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[发明专利]一种颗粒态淀粉-脂质复合物的制备方法-CN202211384102.9有效
发明人：闫慧丽;崔龙;王娴;张栋;冯文豪;陈云堂;范家霖 -专利权人：河南省科学院同位素研究所有限责任公司;河南省科学院
申请日： 2022-11-07 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： C08B31/04 文献下载
摘要：本发明涉及淀粉改性技术领域，具体为一种颗粒态淀粉‑脂质复合物的制备方法，先采用γ‑射线对淀粉颗粒进行辐照处理，再利用水热法技术作为配套工艺，将辐照后的淀粉颗粒与脂质复合制备颗粒态淀粉‑脂质复合物，本发明利用辐照技术对淀粉颗粒的淀粉链产生的降解效应，可有效提高复合产物中脂质的含量，本发明为颗粒态淀粉‑脂质复合物的绿色、高效生产工艺的制定奠定科学基础。
一种颗粒淀粉复合物制备方法

[发明专利]一种缓慢消化淀粉的制备方法-CN200910071744.1无效
发明人：赵凯;谷广烨 -专利权人：哈尔滨商业大学
申请日： 2009-04-09 - 公布日： 2009-09-02 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：本发明的目的在于提供一种应用普鲁兰酶对原淀粉进行酶法改性处理，改变淀粉颗粒结构，使淀粉分子链重新排列、结合，控制作用条件使之破坏无定形结构、调整结晶结构，继而通过改变结晶条件，使淀粉的结晶度改善并可被控制的缓慢消化淀粉的制备方法包括原料淀粉配制、加入普鲁兰酶进行酶解、灭酶、冷却、冷藏、离心、烘干、粉碎、过筛等步骤。本发明是一种新型功能性食品原料-缓慢消化淀粉的酶法制备技术，该技术可在原淀粉及变性淀粉企业使用。采用该技术生产的缓慢消化淀粉及缓慢消化淀粉制品可应用于食品及医药工业。
一种缓慢消化淀粉制备方法

[发明专利]一种超高麦芽糖浆制备方法-CN200810139488.0有效
发明人：刘宗利;王乃强;袁卫涛;栾庆民;李庆华;王继进 -专利权人：保龄宝生物股份有限公司
申请日： 2008-09-26 - 公布日： 2010-03-31 - 主分类号： C13K7/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种超高麦芽糖浆制备方法，包括将淀粉调浆，高温淀粉酶液化，β-淀粉酶、普鲁兰酶、麦芽糖酶三酶协同糖化，中温淀粉酶(由枯草杆菌所产生的α-淀粉酶，最适反应温度为70℃，称为中温淀粉酶)、β-淀粉酶同为液化酶，本行业内技术人员可以想到不需使用中文淀粉酶达到相同效果，其他用酶方式类似，不具有创造性。以及超滤等精致技术获得超高麦芽糖浆。针对目前淀粉处理前期液化DE值水平高、单酶及双酶糖化处理后麦芽糖含量低、后续精制工艺复杂等不足，本发明控制淀粉液化DE值＜4、利用三酶协作糖化、超滤技术脱色和去除大分子物质等技术制备超高麦芽糖浆。
一种超高麦芽糖浆制备方法

[发明专利]麦芽淀粉水解能力评价方法-CN201811204926.7有效
发明人：尹花;董建军;余俊红;胡淑敏;刘佳;黄树丽;黄淑霞;杨梅;马增新 -专利权人：青岛啤酒股份有限公司
申请日： 2018-10-16 - 公布日： 2021-11-09 - 主分类号： C12Q1/40 文献下载
摘要：本发明提出一种麦芽淀粉水解能力评价方法，属于啤酒技术领域，能够解决糖化力评价指标无法准确反映麦芽淀粉水解能力的技术问题。该技术方案包括以下步骤：测定麦芽α‑淀粉酶活力、β‑淀粉酶活力和极限糊精酶活力；通过回归分析建立α‑淀粉酶活力、β‑淀粉酶活力、极限糊精酶活力与可发酵性糖比例的关系，建立麦汁可发酵性糖比例公式；结合麦汁可发酵性糖比例公式中α‑淀粉酶、β‑淀粉酶、极限糊精酶的系数建立麦芽淀粉水解能力系数计算公式；利用麦芽淀粉水解能力系数和极限糊精酶活力判断麦芽淀粉水解能力。本发明能够更加准确的评价麦芽的淀粉水解能力，以便指导酿酒师根据真实的淀粉水解能力调整配方和工艺，提高了产品风味的一致性。
麦芽淀粉水解能力评价方法

[发明专利]一种改性木薯淀粉的生产方法-CN201610138993.8有效
发明人：曾军;曾永斌 -专利权人：广西锦翰环保科技有限公司
申请日： 2016-03-13 - 公布日： 2018-07-27 - 主分类号： C08B31/12 文献下载
摘要：本发明公开利用超高压爆破技术生产高粘度、高取代度羧甲基木薯淀粉的方法，包括碱化处理，醚化反应，纯化等步骤，其目的是首先利用氢氧化钠破坏木薯淀粉颗粒的结晶区域，在高压均质机的超高压下，淀粉分子充分溶胀碱化，疏松淀粉颗粒，淀粉的羟基变成了负氧离子，亲核能力增强，同时生成St‑O‑‑Na+活性中心，接着，由淀粉碱化后的淀粉钠与氯乙酸在氢氧化钠碱性条件下发生双分子亲核取代反应制得高粘度、高取代度羧甲基木薯淀粉本发明利用超高压爆破技术对木薯淀粉结晶结构的高度破坏作用，解决高粘度、高取代度羧甲基木薯淀粉生产过程中淀粉分子发生降解等技术难题。
利用超高压爆破技术生产粘度取代甲基木薯淀粉方法

[发明专利]一种淀粉基塑料母料的制备方法-CN202110822651.9在审
发明人：刘一帆 -专利权人：刘一帆
申请日： 2021-07-21 - 公布日： 2021-11-19 - 主分类号： C08J3/22 文献下载
摘要：本发明披露了一种淀粉基塑料母料的制备方法，其步骤是：(1)将淀粉的含水量干燥至5％以下，得到干淀粉，(2)干淀粉在不添加淀粉塑化剂的情形下与塑料母粒熔融混合，得到淀粉基塑料母料。本发明克服了技术偏见，在制备淀粉基塑料制品时，不添加淀粉塑化剂。本发明还同时解决了淀粉基塑料制品增塑剂析出的技术问题，本发明的产品具有力学性能好、成本低的优点。
一种淀粉塑料制备方法

[发明专利]一种缓慢消化淀粉及其制备方法和应用-CN202110760532.5在审
发明人：孙庆杰;崔聪俐;姬娜;林倩竹;秦凯丽;姜寒;熊柳 -专利权人：青岛农业大学
申请日： 2021-07-06 - 公布日： 2021-11-02 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明属于淀粉加工技术领域，具体涉及一种缓慢消化淀粉及其制备方法和应用。本发明提供的缓慢消化淀粉包括淀粉颗粒和包覆在淀粉颗粒表面的非淀粉多糖涂层。在本发明中，所述非淀粉多糖涂层覆盖在淀粉表面，能够阻止淀粉酶与淀粉颗粒的接触，使本发明提供的缓慢消化淀粉中慢速消化淀粉和抗性淀粉的含量增加，延缓消化过程，增加淀粉的消化时间，降低淀粉被消化吸收后血糖和胰岛素水平
一种缓慢消化淀粉及其制备方法应用

[发明专利]一种炸肉丸专用淀粉的生产方法-CN201610491626.6在审
发明人：李立华;段炜 -专利权人：晋城市鸿生生物科技有限公司
申请日： 2016-06-29 - 公布日： 2016-10-26 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种炸肉丸专用淀粉的生产方法，属于生物食品技术领域；所要解决的技术问题是提供一种炸肉丸专用淀粉的生产方法，通过该方法生产的淀粉改变了天然淀粉的结构，使淀粉成团，其结构变得疏松，具备塑型性，又保持了天然淀粉原先具备的低粘滞性；有效地解决了普通淀粉在炸肉丸的调陷过程中淀粉易沉底，沉底淀粉变得硬实，导致调陷花费时间很长，调馅费力，且调好的馅容易发生肉和淀粉分离的问题。
一种肉丸专用淀粉生产方法

[发明专利]一种超声波高压均质联用制备纳米淀粉的方法-CN202110540047.7有效
发明人：林德荣;范昊;肖丽娟;黄奕晨;秦文;张清;陈洪;刘书香 -专利权人：四川农业大学
申请日： 2021-05-18 - 公布日： 2022-08-02 - 主分类号： C08J3/12 文献下载
摘要：本发明属于生物技术领域，公开了一种超声波高压均质联用制备纳米淀粉的方法。本发明的方法包括：(1)用超纯水配制淀粉悬浮液；(2)所得淀粉悬浮液放入超声波清洗仪中进行超声；(3)超声结束后将淀粉悬浮液冷却至室温；(4)冷却至室温的淀粉悬浮液用高压均质机进行高压均质；(5)将淀粉冷却至室温；(6)冷却至室温的淀粉悬浮液通过滤纸过滤，收集滤液；(7)对滤液离心，收集沉淀；(8)将离心得到的沉淀冷冻干燥，得到纳米淀粉颗粒。该方法解决了现有技术制备纳米淀粉颗粒技术中耗时长、仪器设备要求高、技术要求高、污染环境等问题，可得到粒径小且分布均匀，晶型、结晶度、热稳定性几乎不变，得率较高的纳米淀粉。
一种超声波高压联用制备纳米淀粉方法

[发明专利]一种淀粉塑料母料-CN202111212854.2在审
发明人：刘一帆 -专利权人：山东羽时生物科技有限公司
申请日： 2021-10-15 - 公布日： 2022-04-15 - 主分类号： C08L67/02 文献下载
摘要：本发明披露了一种淀粉塑料母料，其特征在于，淀粉塑料母料成分中含有3‑95％(重量)的干淀粉，5‑97％(重量)的塑料树脂和淀粉塑化剂(水除外)，其中，干淀粉的含水量≤5％(重量)，淀粉塑化剂(水除外)的含量为本发明克服了技术偏见，在制备淀粉塑料制品时，不添加淀粉塑化剂。本发明还同时解决了淀粉基塑料制品增塑剂析出的技术问题，本发明的产品具有力学性能好、成本低的优点。
一种淀粉塑料

[发明专利]一种基于顺磁掺杂的利用固体核磁共振技术检测淀粉有序结构的方法-CN202010632708.4有效
发明人：吴迪;马红;汤晓智 -专利权人：南京财经大学
申请日： 2020-07-02 - 公布日： 2023-02-10 - 主分类号： G01N24/08 文献下载
摘要：本发明涉及淀粉结构检测技术领域，尤其涉及一种基于顺磁掺杂的利用固体核磁共振技术检测淀粉有序结构的方法。本发明的方法包括以下步骤：将顺磁性铜盐水溶液与待测淀粉混合，得到淀粉分散液；将所述淀粉分散液进行真空冷冻干燥，得到顺磁掺杂的待测淀粉样品；利用13C交叉极化或13C直接激发魔角旋转固体核磁共振技术对所述顺磁掺杂的待测淀粉样品进行表征，得到待测淀粉的有序结构。采用本发明的方法可以降低淀粉样品的弛豫时间，进而大幅缩短谱图采集时间，更加直接、快速、定量地获取淀粉样品有序结构信息。
一种基于掺杂利用固体核磁共振技术检测淀粉有序结构方法

[发明专利]高抗性淀粉含量的山药淀粉制备方法及制得的山药淀粉-CN201910370600.X在审
发明人：邹建;孙耀军;许美娟;马永生;杨佩瑜;双飞;周梦露;王卓 -专利权人：河南牧业经济学院
申请日： 2019-05-06 - 公布日： 2019-08-02 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明属于农产品加工技术领域，尤其涉及高抗性淀粉含量的山药淀粉制备方法及制得的山药淀粉。高抗性淀粉含量的山药淀粉制备方法，对常温提取后的初始山药淀粉在低于0℃的温度下与脂类化合物混合搅拌，即得高抗性淀粉含量的山药淀粉。本发明方法操作简单，可以在提取山药淀粉的同时，使得山药淀粉中的RDS和SDS淀粉，尤其是RDS淀粉，反应转化并具有抗性淀粉的特质，从而提高山药淀粉中抗性淀粉的含量。
山药淀粉淀粉高抗性制备抗性淀粉农产品加工技术脂类化合物常温提取转化

[发明专利]一种改性淀粉及其制备方法、可降解塑料-CN202310285588.9在审
发明人：宋晓明;宋胜男;曹子怡;高珊珊;张倩;孙艳凤;马艳 -专利权人：青岛科技大学
申请日： 2023-03-22 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： C08F251/00 文献下载
摘要：本公开公开一种改性淀粉及其制备方法、可降解塑料，涉及高分子材料技术领域，以解决当前技术中的可降解塑料成本高、降解速率过快、无法大量应用的问题。所述改性淀粉的制备方法，包括：在氧化还原体系中将有机单体接枝在淀粉降解物上，获得接枝共聚物，所述有机单体具有塑化性能。将所述接枝共聚物进行脱水反应，获得预塑化产物。将所述预塑化产物与增塑剂进行增塑反应，获得改性淀粉。所述改性淀粉包括上述技术方案所提的改性淀粉的制备方法。本公开提供的改性淀粉的制备方法用于制备改性淀粉。
一种改性淀粉及其制备方法降解塑料

[发明专利]一种高效分步液化高浓度玉米淀粉的方法-CN201510296585.0在审
发明人：张鸣镝;赵骏倢;林松毅;刘静波;黄延军 -专利权人：吉林大学
申请日： 2015-06-02 - 公布日： 2015-09-16 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：本发明属于淀粉制糖加工技术领域，具体涉及一种高效分步液化高浓度玉米淀粉的方法。本发明是以中温α-淀粉酶，耐高温α-淀粉酶两种酶分步液化高浓度玉米淀粉乳为核心技术，解决了高浓度玉米淀粉生物酶法液化的这个技术瓶颈。通过该方法液化产物的DE值在10～28之间，为下一步高浓度玉米淀粉糖化工艺提供可行的方法。通过单因素和响应面实验分析优化出最佳的反应条件，中温α-淀粉酶的用量优选以干基计12～14u/g，耐高温α-淀粉酶的用量优选以干基计10～12u/g。
一种高效分步液化浓度玉米淀粉方法

[发明专利]淀粉纳米纤维膜的制备方法及淀粉纳米纤维膜-CN202110224322.4在审
发明人：蔡杰 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2021-03-01 - 公布日： 2021-06-25 - 主分类号： D04H1/728 文献下载
摘要：本发明公开一种淀粉纳米纤维膜的制备方法及淀粉纳米纤维膜，涉及纳米纤维技术领域。淀粉纳米纤维膜的制备方法，包括以下步骤：S10、将淀粉溶于溶剂中，在60～80℃下搅拌11～13h，得到淀粉液；S20、将所述淀粉液静置脱泡，得到淀粉纺丝液；S30、将所述淀粉纺丝液在50～80℃下进行静电纺丝，得到淀粉纳米纤维膜。本发明提出的淀粉纳米纤维膜的制备方法，通过50～80℃的温度辅助静电纺丝技术，使得静电纺丝过程中，溶剂挥发均匀，有利于形成粗细均匀、表面光滑的纳米级淀粉纤维，制备过程简单，直接成膜性好，无需添加任何加工阻剂，且能够制备出粗细均匀、表面光滑的淀粉纳米纤维膜。
淀粉纳米纤维制备方法