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[发明专利]具有葡萄般口感的糖果-CN201780091997.8有效
发明人：山边史贵;增本幸一;铃木洁;泷岛康之;长田健二;山田泰正 -专利权人：悠哈味觉糖有限公司
申请日： 2017-06-14 - 公布日： 2023-04-04 - 主分类号： A23G3/00 文献下载
摘要：本发明提供一种具有近似于天然的带果皮葡萄的崩解性口感的糖果、即具有葡萄般口感的糖果，其包括凝胶组合物的固化物和包覆该凝胶组合物的固化物的胶原蛋白肠衣，凝胶组合物的固化物具有天然的葡萄果肉的动态粘弹性模式
具有葡萄口感糖果

[发明专利]一种芒果干制作方法-CN201611267969.0在审
发明人：翟明安;李香华 -专利权人：蚌埠清菲农业科技有限公司
申请日： 2016-12-31 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：具体步骤如下成熟芒果采收后，将芒果完全浸渍碘盐溶液中，通入电流处理脱皮，向剥皮后的芒果表面雾喷一层鸟氨酸低温处理使肉质紧密，将芒果果肉切成片状，浸渍于6‑磷酸葡萄糖溶液中破坏芒果肉的细胞壁，向沥干后的芒果表面雾喷一薄层粘红酵母液，使芒果肉形成多孔结构，将冷藏后的芒果真空初次干燥迅速失水，再逐步升温干燥得到脱水芒果，经干燥得到的芒果干呈橙黄色，色泽艳丽，外形完整，最大限度的保留了芒果中的营养成分。
一种芒果制作方法

[发明专利]葡萄酒的酿造方法-CN201811376170.4在审
发明人：粟俊 -专利权人：湖南雪峰山酒庄有限责任公司
申请日： 2019-01-22 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： C12G1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种葡萄酒的酿造方法，该方法包括如下步骤：将新鲜葡萄去梗，洗净，破碎去籽，得到葡萄浆；在100份的葡萄浆中加入15‑20份的果糖，并搅拌均匀；将搅拌均匀的葡萄浆和果糖的混合物放入发酵器内密封进行第一次发酵，皮渣分离后得到第一次发酵后的上清液；在100份的上清液中加入50份的经过破碎处理后的雪梨果肉，并在所述上清液中补加5‑10份的乳酸菌，皮渣分离后得到葡萄原酒；将所述葡萄原酒进行过滤和除菌，得到葡萄酒。本发明的有益效果：减少糖分对人体的不良影响，口感更纯正；葡萄酒的酒香更加浓郁，并具有雪梨的清爽口感，果香丰富且回味绵长；葡萄酒的透明度高，品质不被破坏。
葡萄酒葡萄浆上清液皮渣分离葡萄原酒雪梨果糖酿造发酵乳酸菌破碎处理破碎去籽混合物果肉发酵器内密封补加除菌放入果香酒香去梗洗净清爽过滤葡萄透明度新鲜

[发明专利]一种去皱抗衰老干红葡萄酒及其酿制方法-CN201510550427.3在审
发明人：陈燕妮 -专利权人：陈燕妮
申请日： 2015-09-01 - 公布日： 2016-02-03 - 主分类号： C12G1/022 文献下载
摘要：本发明涉及葡萄酒酿制领域，具体的说是利用成熟的黑皮诺和枸杞，加入红枣、荷花、芙蓉花、桃花、蜂蜜等酿制具有去皱抗衰老的干红葡萄酒。选取果粒着生紧密，紫黑色，果肉多汁的黑皮诺作为葡萄酒原材料，经过去梗、浸泡、风干、破珠、初装桶多次发酵、再装桶后发酵、澄清蒸馏、装通陈置步骤，得到具有去皱功效的干红葡萄酒。本发明加入枸杞、红枣、荷花、桃花、芙蓉花，可弥补黑皮诺低单宁、酒体轻、结构不稳定的品性，酿造出丰富结构、浓郁果香口感的葡萄酒，从而达到活血散瘀，经脉通畅，血荣肌肤而除皱的效果。
一种去皱抗衰老红葡萄酒及其酿制方法

[发明专利]一种酿酒葡萄的种植技术-CN200910043662.6有效
发明人：石曙光 -专利权人：石曙光
申请日： 2009-06-10 - 公布日： 2009-11-25 - 主分类号： A01G17/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种适合南方酿酒刺葡萄的种植技术。尤其在移栽葡萄苗、苗期管理、肥水管理、生长期枝条管理、修剪等方面总结出一套适合南方酿酒刺葡萄的种植技术。采用本发明技术培育的酿酒葡萄生长势强，蔓性灌木，自然果穗圆锥形，平均穗重220克，果粒着生中等紧密，果粒近圆形，紫黑色，平均粒重3.2克，果皮厚，花青素极丰富，果粉厚，有3-4粒种籽，果肉多汁，出汁率65用其果实酿造的干红葡萄酒呈紫罗兰色，酒体丰满，柔和淡雅，酒香和谐，鲜酒成熟快，酒质极优。
一种酿酒葡萄种植技术

[发明专利]一种高品质葡萄的栽培方法-CN202010468600.6有效
发明人：李建;李霁舟;郑越;付强;王子聪 -专利权人：锦州佳润农业科技有限公司
申请日： 2020-05-28 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： A01G17/02 文献下载
摘要：一种高品质葡萄的栽培方法，采用联栋温室内，选用贝达砧木，挖栽植沟改良土壤后，按行距做栽植台，每个栽植台种植一行葡萄植株；在温室内距地面1.75米处水平布设铁丝网水平架，葡萄主干生长至距地面1.6‑1.7米处摘心使葡萄主干向两侧各分出一枝主蔓，主蔓上两侧留结果枝，每个结果枝只留一串果；在结果枝新梢发育出6张完成叶片时，摘心使新梢停止生长，将营养供给转至果穗。优点是：高台稀植，可以控制葡萄根部的生长，避免葡萄根系过于旺盛，且结合T型整形、水平架式模式，使树体负载量合理，叶片分布均匀，为植株提供充足的光合产物，葡萄果皮光亮，色泽鲜艳，果粒大小均匀，葡萄的可溶性固形物含量高，果肉汁多而甜，葡萄品质高。
一种品质葡萄栽培方法

[发明专利]一种葡萄酒的酿造方法-CN201410758470.4无效
发明人：纪永锋 -专利权人：纪永锋
申请日： 2014-12-11 - 公布日： 2015-03-04 - 主分类号： C12G1/022 文献下载
摘要：本发明涉及酿酒方法，具体公开了一种葡萄酒的酿造方法，首先将葡萄洗干净，放通风处凉干；然后将玻璃瓶洗净擦干，将该葡萄捏烂放入该玻璃瓶中；接着在该玻璃瓶中放入与该葡萄比量为15％－30％的白糖搅拌均匀，盖上密封盖，进行第一次发酵；20－30天后，将该玻璃瓶中的葡萄果肉、果皮和葡萄籽过滤掉，留下该第一次发酵的汁水；然后再往该玻璃瓶中加入与该第一次发酵的汁水比重为10％－20％的白糖，盖上该密封盖，进行第二次发酵；15－20天后，将该第二次发酵的汁水过滤，葡萄酒制作完成。本发明的效果是将当季吃不完的葡萄酿造成酒，葡萄酒口感香醇，具有食疗和保健功能。
一种葡萄酒酿造方法

[实用新型]一种葡萄酒生产用原料破碎装置-CN202122456469.4有效
发明人：张岳勋;许娟;秦伟帅;张娜;何杰民;石晗 -专利权人：烟台市蓬莱区葡萄与葡萄酒产业发展服务中心;泰山学院
申请日： 2021-10-12 - 公布日： 2023-01-31 - 主分类号： B02C1/14 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种葡萄酒生产用原料破碎装置，涉及葡萄酒加工技术领域，包括底架，所述底架的前后两侧面通过螺栓安装有顶架。该葡萄酒生产用原料破碎装置，通过伺服电机的逆时针旋转带动传动轮二进行逆时针旋转，传动轮二通过传动带带动传动轮一进行逆时针旋转，带动右侧的输送辊轴进行逆时针旋转，驱使输送带向左侧进行旋转，将放入的葡萄原料向左侧进行输送，通过电动推杆伸缩端伸出，推动压破板向下方进行移动，对输送中的葡萄进行压破，在压破时，能够调节电动推杆的伸出长度，保证葡萄梗完整的保留，避免了在破碎时葡萄梗内汁液流出的问题，在对葡萄压破后，葡萄粒破碎，汁液和压缩的果肉向左侧输送并落入接料盆的内部。
一种葡萄酒生产原料破碎装置

[发明专利]一种紫苏叶菜干及其制作方法-CN201410575067.8在审
发明人：葛红东 -专利权人：哈尔滨天一生态农副产品有限公司
申请日： 2014-10-25 - 公布日： 2016-06-01 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫苏叶菜干及其制作方法，是用以下重量配比的原料制作而成：紫苏叶80-120份、精盐4-6份、冰糖2-5份、大料1-3份、白酒1-3份、茄苳2-5份、蓝莓2-5份、芭蕉果肉2-5份、葡萄2本发明采用将紫苏叶放入锅中煮汤时，紫苏叶中留有茄苳、蓝莓、芭蕉果肉、葡萄、石榴的清新、淡雅的味道，增加紫苏叶的香气，使紫苏叶更加入味，口感更好，味道更鲜。
一种紫苏叶菜干及其制作方法

[发明专利]一种白皮杉醇的制备方法及应用-CN201910930542.1在审
发明人：钟华;欧淑影;钟荣 -专利权人：钟华
申请日： 2019-09-29 - 公布日： 2020-01-31 - 主分类号： C07C37/82 文献下载
摘要：本发明属于生物技术领域，具体涉及一种白皮杉醇的制备方法及应用，所述制备方法包括将百香果清洗后选取果肉，葡萄和蓝莓清洗后与百香果的果肉一起进行粉碎、过滤，得滤汁和滤渣，分别对滤汁和滤渣进行微波‑丙酮协同提取本发明提供的提取方法，分别对百香果、葡萄和蓝莓的汁和渣进行提取，大大提高了产品收率，通过微波和丙酮协同提取的方法，进一步提高了产品收率，白皮杉醇的提取量达到2200mg/kg，且该制备方法耗时短，能耗低
百香果制备白皮杉醇果肉丙酮蓝莓滤渣滤汁收率微波清洗二氧化碳超临界萃取葡萄协同生物技术领域合并提取无水丙酮硅胶柱浓缩液提取量洗脱过滤耗时能耗应用

[发明专利]苹果肉桂丹麦酥以及馅料配方-CN202110480735.9在审
发明人：甘全;迈克博克 -专利权人：北京麦客天成食品有限公司
申请日： 2021-04-30 - 公布日： 2022-11-01 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：本发明涉及丹麦酥制作技术领域，且公开了苹果肉桂丹麦酥以及馅料配方，其包括：1、制作配方：面团原料，所述面团原料包括高筋面粉1000克、白糖90克、盐20克、干酵母20克、牛奶550克、鸡蛋60克及黄油60克；酥皮低温片状黄油500克；馅料，所述馅料包括肉桂粉15克、苹果5公斤；装饰，所述装饰包括若干克杏酱与葡萄糖膏；2、制作步骤：2.1、将面团原料混合搅拌均匀成面团，并进行15‑20分钟醒发，然后将面团铺上油布并放入冰箱冷却本发明将杏酱与葡萄糖膏作为装饰，使得丹麦酥不仅更好看，也让该丹麦酥用来佐茶或咖啡时找到口感上的突出点；馅料的制作方式使得成品会有更好的果肉口感。
苹果肉桂丹麦以及配方

[发明专利]一种可可果酒及其制备方法-CN201610152353.2有效
发明人：房一明;谭乐和;谷风林;初众;吴桂苹;李恒;赖剑雄;胡荣锁 -专利权人：中国热带农业科学院香料饮料研究所;海南兴科热带作物工程技术有限公司
申请日： 2016-03-17 - 公布日： 2018-09-18 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明所述制备方法将可可湿豆加水混匀后用果胶酶进行酶解，酶解后加糖调整糖度为22°，灭菌后加入葡萄酒/果酒高活性型酵母或葡萄酒/果酒专用型酵母在20℃下进行恒温振荡发酵，至糖度为4°时完成发酵，灭菌后过滤除去残渣本发明先以果胶酶进行生物酶解，而后选择特定适宜的酵母进行发酵，最终制备出一款以可可果肉为原料的高品质果酒，所制备的可可果酒呈酒红色、澄清透亮有光泽，果香与酒香浓郁，酒体丰满、柔和优雅，有令人舒适的醇香，口味纯正、协调、馥郁，具有可可果肉独特风格，扩展了可可副产物多元化加工方式。
一种可可果酒及其制备方法

[发明专利]一种香芋牛奶果肉包子及其制备方法-CN201410354825.3无效
发明人：杨海兵 -专利权人：马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社
申请日： 2014-07-24 - 公布日： 2014-12-17 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明公开了一种香芋牛奶果肉包子，由下列重量份的原料制成，面粉700-750、营养添加剂9-10、葡萄干6-10、扁豆10-30、米醋2-6、花椒6-7、香芋14-20、牛奶1-5、馒头5-8、葱花7-8、胡椒粉5-10、苹果果肉20-30、生地0.8-1.1、串铃草1.8-2.3、竹茹2-2.4、茱卷皮0.8-1、木贼0.9-1、食盐3-5、味精2-3、色拉油、水以及鲜酵母适量，本发明的春卷馅加入了葡萄干
一种牛奶果肉包子及其制备方法

[实用新型]一种葡萄酒加工用具有过滤功能的研磨装置-CN202022226987.2有效
发明人：赵志牛;沈海坤 -专利权人：河南帝森酒业有限公司
申请日： 2020-10-09 - 公布日： 2021-07-30 - 主分类号： B02C4/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种葡萄酒加工用具有过滤功能的研磨装置，包括装置壳体、导板、滤筒和第二清洁刷，所述装置壳体的上端开设有下料口，所述装置壳体的外侧螺栓固定有驱动电机，所述装置壳体的内侧设置有滤筒，且滤筒的上端设置有进料口该葡萄酒加工用具有过滤功能的研磨装置可以利用离心力作用对破碎后的果肉进行过滤，提高了装置的操作便捷性，无需后期对破碎后的果肉进行单独过滤，同时可以自动对过滤机构进行清理，避免过滤机构发生堵塞而影响装置的正常使用
一种葡萄酒工用具有过滤功能研磨装置

[发明专利]一种真空冷冻干燥香蕉制品的制备方法-CN201410200224.7有效
发明人：邹少强;郭树松;陈高飞 -专利权人：福建立兴食品有限公司
申请日： 2014-05-13 - 公布日： 2014-08-27 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开了一种真空冷冻干燥香蕉制品的制备方法，包括如下步骤：1)香蕉去除果皮，取出果肉；2)香蕉果肉均匀铺在铝盘上，厚度3-5cm，蒸汽温度121-125℃，时间120-150秒，物料中心温度≥75℃；3)果肉冷却至室温；4)配置混合溶液，按质量比，溶液中含：0.2-0.5％异-VC钠、0.1-0.3％茶多酚、0.6-1.0％葡萄糖、1.0-1.5％糊精；5)果肉在混合溶液中浸泡，时间为10-15s
一种真空冷冻干燥香蕉制品制备方法