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- [实用新型]一种肉肠加工用肉料的腌制装置-CN202021606557.7有效
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赵军;张雷
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宿州市百汇食品有限公司
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2020-08-05
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2021-05-18
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A23L13/70
- 本实用新型公开了一种肉肠加工用肉料的腌制装置，属于肉料腌制技术领域，包括腌制罐体，腌制罐体的上端设置有进料斗，进料斗的下方设置有位于腌制罐体内部的第一腌制入口压辊和第二腌制入口压辊，第一腌制入口压辊和第二腌制入口压辊均与腌制罐体转动连接，第一腌制入口压辊的一端固定连接有位于腌制罐体右侧的第一驱动电机，第二腌制入口压辊的一端固定连接有位于腌制罐体右侧的第二驱动电机。本实用新型的肉肠加工用肉料的腌制装置，通过第一腌制入口压辊和第二腌制入口压辊压揉肉料，能使腌料快速入味，提高腌制速度；使用腌料循环泵，可以将腌料喷洒地更加均匀，使其均匀入味。
- 一种肉肠加工用腌制装置
- [发明专利]一种腌制食品的设备-CN201710802784.3在审
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田永胜
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田永胜
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2017-09-08
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2018-01-16
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A23L3/3589
- 本发明公开了一种腌制食品的设备，其不仅可以保证腌制食品时的腌制效率以及腌制均匀性，还可以很好的提高腌制食品的口感，通过设置匀料组件，并利用散料辊一、散料辊二上的散料齿实现对腌制料的均匀洒入，同时，还设置了隔料碰撞柱，这样，腌制筒在转动时，食品会碰到隔料碰撞柱，这样，可以防止食品在腌制筒转动时成团，可以提高腌制的均匀性，此外，还在隔料碰撞柱内设置加热丝，可以对筒内食品进行加热处理，提高腌制的口感，本发明在转动的时候还采用振荡的方式，有效提高内部腌料的混合，提高腌制效率。
- 一种腌制食品设备
- [发明专利]一种食品腌制机-CN201710802806.6有效
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李林林
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徐州汇尔康食品有限公司
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2017-09-08
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2020-07-14
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A23L19/20
- 本发明公开了一种食品腌制机，其不仅可以保证腌制食品时的腌制效率以及腌制均匀性，还可以很好的提高腌制食品的口感，通过设置匀料组件，并利用散料辊一、散料辊二上的散料齿实现对腌制料的均匀洒入，同时，还设置了隔料碰撞柱，这样，腌制筒在转动时，食品会碰到隔料碰撞柱，这样，可以防止食品在腌制筒转动时成团，可以提高腌制的均匀性，此外，还在隔料碰撞柱内设置加热丝，可以对筒内食品进行加热处理，提高腌制的口感，本发明在转动的时候还采用振荡的方式，有效提高内部腌料的混合，提高腌制效率。
- 一种食品腌制
- [实用新型]一种真空腌制装置-CN202022036791.7有效
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郑耀林
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南昌秀挹三江农业开发有限公司
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2020-09-17
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2021-08-10
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A23P30/00
- 本实用新型公开了一种真空腌制装置，其结构包括支架、接料盆、连接柱、旋转杆、腌制箱、开关、抽气管、控制器、控制器开关。本实用新型通过设置了一种真空腌制装置，通过腌制箱内的腌制工作，首先接料盆置于腌料箱下方，打开开关将要腌制的物品倒入腌制箱中，将开关闭合之后，启动控制器开关抽气时腌制箱变真空后停止，启动旋转开关控制使腌制箱开始旋转，等待腌制完成后，启动控制器开关是腌制箱进气，然后打开腌制箱上方开关，旋转腌制箱将物品倾倒人接料盆内，达到可以解决腌制的过程缓慢和腌制物品受料不均匀的目的。
- 一种真空腌制装置
- [实用新型]辣椒腌制房-CN201420608662.2有效
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杜秀明
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桂阳县川湘食品有限公司
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2014-10-21
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2015-04-01
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A23L1/218
- 本实用新型公开一种辣椒腌制房，旨在提供一种使用更方便的辣椒腌制房。本实用新型的辣椒腌制房，包括腌制室、腌制池、水槽、密封薄膜、通气管、过道和房门；所述腌制室内设置有水泥密封层；所述腌制室外设置有泥土保温层；所述腌制池分别排列设置于所述腌制室内的两侧；所述腌制池包括入料口和池身；所述腌制池的入料口高于所述腌制室的地面，所述腌制池的池身低于所述腌制室的地面；所述水槽分别绕置于所述腌制池入料口外，所述水槽的高度低于所述入料口的高度，所述水槽固定连接于所述腌制室的地面；所述密封薄膜分别盖设于所述腌制池的入料口上并通过所述水槽内的水进行水密封
- 辣椒腌制
- [发明专利]一种低盐出油蛋腌制料及其腌制方法-CN201210198427.8有效
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刘友涛
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刘友涛
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2012-06-16
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2014-01-15
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A23L1/32
- 本发明公开了一种低盐出油蛋腌制料及其腌制方法，其腌制料包括如下重量份的组分：水900～1100份、食用碘盐150-200份。用上述腌制料腌制低盐出油蛋的方法，其包括如下步骤：将腌制料按照配方比例混合均匀，将2500-3000份蛋置于上述腌制料中，恒温10～15摄氏度密封腌制18～22天，加温到18～22摄氏度恒温密封腌制8～12天，再次加温到28～32摄氏度恒温密封腌制8～12天，最后加温到33～37摄氏度恒温密封腌制6～8天，取出即得。本发明研究出的腌制料，含盐量低，绿色健康；采用低盐的腌制料经过特殊的腌制工艺，腌制出的蛋出油量大、低盐，味道更鲜美的同时符合人们对健康食品的要求。
- 一种低盐出油蛋腌制料及方法
- [实用新型]集成式皮蛋、咸蛋腌制设备-CN201520332981.X有效
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蔡东林
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蔡东林
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2015-05-22
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2015-11-25
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A23L1/32
- 集成式皮蛋，咸蛋腌制设备，由四根砼立柱或钢材立柱组成井字架，在井字架内安装1-8层可移动保温浸泡箱，每只可移动保温浸泡箱上部安装液位传感器，底部安装腌制料进料电磁伐，腌制料进料电磁伐通过输料软管与腌制料输液泵连接，腌制料输液泵的另一端接腌制料恒温配料箱，腌制料恒温配料箱通过温度传感器连接PLC，底部分别安装热水交换器和冷水交换器，并与太阳能热水储水箱和地表井水源相连，通过温度传感器以及PLC控制使腌制料和腌制料恒温配料箱内部保持恒温，配套完成皮蛋，咸蛋腌制的全过程辅助控制，利用自然能源达到一年四季均恒生产的目的。
- 集成皮蛋咸蛋腌制设备
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