复合工艺安全加热加压微波灭酶一次复合苦味分离机活性肽浆液pH 酶解液上清液超滤富集混匀滤渣灭酶浓缩

[发明专利]一种贻贝的酶解方法及贻贝酶解液-CN202310659926.0在审
发明人：陈周;黄小青;侯杰;黄烽 -专利权人：鲜之然（广东）生物技术有限公司;鲜之然生物科技集团有限公司;鲜之然（天津）生物技术有限公司
申请日： 2023-06-06 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种贻贝的酶解方法及贻贝酶解液，属于海产品生物酶解技术领域；本发明提供的酶解方法包括以下步骤：将破碎后的贻贝肉与水的混合物经磷脂酶酶解和/或超声处理后，依次进行胰蛋白酶酶解和木瓜蛋白酶酶解，酶解后离心，取上清液，得贻贝酶解液。采用本发明技术方案能够显著的提升贻贝蛋白的水解率和增加酶解液中500‑1000Da分子量的呈味肽含量；并且本发明提供的酶解方法操作常规、无需特定设备，可产业化进行贻贝热变形蛋白的酶解。
一种贻贝方法酶解液

[发明专利]一种藏羊血血粉酶解物的生产方法-CN201610291997.X在审
发明人：曹效海;王树林;杜万立;杨晓玲;李明艳;叶英;任姝;吴海燕 -专利权人：青海大学;青海万福康药业有限公司
申请日： 2016-05-05 - 公布日： 2016-08-03 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：一种藏羊血血粉酶解物的生产方法，涉及一种对藏羊血全血粉酶解方法的领域，包括以下步骤：一：本发明以新鲜藏羊血为原料，采用喷雾干燥法，得到血粉；二：将血粉放入灭菌器中预处理；三：将预处理好的血粉迅速冷却；四：将藏羊血粉加水溶解，调酶解液PH值；五：将血粉溶解液放入温度为53‑57℃恒温水浴锅中，以5000‑7000U/g的量加入碱性蛋白酶进行酶解，酶解时间为3.5‑4.5h；六：将酶解好的酶解液灭酶；七：将灭酶好的物料置于离心管中离心10min,取上清液，为最终获得的酶解液。
一种藏羊血血粉酶解物生产方法

[发明专利]酶解谷朊粉制备低苦味肽粉的方法-CN201510884640.8有效
发明人：朱科学;彭晶;郭晓娜;周惠明;彭伟 -专利权人：江南大学
申请日： 2015-12-04 - 公布日： 2019-02-22 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种酶解谷朊粉制备低苦味肽粉的方法，其包括：向主要由谷朊粉与水均匀混合形成的浆料中分批加入蛋白酶进行酶解，并在酶解开始前或酶解过程中向酶解液内加入调质剂，且在酶解过程中保持酶解液的温度和pH值稳定；以及，在酶解反应结束后进行灭酶处理，再脱除所述调质剂，之后进行均质和喷雾干燥处理。本发明工艺的生产流程操作简单，生产周期短，所制得的肽粉酶解程度高、溶解性好，苦味值低，适口性和风味好，安全性高，可以广泛应用于食品和饲料领域。
酶解谷朊粉制备苦味方法

[发明专利]可口革囊星虫活性肽及其制备方法、咀嚼片-CN202210764359.0在审
发明人：邹丽宜;刘义;杜明珠;黄遵楠 -专利权人：广东医科大学
申请日： 2022-06-30 - 公布日： 2022-10-04 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：可口革囊星虫活性肽的制备方法包括如下步骤：将清洗后的可口革囊星虫在水中粉碎处理得到可口革囊星虫浆液；用中性蛋白酶对可口革囊星虫浆液进行第一酶解处理得到第一酶解液；将第一酶解液进行第一灭酶处理，然后加入风味蛋白酶进行第二酶解处理得到第二酶解液；将第二酶解液进行第二灭酶处理，然后离心分离得到上清液；将上清液进行过滤处理得到分子量＜10kDa的可口革囊星虫活性肽。
可口革囊活性及其制备方法咀嚼

[发明专利]一种红焖牛肉味基料的制备方法-CN202010708797.6在审
发明人：汪薇;任文彬;白卫东;刘功良;曾晓房;刘果;李文静 -专利权人：仲恺农业工程学院
申请日： 2020-07-21 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A23L27/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种红焖牛肉味基料的制备方法，包括以下步骤：(1)将牛肉搅碎后与水混合，经恒温熟化后，冷却，得肉糜混合液；(2)将步骤(1)所述肉糜混合液加入Protamex酶进行酶解，灭酶处理，得酶解液A；(3)向酶解液A中加入风味蛋白酶进行酶解后，灭酶处理，得酶解液B；(4)对酶解液B离心处理后，取上层清液进行美拉德反应，即得所述红焖牛肉味基料。该制备方法通过对酶解及美拉德反应的原料及反应条件进行筛选，不仅反应效果明显，同时还节约了制备成本，提高了生产效率。
一种红焖牛肉味基料制备方法