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[外观设计]仿生核桃模具-CN202230768079.8有效
发明人：王井高 -专利权人：王井高
申请日： 2022-11-18 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： 08-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：仿生核桃模具。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于制造仿生核桃。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
仿生核桃模具

[外观设计]核桃包装盒-CN202230795499.5有效
发明人：周博慧 -专利权人：周博慧
申请日： 2022-11-28 - 公布日： 2023-03-10 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：核桃包装盒。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装核桃。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
核桃包装

[发明专利]一种螺旋调隙式核桃脱青皮机-CN202110144000.9在审
发明人：徐道春;赵宇通 -专利权人：北京林业大学
申请日： 2021-02-02 - 公布日： 2021-05-07 - 主分类号： A23N5/08 文献下载
摘要：本发明涉及林果处理技术领域，公开了一种螺旋调隙式核桃脱青皮机，所述脱青皮机包括机架，设置在机架上的调隙入料机构、脱青皮机构、螺旋式送料机构和缓冲出料机构；所述调隙入料机构用于放入待脱青皮核桃，并调整其入料位置；所述脱青皮机构用于对待脱青皮核桃进行切削脱青皮；所述螺旋式送料机构用于放置待脱青皮核桃，并对待脱青皮核桃及脱青皮后的核桃进行螺旋式输送；所述缓冲出料机构用于将果皮分离后的核桃送出脱青皮机。本发明能够提高核桃脱青皮的效率和质量，并且能够回收切削过程中产生的块状青皮，避免了青皮中有用成分的流失，提高核桃产品附加值，降低环境污染。
一种螺旋调隙式核桃青皮

[发明专利]一种芒果核桃乳及其制备方法-CN202210685838.3在审
发明人：王俊转;赵慧博;吴彦兵;刘磊;张素姣;李莎;王玉 -专利权人：河北养元智汇饮品股份有限公司
申请日： 2022-06-16 - 公布日： 2022-08-05 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明涉及植物乳品技术领域，具体涉及一种芒果核桃乳及其制备方法。该芒果核桃乳，以重量份数计，所述芒果核桃乳的原料包括：核桃仁1‑8份，芒果酱0.1‑2份，甜味料0.5‑4份，复配乳化增稠剂0.1‑0.75份和水81.75‑98.3份；采用单，双甘油脂肪酸酯、微晶纤维素和黄原胶，在特定配比下复配后得到的复配乳化增稠剂与核桃仁、芒果酱、甜味料在特定配比下复配，不仅能够改善芒果核桃乳的口感，而且能够提高大分子物质如脂肪和蛋白分子的悬浮稳定性，极大程度上改善了放置期间芒果核桃乳出现的脂肪上浮和沉淀现象，制得的芒果核桃乳营养、健康、美味，丰富核桃乳产品口味。
一种芒果核桃及其制备方法

[发明专利]一种核桃分级分选装置-CN202310734291.6在审
发明人：曾郁珉;聂艳丽;李翠萍;王丽;张付杰 -专利权人：云南省林业和草原技术推广总站;昆明理工大学
申请日： 2023-06-20 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： B07C5/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种核桃分级分选装置，属于农产品分选装置技术领域；所述上料输送机构对接至辊轮输送机构，辊轮输送机构对接分拣机构，辊轮输送机构上安装有图像采集机构；本发明通过上料输送机构对核桃进行初步导向分流，在辊轮输送机构进行分散排布，并配合图像采集机构进行核桃的图像采集和位置信息采集，最终通过控制系统进行数据处理分析，整体采用机械匹配视觉技术进行核桃外观品质的无损检测即可避免因机械设备造成的核桃损伤，对核桃分选无破坏，也能检测出机械设备所不能检测出来的黑斑、裂纹及破损果，与其他机械设备检测核桃相比在检测阶段为无损，整体筛选相比核桃检测的损伤率大大降低，同时又能保证核桃的高效分级筛选。
一种核桃分级分选装置

[发明专利]一种食用核桃油及脱脂核桃蛋白乳的生产方法-CN200810053170.0有效
发明人：刘金虹;祁景泉 -专利权人：刘金虹;祁景泉
申请日： 2008-05-20 - 公布日： 2008-10-08 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：一种食用核桃油及脱脂核桃蛋白乳的生产方法。其包括选料、浸泡、消毒、去皮、脱涩、磨浆、离心分离、杀菌、精炼、脱色以及制备脱脂核桃乳制品等步骤。本发明提供的食用核桃油及脱脂核桃蛋白乳的生产方法不仅能够以核桃仁作为原料而同时生产出核桃油及脱脂核桃蛋白乳两种产品，而且还可以用橄榄、花生仁、葵花子仁、芝麻仁、大豆、菜籽或这些物质的混合物来代替核桃仁而生产出相应的食用油及脱脂蛋白乳
一种食用核桃脱脂蛋白生产方法

[发明专利]一种青皮核桃微胶囊粉及其制备方法-CN201710608513.4有效
发明人：梁小龙;张海燕;李锡铜;乔刚;朱光辉 -专利权人：韩瑞峰
申请日： 2017-07-24 - 公布日： 2020-12-11 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开一种青皮核桃微胶囊粉及其制备方法，以嫩核桃仁浆、核桃青皮粉为芯材，以壳聚糖、β‑环状糊精和明胶为壁材，制备而成；按照重量份数计，包括嫩核桃仁浆20份‑60份，核桃青皮粉1份‑5份，壳聚糖1份‑10份，β‑环状糊精5份‑25份，明胶1份‑10份，本发明通过采用采摘未熟透前的青皮核桃、核桃青皮冷冻粉碎、嫩核桃仁打浆、混合均质、喷雾干燥等一系列关键技术手段，得到的青皮核桃微胶囊粉水溶性蛋白含量高达623 mg/100g，维生素C含量达104 mg/100g，远高于现有产品，而且在模糊矩阵评价中喜欢比例达到97%，适用于食品工业生产，具有很好的开发价值。
一种青皮核桃微胶囊及其制备方法

[发明专利]一种核桃仁护色装置及核桃仁加工方法-CN201910536678.4有效
发明人：耿树香;宁德鲁;贺娜;陈海云;徐田;马婷;缪福俊 -专利权人：云南省林业科学院
申请日： 2019-06-20 - 公布日： 2022-06-21 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种核桃仁护色装置及核桃仁加工方法，核桃仁加工方法包括冻融法脱核桃仁内种皮、护色处理、熬制和制备酱料、混合、真空冷冻干燥等步骤，本发明采用冷冻法去除内种皮，较其他脱内种皮的方法更安全且无残留；酱料中包括茶多酚、维E为天然抗氧化剂，添加后冻干咖喱鲜核桃仁，其抗氧化性大大提高，可延长产品货架期；而核桃仁护色装置包括筒体、雾化装置、第一泵体、第二泵体、氮气源和制冷单元；结构紧凑，利用雾化的护色剂对脱去内皮的核桃仁进行护色处理，护色剂用量少，最大程度地保持核桃仁的天然口感，避免过多的添加剂破坏核桃仁的自然成份。
一种核桃仁装置加工方法

[发明专利]微波辅助蛋白酶水解同步制备核桃油和核桃蛋白肽的方法-CN201010585253.1无效
发明人：陈朝银;赵声兰;葛锋;韩本勇;刘迪秋;熊向峰 -专利权人：昆明理工大学
申请日： 2010-12-13 - 公布日： 2011-06-01 - 主分类号： C12P7/64 文献下载
摘要：本发明提供一种微波辅助蛋白酶水解同步制备核桃油和核桃蛋白肽的方法，通过将核桃原料磨为核桃泥，在每公斤核桃泥中加入蛋白酶或者复合蛋白酶10～100万单位，按核桃泥︰水=1︰0.5～20质量比加入水，然后在60～300rpm的搅拌条件下，在微波功率为10～1000W/L、温度为35～65℃下，微波处理1～10分钟，反应结束后，离心分离出油、水、固相，油相即为核桃油，水相即为核桃蛋白肽，固相为残渣。本发明提取条件温和，产品性状好，可以提高出油效率，而且所得到的核桃油质量较高，易于精炼；通过微波辅助提取，处理时间大大缩短，可同时分离油相、水相和固相残渣，有效提高生产效率，生产过程无三废，为环境友好。
微波辅助蛋白酶水解同步制备核桃蛋白方法

[发明专利]用于核桃蛋白定性定量检测的ELISA试剂盒及其检测方法-CN201410006330.1无效
发明人：陈朝银;方娟;赵声兰;葛锋;刘迪秋;熊向峰;韩本勇 -专利权人：昆明理工大学
申请日： 2014-01-07 - 公布日： 2014-04-30 - 主分类号： G01N33/68 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于核桃蛋白定性定量检测的ELISA试剂盒及其检测方法，该试剂盒包括一抗包被的ELISA酶标板、阳性抗原核桃蛋白、酶标二抗、稀释液、底物显色液、终止液、洗涤液。固定在酶标板微孔表面上的抗体捕获标准液或样品液中的核桃蛋白，酶标抗体识别核桃蛋白并与之结合，形成抗体-核桃蛋白-抗体-酶的复合物，酶与底物反应显色后测出吸光度，从标准曲线中定量计算出样本中的核桃蛋白浓度进而对核桃蛋白进行定量检测及掺假检验；本发明的优点在于使用本发明试剂盒检测准确、过程简单快速、灵敏度高，可满足相关企业单位批量检测核桃及相关产品中核桃蛋白含量和掺假检验的需要。
用于核桃蛋白定性定量检测 elisa 试剂盒及其方法

[实用新型]一种螺旋调隙式核桃脱青皮机-CN202120295633.5有效
发明人：徐道春;赵宇通 -专利权人：北京林业大学
申请日： 2021-02-02 - 公布日： 2021-10-08 - 主分类号： A23N5/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及林果处理技术领域，公开了一种螺旋调隙式核桃脱青皮机，所述脱青皮机包括机架，设置在机架上的调隙入料机构、脱青皮机构、螺旋式送料机构和缓冲出料机构；所述调隙入料机构用于放入待脱青皮核桃，并调整其入料位置；所述脱青皮机构用于对待脱青皮核桃进行切削脱青皮；所述螺旋式送料机构用于放置待脱青皮核桃，并对待脱青皮核桃及脱青皮后的核桃进行螺旋式输送；所述缓冲出料机构用于将果皮分离后的核桃送出脱青皮机。本新型能够提高核桃脱青皮的效率和质量，并且能够回收切削过程中产生的块状青皮，避免了青皮中有用成分的流失，提高核桃产品附加值，降低环境污染。
一种螺旋调隙式核桃青皮

[实用新型]一种核桃仁干法脱衣装置-CN202221805862.8有效
发明人：陈建国;赵晓萍;庞广宪;任亮亮;史敏 -专利权人：乌鲁木齐上善元生物科技有限公司
申请日： 2022-07-08 - 公布日： 2023-01-06 - 主分类号： A23N5/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种核桃仁干法脱衣装置，该核桃仁干法脱衣装置主要由：加热机构、降温机构、脱皮机构以及收集盒组合而成，所述加热机构、降温机构、脱皮机构以及收集盒从左至右依次设置，全工序包括：升温、降温、脱衣、清筛以及收集；本实用新型的一种核桃仁干法脱衣装置结构简单，制造成本较低，通过对核桃仁的急速升温再降温，使核衣与核桃仁分离，并通过高频率的超声波震动盘进行脱皮，全程不对核桃仁蒸煮或浸泡，保留核桃仁原有口感，同时能够使核桃仁保存较为完成，且脱皮干净，脱的核衣经过负压装置与风机两次清筛，确保收集盒内的核桃仁纯净无参杂，提升生产效率，提高产品品质。
一种核桃仁脱衣装置

[发明专利]核桃肽钙螯合物及其制备方法-CN201910941091.1有效
发明人：王丰俊;阮国瑞;金凤;张国红 -专利权人：北京林业大学
申请日： 2019-09-30 - 公布日： 2022-12-09 - 主分类号： A23L33/18 文献下载
摘要：本发明提供了一种核桃肽钙螯合物及其制备方法。该制备方法包括：(1)将核桃粕经蛋白酶进行酶解反应，以便获得酶解产物；(2)将所述酶解产物进行发酵处理，以便获得发酵产物；(3)对所述发酵产物进行分离处理，以便获得分子量在5kDa以下的核桃肽；(4)将所述核桃肽和钙离子混合，进行螯合反应，以便制备得到所述核桃肽钙螯合物。由该方法制得的产品口感良好，螯合率高，获得的核桃肽钙螯合物可被人体高效的吸收利用，在补钙的同时还可发挥核桃多肽的生物活性功能，具有良好的应用前景。
核桃肽钙螯合物及其制备方法

[实用新型]一种核桃油提取装置-CN201420211840.8有效
发明人：王润东;邵伟 -专利权人：湖北智慧果林业科技有限公司
申请日： 2014-04-29 - 公布日： 2014-09-03 - 主分类号： C11B1/00 文献下载
摘要：一种核桃油提取装置，包括通过管道依次连接的胶体磨、浆液储罐、高压均质机、乳化罐、离心机、换热器、真空浓缩锅、脱色柱、储油罐，其中，离心机与换热器之间设有重相储槽和轻相储槽，且重相储槽与轻相储槽并联连接，该装置较好地解决了核桃深加工过程中核桃油的提取问题，适用于核桃深加工操作，通过该装置的加工处理可制得核桃油脂和核桃蛋白乳等产品。该装置具有操作简便、核桃油脂提取率高、易于推广等特点。
一种核桃提取装置

[实用新型]一种核桃粕加工设备-CN202121791916.5有效
发明人：马立克买尔旦 -专利权人：阿克苏别迭里食品有限公司
申请日： 2021-08-02 - 公布日： 2022-09-30 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本实用新型涉及核桃酥油生产过程的一加工步骤技术领域，具体为一种核桃粕加工设备，包括筒体、搅拌机构、热风机构、支撑板、动力装置、搅拌杆、搅动翼、热风口、热风管、顶盖、出风口和出料口。使用时，打开顶盖将核桃粕添加至筒体中，通过搅拌机构带动搅动翼将核桃粕搅拌打撒，并通过热风机构输出热风进行充分烘干。这样设置，能够将核桃粕打散便于分散添加至酥油中，并烘干锁住核桃粕中的油脂使其口感更好，同时锁住油脂的核桃粕添加进酥油中，生产出的产品保质期更长。
一种核桃加工设备