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- [发明专利]一种枣树芽叶绿茶的制备方法-CN201310484686.1有效
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张进帮;张安;安玉琴;任道义;张盛邦;张宏伟
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张进帮
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2013-10-16
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2014-01-15
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A23F3/34
- 本发明公开了一种枣树芽叶绿茶的制备方法，包括以下步骤：⑴焯青：按水与芽叶重量6-10：1，将鲜嫩枣树芽或叶浸入沸水中加热至沸捞出，立即浸入常温清水中搅动冷却；⑵脱水：离心脱去冷却芽叶表面水液后，以鼓风干燥方式使芽叶含水率降至40%-45%；⑶炒制与揉捻：将脱水芽叶投入炒茶锅反复翻炒并充分揉捻；⑷干燥：对炒制揉捻后的芽叶进行干燥，使冷却芽叶含水率降至7.0%～7.5%后筛选弃去碎末，既得枣芽叶绿茶。本发明采用焯青法杀青，可洗除芽叶表面沉积物中的有害成分，降低或消除农药残留，尽可能保留了枣树嫩芽嫩叶的有效成分，充分体现了茶汤绿色清透、茶底圆润鲜亮的绿茶特征。
- 一种枣树绿茶制备方法
- [发明专利]浮瑶仙芝的加工方法-CN201611080971.7在审
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张淑芬
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陕西启源科技发展有限责任公司
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2016-11-30
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2017-05-31
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A23F3/06
- 本发明浮瑶仙芝的加工方法涉及茶叶加工领域，具体涉及浮瑶仙芝的加工方法，包括以下步骤鲜叶采摘，选取一芽一叶开展，一芽二叶初展，大小匀称、整齐,无老叶、黄叶、紫芽、红芽、虫伤芽的鲜叶为原材料；鲜叶摊放处理，鲜叶采回后立即进行摊放处理，摊放地阴凉通风，摊放厚度3‑5cm；当室温15‑20度摊放4‑6小时；当室温20‑25度，摊放3‑5小时，经摊放处理的鲜叶含水量为65‑75%，在炒制前拣去或竹筛筛去过大的芽叶、一芽二叶和单片芽叶及夹杂物，使芽叶均匀一致，有利于杀青时杀透、杀匀；杀青，高温杀青，先高后低，本发明操作简单，方便加工，且能保证产品质量，节约生产成本，提高生产效率和产品品级，条形完整，且美观。
- 浮瑶仙芝加工方法
- [发明专利]一种香叶酱及以其为基料的酱制品的制备-CN202111230682.1在审
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刘金良;刘萍
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优仕康生（天津）科技发展有限公司
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2021-10-22
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2022-01-07
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A23L27/60
- 本发明涉及一种香叶酱及以其为基料的酱制品的制备，其中包括提出一种以香椿芽叶、紫苏叶和/或藿香叶、花椒芽叶、食盐为原料制备的纯复合香叶酱、一种香叶豆豉酱和香叶姜辣酱的制备方法，同时还提出一种更具特色的香叶葛根酱；提出以香叶酱为基料制成的具有中国特色的香叶鱼籽酱、香叶虾酱和香叶熏鱼酱的技术方案。香叶酱的制备包括了配料‑发酵腌制‑后熟制酱等工艺。香叶酱配料中的香椿芽叶包括芽梗和嫩叶；紫苏叶和/或藿香叶包括它们的叶和花籽的组合；配料中的花椒芽叶包括嫩叶芽和青花椒籽的组合，其中含籽量低于10％。香叶酱配料中的香椿芽叶紫苏叶、藿香叶、花椒芽叶用量比任意，其中任意一种不少于香叶总用量的10％。
- 一种香叶酱以其制品制备
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