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[发明专利]一种绿色蔬菜包点粉-CN201810446484.0在审
发明人：王飞;田雪;张乾坤 -专利权人：安徽省达亿粮油食品有限公司
申请日： 2018-05-11 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种绿色蔬菜包点粉，原料包括60‑65%面粉、20‑30%的绿色蔬菜粉、10‑15%益生菌粉；所述绿色蔬菜粉制备方法如下：对称取的绿色蔬菜进行清洗，并浸泡在干净的清水中20‑30分钟；再取出浸泡后的绿色蔬菜进行甩干处理，甩干处理5‑8分钟；甩干处理后投入微波炉内进行杀菌处理10‑15分钟；杀菌后的绿色蔬菜进行粉碎处理，粉碎后过100‑110目筛，获得绿色蔬菜粉。采用本发明技术方案，本发明所选用的原料面粉、绿色蔬菜粉、以及益生菌粉混合，使其绿色蔬菜粉富含的营养成分融入包点粉中，可以改善包点粉的口感。
绿色蔬菜甩干益生菌粉浸泡粉碎处理杀菌处理原料面粉微波炉富含目筛杀菌制备对称面粉清水清洗取出融入

[发明专利]含绿色蔬菜的预制菜肴的生产方法-CN202210074068.9在审
发明人：乔青云 -专利权人：郑州哪吒餐配食品有限公司
申请日： 2022-01-21 - 公布日： 2022-04-08 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种含绿色蔬菜的预制菜肴的生产方法，旨在解决目前绿色蔬菜漂烫加工后翠绿色泽消失、没有光泽、形状软烂、硬挺形态消失和保质期较短的技术问题。包括以下步骤：漂烫：用沸水对清洗切配后的绿色蔬菜进行短时高温漂烫；冷却保绿：用含钙离子的冷却水溶液对绿色蔬菜短时冷却，保持绿色；调味腌制：采用无菌操作手法对冷却后的绿色蔬菜进行调味腌制；包装：对腌制后的绿色蔬菜包装本发明在设定的冷藏条件下六天内，随时可以直接微波加热熟化后食用，并可以达到新鲜绿色蔬菜初次烹饪后的菜肴新鲜度，提升预制绿色蔬菜菜肴的口感。
绿色蔬菜预制菜肴生产方法

[实用新型]一种绿色蔬菜清洗机-CN202222048252.4有效
发明人：李玉堂;冯树堂;张立军 -专利权人：井冈山九丰农业科技有限公司
申请日： 2022-08-04 - 公布日： 2023-03-24 - 主分类号： A23N12/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种绿色蔬菜清洗机，包括机架、清洗箱和举升机构，所述机架的内壁焊接有清洗箱，且清洗箱的内部一侧倾斜设有传送带，并且传送带的另一端下方设有收集箱，所述机架的一侧设有水泵，且水泵的出水端固定安装有出水管本实用新型中，在对绿色蔬菜进行清洗时，首先将绿色蔬菜放在清洗箱内，此时绿色蔬菜会漂浮在清洗箱内的水面上，而绿色蔬菜根部泥土中携带的杂质则在重力作用下向下沉落并停留在支撑板的表面，从而能够在对绿色蔬菜进行清洗时，将绿色蔬菜根部泥土中携带的杂物进行过滤，避免在打捞清洗后的绿色蔬菜时，杂物跟随被一同捞出，极大的提高对绿色蔬菜的清洗效果，且实用性强。
一种绿色蔬菜清洗

[发明专利]一种定制绿色蔬菜查询系统-CN201610519238.4在审
发明人：任钢 -专利权人：淮南市农康生态农业有限公司
申请日： 2016-06-30 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： G06Q30/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种定制绿色蔬菜查询系统，其包括手持终端、蔬菜条形码以及网络云服务器端，所述手持终端与所述网络云服务器端通过无线网络连接，所述网络云服务器端包括流通信息存储模块、蔬菜生长信息存储模块以及客户信息存储模块；本发明提供的定制绿色蔬菜查询系统，客户可以根据自己的需求，定制属于自己的绿色蔬菜，并将该绿色蔬菜对应的客户信息进行存储，同时将蔬菜的流通、生长等信息进行存储，客户可以实时了解到自己所定制的绿色蔬菜的生长、物流等信息，保障了消费者购买到属于自己定制的绿色食品，本发明提供了一种全新的绿色蔬菜消费理念，为以后的蔬菜食品安全、个性化绿色蔬菜定制提供了一种有效的技术手段。
一种定制绿色蔬菜查询系统

[发明专利]一种含有绿色蔬菜的预制菜肴的护色保鲜方法-CN202211128657.7在审
发明人：李苗云;朱瑶迪;赵莉君;魏华琳;蒋培;梁栋;马阳阳;赵改名;孙灵霞;柳艳霞 -专利权人：河南农业大学
申请日： 2022-09-16 - 公布日： 2022-12-09 - 主分类号： A23B7/005 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有绿色蔬菜的预制菜肴的护色保鲜方法，属于食品加工技术领域。所述保鲜方法的步骤包括：将绿色蔬菜进行真空加热处理；再将真空加热处理后的绿色蔬菜置于护色剂A中浸泡30min，用水洗去护色剂A；最后将护色剂浸泡后的绿色蔬菜置于80～90℃的护色剂B中焯至断生；加入非绿色蔬菜的预制菜品，调味，得到含有绿色蔬菜的预制菜肴；所述护色剂A为含有小苏打和硫酸铜的水溶液；所述护色剂B为含有大蒜提取物的水溶液。本发明提供的制备方法简单，所用的原料无公害且廉价易得，处理得到的预制菜肴中的绿色蔬菜不仅颜色嫩绿，且能够长时间维持。
一种含有绿色蔬菜预制菜肴保鲜方法

[发明专利]绿色蔬菜方便面-CN95101723.3无效
发明人：王爱民 -专利权人：王为民
申请日： 1995-02-10 - 公布日： 1995-10-25 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：一种绿色蔬菜方便面，属于食品制造技术领域。本发明绿色蔬菜方便面，是为解决现今普通方便面缺乏人体必需多种营养元素而提出的一种新的绿色方便食品。绿色蔬菜方便面提供的技术方案是，在普通方便面制造工序的和面工序中，将绿色蔬菜原料填加进面粉中，经和面工序揉合成绿色面团而实现的。
绿色蔬菜方便面

[发明专利]速食食品用干燥绿色蔬菜及其制造方法-CN201611217172.X有效
发明人：茂山惠里那;丹羽慎二;上野宏治 -专利权人：日清食品控股株式会社
申请日： 2016-12-26 - 公布日： 2022-06-10 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明的课题在于提供能够防止保存时的褪色或变色的速食食品用干燥绿色蔬菜及其制造方法。本发明的速食食品用干燥绿色蔬菜的制造方法是将绿色蔬菜进行浸烫处理后在浸烫后的绿色蔬菜中添加至少选自乳糖、麦芽糖及麦芽糖浆中的一种或两种以上的糖类并利用100℃以下的热风进行干燥，利用该制造方法得到的干燥绿色蔬菜包含10重量％以上的麦芽糖和/或乳糖，水分含量为14重量％以下，总糖含量为55～80重量％，干燥绿色蔬菜的20倍稀释液的pH为7～8。
速食食品干燥绿色蔬菜及其制造方法

[发明专利]一种维生素C和维生素A的含量高的绿色食品添加剂配方及制作方法-CN201410544214.5在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：哈尔滨达济仁科技开发有限公司
申请日： 2014-10-15 - 公布日： 2016-05-11 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明公开了一种维生素C和维生素A的含量高的绿色食品添加剂配方及制作方法，配方是：按重量份包括如下组分:胡萝卜10-30、黄瓜10-20,菠菜10-20、芹菜10-20、南瓜10-200及食盐5-l0g；制作方法包括如下步骤:①将新鲜绿色蔬菜去除黄叶和老茎，清洗干净，沥干水分，备用；②将清洗好的绿色蔬菜用切成5-lOmm大小的小块，在热水中煮5-15min，将清洗好的绿色蔬菜切成小块后加热，加热时间短，克服因为长时间加热导致营养成分流失、破坏的现有技术的缺陷；③将煮好的绿色蔬菜快速放入冷水中，放置5-30分钟，加热好的绿色蔬菜立即放入冷水中，使绿色蔬菜保持原有的色泽和香味；④取冷水中的绿色蔬菜，沥干水分，在35-400C的乐风干燥机中干燥2-10小时;⑤将干燥好的绿色蔬菜粉碎成1-3mm大小的小块，杀菌。
一种维生素含量绿色食品添加剂配方制作方法

[发明专利]绿色蔬菜营养挂面及其加工方法-CN201210168038.0无效
发明人：张喻;邓后勤;谭亦成;吴建明 -专利权人：湖南农业大学;湖南家家面业科技有限公司
申请日： 2012-05-28 - 公布日： 2012-09-19 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：一种绿色蔬菜营养挂面及其加工方法，该挂面的原料组成按重量份计为小麦面粉100～150份、新鲜绿色蔬菜12～18份、食用碱0.1～0.3份、食盐1～3份及水20～30份，是将新鲜绿色蔬菜清洗、切断后加入部分水及全部食用碱进行磨浆，再加食盐和剩余水搅匀后一起加入到面粉中搅拌均匀，然后按现代生产工艺制成绿色蔬菜营养挂面。本发明生产的绿色蔬菜挂面营养丰富、风味独特、色泽宜人，并且食用品质好。
绿色蔬菜营养挂面及其加工方法

[发明专利]一种空间环境绿色蔬菜的自动种植供应系统-CN201810399559.4在审
发明人：王天宝;梁迎彬;王俞凯;李建冬;崔广志;蔡霖 -专利权人：北京机械设备研究所
申请日： 2018-04-28 - 公布日： 2018-10-19 - 主分类号： A01G31/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种空间环境绿色蔬菜的自动供应种植系统，属于太空植物培养技术领域，解决了在太空环境下宇航员对蔬菜的种植、收获及运输储存无法实现自动化的技术问题。一种空间环境绿色蔬菜的自动供应种植系统，所述系统包括：种植装置、蔬菜收获装置、运输装置；所述种植装置用于种植绿色蔬菜；所述蔬菜收获装置用于收获成熟后的绿色蔬菜；所述运输装置用于运输成熟蔬菜。本发明提供的空间环境绿色蔬菜的自动供应种植系统，在太空环境中能够保证宇航员的蔬菜供应和空间的生态平衡，关键是蔬菜的整个生产流程全部实现自动化，在太空失重的情况下，提高了宇航员在太空中的生活效率。同时促进了我国在太空蔬菜种植技术领域的发展。
绿色蔬菜空间环境种植系统自动供应蔬菜收获太空环境运输装置种植装置太空种植自动化植物培养技术成熟蔬菜供应系统生产流程生活效率蔬菜供应太空蔬菜失重收获生态平衡运输储存成熟保证

[发明专利]绿色魔芋膳食纤维食品-CN02112383.7无效
发明人：史益敏;陶懿伟 -专利权人：上海交通大学
申请日： 2002-07-04 - 公布日： 2003-02-05 - 主分类号： A23L1/216 文献下载
摘要：一种绿色魔芋膳食纤维食品，用魔芋精粉、绿色蔬菜、水制成。先将新鲜绿色蔬菜可食部分洗净，经过护色、漂洗、打浆，再加入魔芋精粉、水搅拌、膨化，形成绿色魔芋溶胶注入混合机与碱水混合，经成型凝固、封装杀菌后制得产品。本发明在生产工艺中增加了对绿色蔬菜的护色处理，保证了绿色蔬菜在魔芋食品加工过程与贮藏中的稳定性，有利于延长产品的保质期，同时充分利用了蔬菜的全部营养成分。
绿色魔芋膳食纤维食品

[发明专利]纯天然魔芋膳食纤维食品制作工艺-CN201410579305.2在审
发明人：吕艳 -专利权人：吕艳
申请日： 2014-10-27 - 公布日： 2016-06-01 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本发明公开了一种纯天然魔芋膳食纤维食品制作工艺，用魔芋精粉、绿色蔬菜、水制成。先将新鲜绿色蔬菜可食部分洗净，经过护色、漂洗、打浆，再加入魔芋精粉、水搅拌、膨化，形成绿色魔芋溶胶注入混合机与碱水混合，经成型凝固、封装杀菌后制得产品。本发明在生产工艺中增加了对绿色蔬菜的护色处理，保证了绿色蔬菜在魔芋食品加工过程与贮藏中的稳定性，有利于延长产品的保质期，同时充分利用了蔬菜的全部营养成分。
天然魔芋膳食纤维食品制作工艺

[发明专利]绿色蔬菜保持鲜绿和盐渍菜恢复鲜绿的方法-CN91111340.1无效
发明人：杜春海;杜金水;原志新 -专利权人：杜春海
申请日： 1991-12-07 - 公布日： 1992-06-10 - 主分类号： A23B7/153 文献下载
摘要：一种使新鲜的绿色蔬菜保持鲜绿和使发黄变黑盐渍绿色蔬菜重新恢复鲜绿色的方法。本方法不引入任何对人体有害的重金属元素，产品完全符合食品卫生标准，并可延长保质期达15个月，本发明可充分开发和利用野生绿色蔬菜，满足日益增长的绿色安全，无污染食品的消费需求。
绿色蔬菜保持鲜绿盐渍恢复方法

[发明专利]一种绿色蔬菜中纯天然叶绿素的保护工艺-CN202310061746.2在审
发明人：顾景林 -专利权人：顾景林
申请日： 2023-01-14 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本申请涉及叶绿素保护技术领域，尤其是涉及的是一种绿色蔬菜中纯天然叶绿素的保护工艺。该工艺包括原料预处理和生物置换处理，原料预处理是将新鲜的绿色蔬菜洗净、沥干水分后破碎打浆，形成绿色蔬菜泥初品；生物置换处理是将绿色果蔬泥置于真空中，加入质量含量为绿色蔬菜泥初品质量0.3‰‑0.005‰的甘氨酸锌和质量含量为绿色蔬菜泥初品质量0.002‰‑0.015‰的铜肽，调节PH值，进行升温、搅拌、冷却，形成绿色果蔬泥成品。本申请通过以甘氨酸锌、铜肽作为置换物，在低温真空条件下置换，增加绿色蔬果中叶绿素的稳定性，进一步地提高果蔬泥中叶绿素的保存量，且置换物本身可作为人体营养剂使用，使制作步骤简单，在避免不良杂质残留风险的同时增加果蔬泥营养
一种绿色蔬菜天然叶绿素保护工艺

[实用新型]一种绿色蔬菜种植生态调控设备-CN202220931606.7有效
发明人：任军 -专利权人：平武县安翔农业发展有限公司
申请日： 2022-04-21 - 公布日： 2022-10-28 - 主分类号： A01G9/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种绿色蔬菜种植生态调控设备，包括固定底座，固定底座顶端的一侧开设有滑行槽，滑行槽的内部滑动连接有滑行块，滑行块的顶端固定安装有种植壳，固定底座顶端的四个边角均固定安装有高度杆，四个高度杆的内部均滑动连接有升降杆，四个升降杆的顶端分别与顶板底端的四个边角固定连接，顶板的顶端设有湿度调节机构，顶板底端的一侧开设有平移槽，平移槽的内部设有光照调节机构，本实用新型一种绿色蔬菜种植生态调控设备，通过设置光照调节机构和湿度调节机构，便于工作人员根据实际绿色蔬菜的种植情况对生态调控范围进行调整，保证种植壳内的绿色蔬菜能够完全进行生态调控，提高绿色蔬菜的产量。
一种绿色蔬菜种植生态调控设备

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