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[发明专利]一种增强发酵乳中蛋白质水解的方法-CN201510117951.1在审
发明人：陈历俊;张咚咚;姜铁民;周伟明 -专利权人：北京三元食品股份有限公司
申请日： 2015-03-17 - 公布日： 2016-10-19 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明提供了一种增强发酵乳中蛋白质水解的方法，所述方法将经过热激修饰的瑞士乳杆菌按3％～8％(v/v)的接种量接种于灭菌处理的8％～15％(m/v)的牛乳中，厌氧培养得到发酵乳制品。本发明发酵过程中能够显著抑制菌体的产酸，发酵完成后不易产生苦味，菌体胞内和胞外蛋白水解酶系共同作用于乳蛋白，发酵结束后能产生较多种类的小肽段和一些功能性肽段，提高发酵乳中小肽的含量，加大乳中各蛋白质的水解程度，有利于肠道的消化吸收，有利于过敏性物质消除，并且所产生的生物活性肽有利于对身体机能的调节。
一种增强发酵乳中蛋白质水解方法

[发明专利]一种用于织物上的蛋清肽整理剂的制备方法-CN202011275965.3在审
发明人：杨世玉;曹风采;张东 -专利权人：浙江技立新材料股份有限公司
申请日： 2020-11-16 - 公布日： 2021-03-26 - 主分类号： C08B37/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于织物上的蛋清肽整理剂的制备方法，包括以下步骤：水解鸡蛋材料以获得蛋清水解液；用蛋白酶水解鸡蛋后进行沉淀分离以获得上清液；透析上清液以获得多肽溶液；然后使用壳聚糖与多肽溶液在55‑65℃、pH在5.2‑5.8反应7‑10h以获得多肽壳聚糖；而后加入硅烷偶联剂在55‑65℃条件下与多肽壳聚糖进行改性反应18‑24h，即可获得改性蛋清肽水溶液；真空干燥即可得到蛋清肽整理剂。本发明将天然蛋清经过酶解改性后蛋清肽具有氨基、羟基及阳离子性，整理织物后使其具有吸湿保湿及抗菌的功效，是一种天然的保湿抗菌材料。
一种用于织物蛋清整理制备方法

[发明专利]小麦蛋白肽的制作方法-CN201110062177.0无效
发明人：吕伟民;王佐民;赵云财;宋殿峰;张劲松;陈成;李娜;谭毅 -专利权人：黑龙江省轻工科学研究院
申请日： 2011-03-15 - 公布日： 2011-08-24 - 主分类号： A23K1/14 文献下载
摘要：小麦蛋白肽的制作方法所涉及的是一种蛋白肽的加工方法，具体地说是一种利用小麦蛋白粉为原料生产饲料用蛋白肽的方法。以小麦蛋白粉为原料，先加水调浆至原料浓度5-10％，然后调pH值为5-6，温度调至50℃-60℃，分两次加入木瓜蛋白酶(酶活为每克200万单位)，水解开始时加入总酶量的65％，水解2小时后再加入剩余的35％后再水解4-6小时，将原料降解为小肽。
小麦蛋白制作方法

[发明专利]一种复合酶解羊乳酪蛋白制备ACE抑制肽的方法-CN201310132334.X无效
发明人：陈合;王娟;舒国伟 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2013-04-16 - 公布日： 2013-07-24 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：一种复合酶解羊乳酪蛋白制备ACE抑制肽的方法，它以复原羊乳为原料，将其离心脱脂，并用等电点沉淀法制备酪蛋白，在特定的温度和PH条件下，将酪蛋白通过中性蛋白酶和胰蛋白酶进行复合水解，并对水解条件进行优化，用超声波对水解过程进行处理，得到的小分子ACE抑制肽并测定其活性，本发明制备的ACE抑制肽产品抑制比例达到80%以上，其分子质量小，在小肠内可以以完整肽段的形式被人体吸收，不会引起人体的免疫排斥反应，能够对高血压患者产生显著的降压作用
一种复合酶解羊乳酪蛋白制备 ace 抑制方法

[发明专利]一种羊胎盘活性肽的制备方法-CN201811570910.8有效
发明人：卢光明;张晓东;杨广;杨子丰 -专利权人：河北肽丰生物科技有限公司
申请日： 2018-12-21 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及多肽技术领域，具体公开一种羊胎盘活性肽的制备方法。所述制备方法，包括如下步骤：选取新鲜羊胎盘，经粉碎处理得到胎盘浆液；加入脂肪酶、无花果蛋白酶及复合风味蛋白酶，酶解得到酶解液；酶解液经过滤、离心脱脂、纳滤、脱盐和浓缩、离子纯化、冷冻干燥，得到羊胎盘活性肽。本发明提供的羊胎盘活性肽的制备方法，提高水解度，使高分子多肽水解为低分子的活性肽，得到高浓度、高活性且分子量均一性好的低分子量的生物活性肽。
种羊胎盘活性制备方法

[发明专利]一种激活细胞功能的ACE抑制肽及其制备方法和应用-CN202011529449.9有效
发明人：李婉南;康明;葛振龙;赵海峰;包春阳;王凯玉;戴惠咛;韩葳葳;韩璐;高波;常浩;皮子凤 -专利权人：吉林大学;吉林省特医食品生物科技有限公司
申请日： 2020-12-22 - 公布日： 2021-09-21 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种激活细胞功能的ACE抑制肽及其制备方法和应用，所述ACE抑制肽包括WAELS和/或WEQFL。本发明通过采用合适的水解条件，制备得到了富含本发明小分子肽的水解物，本发明的ACE抑制肽可进一步促进TIDCs表面成熟标志分子CD11c、ACE抑制肽CD86及MHC II的表达，促进TIDCs分泌IL
一种激活细胞功能 ace 抑制及其制备方法应用

[发明专利]一种填充床反应器制备血管紧张素转化酶抑制肽的方法-CN201310083994.3无效
发明人：郭宇星 -专利权人：南京师范大学
申请日： 2013-03-15 - 公布日： 2013-07-24 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种填充床反应器制备血管紧张素转化酶（简称ACE）抑制肽的方法。将海藻酸钠与瑞士乳杆菌蛋白酶酶液混匀，用注射器滴入氯化钙溶液中，固化洗涤沥干，即得到固定化瑞士乳杆菌蛋白酶；以固定化瑞士乳杆菌蛋白酶为填充床反应器的填充载体，WPC-80浓缩乳清粉为水解底物，进行乳源ACE抑制肽的制备；水解液经中空纤维膜超滤、冷冻干燥后制成ACE抑制肽产品。本发明降低了ACE抑制肽的生产成本，可实现ACE抑制肽的连续制备。
一种填充反应器制备血管紧张转化抑制方法

[发明专利]卵转铁蛋白抗菌肽及其制备方法-CN201911322757.1有效
发明人：金永国;付星;马斌;马美湖 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2019-12-20 - 公布日： 2021-11-09 - 主分类号： C07K14/79 文献下载
摘要：本发明提供了一种卵转铁蛋白抗菌肽及其制备方法。该方法将卵转铁蛋白热处理后胃蛋白酶水解，分离，纯化鉴定得到3条高活性抗菌肽。本发明通过加热的方法对蛋白做预处理，为胃蛋白酶水解得到高活性小分子抗菌肽奠定了良好的底物基础；同时采用弱阳离子色谱柱和反向液相色谱柱分离纯化，有利于获得抗菌活性高的肽序列，可应用于食品工业和医学领域。
铁蛋白抗菌及其制备方法

[发明专利]用于治疗子宫感染的酪蛋白肽-CN201180028083.X在审
发明人：乔斯·马里奥·伊斯柯维奇 -专利权人：米勒尤迪斯公司
申请日： 2011-04-17 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： A61K38/01 文献下载
摘要：本披露涉及用于治疗雌性哺乳动物中的子宫感染的一种酪蛋白肽，涉及向雌性哺乳动物给予至少一种酪蛋白肽治疗此类感染的方法，涉及酪蛋白肽用于制备治疗子宫感染的药物组合物的用途，并且涉及用于所述治疗的药盒。该酪蛋白肽优选地是一种酪蛋白水解物，例如通过酪蛋白的胰蛋白酶水解作用获得。根据一些实施例，该雌性哺乳动物是一种授乳动物，该感染是一种产后感染。
用于治疗子宫感染蛋白

[发明专利]一种增强免疫力和抗疲劳的复合水解肽饮品-CN202110110241.1在审
发明人：谈运良;周捷;陈奕材 -专利权人：武汉名实生物医药科技有限责任公司
申请日： 2021-01-27 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开一种增强免疫力和抗疲劳的复合水解肽饮品，按重量比1‑1.5:10包括水溶固形物和水，水溶固形物的原料包括复合水解肽58‑69wt％、风味组分28‑40wt％、三氯蔗糖2‑3wt％、山梨酸钾0.05wt％；复合水解肽是先按比例取蛋清、乌鸡肉糜、牡蛎肉糜、金枪鱼肉糜搅拌成混合肉糜，加水混合并调节pH值，加入胰蛋白酶酶解后；再调节pH值，加入风味蛋白酶酶解，再经过灭酶后调节pH值，加入活性炭吸附过滤，滤液冷冻干燥得到成品粉末本发明提供的复合水解肽饮品具有比较明显增强体力、免疫力，抗疲劳的效果。
一种增强免疫力疲劳复合水解饮品

[发明专利]一种碱性蛋白酶法制备鲜牛奶粗蛋白ACEI混合肽的工艺-CN202110578858.6在审
发明人：贾永红 -专利权人：浙江万里学院
申请日： 2021-05-26 - 公布日： 2021-10-15 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种碱性蛋白酶法制备鲜牛奶粗蛋白ACEI混合肽的工艺，属于食品技术领域，它包括以鲜牛奶为原料脱脂制备粗蛋白；以所述粗蛋白与碱性蛋白酶溶液混合进行酶解反应的单因素实验和正交实验得到粗蛋白的酶水解物；测定所述步骤酶解反应的单因素实验和正交实验得到粗蛋白的酶水解物的多肽水解度与ACEI活性，根据多肽水解度与ACEI活性的测定结构筛选出最佳工艺参数；将粗蛋白与碱性蛋白酶溶液混合进行酶解反应，制得鲜牛奶粗蛋白ACEI混合肽。本发明通过筛选试验确立了各反应步骤中的优选条件，得到了高产率的鲜牛奶粗蛋白ACEI混合肽制备工艺，通过本发明得到的鲜牛奶粗蛋白ACEI混合肽能够有效地应用于高血压等疾病的治疗中，具有很高的推广价值。
一种碱性蛋白酶法制鲜牛奶蛋白 acei 混合工艺

[发明专利]一种斑点叉尾鮰魚鳔胶原蛋白肽的制备工艺-CN202210014487.3在审
发明人：蔡煜;蔡焰值;黄楠;陈忠球 -专利权人：广西金海盈高新技术有限公司;蔡焰值
申请日： 2022-01-06 - 公布日： 2022-03-25 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种斑点叉尾鮰魚鳔胶原蛋白肽的制备工艺，包括以下步骤：将斑点叉尾鮰鱼鳔脱色除杂；处理后的鱼鳔，清水清洗后，进行脱腥处理；将处理后的鱼鳔用清水漂洗至中性，将鱼鳔表面水分沥干后膨胀处理研磨成胶体液；将上述胶体液与纯净水调制成混合液后，添加胃蛋白酶水解处理后，调节水解液的PH值，添加胶原蛋白酶，水解反应；将酶解液使用分子筛进行过滤后，调节PH值使蛋白酶失活，再调节至胶原蛋白的等电点，分离得到胶体状胶原蛋白肽；将离心后的胶体状胶原蛋白肽真空冷冻干燥，粉碎得到胶原蛋白肽粉状成品。本发明采用酶水解的方法提取有效物质，克服了传统化学方法提取过程中第二次有毒有害药物与重金属残留的技术难题。
一种斑点叉尾鮰魚鳔胶蛋白制备工艺

[发明专利]一种生物活性肽的酶法提取工艺及其设备-CN202211470763.3在审
发明人：曹华斌;蓝端;赖春连;杜钦盛;李水珍 -专利权人：龙岩嘉麒生物科技有限公司
申请日： 2022-11-23 - 公布日： 2023-03-03 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种生物活性肽的酶法提取工艺及其设备，包括以下步骤：S1、预处理；S2、比对试验；S3、酶解；S4、灭酶；S5、分离纯化；S6、脱苦味取色；S7、后续处理，本发明涉及生物活性肽的酶法提取工艺技术领域该生物活性肽的酶法提取工艺及其设备，通过设置比对实验步骤，在蛋白质的原料提取完成后，取出其中的小部分分别定量放入多个实验试管中，通过该变底物浓度、酶浓度、PH值和温度，来对多个样本的水解效果进行比对，从而选取最佳的水解条件，使得该工艺能够适配各种农作物或者植物，并且在对各种农作物或者植物进行活性肽提取时都能够在最佳的水解条件下进行，从而保证了该工艺整个水解过程的效率，以此提高整个提取工艺的效率。
一种生物活性提取工艺及其设备

[发明专利]蛋清蛋白源辅助降血压肽的制备方法-CN201010233103.4有效
发明人：迟玉杰;王喜波;夏宁;张华江 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2010-07-22 - 公布日： 2010-12-08 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：蛋清蛋白源辅助降血压肽的制备方法，它涉及降血压肽的制备方法，本发明解决了现有的胃蛋白酶水解分离法制备过程中脱盐处理的工作量大、洗脱剂乙腈有毒及糜蛋白酶水解分离法处理周期长、反应终止温度高的问题。本方法：将蛋清和蛋白酶在pH值为5～8、温度为30℃～50℃的条件下搅拌水解，然后将水解液依次经强酸性阳离子交换树脂柱和强碱性阴离子交换树脂柱脱盐，流出液经超滤膜过滤后经凝胶过滤预装柱SuperdexPeptide 10-300GL纯化得到蛋清蛋白源辅助降血压肽。降血压肽的分子量分布在200Da～2282Da，兼具营养与降血压功效，制备条件温和，简单，脱盐的工作量小，可作为高血压患者的保健食品。
蛋清蛋白辅助血压制备方法

[发明专利]一种大米活性肽螯合铜的制备方法-CN201210147840.1无效
发明人：钱利纯;王贤勇;成晓峰 -专利权人：浙江大学
申请日： 2012-05-14 - 公布日： 2012-08-22 - 主分类号： A23K1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种大米活性肽螯合铜的制备方法，将大米蛋白粉碎过80目后加入水中，再加入胰蛋白酶；胰蛋白酶、大米蛋白粉与水的质量比为1∶50∶200-300，胰蛋白酶活性为118u/mg，然后用NaOH调节pH至7.5，在45℃条件下水解6h，得含有大米活性肽的水解液；然后加入体积为水解液的3-5倍的去离子水和质量为水解液的15-40%的CuSO4·H2O；在室温下，搅拌反应3～4小时后，加入无水乙醇至不再产生沉淀为止，用离心机进行离心分离后，用去离子水洗涤沉淀并干燥，最终得到大米活性肽螯合铜。应用本发明的方法制备大米活性肽螯合铜，纯度和生产总收率较高并且工艺简便、成本低廉，适宜于规模化生产。
一种大米活性肽螯合铜制备方法