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[发明专利]一种竹笋罐头的生产工艺-CN201910653766.2在审
发明人：许兆樟 -专利权人：许兆樟
申请日： 2019-07-19 - 公布日： 2019-09-20 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明提供一种竹笋罐头的生产工艺，包括原料挑选、竹笋预处理、发酵处理、竹笋罐头制作、竹笋罐头杀菌。本发明提供的方法处理竹笋罐头，罐头营养损失小。本发明制备的竹笋罐头组织嫩脆、饱含汤汁，保持竹笋特有的清香。
竹笋罐头竹笋生产工艺预处理发酵处理营养损失原料挑选汤汁制备罐头杀菌清香制作

[发明专利]一种竹笋罐头的制作方法-CN201610357714.7在审
发明人：陈俊旭 -专利权人：揭阳市骏佳实业有限公司
申请日： 2016-05-25 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明涉及竹笋加工生产技术领域，具体涉及一种竹笋罐头的制作方法。包括修整、预处理、油炸、汤料、装罐、排气、密封、消毒八个步骤。本发明提供的竹笋罐头的制作方法，大大丰富了竹笋罐头的花色品种，使得竹笋罐头的营养物质更加全面均衡，有效提高了竹笋罐头的营养价值和可食性。
一种竹笋罐头制作方法

[实用新型]竹笋罐头包装用易拉罐-CN201821946743.8有效
发明人：王贵才 -专利权人：江西鹏鑫食品有限公司
申请日： 2018-11-26 - 公布日： 2019-07-09 - 主分类号： B65D17/34 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种竹笋罐头包装用易拉罐，包括罐体、第一密封盖，以及第二密封盖，第二密封盖包括密封片和环形凸块，第一密封盖与环形凸块对应的位置设有密封凹槽，第一密封盖位于密封凹槽的内侧设有一个通孔，密封凹槽的槽底设有密封圈上述竹笋罐头包装用易拉罐，第一密封盖盖设于罐体的开口处，第二密封盖的密封片通过环形凸块、密封凹槽以及密封圈的配合盖设于通孔处，完成竹笋罐头的密封，当竹笋罐头称重后不合格时，将不合格的罐头集中在一起，然后依次打开密封片，加入物料或者减少物料，使竹笋罐头的重量在误差允许范围内即可，再盖上第二密封盖即可使不合格的竹笋罐头合格，解决了重量误差过大的竹笋罐头只能报废的问题。
竹笋罐头密封盖密封凹槽易拉罐环形凸块包装用密封片密封圈盖设罐体通孔本实用新型重量误差开口处称重罐头密封报废配合

[发明专利]一种竹笋罐头的生产加工工艺-CN201710923063.8在审
发明人：于旭;王爽达 -专利权人：贵州爽口达食品开发有限公司
申请日： 2017-09-30 - 公布日： 2018-02-02 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种竹笋罐头的生产加工工艺，采用竹笋原料的选取、竹笋原料的基本处理、竹笋原料的加工、罐头溶液的制备、竹笋罐头制作、罐头密封处理和杀菌处理等工艺对将竹笋制作成罐头，不仅便于长时间储存，而且保留了竹笋的良好口感，具有开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便、开膈消痰的功效，同时食用之后，竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收
一种竹笋罐头生产加工工艺

[实用新型]一种雷竹笋罐头分拣输送装置-CN201621179086.X有效
发明人：何成;叶水平;杨磊 -专利权人：弋阳县艺林农业开发有限公司
申请日： 2016-10-27 - 公布日： 2017-10-24 - 主分类号： B65B43/52 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种雷竹笋罐头分拣输送装置，包括自动称重平台、机架、输送带和活动面板，所述机架两端分别设有主动辊和从动辊，主动辊和从动辊均通过旋转轴架设在机架上，主动辊上的旋转轴一端连接输送电机的输出端，所述主动辊上套设有输送带，输送带另一端套设在从动辊上，输送带上等间隔放置有若干雷竹笋罐头瓶，所述一种雷竹笋罐头分拣输送装置，适用于雷竹笋罐头瓶大批量的运输，节省人们物力，还具有称重的功能，及时检测出重量参数出问题的雷竹笋罐头瓶，并及时发出警报，实现雷竹笋罐头瓶的自动化分拣输送，提高了分拣的效率和精确度，提高雷竹笋罐头瓶出厂重量的一致性，提高生产质量，省时省力。
一种竹笋罐头分拣输送装置

[发明专利]一种竹笋花甲螺罐头及其制作方法-CN201610335527.9在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：南宁市富久信息技术有限公司
申请日： 2016-05-19 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明属于食品技术领域，具体涉及一种竹笋花甲螺罐头及其制作方法。本发明的竹笋花甲螺罐头，包括以下原料和重量份数：竹笋35份、花甲螺30‑40份、苹果10‑15份、生姜5‑8份、辣椒2‑5份、蜂蜜2‑5份、食盐2‑5份。本发明的竹笋花甲螺罐头营养丰富、口味独特，具有开胃消食、健脾益胃、补充人体微量元素等功效，是一种增进食欲的好食品。本发明还提供了所述竹笋花甲螺罐头的制作方法。
一种竹笋花甲罐头及其制作方法

[实用新型]一种笋罐头制作用切块装罐装置-CN202223423760.2有效
发明人：韩荣生;韩森 -专利权人：山东润品源食品股份有限公司
申请日： 2022-12-21 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： B26D1/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及笋罐头制作技术领域，且公开了一种笋罐头制作用切块装罐装置，解决了目前竹笋罐头加工时是通过工作人员手动对竹笋进行切块后再进行装罐，导致竹笋罐头加工效率较低的问题，其包括箱体，所述箱体上端两侧均匀连接有支撑杆，所述多个支撑杆上端连接有第一框体；本实用新型，第一电机带动螺纹杆转动，使得滑块、移动杆与推块进行移动，使得推块推动竹笋本体向一侧移动，液压缸带动刀片本体对竹笋本体进行切块随后竹笋块向第二框体一侧移动，便于对竹笋本体进行切块，切块效率高；竹笋块通过开口与下料管进入收集罐内部，第二电机带动托板转动，能够对多个收集罐进行装罐，使得笋块装罐效率高。
一种罐头制作切块罐装

[发明专利]一种清水笋罐头-CN201410088626.2无效
发明人：彭正兴 -专利权人：马边华兴贸易有限责任公司
申请日： 2014-03-12 - 公布日： 2014-06-11 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：一种清水笋罐头，包括将采下的竹笋进行原料筛选、煮熟杀青、竹笋剥壳、竹笋平头、竹笋脱笋衣、竹笋分级、装罐杀菌以及贮藏等步骤，本发明工艺简单，生产出的清水笋罐头属于原生态保健食品，纤维、氨基酸含量高，营养丰富采用本发明工艺加工竹笋罐头，常温下保质期长达（12）个月以上，可供满足外贸批量出口运输所需。
一种清水罐头

[发明专利]一种绿色营养竹笋罐头制备方法-CN202011145487.4有效
发明人：袁传明 -专利权人：江西广雅食品有限公司
申请日： 2020-10-23 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明的目的在于提供一种绿色营养竹笋罐头制备方法，这种方法包括粗筛：选取健康新鲜的竹笋；细筛：对经过初筛的竹笋清洗、剥壳，选取健康无病害的竹笋；预煮：将经过细筛的竹笋放置在质量百分比为0.2％‑0.5％的氯化钙溶液中预煮等步骤，通过本发明方法得到竹笋罐头具有风味，口感好，色泽明亮，货架期长。
一种绿色营养竹笋罐头制备方法

[实用新型]一种竹笋罐头加工用剥皮装置-CN201922265745.1有效
发明人：李兰岚;王婧 -专利权人：湖南食品药品职业学院
申请日： 2019-12-16 - 公布日： 2020-09-08 - 主分类号： A23N7/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及竹笋罐头生产加工设备技术领域，且公开了一种竹笋罐头加工用剥皮装置，包括操作台，所述操作台的底部螺纹连接有支撑腿，操作台的顶部开设有凹槽，操作台位于凹槽的两端均固定安装有液压装置，液压装置的输出端栓接有液压杆该竹笋罐头加工用剥皮装置，通过设置有支撑腿，便于调节操作台的高度，从而满足不同操作人员，通过设置有防尘垫，避免竹笋外皮屑进入驱动电机内部，影响驱动电机的正常工作，通过设置有两套液压装置以及液压杆，从而使剥皮装置能够进行不同大小竹笋的剥皮工作，节省了调节时间，提高了生产效率，通过以上结构实现竹笋的剥皮工作，减少了多人操作的成本，同时提高了竹笋罐头的生产效率。
一种竹笋罐头工用剥皮装置

[发明专利]一种竹笋罐头装罐前竹笋除菌设备-CN202111207922.6在审
发明人：李幽探 -专利权人：乐安县登仙桥食品发展有限公司
申请日： 2021-10-18 - 公布日： 2022-01-11 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种除菌设备，尤其涉及一种竹笋罐头装罐前竹笋除菌设备。本发明的技术问题：提供一种可以摇摆能更加均匀喷洒除菌水且具有防尘作用的竹笋罐头装罐前竹笋除菌设备。一种竹笋罐头装罐前竹笋除菌设备，包括有：支撑外壳；除菌圆筒，所述支撑外壳内部上侧设有所述除菌圆筒；旋转组件，所述除菌圆筒内侧与所述支撑外壳内部上侧之间设有所述旋转组件；放置网框，所述旋转组件上设有两块所述放置网框滑动块向内移动，带动放置网框向内移动将竹笋夹紧，如此，避免放置网框旋转时把竹笋甩飞，增加竹笋除菌的稳定性，在第一推杆上下往复运动的作用下，使得喷头不断摇摆能更加均匀将除菌水喷洒在竹笋上。
一种竹笋罐头装罐前设备

[实用新型]一种竹笋罐头生产用调味配料处理装置-CN202221511869.9有效
发明人：王建良;王瑜琳 -专利权人：杭州富阳富春江罐头食品有限公司
申请日： 2022-06-17 - 公布日： 2022-11-08 - 主分类号： B01F27/704 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种竹笋罐头生产用调味配料处理装置，包括竹笋罐头配料处理筒，所述竹笋罐头配料处理筒内部的底端设置有搅拌加热机构，所述竹笋罐头配料处理筒顶端的一侧安装有进料口，所述竹笋罐头配料处理筒顶端的另一侧设置有升降机构
一种竹笋罐头生产调味配料处理装置

[发明专利]一种石斛梨罐头及其制备方法-CN201811160429.1在审
发明人：许斌飞;李兰华;陈玉兰 -专利权人：芜湖飞高农业有限公司
申请日： 2018-09-30 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种石斛梨罐头，其包括：梨、石斛、竹笋、枸杞、蜂蜜、抗氧化剂。本发明还提出石斛梨罐头的制备方法，包括如下步骤：将新鲜梨子清洗后，去皮、去核、切块制得梨块；将石斛、枸杞分别清洗后，再加入水中加热煎煮，过滤取滤液，经浓缩制得预制液；将新鲜竹笋清洗切块后加入水中，加热浸泡制得竹笋块；将梨块、预制液、竹笋块、蜂蜜、抗氧化剂经装罐、排气、杀菌后制得石斛梨罐头。本发明石斛梨罐头的营养丰富、易于消化，可提高人体免疫力，制备工艺简便、成本低，应用前景广。
石斛梨罐头竹笋清洗抗氧化剂预制液蜂蜜切块水中制备枸杞加热人体免疫力新鲜竹笋制备工艺煎煮排气去核去皮装罐杀菌过滤浸泡浓缩消化新鲜应用

[发明专利]一种竹笋玉米罐头的制作方法-CN201410494931.1在审
发明人：王兆生 -专利权人：王兆生
申请日： 2014-09-25 - 公布日： 2016-04-20 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开了一种竹笋玉米罐头的制作方法，包括，挑选新鲜竹笋和鲜玉米，将竹笋去皮，将鲜玉米去皮、玉米须、玉米芯；将去皮的竹笋和玉米粒分别放入锅内煮半小时；将煮好的竹笋和玉米粒分别放入冷水中漂洗；连同水将竹笋和玉米粒分别放入冷冻室内5小时，温度调控在零下10℃以下；将冷冻好的竹笋和玉米粒拿出化冻；熬制料汤；将化冻完的竹笋和玉米粒加入罐中，加入汤料，汤料加满罐，并密封；将做好的罐头在120℃以上的温度下灭菌1小时。本制作方法制得的竹笋玉米罐头保留了竹笋和玉米的原有鲜味，延长了两者的保质期，使两者的食用不会依赖于季节。也不会改变竹笋、玉米原有的防癌抗癌及降低胆固醇的作用，而且吃起来爽口清脆。
一种竹笋玉米罐头制作方法

[发明专利]一种全皮竹笋软罐头的加工方法-CN201310572628.4有效
发明人：张禾 -专利权人：福建亚达集团有限公司
申请日： 2013-11-18 - 公布日： 2018-10-30 - 主分类号： A23B7/005 文献下载
摘要：本发明提供了一种全皮竹笋软罐头的加工方法，属于果蔬加工技术领域。本发明所述的一种全皮竹笋软罐头的加工方法，该加工方法包括原料贮备加工步骤和软罐头加工步骤，具体包括：竹笋预煮：水煮温度为110～120℃,时间为40～45分钟；流水冷却：冷却至原料中心温度30℃以下；灭菌：100～105℃，时间为110～120分钟；冷却至原料中心温度40℃以下；以及软罐头加工步骤，包括：灭菌：保持温度为121℃为10分钟，此后温度降至115℃，并保持25分钟；冷却至中心温度40℃以下。本发明所实现的加工方法既能够防止细菌繁殖保证软罐头产品不腐败变质，又能使竹笋保持原有的形态，风味和口感。
一种竹笋罐头加工方法

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