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[发明专利]一种汤汁贡丸的制备工艺-CN201410227023.6有效
发明人：邓克伦 -专利权人：徐州华虹食品有限公司
申请日： 2014-05-27 - 公布日： 2014-08-13 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：本发明公开了一种汤汁贡丸的制备工艺，其制作工艺步骤如下：所述猪骨汤是由猪骨和猪皮共同熬煮制成高汤；将高汤冷却后冷冻成高汤冰块；将猪瘦肉和高汤中的猪皮一同绞成肉糜；将肉糜按照配方配比调配好；将所需高汤冰块的1/2和调备好的肉糜放入打浆筒中均匀打浆15-20分钟，将淀粉和剩余的高汤冰块加入打浆筒中继续打浆至细腻、粘稠时出料，腌制；将腌好的料制成贡丸，放入热水中煮熟，捞出冷却，速冻；本发明的制备工艺简单，无需加入食品添加剂，即可保持贡丸的弹性和鲜美的味道，富含胶原蛋白，有美容养颜的功效，是真正的营养美味的绿色食品。
一种汤汁贡丸制备工艺

[发明专利]一种红枣撒尿包心贡丸及其加工方法-CN201110355281.9无效
发明人：娄原强;张建林;李斐斐;郭耿锐;杜利英 -专利权人：河南众品食业股份有限公司
申请日： 2011-11-02 - 公布日： 2013-05-08 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明涉及一种红枣撒尿包心贡丸及其加工方法，属于食品加工领域。红枣撒尿包心贡丸原材料重量配比为：皮料：猪瘦肉100g-200g、白砂糖50g-55g、食用油5g-10g、料酒5g-10g，香辛料适量；心料：精选红枣200g-300g，调味料适量。本发明的有益效果和优点是：本产品是一种养生食品，不含任何食品添加剂，汤汁丰富，口味独特，营养价值高，可以在满足人们一般食用的同时起到养生的作用，满足了现如今人们普遍认可的营养均衡、健康的饮食习惯。
一种红枣撒尿包心贡丸及其加工方法

[发明专利]灌汤速冻丸及其制备工艺-CN200810072377.2有效
发明人：滕用庄 -专利权人：福建腾新食品股份有限公司
申请日： 2008-12-16 - 公布日： 2009-05-13 - 主分类号： A23L1/317 文献下载
摘要：本发明涉及一种灌汤速冻丸及其制备工艺，它是由外皮和内馅构成，外皮由鸡胸肉0-90％、牛肉0-90％、食用淀粉10-55％、冰水0-50％、槽头肉0-90％、大豆蛋白0-20％、食盐0-3％、小料0-2％本发明灌汤速冻丸，由于内馅是在低温下进行搅拌，使得卡拉胶等天然胶体处于固体状态，当灌汤速冻丸经过加热后卡拉胶等天然胶体就处于熔融状态，并且与内陷中原来的冰水料汁等混合形成汤汁，使得灌汤速冻丸内包裹的汤汁就会流到口中
速冻及其制备工艺

[发明专利]一种贡丸生产设备和制备贡丸的工艺方法-CN201810189842.4有效
发明人：李鹏;李鑫 -专利权人：山东新希望六和集团有限公司
申请日： 2018-03-08 - 公布日： 2021-01-22 - 主分类号： A22C17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种贡丸生产设备和制备贡丸的工艺方法，包括切肉装置，剁肉装置，接肉装置，搅拌装置和贡丸成型装置，切肉装置与剁肉装置相邻，接肉装置在切肉装置与剁肉装置下方，搅拌装置与剁肉装置下方的接肉装置相邻，贡丸成型装置在搅拌装置下方。本发明的有益效果是：本发明提供了一种涵盖贡丸制作全部工序的贡丸生产设备和制备贡丸的工艺方法，使贡丸的生产过程省时省力、加工效率高、减少人为污染，生产的贡丸肉糜均匀且口感细腻、味道鲜美且外观圆润。
一种生产设备制备工艺方法

[实用新型]一种贡丸生产用成型装置-CN201820316838.5有效
发明人：李鹏;李鑫 -专利权人：山东新希望六和集团有限公司
申请日： 2018-03-08 - 公布日： 2018-10-30 - 主分类号： A23P30/25 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种贡丸生产用成型装置，属于食品加工机械领域。其技术方案为：它包括挤压筒，挤压筒上壁设置有通孔，挤压筒的一端设置有挤压机构，挤压机构的挤压板设置在挤压筒内，挤压板与挤压筒内壁贴合，挤压筒的另一端设置有出料筒，出料筒外端设置有半球壳型贡丸成型模，半球壳型贡丸成型模开口朝下侧方；半球壳型贡丸成型模上铰接有半球壳型贡丸切刀，半球壳型贡丸成型模与半球壳型贡丸切刀之间设置有驱动轴，驱动轴与驱动器连接。本实用新型的有益效果为：本实用新型提供的贡丸生产用成型装置可高效生产圆球型贡丸，结构简单、省时省力、无污染，生产的贡丸口感紧实有弹性。
贡丸半球壳挤压筒成型模本实用新型成型装置挤压机构一端设置出料筒挤压板驱动轴切刀食品加工机械生产驱动器连接高效生产开口朝下内壁贴合圆球型侧方铰接紧实上壁省时通孔外端省力

[实用新型]一种香菇贡丸原制作用穿串设备-CN202222359107.8有效
发明人：阮彬彬;阮彬仁;王丽钦 -专利权人：仙游县鲜之逸食品有限公司
申请日： 2022-09-06 - 公布日： 2022-12-27 - 主分类号： A22C17/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种香菇贡丸原制作用穿串设备，包括穿串设备本体，位于穿串设备本体上端的盖子，位于盖子上端的插孔，所述穿串设备本体前部设置有卡槽，所述卡槽的内部设置有插块，所述插块的前部设置有连接板，所述连接板的前部设置有拉手，在该香菇贡丸原制作用穿串设备中，先根据所需要穿插香菇贡丸的数量来确定插块插入哪个卡槽内，然后将香菇贡丸放入放置孔内，盖上盖子，通过插孔对香菇贡丸进行穿串，通过插块和卡槽的设置，使得在使用香菇贡丸原制作用穿串设备时可以穿插不同数量的香菇贡丸，从而使得可以根据实际需求来穿串，进而使得香菇贡丸原制作用穿串设备可以更好的进行穿串。
一种香菇贡丸原制作用穿串设备

[发明专利]一种贡丸生产用肉泥加工及成型装置-CN201810189723.9有效
发明人：李鹏;李鑫 -专利权人：山东新希望六和集团有限公司;潍坊和盛园食品有限公司;青岛六和万福食品有限公司
申请日： 2018-03-08 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A22C7/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种贡丸生产用肉泥加工及成型装置，切肉装置，剁肉装置，接肉装置和贡丸成型装置，各装置外围均包履有箱体，切肉装置与剁肉装置相邻，接肉装置在切肉装置与剁肉装置下方，贡丸成型装置在剁肉装置下方的接肉装置的侧下方本发明的有益效果是：本发明提供的贡丸生产用肉泥加工及成型装置可模仿人工剁肉并高效生产圆球型贡丸，操作简单、省时省力、无污染及安全隐患，生产的贡丸口感紧实有弹性，满足人们对于口感与效率的要求。
一种生产肉泥加工成型装置

[发明专利]一种猪肉馅香菇贡丸及其制备工艺-CN202010782707.8在审
发明人：张特忠;魏建龙;张含义;韩毅 -专利权人：福建升隆食品有限公司
申请日： 2020-08-06 - 公布日： 2022-02-18 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种猪肉馅香菇贡丸及其制备工艺，香菇处理浸泡时干香菇：温水：白砂糖=7:24.5：1，泡好的香菇不仅留有原有的香味，而且香菇内部浸入一定的糖液，提高肉馅香菇贡丸整体的鲜香味，通过在原有香味的肉馅香菇贡丸内添加新鲜湿辣椒，辣味不会过于刺激味蕾，但是有爽口的辣感，而且辣味浸入整个贡丸，不同口味的人员可直接购买不同口味的肉馅香菇贡丸，给予消费者不同的购买选择，便于肉馅香菇贡丸的推广，麻油与辣椒适当的配比添加，为肉馅香菇贡丸又添加一种别样的口味
种猪肉馅香菇及其制备工艺

[实用新型]香菇贡丸-CN201220664271.3有效
发明人：林伟波;张斌华;王文洲 -专利权人：温岭市方圆食品有限公司
申请日： 2012-11-21 - 公布日： 2013-05-01 - 主分类号： A23L1/317 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种香菇贡丸，包括两个贡丸本体和一连接件，所述连接件由两头的杆体和中间的限位块组成，所述的两个贡丸本体穿结在两个杆体上并与限位块的两侧接触。本实用新型的有益效果是：食用时筷子夹在限位块上，既方便又不会滑落，而且一次可以夹取两个香菇贡丸；限位块能够在加工制造时限制两个香菇贡丸的位置，防止其中一个因穿得太浅而脱落；限位块的设置会让冷冻过的香菇贡丸加热后向两侧膨胀
香菇

[实用新型]贡丸-CN201220664249.9有效
发明人：林伟波;张斌华;王文洲 -专利权人：温岭市方圆食品有限公司
申请日： 2012-11-21 - 公布日： 2013-05-01 - 主分类号： A23L1/317 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种贡丸，包括贡丸本体，所述贡丸本体的中心线处设有一杆体，所述杆体由粗杆和细杆连接而成，所述粗杆贯穿贡丸本体，粗杆一端开有延伸至粗、细杆连接处的插孔，所述插孔内设有四个在同一平面上均匀分布的小凸起本实用新型的有益效果是：杆体起到连接贡丸的作用，不需要另外准备竹签；细杆上的环状凸起与另一个贡丸插孔内的小凸起形成卡扣结构，穿插方便，连接牢固；杆体没有尖角，使用安全。
贡丸

[发明专利]妇科杀菌用生物制剂蒜杀菌油丸及其制作方法-CN200310109027.6无效
发明人：洪双龙 -专利权人：洪双龙;周月梅
申请日： 2003-12-03 - 公布日： 2005-06-08 - 主分类号： A61K35/78 文献下载
摘要：本发明涉及一种妇科杀菌用生物制剂蒜杀菌油丸及其制作方法，蒜杀菌油丸的特点是，油丸内制剂由精制油50％、大蒜20％、苦参0.5％、卢荟10％、桃叶5％、蛇床子5％、白鲜皮5％、黄柏0.5％、百部4％，经熬制提炼而成；制作步骤为：一将大蒜去根去皮后进行低温去臭榨汁提取大蒜汁；二选择精制油；三将苦参、芦荟、桃叶、蛇床子、白鲜皮、黄柏分别用水煮熬成汤汁；四将步骤二的精制油和步骤三中的苦参、芦荟汁、蛇床子汁、白鲜皮汁、黄柏汁、百部汁与鲜桃叶汁混合高温熬制成混合汁；五将步骤四中的混合汁与步骤一中的大蒜汁合成、过滤，形成蒜杀菌油剂；六将步骤五的蒜杀菌油剂灌装到硅胶囊中经密封形成蒜杀菌油丸。本发明蒜杀菌油丸具有杀菌活血舒筋作用，且无副作用。
妇科杀菌生物制剂及其制作方法

[发明专利]一种贡丸乳化生产工艺及生产装置-CN202010829546.3在审
发明人：汪进英;赵从永 -专利权人：德清唯信食品有限公司
申请日： 2020-08-17 - 公布日： 2020-11-13 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明公开一种贡丸乳化生产工艺及生产装置，具体涉及贡丸乳化生产技术领域，包括以下步骤：步骤一、准备1000份瘦猪后腿肉、320份猪后腿腿肉部分、白糖52份、盐20份、味精10份、米酒3份、麻辣鲜2份、鸡精本发明生产出来的贡丸可以减小贡丸本身带给消费者的油腻，可以让消费者不会因为吃太多感觉到油腻，使得贡丸的味道更加多元化，脍炙人口，弹性十足，而且生产工艺简单，提高了贡丸的生产效率，节省了人力。
一种乳化生产工艺生产装置

[发明专利]杀菌美容用生物制剂蒜菌杀油丸及其制作方法-CN01145276.5无效
发明人：洪双龙 -专利权人：洪双龙
申请日： 2001-12-31 - 公布日： 2003-07-16 - 主分类号： A01N65/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种杀菌美容用生物制剂蒜菌杀油丸，其特点是配方与含量为，精制菜籽油50％，大蒜20％，白芷0.5％，芦荟10％，桃花5％，柠檬汁5％，石榴花5％，灵芝0.5％，伸筋草4％；制作上述蒜菌杀油丸的方法步骤为：一、将干净大蒜低温除臭、榨汁；二、选择精制菜籽油；三、将白芷、芦荟、桃花、石榴花、灵芝、伸筋草分别熬成汤汁；四、将步骤二精制菜籽油和步骤三白芷汁、芦荟汁、桃花汁、石榴花汁、灵芝汁、伸筋草汁与柠檬汁混合高温熬制成混合汁；五、将步骤四的混合汁与大蒜汁合成、过滤，形成蒜菌杀油剂；六、将步骤五所制成的蒜菌杀油剂灌装到硅胶囊中形成蒜菌杀油丸。
杀菌美容生物制剂蒜菌杀油丸及其制作方法

[发明专利]一种即食海鱼包心丸的制备方法-CN201410122633.X有效
发明人：王勤 -专利权人：王勤
申请日： 2014-03-28 - 公布日： 2014-07-09 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：本发明公开一种即食海鱼包心丸的制备方法，包括：1）包皮的制备：取新鲜海鱼剔骨去皮，加入放有冰块的打浆机中打浆，在海鱼肉中加入食用盐、陈醋、胡椒粉、姜末、米酒、蛋清、生粉、淮山粉、红薯粉，搅拌均匀直至有弹性后备用；2）包心的制备：取新鲜海鱼剔骨去皮，在海鱼肉中加入芋苗酸，粉碎后配以汤汁，冷藏后辅以佐料搅拌均匀备用；所述汤汁由丹竹、陈皮、桂圆、芋苗酸、生姜、胡椒、熬制而成；3）包皮和包心用包心机罐装得生海鱼包心丸；4）将生海鱼包心丸放入蒸锅中蒸熟后，进行干燥处理制得即食海鱼包心丸。
一种即食海鱼包心丸制备方法

[发明专利]一种乌鸡白凤丸及其制备工艺-CN201711460550.1在审
发明人：吴根花 -专利权人：湖州品创孵化器有限公司
申请日： 2017-12-28 - 公布日： 2018-05-25 - 主分类号： A61K36/896 文献下载
摘要：本发明公开了一种乌鸡白凤丸及其制备工艺，利用去离子水熬煮乌鸡，保证乌鸡汤的洁净度，且使乌鸡中的营养成分完全融入汤汁中，便于吸收，且使用乌鸡汤汁和人参、柴胡、丹参、大托叶云实、连翘、冬虫夏草等数十种中药粉制成的乌鸡白凤丸，便于被人体吸收，提高疗效，利用蜂蜜保证乌鸡白凤丸的口感，且在药丸包衣上光前对其进行一层薄膜保护，提高其储存时间，本发明能有效提高乌鸡白凤丸的储存时间，使其便于被人体吸收。
乌鸡白凤丸乌鸡人体吸收制备工艺汤汁冬虫夏草储存大托叶云实薄膜保护去离子水药丸包衣洁净度乌鸡汤中药粉蜂蜜上光熬煮柴胡丹参等数连翘人参保证融入吸收

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