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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]奶替代品-CN201980068617.8在审
发明人： M·A·塔拉扎诺瓦;R·M·范埃斯 -专利权人：艾维贝皇家合作公司
申请日： 2019-10-18 - 公布日： 2021-08-17 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种由淀粉和蛋白制备奶替代品的方法，该淀粉和蛋白首先从根、块茎、谷类、坚果、或豆类中分离而得。根据本发明，通过先从植物来源中分离淀粉和蛋白后、在之后的步骤中以所需的形式和量将其重新结合，可以更好地控制奶替代品的最终组成和感官性质。
替代品

[发明专利]肉类替代品-CN201680065426.2在审
发明人： S·李;A·K·哈代科里 -专利权人：桑菲德有限公司
申请日： 2016-05-10 - 公布日： 2018-08-31 - 主分类号： A23J3/26 文献下载
摘要：一种肉类替代品，其包含两种或多种植物蛋白的来源，或者一种包含一种或多种植物蛋白的来源和果实、果粉或奇异籽提取物的肉类替代品，或者一种低过敏原肉类替代品，其可选地不含大豆并且可选地不含其他过敏原成分。
肉类替代品植物蛋白可选低过敏原过敏原提取物果粉大豆果实

[发明专利]木材替代品-CN201080028458.8有效
发明人：劳伦斯·沃尔特·达默特 -专利权人：白奥菲派创新私人有限公司
申请日： 2010-06-23 - 公布日： 2012-05-16 - 主分类号： B29C70/00 文献下载
摘要：包含基质的可挤压的融合固体，该基质包含淀粉和增塑剂并具有在基质内布置的处于张力下的连续纤维。此外，用于制备所述融合固体的方法以及至少部分由所述融合固体组成的托盘。
木材替代品

[发明专利]一种脂肪替代品、低脂月饼皮和低脂月饼及制备方法-CN202011029166.8有效
发明人：左锋;许馨予;杨鹄隽 -专利权人：黑龙江八一农垦大学
申请日： 2020-09-27 - 公布日： 2023-06-16 - 主分类号： A21D2/26 文献下载
摘要：本发明属于双蛋白牛奶技术领域，具体涉及一种脂肪替代品、低脂月饼皮和低脂月饼及制备方法。该脂肪替代品包括改性柑橘果胶凝胶和大豆分离蛋白；制备改性柑橘果胶凝胶的原料包括：柑橘果胶、蔗糖、玉米淀粉和水，所述柑橘果胶、蔗糖、玉米淀粉和水的质量比为1:(20～50):(20～50):120。本发明通过添加大豆分离蛋白，使柑橘果胶与大豆分离蛋白产生接枝产物，形成一种新型的脂肪替代品，该脂肪替代品解决了果胶经高速剪切出现的重聚集的问题，使得该脂肪替代品不仅可以在不改变食品原有风味的前提下，替代食品中的部分油脂成分
一种脂肪替代品月饼制备方法

[发明专利]一种燕麦基脂肪替代品及其制备方法-CN201911080653.4在审
发明人：项雷文;陈文韬;施源德;曹国玉;王良玉;王志辉 -专利权人：福建师范大学福清分校
申请日： 2019-11-07 - 公布日： 2020-01-24 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明提供了一种燕麦基脂肪替代品及其制备方法，该脂肪替代品由以下步骤制备：(1)清洗和蒸煮；(2)初步酶解磨浆；(3)再次酶解；(4)美拉德反应；以及(5)成品制备得燕麦基脂肪替代品。本发明具有以下优点：该脂肪替代品不含任何脂类，更为绿色健康；可以完全单一取代脂肪，口感更接近脂肪；制备方法采用两次酶解，料液比高，节省磨浆时间20％以上，且更易于浓缩，能耗低。
脂肪替代品制备燕麦酶解磨浆脂肪美拉德反应成品制备绿色健康料液比次酶蒸煮脂类能耗清洗浓缩

[发明专利]一种香烟替代品-CN201510414953.7有效
发明人：钟文达 -专利权人：钟文达
申请日： 2015-07-15 - 公布日： 2017-08-01 - 主分类号： A24B15/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种香烟替代品及其制备方法，所述香烟替代品为发泡多孔结构体；香烟替代品的制备方法包括以下步骤S1.材料准备材料为橡胶原料、塑料原料、树脂原料中的一种或多种的组合；S2.发泡膨化将步骤S1中的原料中加入发泡剂，制得海绵状多孔网状结构体的材料；S3.成型将步骤S2所述海绵多孔网状结构体的材料注入烟棒成型模具中制得香烟替代品。本发明提供的香烟替代品无毒、对人体健康没有危害，绿色环保，使用范围广、功能多样化、还具有避免由立刻断绝瘾君子长久下来的染烟、吸烟习惯而带来的不适应感；此种香烟替代品的制备方法简单、生产方便、成本低、适用于工业化大规模生产
一种香烟替代品及其制备方法

[发明专利]一种燕麦麸可溶性膳食纤维脂肪替代品的制备方法-CN200710302446.X无效
发明人：张晖;王立;郭晓娜;姚惠源;彭杰 -专利权人：江南大学
申请日： 2007-12-26 - 公布日： 2008-06-04 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：一种燕麦麸可溶性膳食纤维脂肪替代品的制备方法，属于脂肪替代品技术领域。本发明将燕麦麸作为原料，过筛后加热水调浆，再经过粉碎细化，热水浸提，离心，上清液加淀粉酶进行酶解反应，灭酶，浓缩干燥，即得燕麦麸可溶性膳食纤维脂肪替代品。所得脂肪替代品为淡黄色粉末，无异味，膳食纤维含量高，可以替代冰激凌或者其他冷冻食品中的部分脂肪；本发明工艺设计科学合理，操作简便易行，对环境无污染，可提高燕麦副产物的综合利用价值。
一种燕麦可溶性膳食纤维脂肪替代品制备方法

[发明专利]植物基肉类替代品的制备方法及植物基肉类替代品-CN202210404471.3在审
发明人：覃先武;张彦;沈硕;李沛;李库;郭辉;向飞;刘雪姣 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2022-04-18 - 公布日： 2022-08-05 - 主分类号： A23J3/22 文献下载
摘要：本发明提供了一种植物基肉类替代品的制备方法及植物基肉类替代品。其中，该植物基肉类替代品的制备方法，包括：a)将酵母蛋白、植物蛋白与多糖混合，制备得蛋白混合物；b)向蛋白混合物中加入植物油、水、调味料中的一种或多种，进行第一次调味，制备得乳状半固态溶液；c)将乳状半固态溶液进行挤压，制备得植物基素肉；d)将植物基素肉进行复水或形状改造，并第二次调味，制备得植物基肉类替代品。能够改善现有植物基肉类替代品的口味差的问题，适用于酵母蛋白及多糖产品开发应用技术领域。
植物肉类替代品制备方法

[发明专利]面筋蛋白替代品及其运用-CN201010522962.5无效
发明人：赵国华;明建;李慧勤;王鹏 -专利权人：西南大学
申请日： 2010-10-28 - 公布日： 2011-04-20 - 主分类号： A21D2/38 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，特别涉及面筋蛋白替代品，其按重量份计由2～6份瓜儿豆胶和2～8份果胶组成，本发明还涉及面筋蛋白替代品在非麸质面食中的运用，具体为将非麸质面粉、所述面筋蛋白替代品及酵母混合均匀后加水搅拌至不黏手得非麸质面团，再将非麸质面团发酵40～130分钟，制成面坯后进行醒发并按常规方法烹制成非麸质面食，所述面筋蛋白替代品在保证感官品质的前提下，能很好的包裹水分，保证非麸质面食内部形成网络结构从而模拟传统麸质面食品质特性；所述面筋蛋白替代品能运用于各种粮谷类食品中。
面筋蛋白替代品及其运用

[发明专利]一种淀粉基脂肪替代品的加工方法-CN201310164730.0无效
发明人：胡爱军;卢静;郑捷;孙军燕;李立;孟欣;卢秀丽 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2013-05-08 - 公布日： 2013-07-31 - 主分类号： C08B30/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种淀粉基脂肪替代品的加工方法，属于脂肪替代品技术领域。本发明以市售的绿豆淀粉、大米淀粉或小麦淀粉为原料，将淀粉加入以乙醇为介质的盐酸溶液中，配成淀粉乳，进行酸解，在酸解过程中同时加以双频超声波协同处理，后经中和、离心、干燥处理制得淀粉基质脂肪替代品。本发明提供的淀粉基脂肪替代品的加工方法，反应温度低、反应时间短，生产效率高，具有明显的社会经济意义。
一种淀粉脂肪替代品加工方法

[发明专利]可生物降解的组合物以及由其制备的产品-CN01814183.8无效
发明人： R·A·莱基;A·L·S·希尔;A·J·雷克尔 -专利权人：生物降解模塑品控股公司
申请日： 2001-07-13 - 公布日： 2003-10-08 - 主分类号： B27N1/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种可用于形成木材替代品的组合物。该组合物包括30～70％体积的高分子量脂族聚酯和粉碎的含纤维素的植物材料，其中所述的脂族聚酯包括与己二酸和/或琥珀酸缩合的1，4－丁二醇。本发明还涉及由该组合物生产木材替代品的方法。木材的替代品具有天然木材的特性。由木材替代品制成的制品可生物降解并且当燃烧时不产生有毒的烟雾。
生物降解组合以及制备产品

[发明专利]用于商品替代品发掘的方法及装置-CN201710591298.1在审
发明人：闫强;申肆;李爱华;葛胜利 -专利权人：北京京东尚科信息技术有限公司;北京京东世纪贸易有限公司
申请日： 2017-07-19 - 公布日： 2017-10-27 - 主分类号： G06Q30/06 文献下载
摘要：本公开涉及一种用于商品替代品发掘的方法及装置。该用于商品替代品发掘的方法包括进行商品选品，获得与业务应用贴合的商品集；根据预设指标获取所述商品集中的低值商品；获取商品池中的商品与所述低值商品的相似度；根据所述相似度选取所述商品池中相应的商品作为所述低值商品的替代品本公开通过相似度的计算，可以选择与选品后获得商品集中的低值商品相似度较高的商品作为该低值商品的替代品，从而可以提高用户体验。
用于商品替代品发掘方法装置

[发明专利]一种母乳脂质替代品及其制备方法和应用-CN202110751220.8在审
发明人：曾哲灵;曾桂炳;田文然;余平;夏佳恒;马毛毛;万冬满;罗苗;曾诚;文学方 -专利权人：南昌大学
申请日： 2021-07-01 - 公布日： 2021-09-21 - 主分类号： A23D9/013 文献下载
摘要：一种母乳脂质替代品及其制备方法和应用，所述的母乳脂质替代品，是由巴沙鱼油硬脂、樟树籽仁油、亚麻酸类油脂、ARA油脂和DHA油脂进行五元酯交换而构成的。本发明通过酯交换构建了一种优良的母乳脂质替代品。本发明所制备的母乳脂质替代品具有甘油三酯结构和脂肪酸组成与母乳相似、2号位棕榈酸含量≥30％，可快速供能，平衡体内必需脂肪酸，补充ARA、DHA等特点，可广泛应用于婴幼儿食品。
一种母乳替代品及其制备方法应用

[发明专利]一种籼米淀粉基质脂肪替代品的制备方法和应用-CN200410014202.8无效
发明人：姚惠源;姚怀芝;陈正行 -专利权人：江南大学
申请日： 2004-03-01 - 公布日： 2005-01-05 - 主分类号： A23L1/105 文献下载
摘要：一种籼米淀粉基质脂肪替代品的制备方法和应用，属于脂肪替代品技术领域。本发明以去蛋白质后的籼米淀粉为原料，用生淀粉酶对籼米淀粉进行预处理，洗涤灭酶、离心、干燥、干法超微粉碎制得产品籼米淀粉基质脂肪替代品。所得产品可以替代植脂鲜奶油裱花中30％的脂肪，其口感效果与植脂鲜奶油裱花相同。其还可部分替代奶油用于制作冰淇淋。
一种籼米淀粉基质脂肪替代品制备方法应用

[发明专利]冷冻干燥且充气的乳品或乳替代品组合物及其制备方法-CN201510206742.4在审
发明人： S·彼得森;F·韦尔奇;T·伯克霍德尔;N·雅格;G·阿莱曼 -专利权人：雀巢产品技术援助有限公司
申请日： 2008-05-09 - 公布日： 2015-09-30 - 主分类号： A23C1/08 文献下载
摘要：本发明包括一种含有乳品或乳替代品组分和乳化剂的、冷冻干燥且充气的乳品或乳替代品组合物及其制备方法。
冷冻干燥充气乳品替代品组合及其制备方法

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