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[发明专利]一种紫薯源配料及其制备方法和应用-CN202111463419.7在审
发明人：何静仁;张瑞;江甜;吴慕慈;祝振洲;李书艺;帅晓艳;胡依黎 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2021-12-02 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： A23L33/125 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫薯源配料及其制备方法和应用，包括如下步骤：S1、获得紫薯浆液；S2、对所述紫薯浆液进行高压脉冲电场处理，获得紫薯淀粉；S3、对薯渣进行酶解后，获得紫薯膳食纤维；S4、通过硫酸铵多级沉淀，获得蛋白沉淀物；S5、对蛋白沉淀物进行脱盐纯化，获得紫薯多酚蛋白复合物；S6、对上清液进行吸附，以获得紫薯花色苷；S7、对紫薯多酚蛋白复合物进行酶解，以获得降血糖多肽。本发明通过同步制备紫薯淀粉、紫薯膳食纤维以及降血糖多肽，以充分利用紫薯资源，同时制备获得的产物还可作为天然降血糖物质应用于降低机体血糖，防治糖尿病。
一种紫薯源配料及其制备方法应用

[发明专利]一种马铃薯试管薯的结薯诱导方法-CN202211522642.9在审
发明人：张丽;罗莉洁;聂峰杰;巩檑;石磊;张玉;甘晓燕;陈虞超;刘璇;杨文静 -专利权人：宁夏农林科学院农业生物技术研究中心（宁夏农业生物技术重点实验室）
申请日： 2022-11-30 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： A01H4/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种马铃薯试管薯的结薯诱导方法，涉及试管薯诱导技术领域。本发明根据马铃薯生长发育以及试管薯诱导形成对光照和温度的需求，本发明首次明确了适宜试管薯诱导的光照培养和黑暗培养的参数，包括各阶段培养的温度和光照度。本发明通过光照和温度的组合可使试管苗腋芽迅速膨大并尽快将自身营养转移到块茎，保障了试管薯品质，使其不发绿。配合使用培养基配方及培养条件协同作用，使得短时间内实现试管薯的收获，提高了生产效率和试管薯产量，经实施例验证，试管薯诱导率达到100％以上，大薯(大于5mm)率达到70％以上，结薯周期60d左右，可作为高效经济诱导试管薯的方法在研究与生产上广泛应用
一种马铃薯试管诱导方法

[发明专利]一种抗小象甲甘薯的鉴定方法-CN201510344858.4有效
发明人：滑金锋;陈天渊;黄咏梅;李彦青;吴翠荣;李慧峰;银捷;潘雪梅 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院玉米研究所
申请日： 2015-06-19 - 公布日： 2017-10-10 - 主分类号： A01G7/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种抗小象甲甘薯的鉴定方法为(1)在养虫盒内分别放置对照品种和受检品种甘薯薯块；(2)接种小象甲成虫；(3)在养虫盒开口端覆上网罩；(4)接虫后第18～25天调查各对照品种和受检品种薯皮和薯肉的危害情况，记录薯皮和薯肉的危害级别；(5)计算薯皮危害指数、薯皮危害指数减退率、薯肉危害指数、薯肉危害减指数退率；(6)根据薯皮危害指数减退率和薯肉危害指数减退率，鉴定出抗小象甲的甘薯品种。本发明鉴定方法可以快速、准确地鉴定出抗小象甲甘薯薯块品种，由此鉴定出的甘薯品种能够可靠地进行现代生物技术和常规育种选育和改良，并广泛地推广种植，从而获得巨大的经济效益。
一种小象甘薯鉴定方法

[发明专利]一种即食软包装甜紫薯块的制备方法-CN201210169236.9有效
发明人：牟伟丽;杨应进;王璇;张道旭;王永亮;李建利 -专利权人：蓬莱京鲁渔业有限公司
申请日： 2012-05-28 - 公布日： 2012-09-05 - 主分类号： A23L1/217 文献下载
摘要：本发明涉及一种即食软包装甜紫薯块的制备方法，包括以下步骤：挑选外观饱满，无腐烂的紫薯，清洗紫薯表面；将清洗后的紫薯去皮；将去皮后的紫薯切成长、宽、厚度均为3～5cm的紫薯块；将紫薯块放入密闭气罐，并加入浸味液，抽取罐内气体，使真空压达到0.05～0.09MPa，温度20～50℃，充分渗透3～10分钟，进行调味；将调味后的紫薯块预蒸，预蒸后的紫薯块冷却至20～25℃；将冷却后的紫薯块装入包装袋，杀菌；向杀菌后的紫薯块的包装袋中充入氮气本发明即食软包装甜紫薯块不添加任何化学添加剂，确保营养健康，是纯绿色食品，营养更全面，口味更丰富，口感更可口。
一种即食软包装甜紫薯块制备方法

[实用新型]一种挤出法用薯泥制薯片挤出机组-CN201220060099.0有效
发明人：张成华 -专利权人：张伟;张成华
申请日： 2012-02-23 - 公布日： 2012-10-17 - 主分类号： A23L1/216 文献下载
摘要：本实用新型专门针对普通番薯、紫薯、南瓜、芋头、山楂等食材资源，开发熟化制泥再深加工制成干片的工艺方法，研制挤压法用薯泥制薯片的食品加工工艺装备。即一种挤出法用薯泥制薯片挤出机组，包括由若干个单螺杆套筒挤出装置组合成联动的挤出机组，所述挤出装置的挤出头呈90度向下弯曲，各挤出头呈错位排列，使挤出的薯泥带为平行布置，不发生重叠。通过本实用新型所公开的装置可以将原料池中的薯泥源源不断地挤出到输送带上，在输送带表面形成较长的薯泥条片。所述薯泥条片在输送带上干燥后，就形成薯泥条片的干片带，即完成了由薯泥到薯片的制作。
一种挤出法用薯泥制薯片机组

[发明专利]一种刷薯机-CN201511006772.7在审
发明人：郑明坤;高炳秀 -专利权人：郑明坤
申请日： 2015-12-30 - 公布日： 2016-04-06 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工设备，特别涉及一种刷薯机。一种刷薯机，它由机架（1）、电机（2）、主传动轮（3）、内六角紧定螺钉（4）、垫片（5）、外六角螺钉（6）、皮带（7）、刷薯斗（8）、轴承（9）、固定垫圈（10）、固定座（11）、按压开关（12）、开关线本发明的有益效果是：由于刷薯机设置电机作为刷薯的动力，刷薯机与电源接通，按压开关按开后电机上的主传动轮带动皮带连接的刷薯斗顺时针转动，将大薯手抓接触到刷薯斗的内部的斜面上刷制，刷制好的糊羹从刷薯斗中间的孔流入机架下端用容器收装，这就实现了刷薯，从而减轻了劳动强度。
一种刷薯机

[发明专利]紫薯奶茶及其加工方法-CN201410473579.3在审
发明人：罗福仲 -专利权人：罗福仲
申请日： 2014-09-17 - 公布日： 2016-03-23 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了紫薯奶茶及其加工方法。它是以紫薯爆米花为主要原料加工而成，各组分重量份为：紫薯爆米花40、脱脂奶粉25、速溶铁观音茶粉4、果糖6。紫薯奶茶加工步骤为：A.采用超微粉碎机将紫薯爆米花粉碎至300目以上；B.将粉碎后的紫薯爆米花与脱脂奶粉、速溶铁观音茶粉、果糖混合拌匀；C.采用真空包装机进行真空包装，即得紫薯奶茶。其中紫薯爆米花是以紫薯全粉为主要原料，与其它组分经混合湿拌、挤压成型、干燥、膨爆、筛分、包装而成。本发明能更大程度发挥紫薯营养保健功能，并使本发明富含紫薯独特的口感和风味。
奶茶及其加工方法

[发明专利]一种紫薯汁复配果汁饮料及其制作方法-CN201811508239.4在审
发明人：周郑坤;徐颖;郑元林;陈才法;苗向敏;叶覃;徐涛 -专利权人：江苏师范大学
申请日： 2018-12-11 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：一种紫薯汁复配果汁饮料及其制作方法，包括：分别制备紫薯浓缩汁、苹果浓缩汁和梨浓缩汁；以紫薯浓缩汁、苹果浓缩汁和梨浓缩汁原料，在可溶性固形物含量为10‑14^oBrix条件下调配获得紫薯汁复配果汁；调配后的紫薯汁复配果汁经杀菌，灌装，封口，得紫薯汁复配果汁饮料。本发明通过将紫薯进行果汁化，在保证紫薯营养价值的前提下饮用更加方便，紫薯深加工产业化更加丰富。本发明的紫薯汁复配果汁饮料，通过将紫薯汁与苹果汁和梨汁进行混合调配，营养价值高且色泽均匀、酸甜适口、口感滑润。
紫薯汁复配紫薯果汁饮料果汁苹果浓缩汁梨浓缩汁浓缩汁调配可溶性固形物封口混合调配酸甜适口产业化苹果汁深加工灌装梨汁制备制作杀菌饮用保证

[发明专利]一种马铃薯种肥分离播种方法-CN201710887183.7在审
发明人：赵亮;黄天荣;魏龙基;高永红;范贵强;方辉;贾永红;王航 -专利权人：新疆农业科学院粮食作物研究所
申请日： 2017-09-21 - 公布日： 2017-12-26 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种马铃薯种肥分离播种方法，采用马铃薯播种机播种，将种薯和化肥分别装在不同的装置中，通过机具牵引带动进行播种，播种时将种薯薯块和化肥颗粒同时播种在不同深度的土壤内，并使得化肥颗粒播在种薯薯块的正下方一定的距离处，从而使得种薯薯块和化肥颗粒之间形成一个保护隔离层。本发明给种薯发芽阶段创造一个科学合理的环境，使得种薯和化肥在各自的位置空间发挥各自不同的作用，提高种薯发芽率，提高化肥利用率，最终促使种薯健康健壮发芽生长，给后期马铃薯的生长、稳产、丰产、提供一个有力的保证
一种马铃薯种肥分离播种方法

[发明专利]一种具有保健作用的速溶紫薯粉-CN201711441227.X在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：郑州神草生物技术有限公司
申请日： 2017-12-27 - 公布日： 2018-06-15 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种具有保健作用的速溶紫薯粉，特征是，包括以下工艺步骤：(1)洗去紫薯表面的泥沙杂物，去除表皮；(2)将紫薯放入蒸锅内进行蒸汽蒸煮；(3)将蒸煮后的紫薯进行打浆，得到薯浆；并进行磨浆；(4)向薯浆中加入β‑环糊精，混合均匀；(5)将薯浆进行均质处理；(6)浓缩干燥：将薯浆在旋转蒸发仪上浓缩至紫薯的质量浓度为36~40%，浓缩温度为95~105℃，浓缩时间为60~120分钟；浓缩后再在120~170℃的条件下进行喷雾干燥，干燥时间为1~2小时，得到所述的速溶紫薯粉。本发明提供了一种天然健康、口感良好、色泽均匀，并且具有一定保健作用的速溶紫薯粉。 1
紫薯薯浆保健作用紫薯粉浓缩蒸锅旋转蒸发仪打浆工艺步骤均质处理泥沙杂物浓缩干燥喷雾干燥蒸汽蒸煮环糊精表皮放入磨浆去除蒸煮健康

[发明专利]一种以紫薯为裹衣原料的紫薯花生及其制作工艺-CN202310838500.1在审
发明人：刘娟 -专利权人：天津市明富祥坚果食品有限公司
申请日： 2023-07-10 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明涉及零食加工技术领域，且公开了一种以紫薯为裹衣原料的紫薯花生及其制作工艺，该以紫薯为裹衣原料的紫薯花生及其制作工艺，通过该配制方法以紫薯制成紫薯全粉为主要裹衣原料制备紫薯花生的生产方法，最大限度的保持紫薯原有的营养及风味，清洁卫生，易贮藏，保质期长，总结了传统紫薯和花生的加工方式，利用科学的食品加工生产原理，采用现代化的机器设备，解决了传统紫薯加工方法单一，口感硬，保质期短的诸多缺点，不仅保持了紫薯原有的营养及风味，使甘薯制品口味更丰富
一种原料花生及其制作工艺

[发明专利]紫薯银耳悬浮饮料及其制备方法-CN201210262279.1有效
发明人：潘丽军;孙潇雅;姜绍通 -专利权人：合肥工业大学
申请日： 2012-07-27 - 公布日： 2012-10-31 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种紫薯银耳悬浮饮料的制备方法。具体制备步骤如下：（1）.紫薯的前处理，得紫薯泥；（2）.酶法制备紫薯原汁，得到紫薯原汁；（3）.紫薯原汁的澄清，得到澄清的紫薯汁；（4）.制备银耳果粒；（5）.紫薯银耳果粒悬浮饮料的调配，即得紫薯银耳悬浮饮料紫薯银耳悬浮饮料呈亮紫色，香气协调，口感爽滑，且果粒漂浮稳定均匀。本发明制得的紫薯银耳悬浮饮料，可溶性固形物含量≥7%，总酸含量约为0.1~0.5%，粘度为8.702×103mPa·s，花青素含量≥5mg/100mL，果粒悬浮均匀，含12种氨基酸，其中人体必需氨基酸7
银耳悬浮饮料及其制备方法

[发明专利]一种紫薯饮料及其制备方法-CN201310511043.1无效
发明人：覃楚越 -专利权人：覃楚越
申请日： 2013-10-25 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开一种紫薯饮料及其制备方法，所述紫薯饮料由以下原料组成：紫薯、苹果酸、水、甜味剂、山梨酸钾、柠檬酸钠、耐酸型羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、薄荷、维生素C、锌、软骨素。其制备方法为：紫薯处理前工艺；紫薯泥酶解；紫薯原汁处理；果胶、淀粉测试；澄清；配制；灌装灭菌。本发明的特点是：本产品采用了硅藻土进行精滤，解决了紫薯的后浑浊问题；呈亮紫色，香气协调，口感爽滑；采用苹果汁与紫薯原汁进行调配，苹果汁能有效地中和紫薯汁自身的涩味，且提升了紫薯的香气；保持了紫薯天然成分
一种饮料及其制备方法

[发明专利]速溶紫薯粉的制备方法-CN201310079506.1无效
发明人：高瞻;沙正茂;孙雯;凌玉芳 -专利权人：无锡乔优科技有限公司
申请日： 2013-03-13 - 公布日： 2013-06-05 - 主分类号： A23L1/216 文献下载
摘要：本发明涉及一种速溶紫薯粉的制备方法，特征是，包括以下工艺步骤：（1）洗去紫薯表面的泥沙杂物，去除表皮；（2）将紫薯放入蒸锅内进行蒸汽蒸煮；（3）将蒸煮后的紫薯进行打浆，得到薯浆；并进行磨浆；（4）向薯浆中加入β-环糊精，混合均匀；（5）将薯浆进行均质处理；（6）浓缩干燥：将薯浆在旋转蒸发仪上浓缩至紫薯的质量浓度为36～40%，浓缩温度为95～105℃，浓缩时间为60～120分钟；浓缩后再在120～170℃的条件下进行喷雾干燥，干燥时间为1～2小时，得到所述的速溶紫薯粉。本发明提供了一种天然健康、口感良好、色泽均匀，并且具有一定保健作用的速溶紫薯粉。
速溶紫薯粉制备方法

[实用新型]一种刷薯机-CN201521114406.9有效
发明人：郑明坤;高炳秀 -专利权人：郑明坤
申请日： 2015-12-30 - 公布日： 2016-06-15 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工设备，特别涉及一种刷薯机。一种刷薯机，它由机架（1）、电机（2）、主传动轮（3）、内六角紧定螺钉（4）、垫片（5）、外六角螺钉（6）、皮带（7）、刷薯斗（8）、轴承（9）、固定垫圈（10）、固定座（11）、按压开关（12）、开关线本实用新型的有益效果是：由于刷薯机设置电机作为刷薯的动力，刷薯机与电源接通，按压开关按开后电机上的主传动轮带动皮带连接的刷薯斗顺时针转动，将大薯手抓接触到刷薯斗的内部的斜面上刷制，刷制好的糊羹从刷薯斗中间的孔流入机架下端用容器收装，这就实现了刷薯，从而减轻了劳动强度。
一种刷薯机