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[发明专利]一种制备发酵专用玉米粉的方法-CN201510049621.3有效
发明人：岳新建 -专利权人：河南振新生物技术股份有限公司
申请日： 2015-01-30 - 公布日： 2018-02-06 - 主分类号： C12P19/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种制备发酵专用玉米粉的方法，包括取无霉变的玉米颗粒，粉碎过40目网筛，取筛下物，得到玉米粉；将玉米粉与工业酶制剂混合，混合均匀后送入双螺杆挤压膨化机，挤压膨化；干燥挤压膨化后的原料，使原料的含水量小于8～12％；利用微粉机粉碎干燥后的原料，粉碎过程控制温度在80℃以下，得发酵专用玉米粉。本方法工艺简单，操作方便，易于自动化，制造成本低，由本方法制得的发酵专用玉米粉省去了工业发酵企业在使用时的预处理步骤，提高了微生物对玉米粉的利用效率，提高了工业发酵企业的综合经济效益。
一种制备发酵专用玉米方法

[发明专利]一种用于玉米粉条生产用输送装置-CN202011360380.1在审
发明人：赵建稳 -专利权人：河北亿家红食品科技有限公司
申请日： 2020-11-27 - 公布日： 2021-02-26 - 主分类号： B65G23/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于玉米粉条生产用输送装置，包括机座及设置在所述机座两端的驱动辊和从动辊，所述驱动辊和从动辊之间传动连接所述输送带，玉米粉条的挤出机的出丝管架设在所述输送带上方，所述输送带上输送承接玉米粉条的转运料板框；还包括切断机构，所述切断机构设置在所述出丝管的后方，将相邻所述转运料板框之间的玉米粉条切断。本发明用于玉米粉条生产用输送装置，能够高效自动切断玉米粉条，节省了人力，提高了切断质量。
一种用于玉米粉条生产输送装置

[发明专利]一种发酵专用复合玉米粉的生产方法-CN200910000284.3无效
发明人：刘建华;侯东耀 -专利权人：北京恩希培养基技术有限公司
申请日： 2009-01-15 - 公布日： 2009-07-15 - 主分类号： C12P19/54 文献下载
摘要：本发明涉及一种发酵专用复合玉米粉的生产方法，将玉米经过粉碎后的到有皮有胚芽玉米粉、有皮无胚芽玉米粉和无皮无胚芽玉米粉，将三种玉米粉与大豆糖浆以质量为单位按70％～90％∶10％～30％的比例均匀搅拌混合
一种发酵专用复合玉米生产方法

[发明专利]一种用于制作汤圆的米粉组合物-CN201810296274.8在审
发明人：郭少祥;朱同贵 -专利权人：安徽金太阳食品有限公司
申请日： 2018-03-30 - 公布日： 2018-09-07 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明属于食品技术领域，具体涉及一种用于制作汤圆的米粉组合物，所述的米粉组合物包括米粉、乙酰化的玉米粉、改性木薯粉、稳定化淀粉混合而成；所述乙酰化的玉米粉是将玉米粉与壳聚糖在乙酸溶液体系中搅拌共混，接着经喷雾干燥得到的粉剂；所述的改性木薯粉是将醋酸喷洒到木薯粉中，经高温热处理、冷却得到；本发明中，通过对玉米粉进行乙酰化处理，对木薯粉进行改性处理，使其具备较高的粘度，从而用于替代现有的糯米粉；而玉米粉和木薯粉中具有较多传统的糯米粉所不具备的营养物质，相比于传统的糯米粉，丰富了汤圆的制作材料，变换了口味。
玉米粉木薯粉米粉组合物糯米粉汤圆传统的乙酰化改性醋酸食品技术领域高温热处理乙酰化处理淀粉混合改性处理喷雾干燥乙酸溶液营养物质制作材料粉剂壳聚糖稳定化共混制作米粉喷洒冷却口味替代

[发明专利]一种烘焙专用玉米粉的制备方法-CN201410213545.0在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：付小云
申请日： 2014-05-18 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明属于玉米粉加工技术领域，具体涉及一种用酶和微波处理玉米粉制备烘焙专用玉米粉的方法。其是选择清理干净的玉米碴用水浸泡，加入谷氨酰胺转氨酶并搅拌均匀进行酶处理，然后将玉米碴滤干水分粉碎，经过微波处理，再粉碎过筛即得到烘焙专用玉米粉。本发明利用酶制剂和微波对玉米粉进行处理，使其制品改变口感粗糙难下咽的缺陷，具有低筋小麦粉类似的烘焙特性，得到适合于生产饼干、桃酥、曲奇和蛋糕的烘焙专用玉米粉。本发明选用湿粉碎工艺，淀粉损伤小、口感好、得率高、污水少，能充分保留玉米的清香。酶制剂常温处理时间短，微波处理节能。具有安全卫生、工艺简单易行、投资小、成本低、节能环保、污染少的优点。
一种烘焙专用玉米制备方法

[发明专利]一种灵芝玉米粉的加工方法-CN201410175650.X在审
发明人：黄春梅 -专利权人：黄春梅
申请日： 2014-04-29 - 公布日： 2014-07-16 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种灵芝玉米粉的加工方法。具体包括：选用普通玉米为原料，并和由玉米粉、面粉、白糖、水组成的营养液按量装入培养容器中，再进行灭茵，然后往培养容器中的玉米基质里接入菌球大小均匀、活力强的灵芝液体菌种，最后培养至灵芝菌丝长满玉米粒，再通过烘干、粉碎而得灵芝玉米粉。应用生物技术，将灵芝菌丝融进玉米粒中，使普通玉米变成营养富极的保健型玉米，而将这种保健型玉米粉碎成为粉末状成为一种可广泛应用于制药、食品加工等灵芝玉米粉。食其粉，使人们在日常进食中得到进补和保健，玉米也由此大幅度增值。
一种灵芝玉米加工方法

[发明专利]一种虫草玉米粉的制备方法-CN201610756982.6在审
发明人：黄爱红 -专利权人：黄爱红
申请日： 2016-08-26 - 公布日： 2017-02-01 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：一种虫草玉米粉的制备方法。具体包括选用普通玉米为原料，并和由玉米粉、面粉、白糖、水组成的营养液按量装入培养容器中，再进行灭茵，然后往培养容器中的玉米基质里接入菌球大小均匀、活力强的虫草液体菌种，最后培养至虫草菌丝长满玉米粒，再通过烘干、粉碎而得虫草玉米粉。应用生物技术，将虫草菌丝融进玉米粒中，使普通玉米变成营养富极的保健型玉米，而将这种保健型玉米粉碎成为粉末状成为一种可广泛应用于制药、食品加工等虫草玉米粉。食其粉，使人们在日常进食中得到进补和保健，玉米也由此大幅度增值。
一种虫草玉米制备方法

[发明专利]一种灵芝玉米粉-CN201710992768.5在审
发明人：黄秀英 -专利权人：黄秀英
申请日： 2017-10-23 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：一种灵芝玉米粉。具体包括选用普通玉米为原料，并和由玉米粉、面粉、白糖、水组成的营养液按量装入培养容器中，再进行灭茵，然后往培养容器中的玉米基质里接入菌球大小均匀、活力强的灵芝液体菌种，最后培养至灵芝菌丝长满玉米粒，再通过烘干、粉碎而得灵芝玉米粉。应用生物技术，将灵芝菌丝融进玉米粒中，使普通玉米变成营养富极的保健型玉米，而将这种保健型玉米粉碎成为粉末状成为一种可广泛应用于制药、食品加工等灵芝玉米粉。食其粉，使人们在日常进食中得到进补和保健，玉米也由此大幅度增值。
一种灵芝玉米

[发明专利]一种玉米压缩饼干的制作方法-CN201710410221.X在审
发明人：吴雪利 -专利权人：启东市冬藏蔬果农地股份专业合作社
申请日： 2017-06-03 - 公布日： 2017-09-19 - 主分类号： A21D13/80 文献下载
摘要：本发明提供了一种玉米压缩饼干的制作方法，具体包括如下步骤挑选油脂含量较高的玉米；对所述玉米进行保鲜；对保鲜后的所述玉米进行干燥；将干燥后的所述玉米进行研磨，得到玉米粉体；将面粉、膨化剂、复合糖、黄油、水和所述玉米粉体混合，接着，进行调粉操作，得到玉米粉团；将所述玉米粉团进行辊轧操作与压模成型操作，得到玉米片状面团；将所述玉米片状面团进行烘烤，得到玉米压缩饼干。如此，能够制作得到保质期较长的玉米压缩饼干。
一种玉米压缩饼干制作方法

[发明专利]一种用于鸡粪有机肥的搅拌装置-CN201810346863.2有效
发明人：刘宗强;李鑫 -专利权人：山东新希望六和集团有限公司;海阳六和种鸡有限公司
申请日： 2018-04-18 - 公布日： 2021-04-13 - 主分类号： C05F3/06 文献下载
摘要：其技术方案为：包括摇动机构，摇动机构上设置菌粉箱、玉米粉箱以及混合箱，混合箱内设置搅拌装置。本发明的有益效果为：本发明挂板对设置菌粉箱、玉米粉箱以及混合箱起到支撑作用，将玉米粉箱和菌粉箱单独设置，为了是更好的控制玉米粉和菌粉的配重比，菌粉箱与混合箱之间设置连接管，玉米粉箱和混合箱之间设置连接管，便于玉米粉和菌粉进入混合箱，通过套筒的旋转，玉米粉和菌粉有少部分涂在混合箱的箱壁上，混合箱中加入鸡粪后，鲜鸡粪不容易粘粘在混合箱箱壁上，可以减少对混合箱的清洗次数，并且不用水洗，节约了水资源。
一种用于有机肥搅拌装置

[实用新型]一种用于鸡粪有机肥的搅拌装置-CN201820549409.2有效
发明人：刘宗强;李鑫 -专利权人：山东新希望六和集团有限公司;嘉祥新希望六和食品有限公司
申请日： 2018-04-18 - 公布日： 2019-04-23 - 主分类号： C05F3/06 文献下载
摘要：包括摇动机构，摇动机构上设置菌粉箱、玉米粉箱以及混合箱，混合箱内设置搅拌装置。本实用新型的有益效果为：本实用新型挂板对设置菌粉箱、玉米粉箱以及混合箱起到支撑作用，将玉米粉箱和菌粉箱单独设置，为了是更好的控制玉米粉和菌粉的配重比，菌粉箱与混合箱之间设置连接管，玉米粉箱和混合箱之间设置连接管，便于玉米粉和菌粉进入混合箱，通过套筒的旋转，玉米粉和菌粉有少部分涂在混合箱的箱壁上，混合箱中加入鸡粪后，鲜鸡粪不容易粘粘在混合箱箱壁上，可以减少对混合箱的清洗次数，并且不用水洗，节约了水资源。
混合箱玉米粉菌粉本实用新型搅拌装置鸡粪有机肥摇动机构连接管箱壁单独设置鸡粪处理支撑作用鲜鸡粪挂板鸡粪配重套筒清洗水资源节约

[发明专利]以食品制作的豆制品凝固剂、制备方法及豆腐-CN201611069081.6在审
发明人：郭宏君;盛天龙 -专利权人：郭宏君;盛天龙
申请日： 2016-11-29 - 公布日： 2017-04-26 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明公开一种以食品制作的豆制品凝固剂，是将玉米粉、大豆粉、小米粉及糯米粉熟化后加入鲜柠檬汁发酵，取发酵产物干燥而成，所述玉米粉、大豆粉、小米粉、糯米粉及鲜柠檬汁的质量比如下玉米粉25~30、大豆粉15~25、小米粉10~15、糯米粉10~15及鲜柠檬汁5~10。价格低廉、营养丰富、制作豆腐凝固速度快、口感好且无任何副作用，而玉米粉、大豆粉、小米粉、糯米粉经发酵后形成的酶，更利于大豆蛋白吸收，益于人体健康。
食品制作豆制品凝固剂制备方法豆腐

[发明专利]一种食醋用淀粉糖浆的制备方法-CN201410211322.0有效
发明人：刘玉春;赵玉斌;牛纪超 -专利权人：山东省鲁洲食品集团有限公司
申请日： 2014-05-19 - 公布日： 2014-08-06 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种食醋用淀粉糖浆的制备方法，包括如下步骤：(1)将玉米粒脱除玉米皮和玉米胚，经粉碎后，过筛，制得脱胚玉米粉；(2)将脱胚玉米粉与淀粉乳混合，加水调浆，调节pH，然后加入耐高温ɑ-淀粉酶，混合均匀，制得玉米粉浆；(3)将玉米粉浆升温，制备粉浆液化液；(4)将粉浆液化液降温，调节pH；加入复合糖化酶，制得液化粉浆液；(5)将液化粉浆液糖化，无糊精反应，蒸发浓缩，即得。本发明通过添加脱胚玉米粉，弥补了玉米淀粉中氮源的不足，从而较现有食醋用淀粉糖浆更利于醋酸的发酵生成。
一种食醋淀粉糖浆制备方法

[发明专利]粘玉米粉-CN201310173830.X无效
发明人：王瑞文 -专利权人：王瑞文
申请日： 2013-04-28 - 公布日： 2013-11-27 - 主分类号： A23L1/105 文献下载
摘要：本发明粘玉米粉，是粮食深加工中一种新的食品生产原料。它使粘玉米有了更多的食用方法。粘玉米粉不含糖，是糖尿病人的理想主食。在发酵过程中，加入生物乳酸菌，解决了发酵不稳定，不能规模化生产的技术问题。加工成的粘玉米粉，促进了生产原料的流通，方便了食品深加工，对粘玉米的广泛应用有积极地促进作用。粘玉米直接的转化成粘玉米粉，解决了部分农民卖粮难，增加了农民的收入。公开内容：粘玉米经过加工成颗粒，发酵，烘干程序，加工成粘玉米粉。
玉米

[发明专利]一种由五粮一豆制作的面粉-CN201310544270.4无效
发明人：刘玉成 -专利权人：哈尔滨鑫玉成面业有限公司
申请日： 2013-11-06 - 公布日： 2014-03-05 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明按重量百分比由小麦粉60～70%、小米粉10～14%、玉米粉9～13%、高粱米粉2～6%、大米粉1～5%和黄豆粉3～7%组成，其中玉米粉中糯玉米粉占30～37%。本发明采用小麦粉、小米粉、玉米粉、高粱米粉、大米粉和黄豆粉加工制作成为五粮一豆面粉，其中小麦粉、小米粉、玉米粉、高粱米粉、大米粉出自小麦、谷子、玉米、高梁和水稻，称为五谷。
一种五粮一豆制作面粉