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[发明专利]一种活菌型乳酸菌饮品及其制备方法-CN202011149100.2在审
发明人：刘枫 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2020-10-23 - 公布日： 2022-05-13 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明提供一种活菌型乳酸菌饮品及其制备方法。本发明的活菌型乳酸菌饮品包含：发酵乳、果胶、大豆多糖、甜味剂和包埋益生菌菌粉，以活菌型乳酸菌饮品的总重量1000重量份计，所述果胶的含量为1.5‑2.5重量份，所述大豆多糖的含量为2‑6重量份，所述包埋益生菌菌粉的含量为0.1‑12重量份。本发明的活菌型乳酸菌饮品能够具有活菌型乳酸菌饮品的生物活性益生菌，同时能够像杀菌型乳酸菌饮品一样保持长达8个月的保质期。
一种活菌型乳酸菌饮品及其制备方法

[发明专利]一种活菌型乳酸菌饮品及其制备方法-CN202011150401.7在审
发明人：刘枫 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2020-10-23 - 公布日： 2022-05-13 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明提供一种活菌型乳酸菌饮品及其制备方法。本发明的活菌型乳酸菌饮品包括：储存于瓶体内的发酵乳饮品以及储存于瓶盖中的益生菌组合物，所述发酵乳饮品包含发酵乳、果胶、可溶性大豆多糖、聚葡萄糖和甜味剂，所述益生菌组合物包含益生菌冻干菌粉，以发酵乳饮品的总重量1000重量份计，所述果胶的含量为1.5‑3.5重量份、所述可溶性大豆多糖的含量为3‑6重量份。本发明的活菌型乳酸菌饮品，能够在常温条件下长期存放，同时在饮用时能够为消费者提供具有生物活性的益生菌，兼具益生菌的生物活性和长保质期两种优点。
一种活菌型乳酸菌饮品及其制备方法

[发明专利]补气益生菌冰淇淋的制备方法-CN201711235333.2在审
发明人：王红丽 -专利权人：成都天航智虹知识产权运营管理有限公司
申请日： 2017-11-30 - 公布日： 2018-04-13 - 主分类号： A23G9/46 文献下载
摘要：本发明提供补气益生菌冰淇淋的制备方法，该方法是将冰淇淋原料加水，混合搅拌均匀后经灭菌、均质、老化得冰淇淋混合料，然后向冰淇淋混合料中加入1～2%的泡腾剂、0.005～0.01%的乳酸菌，搅拌均匀，然后经灌装、硬化制得益生菌冰淇淋。该方过在冰淇淋混合料中加入泡腾剂及乳酸菌，泡腾剂在混合料中崩解产生细微气泡密布在冰淇淋混合料中，是冰淇淋形成体积膨胀、凝结体组织疏松的良好结构的同时，保证冰淇淋中益生菌的活菌量，克服了现有技术采用凝冻操作致使益生菌活菌量达不到最小有效量的技术难题，与现有技术相比操作简单，促进了益生菌在冰淇淋中的应用。
补气益生菌冰淇淋制备方法

[发明专利]一种益生菌粉剂-CN201911397092.0在审
发明人：梁巨星 -专利权人：苏州良品优选科技股份有限公司
申请日： 2019-12-30 - 公布日： 2020-04-28 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明揭示了一种益生菌粉剂，按照质量份数包括以下组分：益生菌粉5～10份、益生菌保护剂300～350份、甜味剂20～30份，益生菌粉包括植物乳杆菌、两歧双歧杆菌、及干酪乳杆菌，且益生菌粉的总菌含量大于160亿cfu/g，其中干酪乳杆菌占益生菌粉总重的55％～65％。益生菌保护剂包括脱脂乳、菊粉、海藻糖、麦芽湖精及谷物纤维粉，其中脱脂乳占益生菌保护剂总重的50％～60％，谷物纤维粉占益生菌保护剂总重的20％～30％。本发明能够有效调节肠道菌群，促进益生菌在肠道内生长，保证益生菌在肠道中的活菌量。益生菌保护剂对益生菌粉起到保护作用，尤其是谷物纤维与脱脂乳相配合，能在胃酸胆汁等极端环境下降低益生菌损耗，提高其到达肠道时的活菌量。同时谷物纤维与益生菌相配合实现肠道调理。
一种益生菌粉剂

[发明专利]一种解酒复合益生菌冰淇淋的制备方法-CN201711317267.3在审
发明人：王红丽 -专利权人：成都天航智虹知识产权运营管理有限公司
申请日： 2017-12-12 - 公布日： 2018-06-15 - 主分类号： A23G9/32 文献下载
摘要：本发明提供一种解酒复合益生菌冰淇淋的制备方法，该方法是将冰淇淋原料加水，混合搅拌均匀后经灭菌、均质、老化得冰淇淋混合料，然后向冰淇淋混合料中加入1～2%的泡腾剂、0.005～0.01%的乳酸菌，搅拌均匀，然后经灌装、硬化制得益生菌冰淇淋。该方过在冰淇淋混合料中加入泡腾剂及乳酸菌，泡腾剂在混合料中崩解产生细微气泡密布在冰淇淋混合料中，是冰淇淋形成体积膨胀、凝结体组织疏松的良好结构的同时，保证冰淇淋中益生菌的活菌量，克服了现有技术采用凝冻操作致使益生菌活菌量达不到最小有效量的技术难题，与现有技术相比操作简单，促进了益生菌在冰淇淋中的应用。
冰淇淋混合料益生菌泡腾剂乳酸菌复合益生菌活菌量解酒制备冰淇淋原料最小有效量技术采用技术难题体积膨胀细微气泡组织疏松凝结体灭菌崩解灌装加水均质凝冻密布硬化老化应用保证

[发明专利]一种高益生菌含量低糖发酵南瓜粉的制备方法-CN201910746747.4在审
发明人：谭志超;杨智诚;王辉斌;万方云 -专利权人：宝得瑞（湖北）健康产业有限公司
申请日： 2019-08-14 - 公布日： 2019-11-08 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种高益生菌含量低糖发酵南瓜粉的制备方法，涉及南瓜粉生产领域，该高益生菌含量低糖发酵南瓜粉的制备方法透过多种益生菌以及酶解的作用，以凝结芽孢杆菌、乳酸菌及酵母菌为复合发酵菌株，接种至洗净、去籽处理后制备的南瓜浆中，经复合菌株共发酵及酶制剂酶解后得到一富含活菌的低糖含量南瓜浆(粉)，产品中的糖类可充分被活菌所利用供益生菌生长，最终降低南瓜粉含还原糖量至5％以下，总益生菌数可达10⁶cfu/g至10⁸cfu/g，不仅具有较高的菌数且含糖量低，便于糖尿病患及其他需血糖控制的患者使用。
益生菌南瓜粉低糖制备发酵南瓜浆活菌酶解乳酸菌酵母菌凝结芽孢杆菌糖类复合发酵菌复合菌株还原糖量糖尿病患血糖控制共发酵含糖量酶制剂富含菌数去籽洗净接种生长

[发明专利]一株解淀粉芽孢杆菌YHJ32及其复合益生菌制剂和应用-CN202311188829.4在审
发明人：王晓伟;赵志强;杜思中;李大勇;王希辉;张明俊;朱英莲;杨庆利;孙海燕 -专利权人：山东益昊生物科技有限公司
申请日： 2023-09-15 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明提供了一株解淀粉芽孢杆菌YHJ32及其复合益生菌制剂和应用，属于微生物技术领域。所述复合益生菌制剂包括活菌量不低于5.00×107 CFU/g的解淀粉芽孢杆菌YHJ32菌粉、活菌量不低于3.00×107 CFU/g的鼠李糖乳杆菌菌粉、活菌量不低于2.00×107 CFU/g的乳酸片球菌菌粉和载体。所述复合益生菌制剂能显著降解亚硝酸盐，为解决动物养殖过程中由亚硝酸盐浓度偏高造成的动物中毒现象提供了有效的手段，可在水域治理、水产养殖及发酵饲料中广泛应用。
一株解淀粉芽孢杆菌 yhj32 及其复合益生菌制剂应用

[发明专利]一种复合益生菌及其制备方法-CN201510344591.9有效
发明人：迮晓雷;陈亮;许飒 -专利权人：合生元（广州）健康产品有限公司
申请日： 2015-06-18 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L33/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合益生菌及制备方法，该复合益生菌包含益生菌、益生元、膳食纤维、氨基酸以及维生素B，该复合益生菌中各组分的含量分别如下益生菌2～25重量份；益生元50～200重量份；膳食纤维300～500重量份；氨基酸50～100重量份；维生素B 10～50重量份。本发明所述的复合益生菌能够有效调节肠道菌群，促进益生菌在肠道内增值生长，保证益生菌在肠道中的活菌量，增强保健功能；在本发明中，益生菌与益生元、膳食纤维等结合，相互促进，具有良好的协同作用。
一种复合益生菌制备方法

[发明专利]含复合益生菌的水果冰淇淋的制备方法-CN201711318717.0在审
发明人：王红丽 -专利权人：成都天航智虹知识产权运营管理有限公司
申请日： 2017-12-12 - 公布日： 2018-05-08 - 主分类号： A23G9/32 文献下载
摘要：本发明提供一种含复合益生菌的水果冰淇淋的制备方法，所述方法包括下述步骤：将按配方称取全脂奶粉、水果、水、蔗糖、β‑环糊精、大豆蛋白粉、菊粉、金银花粉、枸杞粉混合、搅拌均匀后经均质、灭菌、老化得冰淇淋混合料，然后向冰淇淋混合料中加入泡腾剂及复合益生菌，搅拌均匀后经灌装、硬化制得冰淇淋。该方法制备的冰淇淋在形成细微气泡密布，体积膨胀、凝结体组织疏松的良好结构的同时，保证冰淇淋中益生菌的活菌量，克服了现有技术采用凝冻操作致使益生菌活菌量达不到最小有效量的技术难题，且与现有技术相比操作简单，促进了益生菌在冰淇淋中的应用。
复合益生菌水果冰淇淋制备方法

[发明专利]一种复合益生菌及其制备方法与应用-CN202110495877.2在审
发明人：徐哲;戴晓宇;李栋 -专利权人：济南万泉生物技术有限公司
申请日： 2021-05-07 - 公布日： 2021-08-24 - 主分类号： A23L33/135 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合益生菌制剂及制备方法，该复合益生菌包含益生菌、益生元、膳食纤维、益生菌裂解物提取物以及猪大肠脱细胞基质，该复合益生菌中各组分的含量分别如下：益生菌2～25重量份；益生元50～200重量份；膳食纤维300～500重量份；益生菌裂解物提取物5～25重量份；猪大肠脱细胞基质2～25重量份；本发明所述的复合益生菌能够有效调节肠道菌群，其中益生菌裂解物提取物的添加，保证益生菌到达肠道中的活菌量，增强保健功能，猪大肠脱细胞基质的添加，促进益生菌在肠道内定植生长，在益生菌利用上具有广阔的应用前景。
一种复合益生菌及其制备方法应用

[发明专利]一种在谷物培养基中添加中药组分促进益生菌生长的方法-CN201710027513.5在审
发明人：于大海;房学迅;杨吉雨 -专利权人：吉林省浦生泰生物技术有限责任公司
申请日： 2017-01-16 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： C12N1/38 文献下载
摘要：本发明提供了一种促进益生菌生长和提高益生菌活菌数的方法。所述方法将益生菌接种到添加有不同中药组分的改良的MRS乳酸菌培养基或者混合谷物膨化粉培养基中进行发酵。益生菌为鼠李糖乳杆菌或多种混合益生菌。本发明所述方法能够显著提高发酵液中益生菌的发酵速度和益生菌的活菌数；添加桑叶提取物或虫草多糖发酵12小时后活菌数达109 CFU/mL；添加的中药组分的谷物培养基发酵后活菌数达4.1×108 CFU/mL同时建立了使用流式检测浑浊发酵体系中益生菌活菌数的实验方法。
一种谷物培养基添加中药组分进益生长方法

[发明专利]一种益生菌谷物饮料与粉剂及其制备方法-CN201510284945.5有效
发明人：路福平;王海宽;张楠 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2015-05-29 - 公布日： 2018-06-26 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供了一种益生菌谷物饮料与粉剂及其制备方法，所述益生菌谷物饮料为每1000ml水中活性成分的原料组成为：谷物8‑12％，淀粉酶40‑50u/ml，蛋白酶100‑120u/ml，接种至少一种益生菌，且每种益生菌的接菌量均为106‑107CFU/ml，将谷物等按一定的比例混合后清洗粉碎，经酶解之后进行灭菌，灭菌后接入益生菌进行发酵，将发酵后的产物进行离心，上清液经无菌调配、罐装即得产品，而离心所得到的益生菌等沉淀物质可经复配、真空冷冻干燥制成益生菌粉剂，所得益生菌谷物饮料中总活菌数可达108‑109CFU/ml，益生菌粉剂中总活菌数可达1010‑1011CFU/g。
益生菌谷物饮料粉剂总活菌数灭菌制备发酵谷物淀粉酶真空冷冻干燥蛋白酶沉淀物质水中活性原料组成上清液复配罐装接菌酶解无菌接种清洗调配

[发明专利]一种益生菌冰淇淋的制备方法-CN201711318676.5在审
发明人：王红丽 -专利权人：成都天航智虹知识产权运营管理有限公司
申请日： 2017-12-12 - 公布日： 2018-06-12 - 主分类号： A23G9/36 文献下载
摘要：本发明提供一种益生菌冰淇淋的制备方法，该方法是将冰淇淋原料加水，混合搅拌均匀后经灭菌、均质、老化得冰淇淋混合料，然后向冰淇淋混合料中加入1～2%的泡腾剂、0.005～0.01%的乳酸菌，搅拌均匀，然后经灌装、硬化制得益生菌冰淇淋，其中，所述的泡腾剂包括下述质量百分比的下述成分：5～15%糖醇、3～8%的食用碳酸氢钠碳酸氢钠、2～7%的有机酸。该方过在冰淇淋混合料中加入泡腾剂及乳酸菌，泡腾剂在混合料中崩解产生细微气泡密布在冰淇淋混合料中，是冰淇淋形成体积膨胀、凝结体组织疏松的良好结构的同时，保证冰淇淋中益生菌的活菌量，克服了现有技术采用凝冻操作致使益生菌活菌量达不到最小有效量的技术难题，与现有技术相比操作简单，促进了益生菌在冰淇淋中的应用。
冰淇淋益生菌混合料泡腾剂乳酸菌活菌量制备食用碳酸氢钠冰淇淋原料质量百分比最小有效量技术采用技术难题碳酸氢钠体积膨胀细微气泡组织疏松凝结体有机酸灭菌崩解灌装加水均质凝冻糖醇密布硬化老化应用保证

[发明专利]用于提高益生菌活菌量的发酵菌剂、N-15发酵乳及制备方法-CN202311061213.0在审
发明人：凌均建;宁一冰;范如意;冯丽莉;周晓婷;张栋;韩烁培;王新潮;马蕊 -专利权人：四平君乐宝乳业有限公司
申请日： 2023-08-23 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了用于提高益生菌活菌量的发酵菌剂、N‑15发酵乳及制备方法，属于乳制品领域。本发明提供的用于提高益生菌活菌量的发酵菌剂适用于制备N‑15发酵乳，制备出的N‑15发酵乳具有润肠通便功效，且在保质期内能保持双歧杆菌高活菌量，具有良好的口感和风味。
用于提高益生菌活菌量发酵 15 制备方法

[发明专利]一种葡萄酒复合益生菌冰淇淋的制备方法-CN201711318719.X在审
发明人：王红丽 -专利权人：成都天航智虹知识产权运营管理有限公司
申请日： 2017-12-12 - 公布日： 2018-05-18 - 主分类号： A23G9/36 文献下载
摘要：本发明提供一种葡萄酒复合益生菌冰淇淋的制备方法，其特征在于：所述方法包括下述步骤：（1）将按配方称取全脂奶粉、葡萄酒、水、蔗糖、β‑环糊精、大豆蛋白粉、菊粉、金银花粉、枸杞粉混合、搅拌均匀后经均质、灭菌、老化得冰淇淋混合料，然后向冰淇淋混合料中加入泡腾剂及复合益生菌，搅拌均匀后经灌装、硬化制得冰淇淋。该方法制备的冰淇淋在形成细微气泡密布，体积膨胀、凝结体组织疏松的良好结构的同时，保证冰淇淋中益生菌的活菌量，克服了现有技术采用凝冻操作致使益生菌活菌量达不到最小有效量的技术难题，且与现有技术相比操作简单，促进了益生菌在冰淇淋中的应用。
一种葡萄酒复合益生菌冰淇淋制备方法

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