“盐渍海参”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果8632个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种盐渍海参快速保质脱盐方法-CN202211602520.0在审
发明人：林雅文;李艾靑;崔方超;励建荣;李英美;贺迪;步营;李学鹏 -专利权人：渤海大学;达莲食品（锦州）有限公司
申请日： 2022-12-13 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种盐渍海参快速保质脱盐方法，涉及食品处理技术领域，包括：将冷冻的盐渍海参在室温下解冻；将解冻后的盐渍海参放入装有纯水的密封容器，并浸没于纯水中，在密封容器内纯水的上方留有作为真空度控制区的空旷区域；对真空度控制区抽真空，使盐渍海参在中真空度环境中浸没在水中；将真空度控制区与外界大气连通，使盐渍海参在常压环境中浸没在水中；检测当前盐渍海参内的盐含量，若盐渍海参内的盐含量大于一级品海参的盐含量，换水后再次脱盐，否则将盐渍海参从密封容器取出，去除表面水分后，脱盐过程结束。
一种盐渍海参快速保质脱盐方法

[发明专利]一种快速鉴定盐渍海参品质及产地的方法-CN201810721166.0有效
发明人：张健;井月欣;王茂剑;赵云苹;王共明;刘芳 -专利权人：山东省海洋资源与环境研究院
申请日： 2018-07-04 - 公布日： 2018-09-25 - 主分类号： G01N30/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种快速鉴定盐渍海参品质及产地的方法。所述方法包括如下步骤：采用FlavourSpec®气相色谱‑离子迁移联用仪检测，建立不同产地盐渍海参挥发性有机物数据库；采用FlavourSpec®气相色谱‑离子迁移联用仪检测，建立不同存储时间下盐渍海参挥发性有机物数据库；对待测盐渍海参采用FlavourSpec®气相色谱‑离子迁移联用仪检测挥发性有机物，并与建立的数据库进行比对，确定待测盐渍海参的产地及品质。有益效果：该方法通过检测盐渍海参样品在存储过程中挥发性有机物质的变化，实现对盐渍海参的产地和存储时间的快速判定，检测速度快，准确度高，样品无需前处理。
盐渍海参产地挥发性有机物离子迁移气相色谱联用仪检测数据库快速鉴定存储挥发性有机物质准确度存储过程前处理比对判定

[发明专利]一种富钾海参及其制备方法-CN200910010605.8无效
发明人：邵俊杰;焦健 -专利权人：大连海晏堂生物有限公司
申请日： 2009-03-06 - 公布日： 2009-07-29 - 主分类号： A23L1/333 文献下载
摘要：一种富钾海参及其制备方法。为盐渍海参、盐干海参、淡干海参、即食海参和由其制成的海参粉及其胶囊产品，以干基计海参中钠含量≤2000mg/kg，钾含量≥5000mg/kg。其制作方法是将鲜活海参取出内脏洗净于水中煮制5～60min后将其放入钾盐溶液中继续进行浸泡1天～60天，制成盐渍海参；也可在钾盐水中煮制后浸泡。盐渍海参进一步制成盐渍干海参、淡干海参、即食海参和海参粉。这一海参产品符合现代医学保健对于食品要低钠高钾的要求，可预防人的心、脑疾病和有利于身体健康。
一种海参及其制备方法

[发明专利]利用机器视觉检测盐渍海参合格品掺假情况的方法-CN202010407815.7在审
发明人：王慧慧;闫朋涛;邱新静;朱鑫宇;李朋朋;陶学恒 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2020-05-14 - 公布日： 2020-08-28 - 主分类号： G06K9/00 文献下载
摘要：本发明属于食品检测领域，涉及利用机器视觉检测盐渍海参合格品掺假情况的方法。本发明提供视、触协同作用下的超标盐渍海参识别方法，在压触力作用下，触发盐渍海参形变，利用计算机视觉跟踪压触力撤销后海参回复过程的轮廓变化，通过图像处理和机器学习，实现超标盐渍海参自动、快速、无损识别。本发明提供的视、触协同作用下的含盐量超标盐渍海参识别方法，待测样品无需前处理，重复性好，分析时间短，分析过程不需消耗有机试剂，对海参无破坏，为非侵入式测量方法，检测的数值准确、稳定。
利用机器视觉检测盐渍海参合格品掺假情况方法

[发明专利]盐渍海参的制备方法-CN201210546583.9无效
发明人：卢枳伸 -专利权人：江苏海辰科技集团有限公司
申请日： 2012-12-17 - 公布日： 2013-03-27 - 主分类号： A23L3/358 文献下载
摘要：本发明公开了一种盐渍海参的提取工艺，包括下列步骤：（1）将新鲜海参剖腹去除内脏，待用；（2）将去除内脏的海参在100-110℃真空条件下进行蒸煮10-20min，（3）将蒸煮过的海参进行盐渍，所述的盐渍所使用的配方为盐10-15份，配料2-8份，盐渍3-4小时之后，去掉液体，再加入盐10-14份，配料3-7份盐渍3-4小时之后去除液体；（4）将海参在400-500℃的温度下进行烤制，制成脱水烤参；（5）将烤参用灰浆拌匀本发明所生产的盐渍海参不仅口感好，方便制作，而且营养价值不会流失。
盐渍海参制备方法

[发明专利]一种海参盐渍过程中质构品质的低场核磁共振检测方法-CN201510896913.0有效
发明人：宋亮;谭明乾;赵晶;李岩;董秀萍;周大勇;姜鹏飞;李夏霖 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2015-12-08 - 公布日： 2017-06-30 - 主分类号： G01N24/08 文献下载
摘要：本发明提供一种海参盐渍过程中质构品质的低场核磁共振检测方法，包括步骤(1)盐渍海参品质的横向弛豫谱图T2及磁共振成像信息数据库的建立，(2)盐渍海参TPA质构信息数据库的建立，(3)盐渍海参的横向弛豫谱图信息与本发明提出的方法，利用低场核磁共振弛豫图谱及磁共振成像信息鉴别盐渍海参品质，与传统鉴别盐渍海参品质方法相比，核磁共振技术能够保持样品的完整性；操作方法简单快速，测量结果准确；测量结果不受材料样本大小与外观色泽的影响
一种海参盐渍过程中质构品质核磁共振检测方法

[发明专利]一种海参脱腥的方法-CN201810328444.6在审
发明人：焦健;王海东 -专利权人：北京同仁堂健康（大连）海洋食品有限公司
申请日： 2018-04-13 - 公布日： 2018-07-06 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：一种海参脱腥的方法，步骤1、暂养；步骤2、煮制；步骤3、浸泡；步骤4、盐渍；步骤5、储存：盐渍后的海参进行冷冻储存。本发明通过切断外源污染物来源，抑制海参体内氧化反应，有效降低或减少海参不良腥味的存在。
海参脱腥盐渍储存污染物来源氧化反应腥味外源暂养煮制浸泡冷冻体内

[发明专利]一种保营养清除病毒发制盐渍海参工艺-CN201310440805.3无效
发明人：张淑华 -专利权人：张淑华
申请日： 2013-09-25 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：一种保营养清除病毒发制盐渍海参工艺，其特征在于按照下列方法进行：选优盐渍海参；凉开水浸泡；清洗除杂；加工处理；开水发；包装备用。本发明提供一种清除病害、安全可靠、即可防止污染、完全绿色的一种保营养清除病毒发制盐渍海参工艺工艺。
一种营养清除病毒制盐海参工艺

[发明专利]一种增强海参硬度的加工方法-CN202310051209.X在审
发明人：焦健;王海东 -专利权人：北京同仁堂健康（大连）海洋食品有限公司
申请日： 2019-07-18 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种增强海参硬度的加工方法，具体包括以下步骤：(1)鲜活海参，腹部剖开一小口，取出内脏；(2)将海参在65～90℃下加热70‑130分钟，捞出海参，降温至常温；(3)配置20～25％盐水，将步骤(2)制得的海参与盐水按照质量比1:1.5‑3配比，加入到真空容器内，再补加步骤(2)海参重量10～16％的盐到容器内，将容器密封后，进行抽真空‑0.03MPa～‑0.08MPa，盐渍12～20小时，中间每隔一段时间搅拌一次；(4)取出盐渍海参，沥干，就得到硬度较大的盐渍海参制品。本发明实现了低温下海参组织结构硬度增强，同时营养成分不流失，实现一举双得。
一种增强海参硬度加工方法

[发明专利]一种韧皮、砂质海参的涨发加工方法-CN200710157080.1无效
发明人：李共国;杨华 -专利权人：李共国
申请日： 2007-11-30 - 公布日： 2008-04-30 - 主分类号： A23L1/333 文献下载
摘要：韧皮、砂质海参的涨发加工方法，由以下步骤组成：(一)新鲜或解冻海参去内脏清洗后加水煮沸，中、小火煮0.5~1小时；(二)海参经过反复的盐渍、搓砂，直至除去黄色砂质，参体变软，颜色变成棕红色；(三)盐渍海参加水文火烤0.5小时，沥干水滴后拌入草木灰晒干，得到海参干品；(四)海参干品或盐渍品增白处理；(五)用增重剂增重；(六)用水涨发得韧皮、砂质海参成品。其优点在于：1.克服了传统方法需要逐个“火发”所带来的麻烦，极大地降低了人工成本，适合于低档次韧皮、砂质海参涨发加工的工厂化生产。2.海参产品食用安全性好，避免了传统“火发”海参蛋白质被烧焦、产生硫化氢不良气体污染空气环境等缺点。
一种海参加工方法

[发明专利]一种工业化海参处理方法以及处理装置-CN202310155080.7在审
发明人：曲巨涛;高臻兴 -专利权人：臻理（大连）健康产业有限公司
申请日： 2023-02-23 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开一种工业化海参处理方法，其特征在于：所述的方法按照以下步骤依次进行：海参的预处理：取活海参，从腹部开口，去除其内脏和泥沙后洗净，得到海参原料；取腹部开口的盐渍海参，冰水浸泡至完全脱盐洗净，得海参原料，海参预煮：将海参原料在65‑100℃的水中煮制3‑40min，让海参定型，将定型后的海参置于冰水混合物中冷却处理10‑20min，将冷却处理后的海参置于海参处理装置中，海参处理装置对海参进行切花刀处理，切花刀处理后的海参放入清水中进行漂洗，当A步骤中的原料为活海参时，将漂洗后的海参在65‑100℃、盐度为1.5‑37%的盐水中煮制1‑10min；当A步骤中的原料为盐渍海参时，直接进行G步骤，将海参放入清洗机进行清洗干净
一种工业化海参处理方法以及装置

[发明专利]一种增强海参硬度的加工方法-CN201910649023.8在审
发明人：焦健;王海东 -专利权人：北京同仁堂健康（大连）海洋食品有限公司
申请日： 2019-07-18 - 公布日： 2019-11-12 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种增强海参硬度的加工方法；鲜活海参腹部取出内脏；将海参在60～90℃下加热40‑150分钟，捞出海参，降温后将海参与20～25％盐水按照质量比1:1.5‑5配比，真空‑0.01MPa～‑1.0MPa，再补加海参重量10～20％的盐，盐渍7～20小时，就得到硬度较大的盐渍海参制品。本发明所述方法是在较低的温度下实现海参组织很小的变性后，再利用真空环境下，盐分中的氯化钠促进海参结缔组织的网络化结构更加的坚韧，从而更好的将海参硬度增强。本发明通过在鲜活海参加工中引入新的技术，实现低温下海参组织结构硬度增强，同时营养成分不流失，实现一举双得。
海参海参组织鲜活海参氯化钠加工结缔组织结构硬度取出内脏盐渍海参硬度增强真空环境网络化再利用质量比变性补加捞出配比盐渍加热盐水腹部坚韧引入

[发明专利]海参加工工艺-CN201310432722.X无效
发明人：杜伟峰;余康森;杜新宇 -专利权人：霞浦县一鸣海洋食品有限公司
申请日： 2013-09-22 - 公布日： 2014-01-15 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：本发明提供了一种海参加工工艺，通过预处理、煮制、盐渍、烤参和烘干的步骤，从而使得海参加工得以工化的开展进行。且所得到海参制品口感好，不易变质，适合商业销售。
海参加工工艺

[发明专利]一种速冻海参食品的加工方法-CN201510430272.X有效
发明人：刘海涛;张增宁;范长军 -专利权人：刘海涛
申请日： 2015-07-21 - 公布日： 2015-10-21 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：本发明公开了一种速冻海参食品的加工方法，其特征在于包括如下步骤：A、将干海参或盐渍海参在纯净水中冷藏(0～4℃，下同)浸泡24小时后去口器；B、将去口器的海参用纯净水沸煮30分钟，之后在纯净水中冷藏发制；C、每天进行一次沸煮并在纯净水中冷藏发制，直至海参重量增加到干海参重量的10倍为止(盐渍海参增加到5倍)；D、将发制好的海参逐个放入带有凹槽的包装盒内并向凹槽内注满纯净水后盖好上盖；E、将载有海参的包装盒放入-30℃～-40℃的速冻机速冻到产品中心温度降到-18℃；F、将速冻后的海参连同包装盒装入包装袋抽真空包装即可制成速冻海参产品；所述速冻海参需-18℃冷冻储存。本发明提供的一种速冻海参的加工方法，海参无需再进行繁琐的发制过程，解冻即可使用，方便快捷的同时也降低了发制成本。
一种速冻海参食品加工方法

[实用新型]一种盐渍海参清洗装置-CN202120670500.1有效
发明人：王笑涵;刘文;李双双;王荣伟 -专利权人：大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司
申请日： 2021-04-01 - 公布日： 2021-12-24 - 主分类号： A22C25/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种盐渍海参清洗装置，包括箱体，所述箱体内设有清洗筒，所述清洗筒上方设有进水管，且下方设有出水管，所述进水管上安装有通断阀，所述清洗筒两侧内壁沿长度方向均匀设置有若干清洁刷头，所述箱体内下方安装有驱动电机，所述驱动电机驱动端安装有波轮，本实用新型结构紧凑，以方便、高效的清洗盐渍海参，通过驱动电机驱动波轮转动，搅动水流和海参在水流冲击作用力和清洗桶内部清洁刷头的作用下，使杂质及海参表皮膜从海参上剥离，达到洗净海参的目的
一种盐渍海参清洗装置

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 8632 条