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[发明专利]白果山力酒-CN200910111139.2有效
发明人：庄将春 -专利权人：庄将春
申请日： 2009-03-03 - 公布日： 2009-07-22 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明提供一种白果山力酒，所述白果山力酒的主要原料包括：白果、山药、桂圆、枸杞、葡萄，将主要原料经备料切碎后加入白酒、红曲、冷开水，发酵一段时间后过滤，酿制成白果山力酒。本发明精选桂圆、葡萄、山药、白果、枸杞等配成，各原料的优点相辅相成，酿制过程简单易行，以高粱白酒为基酒，添加红曲，经发酵酿造，使补而不滞，营养均衡；酒色金黄，酒香沁脾；药性平和，口感纯正。
白果山力酒

[实用新型]一种白果脱壳机-CN201520954361.X有效
发明人：华柏生;华兴茂 -专利权人：桐城市兴新食品有限公司
申请日： 2015-11-24 - 公布日： 2016-06-01 - 主分类号： A23N5/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种果核分离机，具体为一种白果脱壳机，包括机体、底脚滑轮，还包括白果输入装置、果壳破碎装置、白果分离装置。所述白果输入装置包括储存仓、输送管；所述果核破碎装置包括破碎槽和电机，所述破碎槽中设置有起破碎作用的砂轮和垫片以及方便自动补料的螺旋叶片；所述白果分离装置包括中间转移仓、风机、果仁出口、废弃果壳出口，有效对破碎后的果壳和果仁进行有效分离
一种白果脱壳

[发明专利]一种利用亚临界流体萃取技术制备高品质白果油的方法-CN201710135505.2在审
发明人：王成章;周昊 -专利权人：中国林业科学研究院林产化学工业研究所
申请日： 2017-03-02 - 公布日： 2017-06-13 - 主分类号： C11B1/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种亚临界流体萃取技术制备高品质白果油的方法。将新鲜白果脱壳、真空冷冻干燥后，用气流粉碎机粉碎得到白果粉，然后将装有一定量白果粉的料袋放入亚临界萃取罐中，抽真空后向萃取罐中注入一定量的萃取溶剂，在萃取温度30～50℃，萃取压力0.3～0.7MPa条件下，连续萃取3～5次，每次萃取时间30～90min；萃取完成后将萃取液导入分离罐进行减压蒸发脱溶，得到白果毛油，再经过离心分离，即得到高品质白果油产品。采用该技术制得的高品质白果油，其各项理化指标都可以达到国家一级浸出成品油的标准，其不饱和脂肪酸含量达到94％以上，油酸和亚油酸含量达到85％以上，不仅营养价值高，且具有很好的保健功能，产品可开发成保健油和化妆品用油，产品附加值极高，该发明专利技术可以成为工业上生产白果油的一种新技术。
一种利用临界流体萃取技术制备品质白果方法

[发明专利]一种冠突散囊菌固态发酵白果粉的方法及其制备的产品和应用-CN201811273902.7有效
发明人：苏二正;邹敏敏;汪贵斌;曹福亮;李维林;唐超 -专利权人：南京林业大学
申请日： 2018-10-29 - 公布日： 2022-05-13 - 主分类号： C12P1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种冠突散囊菌固态发酵白果粉的方法及其制备的产品和应用，该方法包括：(1)制备冠突散囊菌孢子悬液；(2)制备白果粉，添加无机盐，调节pH制备固态发酵培养基；(3)向固态发酵培养基中接种冠突散囊菌孢子悬液，并加入无菌去离子水，调节初始含水量，培养并隔天补加无菌去离子水，发酵后得到冠突散囊菌固态发酵白果粉。本发明以白果粉作为冠突散囊菌固态发酵的基料，经过发酵后，保留了白果粉大部分营养成分和功能成分，有效地降解了白果粉中的银杏酚酸和MPN，由于冠突散囊菌的生长和代谢作用，使发酵后的白果粉中含有大量的冠突散囊菌孢子
一种冠突散囊菌固态发酵白果方法及其制备产品应用

[发明专利]白果酚在抗肿瘤中的用途-CN200810234280.7无效
发明人：杨小明;刘方;龚爱华 -专利权人：江苏大学
申请日： 2008-11-28 - 公布日： 2009-08-26 - 主分类号： A61K31/05 文献下载
摘要：本发明属于生物医药领域，涉及白果酚在抗肿瘤中的应用。所述白果酚是用包括如下步骤的方法制备的：从银杏(叶、果及外种皮)中制备得到银杏酸，将银杏酸加热处理脱羧，经纯化制得白果酚。本发明所制备的白果酚可有效地抑制人肿瘤细胞增殖，其对人肿瘤细胞的抑制作用均优于银杏酸。
白果肿瘤中的用途

[发明专利]一种白果酚的制备方法-CN200810234282.6无效
发明人：杨小明;刘方;龚爱华 -专利权人：江苏大学
申请日： 2008-11-28 - 公布日： 2009-08-26 - 主分类号： C07C39/06 文献下载
摘要：本发明属于生物医药领域，涉及一种白果酚的制备方法。所述白果酚是用包括如下步骤的方法制备的：从银杏(叶、果及外种皮)中制备得到银杏酸，将银杏酸加热处理脱羧，经纯化制得白果酚。本发明所制备的白果酚可有效地抑制人肿瘤细胞增殖，其对人肿瘤细胞的抑制作用均优于银杏酸。
一种白果制备方法

[发明专利]一种由新鲜桃胶制成的白果桃胶羹及其制作工艺-CN201710399099.0在审
发明人：陈明锋;李晖;陈明明 -专利权人：灵川县海洋乡欣源食品有限公司
申请日： 2017-05-31 - 公布日： 2017-09-15 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种由新鲜桃胶制成的白果桃胶羹及其制作工艺，由新鲜桃胶制成的白果桃胶羹由以下组分组成白果、新鲜桃胶、可溶性淀粉、白酒糟、荸荠、冰糖红糖为91的混合物。本发明一种由新鲜桃胶制成的白果桃胶羹及其制作工艺，在由新鲜桃胶制成的白果桃胶羹加入适量及pH适宜的白酒糟不仅可以有效缩短新鲜桃胶泡开所需时间，同时可增加白果桃胶羹的鲜味；且由于新鲜桃胶具有很强的吸附香味的作用
一种新鲜桃胶制成白果及其制作工艺

[发明专利]一种亚糊化白果淀粉一步合成白果辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法-CN201711470285.5在审
发明人：郑铁松;白榕;李建林;张莉;沈丽;赵梦圆;祝梦柳;吕丽爽 -专利权人：南京师范大学
申请日： 2017-12-29 - 公布日： 2018-04-13 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本发明属于改性淀粉技术领域，具体涉及一种亚糊化白果淀粉一步合成白果辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法；该方法通过将白果淀粉加入到体积分数为50％的乙醇溶液中，配制成浓度为200‑300g/L的淀粉悬浊液，在搅拌状态下糊化处理，得到亚糊化白果淀粉液；在pH7‑9的条件下，将脂肪酶加入到亚糊化白果淀粉液中，再在20‑40min内向淀粉液中缓慢滴加经无水乙醇稀释后的辛烯基琥珀酸酐，在25℃‑35℃的温度下进行酯化反应，反应结束后调节pH至6.5，终止反应；将产物洗涤、抽滤并干燥处理，过目筛制得白果辛烯基琥珀酸淀粉酯。
一种亚糊化白果淀粉一步合成辛烯琥珀酸制备方法

[发明专利]一种白果整果脱毒遮苦处理方法-CN202110250662.4在审
发明人：欧阳竞锋;林毅荣 -专利权人：北京大有升萃生物科技有限公司
申请日： 2021-03-08 - 公布日： 2021-06-25 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种白果整果脱毒遮苦处理方法，该方法经过脱去粗皮、去壳、脱毒、中和、高静压处理、酶解、浸渍、沥干后，采用涂膜、油炸，制作成脱毒遮苦酥脆白果，或湿法防腐处理后制作成白果脯。本发明的白果整果脱毒遮苦处理方法采用独特的脱毒、浸提、酶解和油炸方法，使白果完整脱壳、脱毒、遮苦，去除毒素彻底且尽量保留银杏中所含有的银杏黄酮、银杏内酯、氨基酸、维生素、矿物质等于人体有益的物质，且人工添加维生素、柠檬酸、卵磷脂等营养物质，保证了人体所需营养均衡，低油低温烘炸技术保证了最适的酥脆口感且无摄入过多能量之虞，创新的白果脯则为消费者提供了绵适口感。
一种白果脱毒处理方法

[发明专利]一种基于超高效液相色谱-荧光法同时检测白果中吡哆醛和吡哆醇的方法-CN202210133379.8在审
发明人：万益群;高源;郭岚;刘翻 -专利权人：南昌大学
申请日： 2022-02-14 - 公布日： 2022-05-13 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种同时检测白果中吡哆醛和吡哆醇的超高效液相色谱‑荧光法（UPLC‑FLD）。白果在我国用作食物和药材已经具有上千年的历史，吡哆醛和吡哆醇是白果中一类重要天然药物成分，具有调节免疫应答、抗肿瘤和抗氧化活性的功能。但近年来有研究报道吡哆醛类物质及其衍生物是引起白果不良反应甚至毒性反应的主要原因之一。本发明采用ZIF‑8有机金属骨架材料作为净化材料，结合UPLC‑FLD分析技术，可简单、快速、灵敏地检测白果中吡哆醛和吡哆醇，仪器检测限分别为0.012 mg/L和0.010mg/L，为白果药材的质量控制及安全评估提供技术手段
一种基于高效色谱荧光同时检测白果吡哆醛吡哆醇方法

[发明专利]基于物理与酶促联合方法解除白果毒性的方法-CN201610272890.0有效
发明人：段金廒;钱大玮;郭盛;鲁学军;宿树兰;钱怡云 -专利权人：南京中医药大学
申请日： 2016-04-28 - 公布日： 2019-11-08 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明公开了基于物理与酶促联合方法解除白果毒性的方法，本发明在通过大量实验筛选，在最佳的温度与保湿条件下利用白果自身含有的有毒成分降解酶实现生物转化，高效去除白果含有的有毒成分4～O～甲基吡哆醇及氰苷类成分，随后进行的高温处理使白果中致敏蛋白变性失活，且使氰苷成分降解产物挥发除去，并除去有毒成分银杏酸，然后根据银杏酸在白果中的分布，将白果的水分减少至一定程度，然后通过手工或机械方法去除含银杏酸最高的胚芽部位
基于物理联合方法解除白果毒性

[发明专利]止咳平喘的白果仁提取物及其组合物、提取方法及应用-CN202010196006.6有效
发明人：杨世林 -专利权人：广西馨海药业科技有限公司
申请日： 2020-03-19 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： A61K36/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种白果仁提取物的提取方法，包括：步骤a、破碎：将白果仁破碎，得碎白果仁；步骤b、醇提：步骤a得到的碎白果仁用20‑60vol.％乙醇溶液冲洗树脂柱，收集洗脱液，调节pH至6‑7，减压浓缩，干燥，得纯化产物；步骤d、干燥：用醇溶解，过滤，将滤液浓缩至无醇味，得浸膏粉，即白果仁提取物。本发明还公开了白果仁提取物、组合物及应用。
止咳平喘白果提取物及其组合提取方法应用

[发明专利]一种白果打壳机-CN201510834761.1在审
发明人：华柏生;华兴茂 -专利权人：桐城市兴新食品有限公司
申请日： 2015-11-24 - 公布日： 2016-02-17 - 主分类号： A23N5/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种果核分离机，具体为一种白果打壳机，包括机体、底脚滑轮，还包括安装在机体上的白果输入装置、果壳破碎装置，以及机体内的白果分离装置。所述白果输入装置包括储存仓、输送管；所述果核破碎装置包括破碎槽和电机，所述破碎槽中设置有起破碎作用的砂轮和垫片以及方便自动补料的螺旋叶片；所述白果分离装置包括中间转移仓、风机、果仁出口、废弃果壳出口，有效对破碎后的果壳和果仁进行有效分离
一种白果打壳机

[发明专利]一种白果保健黄酒的加工方法-CN201610492444.0在审
发明人：彭聪;王要武 -专利权人：彭聪
申请日： 2016-06-29 - 公布日： 2016-09-28 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种白果保健黄酒的加工方法，采用将白果浆与原料米混合蒸煮共同发酵的方法，经过白果浆制备、混合、蒸煮、加酒曲、落缸发酵、压榨过滤、杀菌等步骤加工而成；采用本发明生产出来的白果保健黄酒，在黄酒原有基础上，进一步提高黄酒的营养价值，添加白果作为原料，使黄酒富含蛋白质和多种营养物质，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，延年益寿，增强人体免疫功能，具有清热解暑、补肺益气、活血解毒、养颜美容、抗癌防癌的功效
一种白果保健黄酒加工方法

[实用新型]白果自动去芯装置-CN200720046324.4无效
发明人：曹福亮;赵茂强;陈勇 -专利权人：南京林业大学
申请日： 2007-09-24 - 公布日： 2008-07-16 - 主分类号： A47J25/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种白果自动去芯装置，属于果实加工技术领域。该装置包括料斗，所述料斗呈上大下小的锥形，其中径与平均的白果直径相当，上方固定导向套，所述导向套制有正对料斗中心的通孔，所述通孔中装有可以上下运动的管状切刀，所述切刀的下端具有环状的刀刃。采用本实用新型后，不仅去芯效率可以显著提高，而且切芯后，只在白果中心留下一个小孔，不影响白果的整体性，因此有利于保持白果的品质。
白果自动装置