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[发明专利]一种液体发酵鸡腿菇菌丝体蛋白的制备方法及其应用-CN201910735112.4在审
发明人：韩春超 -专利权人：山东中医药大学
申请日： 2019-08-09 - 公布日： 2019-11-26 - 主分类号： C07K1/14 文献下载
摘要：本发明属于微生物发酵领域，具体涉及一种液体发酵鸡腿菇菌丝体蛋白的制备方法及其应用。利用液态发酵法，获得鸡腿菇菌丝体，进而从菌丝体中提取菌丝体蛋白。在液态发酵过程中，通过选择合适的培养基配方，得到了蛋白含量较高的鸡腿菇菌丝体，且其护肝效果较好。此外，本申请提供的液体发酵鸡腿菇菌丝体蛋白的制备方法具有工艺简单、易于分离、得到的蛋白纯度较高等优点。
鸡腿菇菌丝体蛋白菌丝体液体发酵制备培养基配方微生物发酵液态发酵法蛋白纯度液态发酵护肝蛋白申请应用

[发明专利]一种利用菌丝体蛋白液制备蛋白粉的方法-CN201810036758.9在审
发明人：李憨声;魏慧兰;李海龙 -专利权人：河北水天环保科技有限公司
申请日： 2018-01-15 - 公布日： 2018-05-29 - 主分类号： A23K20/147 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用菌丝体蛋白液制备蛋白粉的方法，包括以下步骤：（1）首先将各车间所产生的菌丝体蛋白液混合均匀；（2）在菌丝体蛋白液中加入无机絮凝剂或低分子有机絮凝剂；（3）将步骤（2）中混合均匀的菌丝体蛋白混合液加热至50‑100℃；（4）在步骤（3）混合液中加入高分子有机絮凝剂，然后通过固液分离设备进行固液分离，分离出清夜和菌丝体浓缩渣；（5）将蛋白渣与玉米浆按一定比例混合，然后进行烘干、粉碎，得到蛋白粉。该利用菌丝体蛋白液制备蛋白粉的方法具有能耗低、菌丝蛋白的回收率高等优点。
菌丝体蛋白蛋白粉制备高分子有机絮凝剂固液分离设备混合液加热无机絮凝剂有机絮凝剂固液分离菌丝蛋白蛋白渣低分子混合液菌丝体浓缩渣玉米浆烘干回收率能耗车间

[发明专利]一株米根霉菌株及其在生产菌丝体蛋白中的应用-CN202310893766.6有效
发明人：康定荣;吴燕燕;李明瑕;张伟;曹佳璐 -专利权人：苏陀科技（北京）有限公司
申请日： 2023-07-20 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明涉及一株米根霉菌株及其在生产菌丝体蛋白中的应用。所述菌株的保藏编号为CGMCC NO.40497，其用于生产菌丝体蛋白的方法包括从所述米根霉的发酵物中获得菌丝体蛋白的步骤。本发明发酵获得的菌丝体蛋白中粗蛋白含量达50%以上，是一种优质的蛋白原料，可用于制备蛋白棒、即食膨化食品等高蛋白产品，可为低成本、绿色的单细胞蛋白生产提供技术支撑，在发酵蛋白领域具有广阔的应用前景。
一株米根霉菌及其生产菌丝体蛋白中的应用

[发明专利]猴头菌丝体糖蛋白在制药中的应用-CN200510017253.0无效
发明人：高其品;姜瑞芝 -专利权人：白求恩医科大学制药厂
申请日： 2005-11-02 - 公布日： 2006-05-17 - 主分类号： A61K38/14 文献下载
摘要：一种猴头菌丝体糖蛋白在制药中的应用，涉及猴头菌丝体糖蛋白的用途，将猴头菌丝体发酵浸膏加水稀释，搅拌，离心，离心液加乙醇，离心，收集沉淀，加蒸馏水配成水溶液，对水透析，收集透析内液，浓缩至浸膏，得猴头菌丝体糖蛋白
猴头菌丝体糖蛋白制药中的应用

[发明专利]一种含有羊肚菌菌丝体的湿法挤压植物肉及其制备方法-CN202210460808.2在审
发明人：张茜;王鹏;张硕;张向阳;丁俊胄;张孝友 -专利权人：深圳劲创生物技术有限公司
申请日： 2022-04-28 - 公布日： 2022-08-12 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，涉及一种含有羊肚菌菌丝体的湿法挤压植物肉及其制备方法，所述制备方法包括：羊肚菌菌种发酵培养收集菌丝体，菌丝体经过破壁机破碎，再经过高压均质，脱水浓缩，得浓缩菌丝体蛋白悬液；将如下重量份原料混合均匀得混合物：大豆分离蛋白，谷朊粉，浓缩菌丝体蛋白悬液；所述混合物通过进料机，以恒定的进料速度进入双螺杆挤压机，从冷却模具出口得到植物肉。本发明的有益效果在于：本发明的含有羊肚菌菌丝体的湿法挤压植物肉制备方法中，通过使用适当比例的羊肚菌菌丝体蛋白作为原料制作植物肉，使得高水分挤压出来的植物肉纹理更丰富，撕咬咀嚼性均理想，烹煮后的植物肉口感柔软
一种含有羊肚菌菌丝体湿法挤压植物及其制备方法

[发明专利]血红铆钉菇菌丝体多糖在制备降血糖药物中的应用-CN201310238831.8有效
发明人：王战勇;张晶;苏婷婷;潘一;杨双春;王晨瑜 -专利权人：辽宁石油化工大学
申请日： 2013-06-18 - 公布日： 2013-09-11 - 主分类号： A61K31/715 文献下载
摘要：本发明属食用菌资源开发领域，具体涉及血红铆钉菇菌丝体多糖在制备降血糖药物中的应用，以血红铆钉菇菌丝体为原料，按如下步骤依次实施：（1）去离子水煮提；过滤提取物，过滤所得残渣，合并提取液；离心除沉淀，向上清液中加入乙醇；收集沉淀，干燥后即得血红铆钉菇菌丝体粗多糖；（2）加入Sevag试剂；离心去除蛋白层和氯仿层，水层重复操作至不再出现蛋白层为止；（3）将脱蛋白血红铆钉菇菌丝体多糖溶于去离子水中，分离，洗脱。本发明所涉及的血红铆钉菇菌丝体多糖，可显著降低机体血糖含量，目标产物改善代谢紊乱，可制备具有降血糖作用血红铆钉菇菌丝体多糖的各种制剂。
血红铆钉菌丝体多糖制备血糖药物中的应用

[发明专利]一种榆黄蘑菌丝体多糖及其制备方法和用途-CN202010711053.X有效
发明人：刘晓鹏;姜宁;张宝翠 -专利权人：湖北民族大学
申请日： 2020-07-22 - 公布日： 2022-03-29 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明涉及榆黄蘑菌丝体多糖的制备方法，属于生物技术领域。两种榆黄蘑菌丝体多糖精品，它们是由深层发酵得到的榆黄蘑菌丝体粉碎后，热水提取，乙醇沉淀，4℃过夜，离心去上清，沉淀用乙醇洗涤三次，干燥后得榆黄蘑菌丝体水提物。榆黄蘑菌丝体水提物溶解于水，加入过氧化氢去色素、蛋白酶除蛋白质。脱色液浓缩后，乙醇沉淀，离心去上清，沉淀用乙醇洗涤3次，干燥后得榆黄蘑菌丝体多糖粗品。榆黄蘑菌丝体多糖粗品经离子交换层析和凝胶过滤层析纯化后得两种榆黄蘑菌丝体多糖精品PMP‑1和PMP‑2。它们可以作为食品原料、食品添加剂和药品原料。
一种榆黄蘑菌丝体多糖及其制备方法用途

[发明专利]降低癌细胞抗药性的樟芝菌丝体萃取物及其活性物质和组合物-CN201510212041.1有效
发明人：陈劲初;许胜杰;陈彦博;林定威 -专利权人：葡萄王生技股份有限公司
申请日： 2015-04-29 - 公布日： 2020-04-14 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种降低癌细胞抗药性的樟芝菌丝体萃取物及其活性物质和组合物。该樟芝菌丝体萃取物由取牛樟芝菌丝体经有机溶剂萃取和胶体管柱层析纯化后得到，其中樟芝菌丝体萃取物在20μg/ml浓度下能降低癌细胞中多重抗药性蛋白(MDR1蛋白)表达量，进一步纯化的活性物质中的化合物Antroquinonol能显著抑制癌细胞MDR1蛋白表达量；因此本发明的樟芝菌丝体活性物质具降低癌细胞中多重抗药性蛋白表达以达到辅助化疗药物杀死癌细胞的作用。
降低癌细胞抗药性菌丝体萃取及其活性物质组合

[发明专利]食用菌菌丝体和\或食用菌菌丝体粉制作工艺及其产品-CN201711338775.X在审
发明人：于葵;王晓东 -专利权人：于葵;王晓东
申请日： 2017-12-14 - 公布日： 2018-05-08 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明食用菌菌丝体和\或食用菌菌丝体粉制作工艺及其产品，以片状食材和其它原料，按比例混合成食用菌培养料，经调湿、微波膨化、灭菌、冷却、接种食用菌、发菌、菌丝体微波干燥等工艺得到食用菌菌丝体和\或食用菌菌丝体粉本发明不仅能提供种类更多、方便食用的食用菌菌丝体和\或菌丝体粉产品，而且将食用菌培养料的营养成份和食用菌菌丝体的药用成份，依靠生物技术转化提高为人体可食用和吸收的微生物真菌营养蛋白粉等，具有低热量，高真菌蛋白，菌丝体多糖，多种氨基酸及非饱和脂肪酸和人体各种必须微量元素等，可用于保健和治未病；具有生产成本低、绝对生物学转化率高，生产过程无药剂熏蒸、无农药加入、无杀虫剂，节能、环保。
食用菌菌丝体制作工艺及其产品

[发明专利]一种含有杏鲍菇菌丝体的湿法挤压植物肉及其制备方法-CN202210461621.4在审
发明人：张茜;王鹏;张硕;张向阳;丁俊胄;张孝友 -专利权人：深圳劲创生物技术有限公司
申请日： 2022-04-28 - 公布日： 2022-09-02 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，涉及一种含有杏鲍菇菌丝体的湿法挤压植物肉及其制备方法，所述制备方法包括如下步骤：杏鲍菇菌种发酵培养收集杏鲍菇菌丝体，将所述杏鲍菇菌丝体干燥制得杏鲍菇菌丝体蛋白粉；将如下重量份原料混合均匀得混合物：大豆分离蛋白5‑20份，谷朊粉5‑15份，杏鲍菇菌丝体蛋白粉2‑10份；所述混合物通过进料机进入双螺杆挤压机，从冷却模具出口得到植物肉。本发明的有益效果在于：本发明杏鲍菇菌丝体植物肉在外观、口感、气味、滋味对比对比例植物肉都有一定的优势，没有对比例中的植物肉的浓厚的豆腥味，且有特殊的清淡的杏仁香味。
一种含有杏鲍菇菌丝体湿法挤压植物及其制备方法

[发明专利]磨菇菌丝体蛋白鱼饲料的加工工艺-CN201210344748.4无效
发明人：林华善 -专利权人：林华善
申请日： 2012-09-18 - 公布日： 2013-01-09 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：磨菇菌丝体蛋白鱼饲料的加工工艺，涉及动物饲料加工技术领域。将农作物秸秆、新鲜的猪粪便和新鲜的鸡粪便混合堆置发酵，制得发酵成熟的培养料；再在发酵成熟的培养料中接入磨菇菌丝体菌种，培养制得磨菇菌丝体蛋白原料；将磨菇菌丝体蛋白原料制干后粉碎。
磨菇菌丝体蛋白鱼饲料加工工艺

[发明专利]羊肚菌菌丝体的培养基、羊肚菌复合菌丝体及制备方法-CN201710652194.7在审
发明人：房玉玺 -专利权人：房玉玺
申请日： 2017-08-02 - 公布日： 2017-10-20 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了羊肚菌菌丝体的培养基、羊肚菌复合菌丝体及制备方法，所述羊肚菌菌丝体培养基各组分质量分数为绿小麦87%‑96%，黑小麦麸皮3%‑7%，中药粉0.5%‑3%，灰树花粉0.5%‑3%；所述羊肚菌复合菌丝体由所述培养基培养所得；所述羊肚菌复合菌丝体含有氨基酸总量36.01%‑38.99%，蛋白质40.32%‑44.12%，粗脂肪13.42%‑17.23%，锌34‑36mg/kg，硒0.3120‑0.3249mg/kg。本发明获得的羊肚菌复合菌丝体，除含有丰富的人体所需的多种氨基酸、蛋白质、粗脂肪外，还含有丰富的锌、硒等，具有显著地提高人体免疫力、降低血糖、抗肿瘤、抗癌的作用。
羊肚菌菌丝体培养基复合制备方法

[发明专利]一种用于生产和使用菌丝体化的高蛋白质食物组合物的方法-CN201780023541.8有效
发明人：布彭德拉·库马尔·索尼;布鲁克斯·约翰·克利;詹姆斯·帕特里克·兰根;亨廷顿·戴维斯;艾伦·D·哈恩 -专利权人：麦可科技有限公司
申请日： 2017-04-14 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：公开了一种用于制备菌丝体化的高蛋白质食物产品的方法，该方法包括在水性培养基中培养真菌，水性培养基具有高水平的蛋白质，例如，以干重计，每100g含辅料干重至少20g蛋白质。培养后，通过干燥或浓缩获得菌丝体化的高蛋白质食物产品来收获材料。所得的菌丝体化的高蛋白质食物产品其味道、风味或气味可以诸如通过增加所希望的风味或味道，诸如肉味、香薄荷味、鲜味、爆米花味和/或通过减少不希望的风味，诸如苦味、涩味或豆腥味来调节。如与非菌丝体化对照材料相比，还能够观察到脱味和/或除臭。还公开了菌丝体化的高蛋白质食物产品。
一种用于生产使用菌丝体蛋白质食物组合方法

[发明专利]用于使真菌菌丝体生长并且从其形成可食用产品的方法-CN201980038225.7在审
发明人： T·休金斯;J·怀特利 -专利权人：能值股份有限公司
申请日： 2019-06-07 - 公布日： 2021-04-09 - 主分类号： A61K31/573 文献下载
摘要：使真菌菌丝体生长并且形成可食用食品的方法包括使真菌细胞在生长培养基中生长，从而使得所述真菌细胞产生菌丝体。所述生长培养基包含糖、含氮化合物和含磷酸根化合物。将所述菌丝体与所述生长培养基分开。浓缩所述菌丝体，从而获得纤维状菌丝体团块，其具有大于该菌丝体干质量的40wt％的蛋白质含量。可以向所述纤维状菌丝体团块添加食品添加剂以产生生物质。可以使所述生物质形成为可食用食品。
用于真菌菌丝体生长并且形成可食用产品方法

[发明专利]烟色烟管菌菌丝体多糖及其制备方法和应用-CN201710236753.6有效
发明人：李凡;刘迪;高莹;陈珊 -专利权人：东北师范大学
申请日： 2017-04-12 - 公布日： 2019-04-09 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开了烟色烟管菌菌丝体多糖及其制备方法和应用，包括如下制备步骤：通过摇瓶发酵收集烟色烟管菌菌丝体，经热水提取、乙醇沉淀、冻干、酶–Sevag法去蛋白得到菌丝体去蛋白多糖DBFM，经DEAE–32纤维素阴离子交换柱分离纯化得到菌丝体均一多糖
烟色烟管菌丝体多糖及其制备方法应用

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