本发明提供了一种口虾蛄致敏蛋白AK的突变体及其应用，所述突变体是将口虾蛄致敏蛋白AK氨基酸序列的第197位丙氨酸删除，所述口虾蛄致敏蛋白AK突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示。根据本发明的口虾蛄致敏蛋白AK的突变体，通过重叠延伸聚合酶链式反应技术获得口虾蛄AK突变体的基因序列；将突变体的基因与重组表达载体连接，转入宿主细胞中诱导表达，获得口虾蛄AK突变体D‑A197；与AK相比
本发明公开了一种蛋白酶突变体，所述突变体在对应于SEQ ID NO：1的第11位上具有氨基酸的取代；且所述突变体具有蛋白酶活性。本发明所述蛋白酶突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO：2所示。另外，本发明通过科学的突变点方案设计及大量的突变体筛选实验，获得的蛋白酶突变体在宿主细胞中的发酵活力与其亲本蛋白酶相比显著增加，有利于在工业化生产中降低该酶的生产成本，提高工厂的蛋白酶产品产能，为其广泛应用于不同领域提供基础
本发明公开了一种血清淀粉样蛋白A突变体，所述突变体具有SEQ ID NO.1所述的氨基酸序列，经过几个氨基酸的替换后仍具有血清淀粉样蛋白的抗原性，得到唯一的突变体。本发明通过对天然SAA蛋白中的4个氨基酸进行替换，得到SAA突变体，提高了其体外稳定性。实验证明，本发明所获得SAA蛋白为可溶的成熟蛋白，最大可能的保持了其活性，保留了天然SAA蛋白的抗原性。本发明还公开了该血清淀粉样蛋白A突变体的应用以及制备方法。
本发明公开了一种鱼源肽聚糖识别蛋白突变体、制备方法及其应用，属于分子生物学技术领域，所述突变体的序列如SEQ ID NO.1所示，所述突变体的核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明还提供所述突变体的制备方法，所述突变体具有广谱的抗菌活性，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都具有较强的抑制作用。和野生型LcPGRP5蛋白相比，突变体蛋白抑制金黄色葡萄球菌的活性更强。
