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[发明专利]一种淀粉衍生物的制备方法-CN201010519617.6无效
发明人：郭思桥 -专利权人：郭思桥
申请日： 2010-10-26 - 公布日： 2012-05-16 - 主分类号： C08B31/06 文献下载
摘要：一种淀粉衍生物的制备方法属于食品加工领域，更具体地说，是涉及一种淀粉衍生物的制备方法。本发明提供了一种生产率高、用水量小、后处理容易的淀粉衍生物的制备方法。本发明采用如下技术方案，本发明利用湿法对淀粉磷酸酯进行制备，制备步骤为：木薯淀粉的机械活化；淀粉磷酸酯的制备。
一种淀粉衍生物制备方法

[实用新型]一种用于食品加工用淀粉添加辅助装置-CN202221207730.5有效
发明人：汪孟娟;黄启亮;李明 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2022-05-18 - 公布日： 2022-10-21 - 主分类号： B01F27/90 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于食品加工用淀粉添加辅助装置，包括连接于食品加工设备上的进水管和淀粉添加罐，所述进水管通过分支管路与淀粉添加罐连接，所述淀粉添加罐上设有加料口和电机，所述电机的动力输出端设于淀粉添加罐内部并连接有搅拌装置本实用新型与现有技术相比的优点在于：操作简单，能够使淀粉功效快速发挥。
一种用于食品工用淀粉添加辅助装置

[发明专利]一种淀粉抗老化剂及其制备方法-CN201610926991.5在审
发明人：徐怀义 -专利权人：广州嘉德乐生化科技有限公司
申请日： 2016-10-31 - 公布日： 2017-03-22 - 主分类号： A23L29/00 文献下载
摘要：本发明属于食品技术领域，具体涉及一种淀粉抗老化剂及其制备方法。本发明的淀粉抗老化剂主要由淀粉酶、脂肪酶、油酸山梨坦、β‑环糊精、抗结剂和食品胶组成。本发明提供的淀粉抗老化剂搭配合理、科学，各组分相互作用起提高淀粉类食品的弹性和内聚性，降低淀粉类食品的硬度，同时可以有效防止淀粉类食品水分的流失，使制备得到的淀粉类食品有弹性、有韧性，口感细腻、爽口，符合现代人的口味同时，本发明提供的淀粉抗老化剂还可以长时间的维持淀粉类食品的口感和风味，可以有效的延长淀粉类食品的保鲜期。
一种淀粉老化及其制备方法

[发明专利]一种高膳食纤维玉米淀粉凝胶及其制备方法-CN201810116227.0在审
发明人：刘景圣;张浩;赵城彬;许秀颖;曹勇;张大力;郑明珠;蔡丹;修琳;刘回民;吴玉柱;李浩;黄洪亮;刘慧麟 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2018-02-06 - 公布日： 2018-08-03 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：一种高膳食纤维玉米淀粉凝胶及其制备方法，属于食品深度加工技术领域。该高膳食纤维玉米淀粉凝胶，原料包括玉米淀粉、膳食纤维和水；其中，各个组分的质量百分比为，玉米淀粉和膳食纤维总质量的百分比为5～20wt.％，余量为水，按质量比，玉米淀粉：膳食纤维＝(1～20):(0.5～4)。该制备方法，包括：根据原料配方称量原料；将玉米淀粉和水混合，搅拌均匀，形成玉米淀粉凝胶；加入膳食纤维进行糊化，糊化温度为70～80℃，得到高膳食纤维玉米淀粉凝胶。该凝胶在保证玉米淀粉特性的同时，也增加的膳食纤维的作用。同时，对玉米淀粉糊化及流变学特性产生了影响，为高膳食纤维玉米淀粉类产品的加工特性的优化提供理论依据。
玉米淀粉玉米淀粉凝胶高膳食纤维膳食纤维制备糊化流变学特性玉米淀粉糊质量百分比称量原料加工特性深度加工原料配方水混合质量比凝胶优化保证

[发明专利]一种淀粉基复合絮凝剂及其制备方法和应用-CN201910239050.8在审
发明人：王晓广;肖成;黄年华;王海清;夏发明;周盼;张文馨 -专利权人：湖北顶新环保生物质材料有限公司;武汉纺织大学
申请日： 2019-03-27 - 公布日： 2019-06-14 - 主分类号： C08F251/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种淀粉基复合絮凝剂及其制备方法和应用，涉及污水处理技术领域。本发明将淀粉用射线进行辐照处理，得到辐照淀粉；将所述辐照淀粉、甲基丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵、丙烯酰胺和水混合，得到混合物；将所述混合物进行双螺杆挤出，得到淀粉基复合絮凝剂。本发明首先通过对淀粉进行辐照处理，使淀粉产生更多的自由基，增强淀粉活性，然后通过双螺杆挤出使甲基丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵和丙烯酰胺充分接枝到淀粉分子上。本发明提供的制备方法成本低、过程简单、易于操作，且淀粉接枝率高，制成的淀粉基复合絮凝剂对污水的絮凝效果好。
复合絮凝剂淀粉基淀粉甲基丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵制备方法和应用丙烯酰胺辐照处理辐照淀粉双螺杆挤出污水处理技术得到混合物淀粉分子淀粉接枝絮凝效果混合物水混合自由基接枝制备射线污水

[发明专利]一种溶解玉米淀粉的方法及检测玉米淀粉回转半径和分子量分布的方法-CN201910174013.3在审
发明人：窦海洋;郭攀攀;张文惠;宋天歌;申世刚 -专利权人：河北大学
申请日： 2019-03-08 - 公布日： 2019-05-31 - 主分类号： G01N21/53 文献下载
摘要：本发明提供了一种溶解玉米淀粉的方法及检测玉米淀粉回转半径和分子量分布的方法，其是首先向玉米淀粉中加入乙醇，得到玉米淀粉糊液，再向其中加入二甲基亚砜，得到玉米淀粉乳液，之后对所得玉米淀粉乳液进行超声处理，并在沸水浴下进行搅拌，即可得到玉米淀粉溶液，将所得玉米淀粉溶液采用非对称场流分离技术在线联用多角度激光光散射检测器和示差折光检测器检测玉米淀粉的回转半径和分子量分布。采用本发明方法可以得到完全溶解的玉米淀粉溶液，且溶解时间短，效率高，玉米淀粉溶液的回转半径分布和分子量分布检测结果更为准确，且重现性好，具有广泛的应用前景。
玉米淀粉玉米淀粉溶液分子量分布回转玉米淀粉乳液溶解检测示差折光检测器光散射检测器多角度激光二甲基亚砜玉米淀粉糊超声处理非对称场检测结果完全溶解在线联用沸水浴流分离重现性乙醇应用

[发明专利]一种核壳结构慢消化淀粉的制备方法及应用-CN201910143995.X在审
发明人：方亚鹏;胡冰;麻瑞祥;韩玲钰 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2019-02-27 - 公布日： 2019-06-21 - 主分类号： C08J3/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种核壳结构慢消化淀粉的制备方法及应用，属于慢消化淀粉制备技术领域。本发明选用不同种类的淀粉作为核体，然后将淀粉加入到溶于乙醇的玉米醇溶蛋白溶液中，加入低浓度的OSA‑淀粉溶液作为反溶剂，降低玉米醇溶蛋白溶液的乙醇浓度，从而使溶于乙醇中的玉米醇溶蛋白析出，在淀粉颗粒表面自组装形成疏水蛋白外壳，最终形成以玉米醇溶蛋白为壳层‑淀粉颗粒为核体的核壳结构淀粉。本发明所使用的材料全部为天然可食用材料，制备方法简单，形成核壳结构的淀粉能够稳定皮克林乳液，有效降低淀粉糊化后的粘度和淀粉的消化速率，可用于抑制糖尿病人的餐后血糖指数。
玉米醇溶蛋白淀粉核壳结构慢消化淀粉乙醇制备核体淀粉颗粒表面制备技术领域可食用材料皮克林乳液餐后血糖淀粉糊化淀粉颗粒淀粉溶液疏水蛋白析出反溶剂自组装壳层可用应用糖尿病消化

[发明专利]一种提高淀粉中慢消化淀粉和抗消化淀粉含量的方法-CN202110291720.8在审
发明人：徐学明;马永帅;杨哪;吴凤凤;陈益胜;金亚美;徐丹 -专利权人：江南大学
申请日： 2021-03-18 - 公布日： 2021-06-15 - 主分类号： A23L33/125 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高淀粉中慢消化淀粉和抗消化淀粉含量的方法，属于改性淀粉加工技术领域。本发明方法通过对淀粉先进行润水处理，然后进行过热蒸汽处理，处理后的样品经低温烘干，然后将烘干后的样品连续一定投料速度放置在连续投料粉碎机的投料斗内，样品随后进入到粉碎室内，在高速电机驱动碾磨的冲击下被粉碎，再通过遮挡筛进入到收集器内，制得改性淀粉。本发明方法降低了淀粉的消化速率，从而提高了淀粉中慢消化淀粉和抗性淀粉的含量，所得改性淀粉可应用于馒头，面包，饼干，蛋糕，营养粥，麦片等食品生产中，具有改善肠道健康、预防糖尿病和控制体重的生理功能。
一种提高淀粉消化含量方法

[发明专利]一种提升PBAT-淀粉复合生物塑料薄膜热封性能的方法-CN202110812698.7在审
发明人：曾军堂;陈庆;司文彬;李钧 -专利权人：成都新柯力化工科技有限公司
申请日： 2021-07-19 - 公布日： 2021-09-17 - 主分类号： C08L67/02 文献下载
摘要：本发明属于生物塑料的技术领域，提出一种提升PBAT‑淀粉复合生物塑料薄膜热封性能的方法，将玉米原淀粉粉碎为细化淀粉，然后与α‑淀粉酶反应得到微孔淀粉，接着将PBAT溶于二氯甲烷配制PBAT液，再使微孔淀粉与PBAT液高速混合并使二氯甲烷挥发，进一步与PBAT、氢化萜烯树脂、无机填料高速混合得到预混料，再经挤出、风冷、切粒，得到热封性能良好的PBAT‑淀粉复合生物塑料。本发明通过以微孔淀粉吸附PBAT液使淀粉的内部和表面形成牢固的PBAT，不但使淀粉与PBAT相容性良好，而且在薄膜热封时表现为PBAT‑PBAT的连接，热封强度高，不会随淀粉用量的增加而出现热封性下降。
一种提升 pbat 淀粉复合生物塑料薄膜性能方法

[发明专利]一种淀粉溶胶材料及其制备方法和应用-CN202110720443.8在审
发明人：张毅哲;史永明;张玉杰 -专利权人：张毅哲
申请日： 2021-06-28 - 公布日： 2021-09-24 - 主分类号： C08B30/18 文献下载
摘要：本发明涉及药用辅料技术领域，具体公开一种淀粉溶胶材料及其制备方法和应用。所述淀粉溶胶材料的制备方法包括以下工艺步骤：a、将直链淀粉的质量含量为50％‑82％的淀粉加入水中，混合得到淀粉乳液，在惰性气体气氛中将所述淀粉乳液加热至110℃‑168℃进行糊化，得到主料液；b、将所述主料液置于高压均质机中进行均质，得到淀粉溶胶材料。本发明提供的淀粉溶胶材料的制备方法可以得到纳米级淀粉溶胶，该淀粉溶胶以淀粉为唯一原料结合常规胶囊制备系统就可以得到兼具成膜韧性好、机械强度高、透光性好的胶囊材料，免去了多种辅料的加入。
一种淀粉溶胶材料及其制备方法应用

[发明专利]一种复合酶制备专用变性淀粉的方法-CN201711471740.3有效
发明人：郭丽;崔波;袁超 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2017-12-29 - 公布日： 2021-04-27 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本发明涉及淀粉制备技术领域，特别公开了一种复合酶制备专用变性淀粉的方法。该复合酶制备专用变性淀粉的方法，其特征在于：将糯米淀粉、马铃薯淀粉和玉米淀粉混合为原料，先通过α‑淀粉酶初步酶解淀粉链段结构，得到中长链段，灭酶冷却后再加入β‑淀粉酶进一步酶解中长淀粉链段，得到不同线性短链段，最后加入分支酶，通过分支酶的转糖基作用形成具有高密度短侧链分支结构的专用改性淀粉，经沉淀、干燥，收集得到产品。
一种复合制备专用变性淀粉方法

[发明专利]一种提高蚝油中变性淀粉利用率的方法及制得的蚝油-CN202210639717.5有效
发明人：吴智成;熊文慧;徐艳娟;黄小青;周厚源;汤义 -专利权人：佛山市海天（高明）调味食品有限公司;佛山市海天（宿迁）调味食品有限公司;佛山市海天（南宁）调味食品有限公司;海天蚝油（天津）集团有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司
申请日： 2022-06-08 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明属于调味品技术领域，具体涉及一种提高蚝油中变性淀粉利用率的方法及制得的蚝油，本发明蚝油制备方法包括如下步骤：变性淀粉与水混合形成淀粉乳；将淀粉乳于常压、低温预糊化处理；随后于高温、加压糊化，形成淀粉糊；将淀粉糊与蚝油预混液混合制得蚝油；本发明采用变性淀粉单独糊化再辅以蚝油混合液高温生香法制备蚝油，避免了高糖高盐体系对淀粉糊化的抑制作用，使蚝油中变性淀粉糊化更加充分，提高了变性淀粉的利用率，使得本发明蚝油在低变性淀粉用量的情况下
一种提高蚝油变性淀粉利用率方法

[发明专利]一种淀粉胶的制作方法-CN201210252768.9无效
发明人：张高远;邱玉雄;卢奇斌 -专利权人：东莞市深联造纸有限公司
申请日： 2012-07-20 - 公布日： 2012-10-31 - 主分类号： C09J103/04 文献下载
摘要：本发明属于淀粉胶技术领域，具体涉及一种淀粉胶的制作方法，它包括以下步骤：a、将淀粉倒入盛有清水的配制槽内搅拌均匀，清水与淀粉的质量比为20：（6-8）；b、继续加入占淀粉质量0.011%-0.012%的淀粉酶，在常温下不断搅拌至均匀后通入180℃蒸汽使其达到糊化温度90℃-95℃，并保温10-20min，得到糊化淀粉胶液；c、泵入稀释槽内并加入温水进行稀释，使其质量浓度为7.5-8.5%；d、将稀释好的淀粉胶液泵入贮存罐内并保持本发明选取比例适中的淀粉、清水和淀粉酶，采用了合适的糊化、稀释和贮存过程，使制得的淀粉胶可有效提高瓦楞原纸环压强度。
一种淀粉制作方法

[发明专利]一种建材多用途改性羟丙基淀粉及其制备方法和应用-CN202310164938.6在审
发明人：滕鲲;赵明;刘涛;滕波;魏征;范思月;孙晓庆 -专利权人：山东一滕新材料股份有限公司
申请日： 2023-02-27 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： C08L1/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种建材多用途改性羟丙基淀粉及其制备方法和应用，涉及建筑添加剂技术领域，所要解决的技术问题为：现有技术中羟丙基淀粉只是应用于建材中的单一领域，目前还没有在建材领域有多种用途的报道。本发明改性羟丙基淀粉由以下质量百分比原料制得：羟丙基淀粉5%‑40%、纤维素醚48%‑93%、分散增强剂1.5%‑8%和流变稳定剂0.5%‑4%；制备方法为：（1）称取；（2）将淀粉、抑制剂、碱化剂、醇类溶剂和醚化剂混合，依次进行醚化反应、加入柠檬酸中和、干燥和粉碎，得到羟丙基淀粉；（3）将羟丙基淀粉、纤维素醚、分散增强剂和流变稳定剂进行混合搅拌，即得。
一种建材多用途改性丙基淀粉及其制备方法应用

[发明专利]一种空气常压等离子体射流改性不同直链淀粉含量玉米淀粉的方法-CN201810463501.1有效
发明人：闫溢哲;周亚萍;牛斌;刘延奇;史苗苗;杨留枝;崔畅;冯琳琳 -专利权人：郑州轻工业学院
申请日： 2018-05-15 - 公布日： 2020-11-03 - 主分类号： C08B30/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种空气常压等离子体射流改性不同直链淀粉含量玉米淀粉的方法。该方法是将蜡质玉米淀粉，普通玉米淀粉和高直链玉米淀粉分别配置成质量浓度为5‑15%的淀粉乳液，直接用空气常压等离子体射流装置处理1‑7 min，然后离心获得沉淀，无水乙醇洗涤3次，真空冷冻干燥获得改性淀粉本发明运用空气常压等离子体射流技术对三种玉米淀粉乳液进行处理，在玉米淀粉中引入一些含氧极性基团，提高淀粉的亲水性，主要表现在水键合能力和水膨胀体积的增加，这进一步提高三种玉米淀粉的实际应用性能。本发明还可以为以后研究此方向的学者提供淀粉改性的新方向，为淀粉研究领域提供更多的理论支撑。本发明生产的改性淀粉还可以更好的应用到方便食品中。
一种空气常压等离子体射流改性不同直链淀粉含量玉米方法