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- [发明专利]一种西洋参面条及其制备方法-CN201210123711.9无效
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许德胜
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文登市港威食品有限公司
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2012-04-25
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2012-08-15
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A23L1/16
- 本发明涉及于食品及其加工技术领域,一种西洋参面条及其制备方法,其面条中含有面粉、西洋参粉和食用盐,其面粉:西洋参粉:食用盐的重量比为:1:0.025~0.030:0.008,面条中还含有大枣、枸杞,将西洋参粉碎成西洋参细粉,用水溶解食用盐,制成盐水溶液,将大枣、枸杞放入水中浸泡,煮沸后制成汤剂,大枣枸杞汤剂和盐水溶液将西洋参细粉、面粉进行搅拌混合和成面团,成型及包装,灭菌消毒,制成普通煮食面条的干挂面和快餐面条的方便面。本发明西洋参面条的营养成分丰富,具有营养保健作用,口感好,生产工艺简单,制作容易,生产成本低,能保留西洋参中的有益成分,减少了有效成分的破坏和散失。
- 一种西洋参面条及其制备方法
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