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- [实用新型]一种上下浮动连续行进式油条炸机-CN202020380955.5有效
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仵立恒;马云霄;马继宏
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石家庄得瑞机械制造有限公司
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2020-03-24
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2020-11-17
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A21B5/08
- 本实用新型属于油条炸制设备技术领域，具体为一种上下浮动连续行进式油条炸机；包括机架、油炸槽及物料运输装置，物料运输装置借助机架设置在油炸槽内，物料运输装置包括运输侧板架及设置在运输侧板架上的入料装置、出料装置及设置在入料、出料装置之间的炸制机构，炸制机构包括炸制传动架、包绕在炸制传动架外侧的按压传送带和驱动炸制传动架的驱动机构，炸制传动架与运输侧板架借助升降柱沿升降柱通道垂直上升或下降，油炸槽底部设置一排格栅状的凸起；炸制传动架与按压传送带往复上下，向下向前推动油条时，使油条翻转，两面炸制的熟度、色泽均匀；油条炸制过程中反复与空气接触变得酥脆，炸制省时省力，操作简单，效率高。
- 一种上下浮动连续行进油条
- [实用新型]一种油炸葱酥用油炸装置-CN202220467076.5有效
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何云峰
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金乡县天佳食品有限公司
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2022-03-05
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2022-08-05
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A21B5/08
- 本实用新型公开了一种油炸葱酥用油炸装置，具体涉及油炸装置技术领域，包括炸箱，所述炸箱内部设置有导热板，所述导热板底部设置有多个加热管，所述炸箱内部设置有炸制机构，所述炸制机构包括炸制网，所述炸制网一侧设置有连接块，所述连接块横截面形状设置为U形，所述连接块一侧设置有握把，所述炸制网顶部设置有挡板。本实用新型通过炸制机构内炸制网、连接块、握把、挡板、螺杆、转块、连接杆、安装环、半圆环与吸油棉相互配合的设置，不仅使得葱酥原材料在炸制时可以通过炸制机构防止葱酥原材料出现粘连的现象，而且还能够避免螺杆的上下旋转移动将炸箱内的油带出
- 一种油炸葱酥用装置
- [实用新型]一种升降式西式炸炉-CN202022321360.5有效
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丁廷华
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浙江一喜机械有限公司
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2020-10-19
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2021-07-30
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A21B5/08
- 本实用新型公开了一种升降式西式炸炉，包括炉身，炉身内设有炸制槽，炸制槽的外壁布有电加热丝，所述炸制槽的槽口设有固定在炉身上的固定靠板，所述炸制槽内浸有炸制篮，炸制篮具有贴合所述固定靠板且相对作滑动的活动靠板，活动靠板上开设有呈上下排列的至少三个挂孔，相邻两所述挂孔间距离相等，所述固定靠板上设有一一匹配各挂孔的挂片，所述炸制篮上还设有握柄。该西式炸炉具有炸制槽浸没深度可调，且调节方便的特点，整体功能完善，实用性强。
- 一种升降西式
- [实用新型]一种酥饼炸制机-CN201620366768.5有效
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吕勇
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吕勇
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2016-04-26
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2016-09-07
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A21B5/08
- 本实用新型公开了一种酥饼炸制机，包括挡板、机箱、机架、总开关、炸制槽、电敏感应装置和食用油箱，所述挡板焊接在机箱上，所述挡板上安装有触控输入装置，所述炸制槽固定在机箱上，且炸制槽与机架焊接固定，所述炸制槽内部安装有滤网，所述机箱两侧设置有出油口，且出油口穿过机箱与炸制槽相通，所述炸制槽内固定有加热器，且加热器焊接在机架上，所述食用油箱固定在机架的底部，所述食用油箱上方安装有油泵，所述油泵通过油管与炸制槽相连，所述电敏感应装置安装在炸制槽的下方本实用新型酥饼炸制机温度控制恒定，炸制过程中产生油烟少，节省油用量，智能化程度高，移动方便。
- 一种酥饼炸制机
- [实用新型]一种导热油加热油炸机-CN202220496906.7有效
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李彦谷
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青岛达轮机械制造有限公司
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2022-03-09
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2022-09-06
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A47J37/12
- 本实用新型公开了一种导热油加热油炸机，涉及油炸设备技术领域，包括箱体、炸制组件和控制组件，炸制组件和控制组件均设置在箱体上方，炸制组件包括外壳、炸制槽、加热单元和辅助单元，加热单元包括电热盘，电热盘设置在炸制槽下侧，辅助单元包括多根电热棒和多根导热油管，多根导热油管间隔环绕在炸制槽外围，多根电热棒对应套装在多根导热油管内，控制组件包括电控箱和控制器。本实用新型通过电热盘加热炸制槽中的炸制用油，另外配备辅助单元，辅助单元辅助加热炸制用油，不但避免油高温加热生成的化合物，而且还避免天气寒冷时油降温冷凝，持续保温使得炸制用油能够在需要使用时尽快升温完成炸制
- 一种导热油加热油炸
- [实用新型]一种食品炸制装置-CN201922109846.X有效
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邵春
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邵春
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2019-11-30
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2020-08-04
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A21B5/08
- 本实用新型公开一种食品炸制装置，包括：第一炸炉装置，用于对食品进行炸制；装置箱体，所述第一炸炉装置安装在所述装置箱体中；炉盖装置，与所述第一炸炉装置配合以形成食品的炸制空间；排气装置，包括与所述第一炸炉装置连通的排气罩和与所述排气罩连通的离心风机；压力表，用于监测所述第一炸炉装置和所述炉盖装置形成的所述炸制空间内的压力；第一电源开关；加热开关；温度控制仪，用于监测所述第一炸炉装置和所述炉盖装置形成的所述炸制空间内的油温；本实用新型所述食品炸制装置能够顺利的排出炸制过程中产生的油烟和蒸汽
- 一种食品装置
- [发明专利]一种自动翻转炸制锅具-CN202010532517.0在审
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江如海
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江如海
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2020-06-12
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2020-09-18
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A21B5/08
- 本发明公开了一种自动翻转炸制锅具，通过设置可翻转的容纳物料桶，升降机构及翻转机构，将被炸制物品充分的浸入到合适油温的油液中，通过PLC控制笼体的旋转速度，升降高度，浸没时间，加热功率及油温等炸制过程中所需要设计的要素，将被炸制物料充分均匀地炸制，减少因被炸制物料漂浮，触碰边框，炸制时间把控不严所产生的炸制问题。实现自动化，优化炸制流程，精确加热，温度控制精准，减少损耗，炸制效果均匀，易操控易清洁。
- 一种自动翻转炸制锅具
- [发明专利]一种炸辣椒及其制备方法-CN201911120398.1在审
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杨琴
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杨琴
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2019-11-15
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2020-02-18
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A23L19/00
- 本发明公开了一种炸辣椒及其制备方法，按其重量份计，由下列原料组成：辣椒、猪肉、鱼、山药、慈姑、小米辣、姜末、食盐、花椒粉、胡椒粉、蛋清、料酒、淀粉、玉米粉、油。通过辣椒的制备、馅料的制备、灌装、蒸制、炸制制得的炸辣椒将鱼肉和猪肉做为馅料提升炸辣椒的鲜嫩口感，添加了山药颗粒和慈姑颗粒使得炸制出的辣椒具有咀嚼感，提升口感，先蒸制将辣椒内的馅料进行定型后避免后期炸制过程中辣椒内的馅料松散跑出，两次炸制使得炸出的辣椒外皮酥软，用核桃油炸制，提升了榨辣椒的保质期，本发明制得的炸辣椒营养丰富，外酥里嫩，口感丰富。
- 一种辣椒及其制备方法
- [实用新型]一种滑炒组合灶具-CN201520084520.5有效
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赵申;赵京晶;宋永才;李妍妍;王子健
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北京和合谷餐饮管理有限公司
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2015-02-05
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2015-09-09
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F24C11/00
- 一种滑炒组合灶具，该灶具包含组合灶灶体、组合灶台面、炸制设备、炒制设备、沥油架。组合灶具可包含多套炸制设备和炒制设备，但至少包含一套炸制设备与一套炒制设备。炸制设备的炸炉炉体嵌入在组合灶灶体的组合灶台面上；炸制设备的开关装置置于组合灶灶体的正面。所述接油槽位于组合灶灶体底部，接油槽用于实现废油的回收。炒制设备的加热装置位于组合灶台面上。炒制装置的控制装置位于组合灶灶体的正面，通过电位器或者其他装置调节加热装置的功率，实现不同档位的加热状态。所述沥油装置位于组合灶台面上的炸炉炉体一侧，可以放置炸制品的漏勺，以实现从炸炉炉体取出食物的沥油。
- 一种组合灶具
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