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[发明专利]一种生食三文鱼保鲜剂及其保鲜方法-CN202010152120.9有效
发明人：励建荣;钟克利;李秋莹;孙彤;张德福;李学鹏;李婷婷;仪淑敏;蔡群珊;谢晶;牟伟丽;林洪;邓尚贵;郭晓华 -专利权人：渤海大学
申请日： 2020-03-06 - 公布日： 2023-07-11 - 主分类号： A23B4/22 文献下载
摘要：一种生食三文鱼的保鲜方法，所述生食三文鱼保鲜剂是将改性聚合物抑菌剂A和乳酸链球菌素按照质量比为2:3～3:2加入蒸馏水，经超声振荡获得的，其中，改性聚合物抑菌剂A的结构式如下：式中n为5‑12的正整数。利用该生食三文鱼保鲜剂对三文鱼的保鲜方法，步骤如下：将去皮的三文鱼用纯净水洗净，沥干后，在室温下，将其浸泡于生食三文鱼保鲜剂中3min，再次沥干后，放入密封袋中密封，在4℃下贮藏。优点是：该生食三文鱼保鲜剂对革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌都具有抑菌作用，对三文鱼进行低温贮藏保鲜无不良影响，且其抑菌时效好，能有效延长三文鱼货架期。
一种生食三文鱼保鲜剂及其保鲜方法

[发明专利]用于指示海水鱼新鲜度的基于阳极铝氧化膜比色阵列传感标签的制备方法及其应用-CN202010517686.7有效
发明人：励建荣;刘秀英;李学鹏;王佳燕;朱力杰;高雪;张德福;谢晶;牟伟丽 -专利权人：渤海大学
申请日： 2020-06-09 - 公布日： 2022-06-21 - 主分类号： G01N21/78 文献下载
摘要：一种用于指示海水鱼新鲜度的基于阳极铝氧化膜比色阵列传感标签的制备方法及其应用，该传感标签阳极氧化铝选为基材，采用浸染吸附对指示剂进行固定制备阵列点；比色阵列传感标签由13个阵列点构成，通过颜色识别装置自动提取贮藏阶段各传感单元的颜色信息数据，进而得到传感阵列差谱图，通过检测样品传感阵列差谱图判定贮藏阶段海鱼的新鲜程度，完成对海鱼的实时新鲜度检测。该传感阵列具有简便、低成本、不损坏样品的优势；检测结果准确可靠，灵敏度高，可以作为生产商和零售商对生产、运输和销售环节中实时无损的监测鱼新鲜度的一种手段。
用于指示海水新鲜基于阳极氧化比色阵列传感标签制备方法及其应用

[发明专利]一种鱿鱼的复合生物保鲜剂及其保鲜方法-CN201611227143.1有效
发明人：励建荣;李颖畅;牟伟丽;沈琳;劳敏军;马永钧;李钰金;李学鹏;仪淑敏;徐永霞;李婷婷;邓尚贵;方旭波;陈小娥;黄和 -专利权人：渤海大学
申请日： 2016-12-27 - 公布日： 2021-06-15 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：一种鱿鱼的复合生物保鲜剂及其保鲜方法，该复合生物保鲜剂包括鱿鱼保鲜剂一和鱿鱼保鲜剂二配合使用对鱿鱼进行保鲜，所述鱿鱼保鲜剂一的成分为鲽鱼下脚料酶解物；所述鱿鱼保鲜剂二的成分为海带多糖、松树皮多酚提取物和白藜芦醇。将新鲜鱿鱼洗净，切囊，然后切割成片状，将鱿鱼在鱿鱼保鲜剂一和保鲜剂二中分别均匀浸泡，将鱿鱼捞出沥干，并置于4℃条件下自然风干，将风干后的鱿鱼肉片放入保鲜袋中，封口，放置在0℃的环境中保藏。优点是：此保鲜剂还具有抑菌和抗氧化作用，降低了鱿鱼中甲醛，延长了鱿鱼的货架期，同时复合生物保鲜剂对鱿鱼品质的保持具有协同增效作用，且均对鱿鱼的色泽没有显著影响。
一种鱿鱼复合生物保鲜剂及其保鲜方法

[发明专利]一种超声波辅助冷冻牡蛎的方法-CN202010815541.5在审
发明人：曹雪慧;白鸽;王甄妮;励建荣;朱丹实;郭晓华;牟伟丽 -专利权人：渤海大学
申请日： 2020-08-07 - 公布日： 2020-11-20 - 主分类号： A23B4/09 文献下载
摘要：本发明公开了一种超声波辅助冷冻牡蛎的加工方法，通过以下方案实现：去壳取肉，漂洗杀菌，浸泡保鲜，超声辅助浸渍冷冻，冻结镀冰膜，冻藏保存。本发明采用臭氧水漂洗杀菌，破坏微生物膜结构，较清水漂洗更干净、具有杀菌作用，保证冷冻前牡蛎拥有较好品质。将超声波技术与浸渍冷冻结合，可以有效改善传统冷冻方法时间长，冻结速率低等问题。辅以超声波冷冻牡蛎，冻结时形成的冰晶直径较小，能够减小冻藏过程中牡蛎肌肉组织的损害，并能够降低解冻损失，进而减小牡蛎蛋白冷冻变性及营养损失。
一种超声波辅助冷冻牡蛎方法

[实用新型]一种裹粉条状定型夹具-CN202020310780.0有效
发明人： 牟伟丽;王维;丁梅香;张金华;付运红;梁金业;张利伟;崔积华;于艳丽;陈静 -专利权人：蓬莱京鲁渔业有限公司
申请日： 2020-03-13 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： B25J1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种裹粉条状定型夹具，包括佩戴在操作者手腕上的手腕带，所述手腕带固定在上盖板左右两侧端面上，所述上盖板下端面后侧与L型底座通过螺钉连接，所述L型底座上端面前方与两个肩型螺栓下端通过螺纹连接，所述肩型螺栓外壁中部与轴环内壁滑动连接，所述轴环分别与左夹板、右夹板后侧滑动连接，所述左夹板与右夹板相邻的端面之间设置有回位弹簧，所述左夹板前端内壁通过螺钉连接有左半夹具，所述右夹板前端内壁通过螺钉连接有右半夹具，左夹板、右夹板在回位弹簧的作用下，左半夹具、右半夹具分开，呈现在眼前的是一个统一标准的圆棒形产品，结构设计合理可靠，单手就能操作，操作简单省力，提高成品率、形状统一、品相一致。
一种粉条定型夹具

[发明专利]一种超声波辅助秘鲁鱿鱼快速除酸的方法-CN201710108596.0有效
发明人：励建荣;李钰金;徐永霞;朱文慧;仪淑敏;李学鹏;李婷婷;王锡昌;林洪;刘远平;牟伟丽;沈琳;马永钧;劳敏军 -专利权人：渤海大学
申请日： 2017-02-27 - 公布日： 2020-09-22 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明属于水产品加工领域，主要涉及一种超声波辅助秘鲁鱿鱼快速除酸的方法，先将冷冻秘鲁鱿鱼半解冻，去皮、去内脏，清洗后切片，加入除酸液（由质量百分比浓度为0.2‑0.8%焦磷酸钠、0.1‑0.5%碳酸钠、0.2‑0.8%柠檬酸钠、0.2‑1%三聚磷酸钠和0.5‑2%食盐组成），先用超声波预处理，再进行浸泡漂洗，浸泡处理后用流水冲洗即可。本发明工艺简单，处理便捷，且能有效改善秘鲁鱿鱼的酸味、苦涩味，提高鱿鱼产品品质。
一种超声波辅助秘鲁鱿鱼快速方法

[实用新型]一种半自动定量蛋液注入装置-CN202020100808.8有效
发明人： 牟伟丽;王维;葛晓会;王璇;王东霞;张利伟;李维业;王法园;丁玲;涂丹 -专利权人：蓬莱京鲁渔业有限公司
申请日： 2020-01-16 - 公布日： 2020-09-08 - 主分类号： A23P20/25 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种半自动定量蛋液注入装置，包括：注液槽；注液管，设置于注液槽的一端；输液装置，与所述注液管连通，被配置为提供蛋液输送给注液管；油条槽，设置在注液槽内并可沿注液管轴向运动；所述油条槽一端的侧壁设有可使注液管穿过的槽口；该装置整体结构设计简单、合理，可方便的将蛋液注入油条内，不仅操作方便，效率高，而且不会发生蛋液洒出的情况发生，即可适用于家庭小店使用，又可适用于流水化生产作业，非常的经济实用。
一种半自动定量注入装置

[实用新型]一种油条注馅机构及注馅机-CN202020100894.2有效
发明人： 牟伟丽;王维;叶君;孙盛娟;付运红;王璇;孙祖红;丁玲;任志斌;于艳丽 -专利权人：蓬莱京鲁渔业有限公司
申请日： 2020-01-16 - 公布日： 2020-09-08 - 主分类号： A21C15/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种油条注馅机构及注馅机，所述油条注馅机构包括滑座；滑动座，设置在滑座上并可沿其长向滑动；驱动机构，安装在滑座上，被配置为驱动滑动座沿滑座运动；多根注馅管，安装在滑动座上；所述注馅管沿滑座短向布设，且其轴向与滑座的长向平行；注馅机包括机架；传送带，设置在机架上；压料装置，设置在机架上，并位于传送带的上方；油条注馅机构，设置在机架一侧与压料装置所设位置对应；油条注馅机构及注馅机整体结构设计简单、合理，可方便的将蛋液注入油条内，不仅操作方便，效率高，而且不会发生蛋液洒出的情况发生，可适用于流水化生产作业，非常的经济实用。
一种油条机构注馅机

[实用新型]一种蔬菜均切机-CN201922467060.5有效
发明人：王维;牟伟丽;丁梅香;葛晓会;蒋永波;王广尧;李维业;张原红;孙祖红;刘文霞 -专利权人：蓬莱汇洋食品有限公司
申请日： 2019-12-31 - 公布日： 2020-09-04 - 主分类号： B26D1/03 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种蔬菜均切机，包括自动升降装置和切割装置，所述自动升降装置包括升降块和支撑柱，所述升降块正下方固定安装有压块，所述支撑柱内部设有往复丝杠，所述往复丝杠一端连接固定块，另一端与减速器的输出端连接，所述固定块固定安装在支撑柱内部，所述往复丝杠上设有内部与其螺纹方向相反的滑块，所述滑块上靠近升降块的一侧设置有支撑杆，所述支撑杆的另一端固定连接升降块；所述操作台远离支撑板的一侧设有控制器，所述操作台下方有用于支撑整个装置的支撑架，所述支撑架的一侧设有方便电机安装的安装区，本实用新型针对现有需求进行设计，结构简单，操作方便，提高了切菜的效率，实用性强。
一种蔬菜均切机

[实用新型]一种食品加工用烘烤装置-CN202020017352.9有效
发明人：葛晓会;牟伟丽;王维;梁生辉;孙祖红;张金华;张原红;崔积华;涂丹;丁玲 -专利权人：蓬莱京鲁渔业有限公司
申请日： 2020-01-06 - 公布日： 2020-09-01 - 主分类号： A47J37/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食品加工用烘烤装置，包括工作台，所述工作台上设有用于传送食品的传送部件和对食品进行烘烤的烘烤部件，所述传送部件包括两个平行设置的链条和多个平行设置与链条配合使用的齿轮组，所述工作台侧面设有与齿轮电性连接的电机和可以控制电机速度的旋转开关；所述烘烤部件包括两个平行设置的固定架和用来加固固定架的固定板，两个平行设置的所述固定架设置在工作台上，两个固定架之间设有喷火管，所述送气管与用来控制烘烤强度大小的阀门连接，所述固定板设置在两个固定架之间，该食品加工用烘烤装置，结构简单，使用方便，实用性强。
一种食品工用烘烤装置

[实用新型]一种磁吸式金属异物灯检台-CN201922467071.3有效
发明人：王维;牟伟丽;梁金业;王东霞;崔积华;于艳丽;刘文霞;马韶华;孙祖红;张原红 -专利权人：蓬莱汇洋食品有限公司
申请日： 2019-12-31 - 公布日： 2020-08-11 - 主分类号： G01N21/94 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种磁吸式金属异物灯检台，包括工作台和滑板，所述工作台上表面设有透光板，所述工作台内部设有多个照明灯管、折射光线的反光板、固定照明灯管的支撑板和伸缩箱，所述工作台一个侧面的一端设有与工作台内壁连接的按扣，该侧面的另一端通过铰链与工作台转动连接，工作台其余三个侧面分别设有与灯管电性连接的开关、用于灯管散热的散热孔和放置原辅料箱方便用户使用的卡槽，所述工作台底部设有增加工作台高度方便用户使用的支撑架；所述滑板底部设有不锈钢管，滑板两侧设有防止原辅料滑出过程中掉落的隔板，所述不锈钢管内设有用来吸附金属异物的磁棒，该磁吸式金属异物灯检台，结构简单，使用方便，实用性强。
一种磁吸式金属异物灯检台

[外观设计]包装袋（饭团组合）-CN202030226563.9有效
发明人：周堃;牟伟丽;孙盛娟;张原红;刘殿君;林海燕;孙祖红 -专利权人：蓬莱汇洋食品有限公司
申请日： 2020-05-18 - 公布日： 2020-06-23 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋（饭团组合）。2.本外观设计产品的用途：用于包装食品。3.本外观设计产品的设计要点：在于产品的图案、形状及其结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。5.本外观设计产品为平面产品，省略其它视图。6.主视图和后视图中的灰色部分为透明材质。
装袋饭团组合

[外观设计]包装袋（锅盔系列）-CN202030226560.5有效
发明人：周堃;牟伟丽;孙盛娟;叶君;刘璐;王杰;林海燕;孙祖红 -专利权人：蓬莱汇洋食品有限公司
申请日： 2020-05-18 - 公布日： 2020-06-23 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋（锅盔系列）。2.本外观设计产品的用途：用于包装食品。3.本外观设计产品的设计要点：在于产品的图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1主视图。5.本外观设计产品为平面产品，省略设计1、设计2、设计3及设计4的其它视图。6.指定设计1为基本设计。7.请求保护的外观设计包括色彩。8.图中灰色部分为透明材质。
装袋系列

[外观设计]包装盒（秋刀鱼）-CN202030229815.3有效
发明人：周堃;牟伟丽;孙盛娟;崔积华;徐晓莉;盖文君;张鹏飞;季东林;于丹 -专利权人：蓬莱汇洋食品有限公司
申请日： 2020-05-19 - 公布日： 2020-06-23 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装盒（秋刀鱼）。2.本外观设计产品的用途：用于包装食品。3.本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状、图案及其结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1主视图。5.指定设计1为基本设计。
包装刀鱼

[外观设计]包装盒（秋刀鱼块）-CN202030226559.2有效
发明人：周堃;牟伟丽;孙盛娟;崔积华;林海燕;丁梅香;周国英 -专利权人：蓬莱汇洋食品有限公司
申请日： 2020-05-18 - 公布日： 2020-06-23 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装盒（秋刀鱼块）。2.本外观设计产品的用途：用于包装食品。3.本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状、图案及其结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1主视图。5.指定设计1为基本设计。
包装刀鱼

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