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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]生鲜猪肉制品生产全流程的品质监测与追溯方法及系统-CN201510264242.6在审
发明人：傅泽田;宋志兴;李鑫星;张小栓;钟蒙蒙;刘春迪;田野;张欣;孙婷;李勇 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2015-05-21 - 公布日： 2015-09-30 - 主分类号： G06Q10/08 文献下载
摘要：本发明公开一种生鲜猪肉制品生产全流程的品质监测与追溯方法及系统，能够在生产全流程对生鲜猪肉制品的品质进行监测和追溯。所述方法包括：服务器获取生鲜猪肉制品生产过程中的冷链运输环节的品质信息及其对应的养殖环节的品质信息和屠宰分割环节的品质信息，按照预设的编码方法进行编码，得到生鲜猪肉制品的品质追溯二维码，并建立所述生鲜猪肉制品的品质追溯二维码与生鲜猪肉制品的一一对应关系；利用扫码终端对生鲜猪肉制品的品质追溯二维码进行扫描，通过解析得到生鲜猪肉制品生产过程中的养殖环节、屠宰分割环节和冷链运输环节的品质信息。
生鲜猪肉制品生产流程品质监测追溯方法系统

[发明专利]一种利用复配植物多酚对生鲜调理猪肉的抑菌保鲜方法-CN201810818592.6在审
发明人：王昌年;周辉;徐宝才;李世保;韦友兵;吴香;李聪;李新福 -专利权人：江苏雨润肉食品有限公司
申请日： 2018-07-24 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： A23B4/023 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用复配植物多酚对生鲜调理猪肉的抑菌保鲜方法，属于生鲜肉抑菌技术领域，将食盐、茶多酚和葡萄籽提取物混合均匀，在无菌条件下，将其混合物均匀涂抹于生鲜调理猪肉的表面，对生鲜调理猪肉进行抑菌保鲜本发明通过茶多酚和葡萄籽提取物对生鲜调理猪肉进行抑菌，能显著抑制生鲜调理猪肉在贮藏过程中热死环丝菌、假单胞菌、肠杆菌及葡萄球菌的生长，对挥发性氨基氮有显著地抑制作用，并且能够维持生鲜调理猪肉在贮藏过程中的
调理抑菌猪肉茶多酚贮藏葡萄籽提取物保鲜植物多酚添加量复配葡萄球菌食盐添加量保鲜效果假单胞菌均匀涂抹无菌条件挥发性氨基氮肠杆菌混合物葡萄籽生鲜肉丝菌食盐生长响应试验

[发明专利]一种反复冻融含生鲜猪肉糜类产品冷冻时间的预测方法-CN202110049804.0在审
发明人：陈洁;吴兴阁;曾茂茂;何志勇;王召君;秦昉 -专利权人：江南大学
申请日： 2021-01-14 - 公布日： 2021-06-08 - 主分类号： G01N33/12 文献下载
摘要：本发明提供一种反复冻融含生鲜猪肉糜类产品冷冻时间的预测方法，其包括按照总冻藏时间公式为：Z＝aY2+bY+c，Y为含猪肉糜类产品的冻融次数，a、b、c为动力学常数本发明通过将冻融次数转化为的冻藏时间，从而对于总冻藏时间进行计算和含生鲜猪肉糜类产品的剩余货架期进行预测，避免了含生鲜猪肉糜类产品过期情况的出现。
一种反复冻融含生鲜猪肉类产品冷冻时间预测方法

[发明专利]生鲜猪肉的品质指标的标注方法-CN201510795177.X在审
发明人：史子学;马志永;张国平;朱建忠;陈建生;王勃;陆林根;卫金良;王秀杰;唐赛涌;费琼慧;于庆华;魏建超;刘珂;李蓓蓓;邵东华;沈荣林;顾新忠 -专利权人：中国农业科学院上海兽医研究所;上海市嘉定区农业委员会;上海市嘉定区梅山猪育种中心
申请日： 2015-11-18 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A22C17/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种生鲜猪肉的品质指标的标注方法，包括以下步骤S1、获取一品种猪的生鲜猪肉的肉质成分指标；S2、将所述肉质成分指标转换为二维码；S3、将生成的二维码粘贴或打印到所述品种猪的生鲜猪肉的外包装上本发明提供了一种操作简单、结果准确、快速高效、利于消费者辨识及销售商提高猪肉品牌竞争力的方法，弥补了消费者不能了解优质猪肉特色肉质成分的缺点。
生鲜猪肉品质指标标注方法

[发明专利]基于拉曼光谱生鲜猪肉中鲜味物质肌苷酸的快速检测方法-CN201510413462.0有效
发明人：介邓飞;魏萱 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2015-07-14 - 公布日： 2017-08-25 - 主分类号： G01N21/65 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于拉曼光谱生鲜猪肉中鲜味物质肌苷酸的快速检测方法，涉及畜肉品质与安全检测技术领域。本方法是①测定肌苷酸标准品拉曼光谱；②获取生鲜猪肉样本拉曼光谱；③利用化学法测定肌苷酸含量；④进行拉曼光谱校正；⑤优选肌苷酸特征峰；⑥计算特征拉曼峰面积；⑦建立肌苷酸含量的检测模型。本发明通过显微共焦拉曼光谱技术对生鲜猪肉中鲜味物质肌苷酸的快速检测，寻找到一种有效、操作简单、花费及耗时较少的猪肉鲜味物质肌苷酸快速检测方法；该检测方法简单、安全和高效，可以适应产业化生产需要和消费者对产品质量的要求，满足在实际生产加工过程中猪肉产品风味品质的评价需要。
基于光谱生鲜猪肉鲜味物质肌苷酸快速检测方法

[发明专利]冷源等离子体协同功能性多糖提高生鲜肉杀菌保鲜方法-CN201610898085.9在审
发明人：龙门;王金涛;张浩;刘思宇 -专利权人：滁州学院
申请日： 2016-10-15 - 公布日： 2017-03-22 - 主分类号： A23B4/10 文献下载
摘要：本发明公开了冷源等离子体协同功能性多糖提高生鲜肉杀菌保鲜的方法，属于食品包装杀菌技术领域。本发明的基本路线是将一定浓度的功能性多糖喷涂于生鲜猪肉的表面，制得抗菌生鲜肉，然后将抗菌生鲜肉进行气调包装；然后将气调包装盒置于冷源等离子体发生装置连接的两个绝缘板之间，在高压电场条件下进行杀菌处理。本发明使用的等离子体处理条件相对温和，不会在生鲜猪肉表面产生热量而造成温度变化，是一种有效的低温杀菌技术，非常适合于生鲜肉的抑菌保鲜包装。
等离子体协同功能多糖提高生鲜杀菌保鲜方法

[发明专利]一种猪肉颜色质量等级的划分方法-CN200510094776.5无效
发明人：彭增起;徐幸莲;周光宏;鲁奕俊 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2005-10-13 - 公布日： 2006-03-29 - 主分类号： B07C5/342 文献下载
摘要：本发明涉及一种猪肉颜7色质量等级的分级方法，属于计算机视觉在农产品分类中的应用，专用于猪肉颜色质量等级的划分方法。根据色度学上CIE(国际照明委员会)推荐的颜色空间和色度计测定的肉色参数L^*、a^*、b^*值进行颜色分级，并做成猪肉颜色等级标准图；采集鲜肉材料，根据猪肉颜色等级标准板进行猪肉颜色质量等级划分，便于利用数码相机和特定的照明系统采集数码相片进行猪肉的计算机智能化分级。本发明填补了国内猪肉颜色等级标准的空白，有利于消费者在选购超市生鲜肉时根据猪肉颜色等级标准进行客观的选择；有利于超市根据生鲜肉的颜色制定不同的价格，做到“按质论价”。
一种猪肉颜色质量等级划分方法

[发明专利]一种实时指示生猪肉新鲜度的智能标签的制备方法-CN202010026514.X有效
发明人：王立娟;孙国厚 -专利权人：东北林业大学
申请日： 2020-01-10 - 公布日： 2022-02-15 - 主分类号： G01N21/78 文献下载
摘要：一种实时指示生猪肉新鲜度的智能标签的制备方法，它涉及智能标签的制备方法。它是要解决现有的多糖基智能标签易染菌、对生猪肉新鲜度的指示灵敏度差的技术问题。本方法：先黄柏提取液和山桃稠李提取液；再用κ型卡拉胶粉末、羟丙基甲基纤维素粉末、山梨醇、山桃稠李提取液和黄柏提取液制备成膜液；流延成膜，静置、干燥，得到实时指示生猪肉新鲜度的智能标签。本发明的智能标签的未使用时呈黄色，用于测试生鲜肉新鲜度时，随着放置时间的继续延长膜材料的颜色加深，当生鲜肉新鲜度达到标准值上限时智能标签的颜色变成绿色，可用于生鲜猪肉在物流、贮藏、销售过程中的品质与安全的实时监控领域
一种实时指示生猪新鲜智能标签制备方法

[发明专利]一种生鲜肉保鲜剂及其制备方法-CN201710891678.7在审
发明人：郭勇 -专利权人：贵州松桃嘟嘟食品有限公司
申请日： 2017-09-27 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明涉及生鲜肉保鲜技术领域，尤其是一种生鲜肉保鲜剂及其制备方法，采用硝酸铵与乳铁蛋白，乳酸菌、水配制成保鲜剂，其在硝酸铵、乳铁蛋白、乳酸菌的作用下，实现对杂菌的杀灭作用，有效防止各种致病菌在猪肉表面附着，抑制铁诱导的脂质过氧化过程产生的硫代巴比妥酸和丙二醛的生成，具有很好的抗氧化作用，实现猪肉冷冻保藏保鲜的货架期延长，使得新鲜猪肉长期维持鲜艳的亮红色、提高肉的营养价值。
一种生鲜保鲜剂及其制备方法

[发明专利]一种生鲜猪肉与解冻猪肉的鉴别方法-CN201410187773.5在审
发明人：蔡慧农;孙浩;倪辉;肖安风;林志才 -专利权人：集美大学
申请日： 2014-05-06 - 公布日： 2014-07-30 - 主分类号： G01N21/33 文献下载
摘要：本发明公开了一种生鲜猪肉与解冻猪肉的鉴别方法。其方法是将样品分为两份，一份直接分析，一份经过冷冻再解冻后分析。过程中均通过相同的处理并比较两者于340nm处吸光值的比值，根据比值大小判断样品是新鲜猪肉还是解冻猪肉。本发明的方法简单，时间短，结果可靠，成本低。
一种生鲜猪肉解冻鉴别方法

[发明专利]一种应用于超市生鲜猪肉保鲜的可食性复合保鲜膜-CN201210508168.4有效
发明人：林娟;苏冰梅;陈江平;叶秀云 -专利权人：福州大学
申请日： 2012-12-03 - 公布日： 2013-03-20 - 主分类号： C08L5/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种应用于超市生鲜猪肉保鲜的可食性复合保鲜膜，所述的可食性复合保鲜膜含体积浓度为0.1%的乳酸、质量浓度为1%的抗坏血酸、质量浓度为0.25%的Nisin、质量浓度为0.5%的壳聚糖、质量浓度为本发明的可食性复合保鲜膜有效、安全无毒、经济并适合超市实际应用，可将超市托盘包装生鲜猪肉在5~8℃下储存的货架期从1~3d延长至7d以上。
一种应用于超市生鲜猪肉保鲜食性复合保鲜膜

[发明专利]基于多光谱成像的生鲜猪肉有效期的快速无损预测装置-CN201110164553.7无效
发明人：彭彦昆;李翠玲;汤修映;王铭武 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2011-06-17 - 公布日： 2011-12-07 - 主分类号： G01N21/84 文献下载
摘要：本发明涉及光谱成像技术领域，为一种基于多光谱成像的生鲜猪肉有效期的快速无损预测装置，目的在于克服生鲜猪肉有效期在实际生产中检测速度低、准确度不够高、对肉品有损伤的问题。
基于光谱成像生鲜猪肉有效期快速无损预测装置

[发明专利]一种挤压腊肉猪肉干及其制备方法-CN201810794556.0在审
发明人：邓力;石宇;何聪颖;苏婕妤;彭静 -专利权人：贵州大学
申请日： 2018-07-19 - 公布日： 2018-11-27 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明提供一种挤压腊肉猪肉干及其制备方法，以猪肉干和腊肉混合并配以适当的调味料，调和二者，发挥优势，达到不油腻，不影响人身体健康的效果，使腊肉的“精良肉质”和“独特风味”搭配猪肉干的“香”产生鲜美的滋味和丰富的咀嚼感
猪肉干腊肉挤压制备食品加工领域独特风味调味料人身体油腻肉干肉质生产工艺调和咀嚼搭配健康

[发明专利]一种猪肉水分的检测方法-CN201710893455.4在审
发明人：孙凯 -专利权人：孙凯
申请日： 2017-09-28 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： G01N21/3554 文献下载
摘要：本发明公开了一种猪肉水分的检测方法，选取新鲜猪肉，使用近红外光谱仪采集波段范围在1000‑1500nm内的10组猪肉光谱数据，对原始光谱数据进行预处理分析，选择鲜猪肉水分含量光谱特征波段，与猪肉水分含量检测模型对比分析，得到鲜猪肉水分含量信息。相对于现有技术，本发明在生鲜肉品质检测和食品安全评定方面具有简单、快速、无污染、破坏性小、可实现远程检测等优势，可用于屠宰、加工过程中水分含量的检测，为肉品存储时间、食用品质、销售价格提供指导，减少经济损失
猪肉鲜猪肉波段检测近红外光谱仪水分含量检测原始光谱数据预处理分析光谱数据光谱特征含量信息经济损失模型对比品质检测食品安全食用品质销售价格新鲜猪肉远程检测可用肉品存储采集评定分析

[外观设计]包装箱（生鲜猪肉片）-CN201730444879.3有效
发明人：刘振 -专利权人：乐陵市中乐食品有限公司
申请日： 2017-09-19 - 公布日： 2018-05-01 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称包装箱（生鲜猪肉片）。2．本外观设计产品的用途本外观设计产品用于装猪肉片。3．本外观设计产品的设计要点本外观产品的图案及形状组合。
包装箱生鲜猪肉

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