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[发明专利]一种用于芽菜培育的集成式探头及芽菜培育机-CN201810441935.1在审
发明人：杜宁 -专利权人：杜宁
申请日： 2018-05-10 - 公布日： 2018-09-14 - 主分类号： A01G31/02 文献下载
摘要：本发明涉及芽菜培育技术领域，具体是一种用于芽菜培育的集成式探头及芽菜培育机。其进水口同时连接进水管道和进气管道，探头本体内设有流量调节组件，探头本体还包括伸入到培育筒内部的探头管道，流量调节组件的进水孔一端与探头本体的进水口连通，另一端连通在探头管道的内部；探头管道的外壁上还固定有用来监控芽菜生长情况的图像采集模块和用来给芽菜补光的补光模块；芽菜培育机包括培育筒、中轴和集成式探头，探头管道套设在中轴的外部，且二者之间具有容纳水的空隙。本发明的集成式探头能够根据需要对芽菜生长所需的水流量大小调节，并实时图像监控芽菜的生长，还可进行补光，功能集成度高，便于安装和维护。
探头集成式探头本体芽菜芽菜培育机芽菜培育流量调节组件进水口补光中轴连通生长实时图像监控图像采集模块功能集成度水流量便于安装补光模块大小调节进气管道进水管道进水孔筒内部伸入外壁培育容纳监控外部维护

[发明专利]鸡米芽菜焖饭的制作方法-CN201610106016.X在审
发明人：胡洪军 -专利权人：胡洪军
申请日： 2016-02-26 - 公布日： 2017-09-05 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡米芽菜焖饭的制作方法。该鸡米芽菜焖饭的制作方法包括如下步骤制备调味料将下列调味料按重量份鸡肉100‑138份、芽菜50‑64份、大米400‑465份、香菇30‑35份、红椒10‑16份、青椒10‑13份存放备用；制备原料鸡肉、香菇、青椒和红椒切沫备用，将鸡肉用盐和料酒中腌制备用；制作鸡米芽菜焖饭将制备好的原料放入翻炒最后加入芽菜滑炒爆香；加入生抽上色后将炒制好的芽菜鸡肉沫倒入砂锅和米饭一起焖烧10分钟左右即可；芽菜为四川人的开胃小食将芽菜和米饭一起焖制，无需额外添加盐且极易入味，是一道可口快速可制的主食。
鸡米芽菜焖饭制作方法

[发明专利]一种即食泡椒芽菜的制备方法-CN201010185781.8无效
发明人：吴晓林 -专利权人：吴晓林
申请日： 2010-05-28 - 公布日： 2010-10-06 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明公开一种即食泡椒芽菜的制备方法，通过选用多种品种的芽菜原料，单独品种或混合品种，经芽菜选择、去杂清洗、烫漂、泡椒选择、泡水配料、泡水熬制、泡制、称量包装、灭菌除水、化验装箱，制得能常温保存，能在各种食品零售商处销售，消费者易于购买，买后开启包装即可作为菜品或休闲食品食用的泡椒芽菜包装食品。
一种即食泡椒芽菜制备方法

[发明专利]一种快速发酵的低盐宜宾芽菜及其制备方法-CN202310253853.5在审
发明人：罗鸣;杨薛君;邓静;蔡雪梅;李鑫;罗大毅;陈丽伊;梁宗余;尚娟芳;王茂蓓;石建宇 -专利权人：宜宾职业技术学院;四川旅游学院
申请日： 2023-03-16 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明提供一种快速发酵的低盐宜宾芽菜及其制备方法，该宜宾芽菜是以二平桩青菜、食盐、微生物菌剂、红糖、食用油、食用香料为原辅料，经去叶、划条、干燥、加盐、超高压腌渍、一次接种发酵、拌香料、二次接种发酵、超高压杀菌工序制备而成本发明采用鼓风干燥工艺、超高压技术和人工接种优良菌种的工艺，对宜宾芽菜的传统加工工艺进行改进，大大缩短了宜宾芽菜生产周期，减少生产过程中废水排放，降低了芽菜的亚硝酸盐含量，提高风味物质含量，生产出的宜宾芽菜食盐含量低并呈现出鲜
一种快速发酵低盐宜宾及其制备方法

[发明专利]一种曲麻菜芽的生产方法-CN202011586256.7在审
发明人：姜文广 -专利权人：姜文广
申请日： 2020-12-22 - 公布日： 2021-05-07 - 主分类号： A01G22/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种曲麻菜芽的生产方法流程，此方法通过种植曲麻菜、修剪，膨芦、割取方式等流程实现了曲麻菜芽的大规模开发生产，保证了曲麻菜芽的品质，从而为人们提供一种新颖美味蔬菜。
一种曲麻菜芽生产方法

[实用新型]芽菜培育器-CN94219754.2无效
发明人：张克明 -专利权人：张克明
申请日： 1994-08-30 - 公布日： 1995-09-20 - 主分类号： A01G31/02 文献下载
摘要：芽菜是一种用菜籽本身的养分而生长的新型蔬菜，在培育过程中，不用各种肥料、农药，只需清水，即可培育出高品质、无污染的芽菜，其营养价值高于现有的蔬菜。本芽菜培育器属于农业机械领域，它包括供水槽、芽床、吸水线，芽褥和均匀分布在芽褥上的种籽或生长中的芽菜，本培育器适合家庭或供应不便的集体伙食使用，也是蔬菜淡季的好帮手。
培育

[发明专利]一种吊挂式芽菜培育生产线-CN201611261146.7在审
发明人：郑德谋;姜日忠 -专利权人：福州品行科技发展有限公司
申请日： 2016-12-30 - 公布日： 2018-07-10 - 主分类号： A01G31/02 文献下载
摘要：本发明涉及芽菜培育领域，具体为一种吊挂式芽菜培育生产线，包括桁架和吊挂在所述桁架上的培育筒，所述培育筒借助悬臂吊挂到所述桁架的下方，所述培育筒的中心位置处贯穿安装空心轴，所述培育筒借助空心轴可转动地安装到所述悬臂上，所述培育筒的内腔由多个隔板分割为若干用于容纳芽菜的扇形区域，所述空心轴的一端安装有从动辊，所述从动辊由固定在所述桁架上的电机驱动。本发明的电机依次通过从动辊和空心轴驱动培育筒转动，转动过程中芽菜会跟随培育筒转动，芽菜的菜根不会竖直向下生长，这样得到的芽菜根茎较短且粗，此外，本发明的培育筒吊挂在桁架上，培育筒下方的位置用来行走AGV小车，便于收菜，而且该种结构有利于大规模培育芽菜。
桁架培育芽菜芽菜培育从动辊空心轴吊挂式转动空心轴驱动中心位置处电机驱动隔板分割培育芽菜扇形区域竖直向下转动过程根茎可转动悬臂吊吊挂内腔筒吊悬臂电机容纳生长贯穿

[发明专利]老坛低盐干态发酵酱香芽菜的制作方法-CN202211323643.0在审
发明人：邓维琴;李恒;张其圣;李雄波;王泽亮;李龙;周明义;廖永元;陈功 -专利权人：四川省食品发酵工业研究设计院有限公司
申请日： 2022-10-27 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种老坛低盐干态发酵酱香芽菜的制作方法，属于芽菜制作领域。老坛低盐干态发酵酱香芽菜的制作方法包括如下步骤：a.取新鲜芥菜，洗净沥水，加入芥菜质量6‑10％的盐后揉搓拌匀，腌制过夜；b.将腌制好的芥菜柔性压榨脱水，控制水分含量为20‑40％，然后根据需要加入适量调料并拌匀；c.将处理后的芥菜装入倒扑坛压实、封坛，然后将倒扑坛倒置在石槽或盆钵中采用清水密封发酵至少三个月，得到老坛低盐干态发酵酱香芽菜。本发明的老坛低盐干态发酵酱香芽菜产品风味较佳，加工工艺简单；且无需脱盐，大量的降低了生产用水，有效解决了传统芽菜划条风干的方法生产效率较低，传统发酵芽菜用盐量较高的问题。
低盐发酵酱香芽菜制作方法

[发明专利]一种冻干枸杞和枸杞芽菜双层片及其制备方法-CN201510685048.5有效
发明人：王梦泽;沈效东;王佳;王丽;周悦;赵小锋;胡维岗;南雄雄;俞树伟 -专利权人：宁夏林业研究所股份有限公司
申请日： 2015-10-21 - 公布日： 2019-03-15 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种冻干枸杞和枸杞芽菜双层片及其制备方法。其特点是：由质量比为3：7～7：3的枸杞层与枸杞芽菜层组成，其中枸杞层为去籽冻干枸杞粉，而枸杞芽菜层为冻干枸杞芽菜粉与粘合剂。本发明的有益效果如下：1.本发明方法制备的双层片所用原料为枸杞和枸杞芽菜，包含了枸杞除根以外的全部营养成分，同时成品片剂的口感也更加丰富；2.本发明方法采用先进的真空冷冻干燥技术，避免了加工中的营养流失，同时也保留了枸杞和枸杞芽菜原始的风味及感官性状；3.本发明方法得到的枸杞层为枸杞全粉，不添加任何辅料，芽菜层只添加粘合剂，保证了食用的安全性；4.本发明方法工艺简单，成品便于食用、储存和运输。
一种枸杞双层及其制备方法

[实用新型]一种吊挂式芽菜培育生产线-CN201621480863.4有效
发明人：郑德谋;姜日忠 -专利权人：福州品行科技发展有限公司
申请日： 2016-12-30 - 公布日： 2017-08-11 - 主分类号： A01G31/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及芽菜培育领域，具体为一种吊挂式芽菜培育生产线，包括桁架和吊挂在桁架上的培育筒，培育筒借助悬臂吊挂到桁架的下方，培育筒的中心位置处贯穿安装空心轴，培育筒借助空心轴可转动地安装到悬臂上，培育筒的内腔由多个隔板分割为若干用于容纳芽菜的扇形区域本实用新型的电机依次通过从动辊和空心轴驱动培育筒转动，转动过程中芽菜会跟随培育筒转动，芽菜的菜根不会竖直向下生长，这样得到的芽菜根茎较短且粗，此外，本实用新型的培育筒吊挂在桁架上，培育筒下方的位置用来行走AGV小车，便于收菜，而且该种结构有利于大规模培育芽菜。
一种吊挂式芽菜培育生产线

[实用新型]一种芽菜的腌制装置-CN202022702130.3有效
发明人：郭东艳;翟秉涛;程江雪;邹俊波;张小飞;史亚军 -专利权人：陕西中医药大学
申请日： 2020-11-20 - 公布日： 2021-09-10 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种芽菜的腌制装置，涉及腌制装置领域，以解决带有压板的腌制罐开口不能密封的技术问题。该芽菜的腌制装置包括罐体、封口盖和丝杆，罐体的顶部开设有进口，进口向上延伸形成安装段，安装段的外壁设置有外螺纹，封口盖的内侧壁设置有内螺纹，封口盖通过螺纹配合安装在安装段上；封口盖内开设有第一通孔，第一通孔内设置有内螺纹；丝杆贯穿设置于第一通孔内，且丝杆延伸至罐体的内部；丝杆的位于罐体内的一端设置有压块，压块能够用于压制芽菜。本实用新型的芽菜腌制装置，通过转动丝杆即可实现对芽菜施加压力，从而使芽菜完全浸在盐水中，同时能够对罐体进行密封，防止芽菜氧化变质。
一种腌制装置

[发明专利]一种花椒芽菜的保鲜方法-CN201811068114.4在审
发明人：程庆军 -专利权人：韩城市金太阳花椒油脂药料有限责任公司
申请日： 2018-09-13 - 公布日： 2018-12-11 - 主分类号： A23B7/04 文献下载
摘要：本发明提供一种花椒芽菜的保鲜方法，包括以下步骤：（1）花椒芽菜采摘后，在70‑80℃水中漂烫，取出后用流水洗涤降至室温，沥干水分；（2）将蘑菇和香菇混合，与水混合，煎煮，自然冷却至室温，过滤，滤渣备用，所得滤液即为前处理液；（3）将花椒芽菜和前处理液混合，在100℃下漂烫60‑80s，取出后用流水洗涤降至室温，沥干水分；加入水中，超声处理，然后在100℃下漂烫，取出后用流水洗涤降至室温，沥干水分，脱水处理；（4）将花椒芽菜包装入袋，抽真空，冷冻保存。本发明提供的花椒芽菜的保鲜方法，能最大限度的保留花椒芽菜的营养成分和口感，产品呈鲜绿色，保存2年不变质。
花椒芽流水洗涤沥干漂烫保鲜取出前处理液水中包装入袋超声处理冷冻保存脱水处理抽真空水混合煎煮滤渣备用过滤蘑菇香菇采摘变质保存保留

[发明专利]一种可调温净化抑菌的芽菜培育增湿系统-CN201611265674.X在审
发明人：郑德谋;姜日忠 -专利权人：福州品行科技发展有限公司
申请日： 2016-12-30 - 公布日： 2018-07-10 - 主分类号： A01G31/02 文献下载
摘要：本发明属于芽菜培育技术领域，具体涉及一种可调温净化抑菌的芽菜培育增湿系统，按照水流方向，自来水依次通过前置过滤器、高锌矿泉水机和电解水装置，电解水装置分别与抑菌装置、富氢水储存装置连通，电解水装置中电解的富氢水进入富氢水储存装置中储存，酸性水进入抑菌装置中储存，高锌矿泉水机、电解水装置、抑菌装置和富氢水储存装置均通过管路分别与芽菜培育装置连通。本发明的可调温净化抑菌的芽菜培育增湿系统可为芽菜创造高品质的生长条件，提高芽菜产品质量和产量。
电解水装置芽菜培育富氢水储存装置抑菌装置增湿系统可调温抑菌矿泉水机高锌芽菜净化连通储存芽菜培育装置前置过滤器生长条件水流方向高品质酸性水电解自来水

[发明专利]獐芽菜苦苷在制备治疗对乙酰氨基酚所致药物性肝损伤药物中的应用-CN202211198341.5在审
发明人：刘录;周倩;周啟秀;夏瑞;张鹏;谢言青;周志宏 -专利权人：云南中医药大学
申请日： 2022-09-29 - 公布日： 2023-01-13 - 主分类号： A61K31/7048 文献下载
摘要：本发明公开了獐芽菜苦苷在制备治疗对乙酰氨基酚所致药物性肝损伤药物中的应用。本发明提供了一种新的针对乙酰氨基酚所致的急性药物性肝损伤有较好保护作用的药物——獐芽菜苦苷，獐芽菜苦苷对对乙酰氨基酚所致的急性药物性肝损伤有较好的保护作用，并且其在剂量为100mg/kg‑200mg/kg另外，獐芽菜苦苷的毒性较低，安全范围较广，因此有望成为NAC的替代药物。本发明制备獐芽菜苦苷的方法较现有技术简单，且得到的獐芽菜苦苷的纯度较现有技术高，值得推广应用。
獐芽菜苦苷制备治疗乙酰氨基所致药物性损伤药物中的应用

[实用新型]一种可调温净化抑菌的芽菜培育增湿系统-CN201621490636.X有效
发明人：郑德谋;姜日忠 -专利权人：福州品行科技发展有限公司
申请日： 2016-12-30 - 公布日： 2017-08-11 - 主分类号： A01G31/02 文献下载
摘要：本实用新型属于芽菜培育技术领域，具体涉及一种可调温净化抑菌的芽菜培育增湿系统，按照水流方向，自来水依次通过前置过滤器、高锌矿泉水机和电解水装置，电解水装置分别与抑菌装置、富氢水储存装置连通，电解水装置中电解的富氢水进入富氢水储存装置中储存，酸性水进入抑菌装置中储存，高锌矿泉水机、电解水装置、抑菌装置和富氢水储存装置均通过管路分别与芽菜培育装置连通。本实用新型的可调温净化抑菌的芽菜培育增湿系统可为芽菜创造高品质的生长条件，提高芽菜产品质量和产量。
一种调温净化培育系统