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- [发明专利]一种食品用调味酱及其制备方法-CN202010501790.7在审
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高艳玲
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高艳玲
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2020-06-04
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2020-08-18
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A23L27/60
- 本发明提供一种食品用调味酱及其制备方法，涉及调味酱制备技术领域。该食品用调味酱，包括以下重量份的原料组成：辡酱100‑120份、小葱7‑9份、糖2‑4份、味精4‑6份、蒜20‑30份、洋葱15‑25份、饮用水60‑80份、食用盐6‑8份、植物油40‑50份、调味品10本发明，通过合理的使用原材料以及优化制备方式，使得制备的调味酱质量明显优于现有的调味酱，从而让食品用调味酱不仅能够满足人们对口感的需求，同时也让调味酱的整体食用效果明显得到了提升，整个调味酱的成分配比合理
- 一种食品调味及其制备方法
- [实用新型]一种调味酱杀菌装置-CN202320551100.8有效
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何为;何研;赵丽
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陕西亚虎食品有限公司
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2023-03-21
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2023-09-29
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A23L3/28
- 本实用新型公开了一种调味酱杀菌装置，属于调味酱杀菌技术领域。调味酱放置在储料筒内，进行储存，在储料筒内筒安装搅拌组件，转辊转动带动搅拌块同步转动，通过多个搅拌块增大与调味酱接触面积，同时使调味酱时刻处于一个向左右两侧流动的转态，而在内壁上安装的转杆，带动搅拌叶同步转动，防止向内壁靠近的调味酱沾附在内筒内壁上，不方便进行清理，在锥形筒内部安装加热板，有效防止锥形筒内因温度变化导致调味酱凝结，而无法取出，在筒盖上安装有紫外线灯，通过紫外线灯照射储料筒内部的调味酱，从而实现杀菌效果
- 一种调味杀菌装置
- [发明专利]一种环保型调味酱发酵前处理工艺-CN202210337373.2在审
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袁建强;吕成宇;袁思远
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安徽省前沿食品有限公司
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2022-04-01
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2022-06-14
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A23L11/50
- 本发明涉及一种环保型调味酱发酵前处理工艺包括：步骤一，模具推出工序，工作前通过人工将模具投放至模具仓内；步骤二，调味酱挤出工序，通过第一驱动组件将该模具即其承载的调味酱转动至成型工位上；步骤三，调味酱冷却成型工序，通过第一驱动组件将成型的调味酱及模具转动至输出工位上；步骤四，成型调味酱输出工序，通过第二联动组件使出料机构工作，将成型的调味酱及模具推出；本发明解决了稻草拆卸时需要人工剪切后，一方面浪费稻草，加大成本输出；另一方面影响车间卫生，进一步影响食用级产品的卫生质量的技术问题，且通过挂钩配合模具，将调味酱砖统一转移至一根竹竿上，再将竹竿转移至阳光晾干区即可，大大节省了人工搬运劳力。
- 一种环保调味发酵处理工艺
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