|
|
钻瓜专利网为您找到相关结果 3142661个，建议您 升级VIP下载更多相关专利
- [发明专利]一种黑灰豆腐果-CN201410527620.0在审
-
罗龙
-
道真仡佬族苗族自治县绿磨坊风味食品有限公司
-
2014-10-10
-
2015-01-07
-
A23C20/02
- 本发明涉及一种黑灰豆腐果，该黑灰豆腐果配方的重量百分比为：黑豆80～85%、黄豆6～10%、咖啡豆1～3%、党参水6～10%；各配方之和为100%。采用上述配方生产黑灰豆腐果的具体步骤为：先精选优质黑豆、黄豆、咖啡豆,除去杂质、霉豆、烂豆及杂豆；备好党参水，将挑选好的黑豆、黄豆、咖啡豆混合倒入食品桶中浸泡18～24小时，再经过打浆工序—卤制工序—辅料吸水工序—发制工序—加热炒制工序—筛选处理工序—杀菌处理工序—分级筛选处理工序；最后将不同等级的黑灰豆腐果按产品标准进行检验，将检验合格的产品进行称量并包装入库。采用本发明生产出的黑灰豆腐果不仅口感纯正、风味独特，而且不易变质。
- 一种豆腐
|
