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- [发明专利]一种全皮竹笋软罐头的加工方法-CN201310572628.4有效
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张禾
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福建亚达集团有限公司
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2013-11-18
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2018-10-30
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A23B7/005
- 本发明提供了一种全皮竹笋软罐头的加工方法，属于果蔬加工技术领域。本发明所述的一种全皮竹笋软罐头的加工方法，该加工方法包括原料贮备加工步骤和软罐头加工步骤，具体包括：竹笋预煮：水煮温度为110～120℃,时间为40～45分钟；流水冷却：冷却至原料中心温度30℃以下；灭菌：100～105℃，时间为110～120分钟；冷却至原料中心温度40℃以下；以及软罐头加工步骤，包括：灭菌：保持温度为121℃为10分钟，此后温度降至115℃，并保持25分钟；冷却至中心温度40℃以下。本发明所实现的加工方法既能够防止细菌繁殖保证软罐头产品不腐败变质，又能使竹笋保持原有的形态，风味和口感。
- 一种竹笋罐头加工方法
- [实用新型]高密封的罐箱-CN201220324704.0有效
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詹有代;张禾
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福建亚达集团有限公司
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2012-07-06
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2013-02-20
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B65D1/10
- 一种高密封的罐箱，包括罐体和罐盖，所述罐体包括底板、设置在底板上的罐身、设置在罐身上的顶板，所述罐身由至少三个侧面板围成，所述顶板上开设有开口，所述开口周向设置有向上延伸的上折边，所述罐盖的周向设置有向下延伸的下折边，所述上折边与下折边之间设置有密封圈，通过上折边与下折边的配合，封箱后，两者互相折叠，加大了外界空气流入箱体内的难度，另一方面，其内部设置有密封圈，实现了整个罐箱的密封，整个罐箱的使用寿命增加，其结构简单、密封效果好。
- 密封
- [实用新型]高效食品脱毛机-CN201220324685.1有效
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詹有代;张禾
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福建亚达集团有限公司
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2012-07-06
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2013-02-20
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A23N12/02
- 一种高效食品脱毛机，包括机架，所述机架上设置有传动辊、动力装置、喷水装置和集水装置，所述传动辊并排等距的设置在机架上并由动力装置驱动将食品从输入端运送至输出端，所述喷水装置的喷水口朝向传动辊，所述集水装置设置在传动辊下方并对喷水装置喷出的水进行收集，通过传动辊的传动，使得食品能从输入端一直传送至输出端，与此同时，冲水装置对传动辊上面的食品进行冲刷，将食品内的软硬物，比如有些食品的残渣、或者混入其他的物体都冲刷掉，粘附在传动辊上或者落入位于传动辊下方的集水装置内，其中传动辊采用毛毡辊增加其整体的粘附性，冲刷后的食品继续由传动辊传动至输出端并进入下一道工序。
- 高效食品脱毛
- [实用新型]带销固定的高温杀菌炉-CN201220324703.6有效
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詹有代;张禾
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福建亚达集团有限公司
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2012-07-06
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2013-02-20
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A23L3/00
- 一种带销固定的高温杀菌炉，包括炉体、炉盖架和炉盖，所述炉体内设置有容置空间，所述炉盖架的一端铰接在炉体上，所述炉盖可转动的设置在炉盖架的另一端上，所述炉盖的转动通过手柄控制，所述炉盖可封盖所述开口并通过转动与炉体卡合，所述炉盖上设置有一销孔，所述销孔内设置有一可在销孔内活动的销轴，所述炉体上设置有固定孔，当炉盖转动至固定位置时，销轴正对固定孔，当炉体内有压力时，销轴在压力的推动下在销孔上移动并伸入固定孔，限制炉盖的周向转动，使用完成后，只要炉体内还有压力存在，销轴就一直伸入固定孔，就不能对旋转炉盖并将炉盖打开。
- 固定高温杀菌
- [实用新型]能清理铁质的食品脱毛机-CN201220324700.2有效
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詹有代;张禾
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福建亚达集团有限公司
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2012-07-06
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2013-02-20
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A23N12/06
- 本实用新型提供一种能清理铁质的食品脱毛机，包括机架，所述机架上设置有传动辊、动力装置和磁力棒，所述传动辊并排等距的设置在机架上并由动力装置驱动将食品从输入端运送至输出端，所述磁力棒设置在输出端，所述磁力棒与最外侧的传动辊之间设置有便于食品穿过的间隙，通过传动辊的传动，使得食品能从输入端一直传送至输出端，食品能在并排传动的传动辊上均匀铺开，并通过动力装置传送，食品传动至输出端时，通过磁力棒与传动辊之间的间隙，磁力棒对食品内细小的铁杂质进行吸附，最大限度的对食品内的杂质进行清除，保证了通过食品脱毛机后的食品更加的安全、卫生，其整体结构简单、使用方便、效果好。
- 清理铁质食品脱毛
- [实用新型]食品脱毛机-CN201220324696.X有效
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詹有代;张禾
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福建亚达集团有限公司
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2012-07-06
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2013-02-20
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B08B3/02
- 本实用新型提供一种食品脱毛机，包括机架，所述机架上设置有传动辊和动力装置，所述传动辊并排等距的设置在机架上并有动力装置驱动将食品从输入端运送至输出端，所述传动辊的两侧设置有隔板，所述隔板包括固定在机架上的固定板和铰接在固定板下端的活动板，所述活动板上开设有适配传动辊外轮廓的开口，所述食品脱毛机上还设置有固定件，用于固定活动板与固定板之间的位置。运行时，将活动板放下并用固定件将其固定住，使得在传动辊上传动的食品由于隔板的阻隔不会向两侧移动，只会沿着传动辊的前进方向移动，当运行完毕，需要对传动辊进行检查及维修时，只需将活动板转动一定角度并用固定件固定住，给予维修和检查一个比较大的空间。
- 食品脱毛
- [实用新型]食品选别台-CN201220324699.3有效
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詹有代;张禾
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福建亚达集团有限公司
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2012-07-06
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2013-02-20
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B03C1/02
- 一种食品选别台，包括台面及支撑台面的四个支脚，四个支脚围成一个四边形，所述台面与水平面倾斜，所述台面下端的下方固定有磁力棒，通过倾斜设置的台面，使食品放置在台面时使用者能轻松的将其移动至台面的下端面，减少工人的劳动强度，台面的下端为输出端，台面下端的下方装设有磁力棒，能对食品内细小的铁杂质进行吸附，使通过台面的食品达到无任何杂质，更加的安全，卫生，其结构简单，使用方便，效果好。
- 食品选别台
- [实用新型]高效率高温杀菌炉-CN201220324705.5有效
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詹有代;张禾
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福建亚达集团有限公司
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2012-07-06
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2013-02-20
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A23L3/00
- 一种高效率高温杀菌炉，包括控制装置和左右并排设置第一炉体及第二炉体，第一炉体上设有第一出水口和第一进水口，第二炉体上设置有第二进水口和第二出水口；第一出水口与第二进水口相连，第二出水口与第一进水口相连，并由控制装置控制第一炉体与第二炉体之间的水流，所述高效率高温杀菌炉还包括引入外界水源的供水管，在第一炉体推入产品后，第二炉体内的高温水就可流入第一炉体，并对第一炉体内的产品进行杀菌消毒，当第一炉体内的产品杀菌消毒完成后，直接将第一炉体内剩余的水流入第二炉体，并在第二炉体内继续加热，节省了水加热的时间，而且两个炉都能充分的利用起来，提高了约70%的生产效率，其结构简答、操作方便、效果好。
- 高效率高温杀菌
- [实用新型]减震真空包装机-CN201220324701.7有效
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詹有代;张禾
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福建亚达集团有限公司
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2012-07-06
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2013-02-20
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B65B61/28
- 一种减震真空包装机，包括机架，所述机架上倾斜设置有输送带及对产品进行真空包装的真空机，所述输送带自下向上传动，输送带的下端为输入端、上端为输出端，所述真空机设置在输送带中部并对输送带运送上的食品进行真空密封，所述输送带的输出端的下方设置有用于承接成品的料斗，所述料斗上覆盖有减震层，有效的防止成品掉落至料斗时的刚性碰撞，保证了生产出成品的完整性，更保证了加工出的产品的自然和新鲜，同时，如果想清洗减震层时，也可以直接将减震层取下，对机架及减震层进行清洗，其结构简单、操作方便，使用效果好。
- 减震空包装机
- [实用新型]高温杀菌炉-CN201220324683.2有效
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詹有代;张禾
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福建亚达集团有限公司
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2012-07-06
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2013-02-20
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A23L3/00
- 一种高温杀菌炉，包括炉体和炉盖，所述炉体内设置有放置产品的一端开口的容置空间，所述炉盖可封闭所述开口的铰接在炉体上；所述炉体上还设置有热水及蒸汽输入的进水口和热水及蒸汽排除的出水口，所述容置空间为长方体，所述容置空间的四个侧壁上设置有孔，所述进水口与孔相连通，使用时，打开炉盖，将产品放入容置空间内，关闭炉盖，打开进水口，通过热水和蒸汽对炉体内的产品进行杀菌消毒，通过四个侧壁的孔，使整个容置空间内的产品更加的均匀的受热，整体操作方便、结构简单、效率高。
- 高温杀菌
- [发明专利]高pH值保鲜笋加工工艺-CN200910311053.4无效
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詹有代;张禾;蔡国强
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福建亚达集团有限公司
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2009-12-08
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2010-05-19
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A23B7/00
- 本发明涉及一种鲜笋的保鲜加工工艺。本发明的工艺步骤如下：原料验收(鲜新笋)、预煮、冷却(水漂)、剥壳弹衣、整形、QC台检、分型分级、清洗、计量、装罐编码(18立升罐)、检测pH值(pH值≥5.4)、杀菌补水(蒸汽灭菌)、封口、灭菌(水浴灭菌)、急速冷却至常温、冷藏、18L罐开罐、检验、按要求加工、切割、清洗、计量、装袋、真空封口、高温高压灭菌、冷却、风干、检查、装箱、入库(常温)。本发明与现有技术相比能在保质期内保持鲜新竹笋的口感、色泽等鲜笋所具有的特性，不添加任何食品添加剂，并且产品具有特有的香味，香味浓郁。适合在笋产季进行大规模工业化生产。
- ph保鲜加工工艺
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