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- [实用新型]自动肉串顶出机构-CN201721074754.7有效
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孙征
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北京正兴天宝自动化科技有限公司
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2017-08-25
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2018-03-30
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A22C17/00
- 本实用新型公开了自动肉串顶出机构，包括中空的机体，所述机体的顶部通过紧固螺栓连接有中空的安装座，所述安装座底部内壁的中间位置通过紧固螺栓连接有液压油缸，所述液压油缸的顶部通过紧固螺栓连接有顶出板，所述顶出板的顶部圆周处开设有等距离分布的漏液孔本实用新型设置有压力传感器和液压油缸，可在盛肉盒移动至安装座顶部并触碰压力传感器时，液压油缸顶出肉串，实现自动化肉串顶出，省时省力，设置有集液槽和废液收集桶，可将顶出时肉串流下的汁液收集处理，保证了肉串顶出机构的干净卫生
- 自动肉串顶出机构
- [发明专利]串肉装置及串肉方法-CN202010586106.X在审
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叶伟炳;陈晓健
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东莞市闻誉实业有限公司
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2020-06-24
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2020-10-09
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A22C17/00
- 本申请涉及串肉装置及串肉方法，串肉装置包括承载架、盖体及至少二串签；盖体可拆卸地盖设于承载架上；各串签穿过盖体设置，串签的尖锐端位于承载架中且与承载架存在间距，串签的钝端位于盖体之上。解决了因人工串肉块费时费人工所导致的效率慢，及切出来的小肉块大小不一和串的肉块数量不一样而导致质量和数量不同，致使消费者出同样价钱而得到相差甚远的肉串等问题。只需要把切成片块的肉一片片放进去，再把串签例如竹签一条条插进去，再用刀具切开，这样就可以得到大小和块数都一样的肉串了，一方面有利于提升串肉的效率，另一方面有利于相对地降低成本，再一方面有利于避免串肉时人手与肉块直接接触，更大地提升了在串肉过程中的卫生条件。
- 装置方法
- [发明专利]一种肉串加工用快速上串装置-CN202111121662.0在审
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袁诗刚;袁平礼;刘琴
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江西虔大食品有限公司
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2021-09-24
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2021-12-24
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A22C17/00
- 本发明公开了一种肉串加工用快速上串装置，涉及肉串加工技术领域，本发明克服了现有技术中传统方式下，通过人工手动将肉块串在竹签上，实现对肉串的上串作业，这样的工作方式效率较低，且人工成本以及工作强度较大的问题，现提出如下方案：其包括工作台，工作台顶部左端安装串料通道，串料通道左端顶部设有进料口，串料通道右端设有出料口，串料通道内的横截面尺寸恰好可通过一个肉块，工作台腔内左端安装传送带，串料通道底部靠左的部分连通传送带，串料通道顶部设有一道开口并在开口处设置压紧机构。本发明实现对肉串快速上串加工作业，比起人工手动上串更加高效、轻松。
- 一种肉串加工用快速装置
- [实用新型]自动肉串机-CN200720100530.9无效
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张国权
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张国权
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2007-02-02
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2008-01-16
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A23L1/31
- 本实用新型提供了一种自动肉串机，具有一个水平设置的肉模和夹签循环链排机构；其一侧的上部分别装有肉槽装置和签槽装置；位于另一侧设有与其水平成一定夹角的顶签机构；在所述肉槽装置的出口前置端至少设置一个能与肉槽接触的压辊；在位于肉槽和夹签循环链排机构一端通过链传动机连接减速机；和该链传动通过顶签减速机输出接于顶签机构。主要是解决了现行技术的肉串穿制过程不连续，在同等时间的加工过程中效率低的问题；该设计新颖，按其要求可配置清洗、灭菌等措施，从而实现了自动切肉片、分割独立肉块、穿签、清洗、灭菌多功能一体机。
- 自动肉串机
- [发明专利]能够节省人力的肉类制备装置-CN201710587091.7在审
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朱青
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德阳市东泽食品有限公司
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2017-07-18
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2017-09-08
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A22C17/00
- 本发明公开了能够节省人力的肉类制备装置，包括两块间隔设置的穿料台，两块穿料台之间从上至下依次设有多个水平的肉块置放板，每个肉块置放板旁穿料台的侧面上开设有肉块送料口，肉块送料口通过送料通道与进料口相连，所述肉块置放板上与穿料台侧面垂直的中线上设有穿签孔，肉块置放板包括两块相互对称的组合板，所述组合板的两端分别与两个穿料台的侧面滑动连接，两块组合板可沿水平方向进行相反或者相向运动，每块组合板上分别设有半个穿签孔本发明的肉串生产机，能够解放工人的劳动，实现肉串的快速安全穿签，提高了肉串的生产效率，而且穿签后能够快速出料，无需花费额外时间取出肉串，大大的降低了肉串的制备时间。
- 能够节省人力肉类制备装置
- [实用新型]冷冻肉制品的自动生产机-CN201720874683.2有效
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朱青
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德阳市东泽食品有限公司
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2017-07-18
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2018-05-08
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A22C17/00
- 本实用新型公开了冷冻肉制品的自动生产机，包括两块间隔设置的穿料台，两块穿料台之间从上至下依次设有多个水平的肉块置放板，每个肉块置放板旁穿料台的侧面上开设有肉块送料口，肉块送料口通过送料通道与进料口相连，所述肉块置放板上与穿料台侧面垂直的中线上设有穿签孔，肉块置放板包括两块相互对称的组合板，所述组合板的两端分别与两个穿料台的侧面滑动连接，两块组合板可沿水平方向进行相反或者相向运动，每块组合板上分别设有半个穿签孔本实用新型的肉串生产机，能够解放工人的劳动，实现肉串的快速安全穿签，提高了肉串的生产效率，而且穿签后能够快速出料，无需花费额外时间取出肉串，大大的降低了肉串的制备时间。
- 冷冻肉制品自动生产
- [实用新型]串肉机及制串设备-CN201720953050.0有效
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廖定忠
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廖定忠
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2017-08-01
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2018-04-13
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A22C17/00
- 本实用新型提供了一种串肉机及制串设备，涉及食品机械技术领域。串肉机包括U型架体、侧板和支撑板；侧板与U型架体的一侧可拆连接，支撑板位于所述U型架体内；支撑板的侧面设有多个第一限位部，U型架体的内侧面设置有第二限位部，第一限位部与第二限位部配合连接，以使支撑板与U解决了现有技术中的串肉机在串肉过程中，签子上串的肉串的厚度无法根据个人需求进行调整的问题。本实用新型提供的侧板与U型架体可拆卸连接，使用者可以从侧面将支撑板放到U型架体内，并且支撑板的侧面设置有多个第一限位部，调节不同的第一限位部与U型架体内的第二限位部配合，使U型架体内的使用高度不同，即串出的肉串的厚度不同
- 串肉机设备
- [发明专利]素肉串烧及制备方法-CN201710678785.1在审
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李建荣
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宁夏固原宏晨龙清真食品有限公司
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2017-08-10
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2017-12-22
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A23C20/02
- 一种素肉串烧包括以下原料及原料的重量份50000份素肉半成品、味核苷酸二钠58份～62份、乙基麦芽酚13份～17份、牛肉膏980份～1010份、一级大豆油980份～1010份、味精190份～210份、食用盐本发明还提供一种素肉串烧的制备方法。本发明提供的素肉串烧为一种色香味俱全、营养丰富、口感上乘的休闲串烧制品。本发明的素肉串烧制备方法，先由特定配方的配料通过快速拌料的方式对预制好的半成品进行初步调味，然后再加入各种拌料进一步调味，以突出产品的不同风味，通过改变拌料配方即可制备出不同口味的素肉串烧制品。
- 素肉串烧制备方法
- [实用新型]烧烤炉-CN201520720390.X有效
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巴吐·艾赛提
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巴吐·艾赛提
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2015-09-17
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2016-03-09
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A47J37/04
- 本实用新型属于一种炊具，尤其涉及一种多功能烧烤炉，矩形的炉身，炉身正面开有门，炉身顶部设有烟囱，炉身内部上部设有工具台，炉身内部工具台下部设有横杆，横杆上设吊钩，吊钩下方的炉身上设有肉串旋转架，所述的肉串旋转架包括转轴和肉串支架，转轴垂直于炉身的后端面，转轴一端伸出到炉身外部，炉身外部设有驱动电机，驱动电机带动转轴转动，炉身内部转轴的外圆面上面设有肉串支架，炉身内部肉串旋转架两侧设有炭火箱，炭火箱底部设为出灰闸门，炭火箱的左右侧面为透气栅格，透气栅格上还设有肉串卡槽，炭火箱与炉身内部之间设有滑轨，本实用新型结构巧妙，功能多样，使用方便，降低了人工劳动强度，提高了烧烤效率，保证了烤肉的口感。
- 烧烤
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