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[发明专利]一种小龙虾剥壳装置-CN201910045326.9在审
发明人：何建明 -专利权人：汉寿县三建水产食品有限公司
申请日： 2019-01-17 - 公布日： 2019-04-16 - 主分类号： A22C29/02 文献下载
摘要：基座顶面中部设有旋转圆盘，旋转圆盘前后焊接有关于圆心对称的支撑杆，本发明的有益效果是第一，适合小龙虾这种不规则的形状；第二，方便省时；采用旋转圆盘旋转形式方便小龙虾调头；弧形板和毛刷结构使小龙虾两侧收到挤压，使虾肉与虾壳松动；限位伸缩装置方便水平杆的取出和放入；水平杆将松动的小龙虾肉顶出，不易伤到手，且顶出的虾肉质量高，不会因为钩子或者剪刀不小心将小龙虾肉破坏。
小龙虾水平杆剥壳装置旋转圆盘水平槽方形凸台螺纹孔顶出虾肉松动伸缩限位装置钩子基座顶面毛刷结构限位伸缩圆心对称不规则弧形板螺纹段右侧壁支撑杆调头顶面放入省时虾壳焊接剪刀匹配挤压取出

[发明专利]一种原汁对虾罐头的制作方法-CN201510781097.9在审
发明人：梁峰 -专利权人：广西立扬建筑装饰工程有限公司
申请日： 2015-11-16 - 公布日： 2016-02-03 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明提供一种原汁对虾罐头的制作方法，包括在低温条件下对虾的处理、用0.3％次氯酸钠溶液对对虾肉消毒灭菌、保色处理、盐腌渍、汤汁的制备、装罐、排气、封口、杀菌等步骤。本发明的优势：有效解决了对虾罐头制成后对虾肉色泽变暗、变黑的问题，成品对虾肉色泽红亮；用次氯酸钠对对虾肉消毒灭菌，达到有效缩短装罐后的杀菌时间，并实现低温杀菌，最大限度地保留热敏性营养成分，防止水分流失
一种原汁对虾罐头制作方法

[发明专利]一种原汁对虾罐头的制作方法-CN201510781140.1在审
发明人：梁峰 -专利权人：广西立扬建筑装饰工程有限公司
申请日： 2015-11-16 - 公布日： 2016-02-03 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明提供一种原汁对虾罐头的制作方法，包括在低温条件下对虾的处理、用0.3％次氯酸钠溶液对对虾肉消毒灭菌、保色处理、盐腌渍、汤汁的制备、装罐、排气、封口、杀菌等步骤。本发明的优势：有效解决了对虾罐头制成后对虾肉色泽变暗、变黑的问题，成品对虾肉色泽红亮；用次氯酸钠对对虾肉消毒灭菌，达到有效缩短装罐后的杀菌时间，并实现低温杀菌，最大限度地保留热敏性营养成分，防止水分流失
一种原汁对虾罐头制作方法

[发明专利]一种益胃消暑虾香薯片的制备方法-CN201610646943.0在审
发明人：叶键 -专利权人：安徽先知缘食品有限公司
申请日： 2016-08-09 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L19/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种益胃消暑虾香薯片的制备方法，具体步骤如下:将连翘、黄芩、败酱草、黄连、白花蛇舌草、白芍、蒲公英、白扁豆、金荞麦根、排骨一起炖1‑1.5h后，得到保健排骨汤；将虾肉洗净、切丁后，加入浸泡过干香菇的保健排骨汤，打浆，过滤后得到虾肉浆汁；将马铃薯去皮后切成薄片，然后在水中浸泡20‑30min后放在烘箱烘中烘至六至七成干；将香菇调味料加入虾肉浆汁中，搅拌均匀后备用；将混匀后的浆汁均匀地涂抹在马铃薯片上，继续烘干即得虾香薯片本发明的薯片营养丰富，口感酥脆、风味独特；通过在薯片上涂抹虾肉浆汁，使得制备而成的薯片带有虾的香气；通过加入保健排骨汤使得制备而成的薯片具有益胃消暑的保健功效。
一种消暑虾香薯片制备方法

[发明专利]虾肉酶解物及其制备方法、复合调味料-CN202210900651.0有效
发明人：涂贻轩;王洪江;张炫;黄小青;徐艳娟;张建忠;杨增 -专利权人：佛山市海天（高明）调味食品有限公司;佛山市海天（宿迁）调味食品有限公司;佛山市海天（南宁）调味食品有限公司;海天蚝油（天津）集团有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司
申请日： 2022-07-28 - 公布日： 2023-09-26 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明涉及一种虾肉酶解物及其制备方法、复合调味料。所述虾肉酶解物的制备方法包括如下步骤：将虾肉与水混合，进行热处理，热处理的温度为90℃～100℃；将热处理结束后的物料与防腐物质混合，进行第一次酶解，第一次酶解采用的复合酶包括木瓜蛋白酶、胰蛋白酶和风味蛋白酶该制备方法制备得到的虾肉酶解物挥发性盐基氮物质含量低，且呈味氨基酸占比高。
虾肉酶解物及其制备方法复合调味料

[发明专利]一种南极磷虾虾肉制取方法及装置-CN201010225460.6无效
发明人：费星;沈建;张敬峰;欧阳杰;林蔚;郑晓伟;徐文其;蔡淑君;冯春雷 -专利权人：中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
申请日： 2010-07-13 - 公布日： 2010-12-08 - 主分类号： A22C29/02 文献下载
摘要：本发明涉及虾的前处理领域，具体系虾类中南极磷虾的一种快速虾肉制取方法及其装置。一种南极磷虾虾肉制取装置，在机架(3)上，由电机(2)通过皮带(4)或链条传动离心圆筒(5)绕垂直或水平轴线旋转，离心圆筒(5)壁上开设多个分离圆孔(5a)，所述圆孔(5a)的孔径为1-2毫米，圆孔(5a)间距为0.5-1毫米，离心力为700-900g，在离心圆筒(5)的外围设置固定的，存取虾肉的壳体(1)；其中：离心力RCF＝0.00001118×R×N2，式中N为转速、R为离心圆筒(5)半径。本发明首创提供了以旋转离心方式快速、高产、保证虾肉完整的一种南极磷虾机械化取肉的方法及装置。
一种南极磷虾制取方法装置

[实用新型]一种虾加工用鱼虾采肉机-CN201721707219.0有效
发明人：李忠;毛艾涛;时红卫;刘永奎;蒋湘;谢妙 -专利权人：湛江国联水产种苗科技有限公司
申请日： 2017-12-11 - 公布日： 2018-06-08 - 主分类号： A22C29/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种虾加工用鱼虾采肉机，包括固定座，所述固定座的上方设置有保护壳，所述保护壳的顶端连接有防护罩，且保护壳的内壁位于转轴的后侧上方安装有LED照明灯，所述保护壳的底部位于减速机的下方安装有第一风扇，所述出料管的顶端对应虾肉出料口上方位置处连接有固定罩，所述固定罩的内部安装有第二风扇，所述固定座的一端靠近虾肉出料口的下方位置处连接有支撑板。本实用新型能够在对保护壳的内部进行维修时提供照明功能，并能对保护壳的内部构件进行降温，进而对电机进行降温，且能对虾肉出料口的周围进行防尘，同时便于驱赶虾肉出料口处的苍蝇，并通过设置可折叠的支撑板，便于收集容器的放置
保护壳出料口固定座虾肉本实用新型采肉机固定罩虾加工支撑板风扇鱼虾防护罩顶端连接可折叠的内部安装内部构件上方位置收集容器下方位置照明功能防尘出料管减速机内壁转轴对虾苍蝇驱赶电机维修

[实用新型]一种加工水产鱼虾丸子的成型机-CN202020803998.X有效
发明人：冯浩文 -专利权人：阳江市永昊水产有限公司
申请日： 2020-05-15 - 公布日： 2020-12-22 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型可将鱼虾肉料切割至小颗粒状，从而帮助加热管道对鱼虾肉料的加热性，第一电机通过传动杆分别与压料轴及旋转碾刀传动连接，传动杆经过第一电机的传动从而带动旋转碾刀和压料轴进行转动，进而达到对鱼虾肉料的切割和粉碎效果，设置冷却池，保证鱼虾肉料出料口进行有效冷却，保证食材新鲜。
一种加工水产鱼虾丸子成型

[实用新型]一种虾饼制备的原料的混合装置-CN202220027175.1有效
发明人：黄晓东;林香 -专利权人：巢湖市佳禾食品有限公司
申请日： 2022-01-06 - 公布日： 2022-07-26 - 主分类号： B01F33/83 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种虾饼制备的原料的混合装置，包括箱体，箱体内腔的中部固定连接有支撑板，支撑板顶部的左侧固定连接有第一容纳箱，本实用新型涉及食品加工技术领域；该虾饼制备的原料的混合装置，通过将虾肉和调味品通过第一进料口放置进入到第一容纳箱当中去，启动电机带动转动杆转动，同时转动杆上的横杆和切割刀片被带动切割虾肉，将面粉通过第二进料口中进行过筛，大的颗粒进行过滤后通过排料管排出，打开第一开度阀和第二开度阀虾肉和面粉进入到第三容纳箱当中，使得在制作虾饼的时候将虾肉进行切碎和调味品进行充分的混合节省人力成本
一种制备原料混合装置

[发明专利]一种缩短虾生长期的茶籽粕饲料及其制备方法-CN201510728543.X在审
发明人：奚业文;凌武海;王如峰;王子舟 -专利权人：全椒县赤镇龙虾经济专业合作社
申请日： 2015-11-02 - 公布日： 2016-01-20 - 主分类号： A23K50/80 文献下载
摘要：本发明公开了一种缩短虾生长期的茶籽粕饲料及其制备方法，其组成原料的重量份为：茶籽粕300-340、柠檬酸5-7、葵花籽饼粕24-26、牧草粉20-23、肉骨粉13-15、香蕉渣5-7、咸鱼汤4-5、菜籽油3-4、红背菜3-4、香蔴叶2-3、大麦苗2-3、木芙蓉1-2、黑豆粉30-32、青梅干粉4-6、桃仁粉13-15、毛霉菌发酵剂0.4-0.6、椰奶5-6、糖蜜3-4、昆虫甲壳素3-4、虎尾兰粉2-3、明胶粉2-3。本发明能缩短虾的生长期，改善虾的组织营养状况，加速虾的新陈代谢，促进虾的物质合成，促进虾生长，提高虾肉的品质，改善肉质口感。
一种缩短生长期茶籽粕饲料及其制备方法

[发明专利]一种改善小龙虾肉质品质的饲料-CN201810722497.6在审
发明人：章五华 -专利权人：铜陵市五华生态农业发展有限公司
申请日： 2018-07-04 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： A23K50/80 文献下载
摘要：本发明公开了一种改善小龙虾肉质品质的饲料，涉及龙虾养殖技术领域，所述改善小龙虾肉质品质的饲料中含有其质量4.5‑5.8%的变性淀粉和1.2‑1.5%的马泡瓜提取物；本发明饲料通过添加一定量的马泡瓜提取物和一定量的变性淀粉的协同作用，能够有效的改善小龙虾的肉质品质，提高了小龙虾肉质中蛋白质的含量，营养更加丰富，是一种高蛋白、低脂肪、高矿物质、营养均衡的优质海产品。
小龙虾肉质品质饲料变性淀粉提取物高矿物质营养均衡低脂肪海产品高蛋白龙虾肉质蛋白质养殖

[发明专利]一种清水小龙虾的加工方法-CN201510371730.7有效
发明人：卢德炎 -专利权人：湖北洪湖渔家水产食品有限公司
申请日： 2015-06-30 - 公布日： 2018-07-24 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：该方法采用特殊的清洗液浸泡小龙虾，能让小龙虾自己吐出肠线中污物，免去了手工去肠线的繁琐工序；采用高温蒸煮，灭菌的同时保留了虾肉原有的营养，虾肉口感不油腻；特制的调味液以及特殊的浸泡方法，解决了虾肉蛋白易变质
一种清水小龙虾加工方法

[发明专利]一种川式油焖大虾调料及制备方法-CN202110630274.9在审
发明人：龚永泽;尹宗德;邓志会;卢琼英;洪超;卢艳 -专利权人：四川金宫川派味业有限公司
申请日： 2021-06-07 - 公布日： 2021-09-03 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种川式油焖大虾调料，包括干料包和调味料包；干料包主要由鸡粉调味料、白砂糖、香辛料、食品用香精组成；调味料包主要由菜籽油、香辛料、辣椒、郫县豆瓣、食用鸡油、食用盐、味精、鸡精、酵母抽提物及食品用香精组成本发明主要用于烹饪大虾，如对虾、小龙虾，在实际的使用中不需要长时间的烧制即可使得大虾入味，且能够防止大虾肉质变老、变柴，使虾肉能够保持肉质细嫩的优点。
一种川式油焖大虾调料制备方法

[发明专利]一种高纤维月饼-CN201310293109.4无效
发明人：马天冲;郝保梅;马飞亚;董雷;王东杰;刘治坤 -专利权人：临泉县金禾面粉有限公司
申请日： 2013-07-13 - 公布日： 2013-10-23 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种高纤维月饼，它是由下述重量份的原料组成的：面粉60-70、糯米粉10-12、土豆8-10、海带6-10、酸奶1-2、植物性油脂5-10、虾肉30-40、玉米20-30、甘薯6-10、紫菜3-4、杏肉1-2、陈皮1-2、苍术1-2、峨参叶1-2、龙利叶1-2、珍珠草1-2、蜜桶花2-3、核桃粉1-2、果胶纤维素1-2、燕麦纤维素1-2、玉米纤维素1-2、水20-30；本发明生产的月饼皮软，且不会出现龟裂现象，口感丰富，还具有很高的保健价值，其中虾肉中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死
一种纤维月饼

[发明专利]一种利用小麦去除抗营养因子的壮骨豆奶粉-CN201610624454.5在审
发明人：周义山;周阳 -专利权人：合肥市新禾米业有限公司
申请日： 2016-08-02 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23C11/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用小麦去除抗营养因子的壮骨豆奶粉，涉及食品加工技术领域，主要由大豆、小麦、生姜、虾肉粉、可乐、西瓜汁、青稞粉、山香圆、羊脊骨汤、全脂奶粉、花生油、食醋、白砂糖制成。
一种利用小麦去除营养因子豆奶粉