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[发明专利]一种杂粮饼的生产方法-CN201510703235.1在审
发明人：刘刚 -专利权人：刘刚
申请日： 2012-05-28 - 公布日： 2015-12-09 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：用勺子取各种单组份粉糊沿圆形烘烤平锅的径向由内向外进行浇注，各单组份粉糊依次分别沿圆形烘烤平锅的径向方向进行间隔浇注，各单组份粉糊在圆形烘烤平锅上形成相互穿插的螺旋盘状，然后利用推铲将其推平成薄面皮状并烘烤熟化成熟饼通过将粉糊在平锅内摊平呈薄面皮状，这样平底锅就可以迅速的将粉糊烤熟，然后再将熟饼迅速的冷却，使熟饼上残存的水分迅速的蒸发，从而使得制得的粗粮饼香脆酥，而且整个操作步骤简单快速。
一种杂粮生产方法

[发明专利]一种豆沙和甘薯泥混合制作工艺-CN201510323761.5在审
发明人：刘振龙 -专利权人：天津市恒安食品有限公司
申请日： 2015-06-12 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：一种豆沙和甘薯泥混合制作工艺，制作过程中加入了制熟的甘薯泥，使豆沙产品成份中含有甘薯；加入蒸或煮制熟的甘薯泥，豆沙产品成份中含有蒸熟或煮熟的甘薯；加入烤熟的甘薯泥，豆沙产品成份中含有烤熟的甘薯。
一种豆沙甘薯混合制作工艺

[发明专利]一种羊肉酱的制备方法-CN201610130624.4在审
发明人：王德才 -专利权人：马鞍山市十月丰食品有限公司
申请日： 2016-03-08 - 公布日： 2016-06-22 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：在羊肉上透过肉层均匀钻上圆孔；将调味料均匀撒播在羊肉上，将羊肉烧烤至8成熟时向羊肉的外部播撒木香料，所述的木香料调味料按重量份包括以下组分：玉竹粉10～20份，松花粉10～20份，双花粉10份、松木粉5～15份；再将羊肉烤熟待用；将豆油炸开五成熟，放入烤熟的羊肉，然后再将酱料，罐装密封保存。
种羊肉酱制备方法

[发明专利]一种即食滁菊酥点及其制作方法-CN201610102700.0在审
发明人：司萍;吴晓伟;刘汉珍 -专利权人：安徽科技学院
申请日： 2016-02-24 - 公布日： 2016-07-06 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：制作方法：(1)将小麦粉、糯米粉混合，烤熟；(2)将鲜滁菊花瓣冲烫，烘烤成焦黄色，加蜂蜜、白糖、食盐和碱性离子水在4～6℃的环境下密封腌渍1～2h，蒸烂捣成泥；(3)将滁菊花瓣泥、烤熟的小麦粉和糯米粉、
一种即食滁菊酥点及其制作方法

[发明专利]一种即食茉莉花酥点及其制作方法-CN201610102736.9在审
发明人：吴晓伟;司萍;刘汉珍 -专利权人：安徽科技学院
申请日： 2016-02-24 - 公布日： 2016-07-06 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：制作方法：(1)将小麦粉、糯米粉混合，烤熟；(2)将鲜茉莉花花瓣冲烫，烘烤成焦黄色，加蜂蜜、白糖、食盐和碱性离子水在4～6℃的环境下密封腌渍1～2h，蒸烂捣成泥；(3)将茉莉花花瓣泥、烤熟的小麦粉和糯米粉
一种即食茉莉花及其制作方法

[发明专利]一种烧烤排骨酱的制备方法-CN201610130707.3在审
发明人：王德才 -专利权人：马鞍山市十月丰食品有限公司
申请日： 2016-03-08 - 公布日： 2016-06-29 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：在排骨段上透过肉层均匀钻上圆孔；将调味料均匀撒播在排骨段上，将排骨段烧烤至8成熟时向排骨的外部播撒木香料，所述的木香料调味料按重量份包括以下组分：玉竹粉10～20份，松花粉10～20份，双花粉10份、松木粉5～15份；再将排骨段烤熟待用；将豆油炸开五成熟，放入烤熟的排骨段，然后再将酱料，罐装密封保存。
一种烧烤排骨制备方法

[发明专利]一种全自动做饼机及其工艺方法-CN201710944359.8在审
发明人：张爱平 -专利权人：厦门西湖良田科技有限公司
申请日： 2017-10-12 - 公布日： 2018-02-06 - 主分类号： A21B7/00 文献下载
摘要：压面烘烤装置及控制终端，其中，下料装置，用于向搅拌装置添加预定比例的粉状材料和液体材料；搅拌装置，用于将预定比例的粉状材料和液体材料搅拌形成生面团；推面团和推饼联动装置，用于将生面团推送至压面烘烤装置，并将烘烤熟化后的面饼推出；压面烘烤装置,用于将生面团整平，然后将整平的生面团烘烤熟化；控制终端，用于定制和响应用户需求并启动做饼机,控制终端连接电源，并分别与下料装置、搅拌装置、推饼组件、压面烘烤装置信号连接。
一种全自动做饼机及其工艺方法

[发明专利]一种烤饼机-CN201710850530.9在审
发明人：毛崇会 -专利权人：江门市嘉威电器实业有限公司
申请日： 2017-09-20 - 公布日： 2017-12-12 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本发明通过所述扇叶使空气在所述封闭腔体内循环流动，而空气在循环流动的过程中将被所述发热盘加热成热空气，循环流动的热空气可以与所述烤盘上所有位置的饼均进行充分的接触，并持续对所述烤盘上的饼进行加热直至将饼烤熟；所以本发明可以保证对烤盘上各个位置的饼进行均匀的加热，保证烤饼口感的一致性，避免因加热不均匀而出现一部分饼烤糊而一部分饼没有烤熟的问题。
一种烤饼

[发明专利]一种多色鞋面的生产工艺-CN202010558729.6在审
发明人：余新军 -专利权人：余新军
申请日： 2020-06-18 - 公布日： 2020-10-27 - 主分类号： B29D35/14 文献下载
摘要：本发明涉及鞋面技术领域，具体涉及一种多色鞋面的生产工艺，包括如下步骤：S1、将至少一种颜色的鞋面装饰材料分别灌注于模具的至少一个图文标签区，抽真空，然后进行第一次烘烤熟化，得到图文层；S2、将鞋面底色材料灌注于模具，并覆盖步骤S1的每个图文标签区，抽真空、刮边，然后进行第二次烘烤熟化，得到复合层；S3、在步骤S2制得的复合层表面覆合鞋面底材，热压成型，脱模，制得多色鞋面。
一种多色鞋面生产工艺

[发明专利]一种风味鸡翅的制备方法-CN201810337244.7在审
发明人：曹建军 -专利权人：成都天卤八部食品有限公司
申请日： 2018-04-16 - 公布日： 2019-10-29 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：泡山椒粒、泡姜粒、陈皮粒、食盐、白糖、蚝油、食醋、老抽、小茴香粉混合均匀，得酱料；步骤5.将鸡翅洗净，沥干水分，表面划刀，加入步骤4制得的酱料腌制；步骤6.将腌制过的鸡翅表面覆盖上薄荷叶，置于烤箱中烘烤熟；步骤7.将经步骤6烘烤熟的鸡翅自然冷却，真空包装，灭菌，即得。
泡山椒小茴香陈皮泡姜制备烘烤腌制酱料烤箱安全健康表面覆盖人体健康真空包装薄荷叶柠檬汁灭菌红酒划刀沥干切碎烧烤食醋洗净蚝油白糖备用食盐口味

[发明专利]一种肉夹馍自动售卖装置-CN201910784680.3在审
发明人：桓源 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2019-08-23 - 公布日： 2019-10-29 - 主分类号： G07F9/10 文献下载
摘要：通过两组丝杠螺母机构和滑轨配合使冰箱上盖和烤箱上盖同时打开，此时托板带动肉夹馍继续上移到设定位置，通过电机带动齿轮转动，使推板在齿轮齿条机构和滑轨的配合下沿滑轨移动，推板推动肉夹馍横移，肉夹馍经过托板到过度板再落到烤盘上，上盖关闭，此时烤盘工作将肉夹馍烤熟烤熟后电机工作，通过曲柄和连杆传动，在与合页的配合下烤盘倾斜，肉夹馍从烤盘滑落，通过滑道滑至出饼盒内，即完成肉夹馍的加工过程。所有机构复位，等待下一个饼的烤制。具有省时省力，提高效率，方便快捷。
肉夹馍烤盘上盖自动售卖装置链轮转动滑轨烤熟推板托板齿轮齿条机构电机带动齿轮丝杠螺母机构配合电机运动滑轨移动连杆传动同步运动向上运动锥齿轮组烤箱过度板后电机滑道滑下烤盘饼盒传动复位合页横移滑落烤制两组曲柄上移省力省时下沿转动冰箱链条

[发明专利]一种纳豆培养方法-CN202111001655.7在审
发明人：吴在容 -专利权人：厦门小优餐饮管理有限公司
申请日： 2021-08-30 - 公布日： 2021-12-21 - 主分类号： A23L11/50 文献下载
摘要：去皮的绿豆与亚麻仁一起泡水20至24h；（3）去皮洗净的淮山切2厘米的厚片蒸0.5h左右备用，将泡水后的绿豆及亚麻仁一起干蒸1.5h左右;（4）青蒿芽、艾叶和香椿芽剁碎或磨成粉；（5）姜晒干磨成粉；（6）面粉烤熟放凉；（7）锅中下食用油和冰糖加热至糖化，再炒出糖色，加入烧开的纯净水，关火；（8）依次加入除面粉外所有食材包括调料；（9）拌匀后等到温度降到50℃左右加入烤熟放凉后的面粉，再拌匀。
一种培养方法

[发明专利]一种富含卵磷脂的南极磷虾蛋干及其制备方法-CN202210079747.5在审
发明人：林松毅;史瑛;鲍志杰;姜鹏飞 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2022-01-24 - 公布日： 2022-04-22 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：是由低致敏性蛋液、食用盐、白砂糖、肉味香精调味剂、食用胶体系、紫苏油、茶多酚、脱腥蛋黄卵磷脂液和烘烤熟化的南极磷虾经卵磷脂的食品级凝固剂的制备、南极磷虾烘烤熟化、南极磷虾与食品级凝固剂灌装、南极磷虾蛋干蒸煮与杀菌
一种富含卵磷脂南极磷虾及其制备方法

[发明专利]一种三合一烧烤架-CN202310663524.8在审
发明人：高爱荣 -专利权人：徐州橙空间厨具有限公司
申请日： 2023-06-06 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： A47J37/07 文献下载
摘要：本发明一种三合一烧烤架公开了一种将叫花鸡烘筒集成进烧烤架内，能够在烧烤的同时利用烤架内的热量将叫花鸡筒内的食物烘烤熟，且具有双层结构，隔热效果好的烧烤架。其特征在于包括叫花鸡烘筒、烧烤架和热源，所述热源设置在烧烤架内，同时为叫花鸡烘筒内的食材和烧烤架上的烤串提供热能，所述叫花鸡烘筒设置在烧烤架的内部，利用烧烤架内的热源将叫花鸡烘筒内的食材烘烤熟，所述烧烤架为内外双层结构
一种三合一烧烤

[发明专利]一种婴幼儿保健型鹅肝酱加工方法-CN201410394362.3有效
发明人：陈国先 -专利权人：陈国先
申请日： 2014-08-12 - 公布日： 2015-01-07 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：甜玉米泥5～6%、猕猴桃泥5～6%；（3）将果蔬泥与鹅肝原酱混合斩拌，粒径小于90μm；（4）在混合斩拌过程中喷雾添加辅料，辅料包括：食盐、白砂糖、果胶、乳酸钙、乳酸亚铁、乳酸锌；（5）灌装；（6）烘烤熟化本发明的有益效果：加工步骤综合统筹，省时省力，加工效率高，成品具有多层次丰富口感，营养丰富；烘烤熟化的过程同时灭菌，灭菌效果理想且有效避免营养及风味流失。
一种婴幼儿保健型鹅肝酱加工方法