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[发明专利]野生双莓冰酒-CN201510758490.6在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：伊春市晨松山特产品有限公司
申请日： 2015-11-10 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明的目的是，以冻蓝莓果、冻树莓果为主要原料，蜂蜜为辅助原料，制成无污染、纯绿色、集多种营养成份和保健功能于一身的野生双莓冰酒。其技术内容是由冻蓝莓、冻树莓果、蜂蜜配制而成，其特征是，计量按百分比计，冻蓝莓45%，冻树莓果45%，蜂蜜10%。
野生双莓冰酒

[发明专利]一种树莓罐头及其制备方法-CN201610497811.6在审
发明人：郭鹏;张士刚;李琳琳 -专利权人：大连民族大学
申请日： 2016-06-30 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23B7/024 文献下载
摘要：本发明涉及一种树莓罐头及其制备方法，属于果蔬制品技术领域。一种树莓罐头，主要由冻干树莓果和白砂糖制备而成；所述的冻干树莓果是按照如下方法制备得到：取新鲜树莓，去除不良果，并清洗干净，用辣椒红色素和维生素C的水溶液浸泡22小时后，冷冻干燥。本发明制备的树莓罐头，鲜味接近新鲜树莓，无传统罐头长久保存的不良口感；弹性足，无长期水泡果实软散的不良口感；且树莓每粒都完整无损，颜色鲜红、光亮、饱满，外观品质好。
种树罐头及其制备方法

[发明专利]一种树莓果酱的制作方法-CN201410494311.8有效
发明人：孟宪军;宋建新;李斌;张家臣;韦石 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2014-09-25 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明涉及一种树莓果酱的制作方法，先将树莓冻果先进行淋洗后置于夹层锅中加热解冻，然后将解冻完成的树莓进行漂烫，待漂烫完成后再进行打浆、调配、凝胶处理、杀菌、冷却、灌装等操作，得到树莓果酱产品。本发明提供的技术方案所生产的树莓果酱保留了树莓鲜果原有的颜色和独特的风味，感官性状好，营养价值高，而且操作过程安全，工艺技术精湛，成本低廉，无污染。
种树果酱制作方法

[发明专利]一种树莓冷冻干燥加工方法-CN201410147397.7无效
发明人：伊才勇;赵伟 -专利权人：丹东君澳食品有限公司
申请日： 2014-04-14 - 公布日： 2014-06-25 - 主分类号： A23B7/04 文献下载
摘要：一种树莓冷冻干燥加工方法，包括以下工艺过程：（l）、选料：选择质量上乘、大小均匀的树莓果实。（2）、速冻：将树莓果实速冻至零下18摄氏度以下。（3）、真空冷冻干燥：将速冻后的树莓果实放入冻干机内进行真空冷冻干燥，时间在16小时至18小时，果实含水量在3%以下，最后得到冻干树莓果实。
种树冷冻干燥加工方法

[发明专利]一种树莓浓浆及其制备方法-CN202011320711.9有效
发明人：辛秀兰;张强;陈亮;李双石;杨国伟;闫征 -专利权人：北京电子科技职业学院
申请日： 2020-11-23 - 公布日： 2022-05-17 - 主分类号： A23L2/385 文献下载
摘要：本发明公开了一种树莓浓浆及其制备方法，树莓浓浆包括以下重量份的原料：红树莓果浆0‑20份、黑树莓果浆0‑30份、红树莓清汁浓缩汁0‑20份、黑树莓清汁浓缩汁0‑15份、果胶0‑0.6份和羧甲基纤维素钠0制备方法为：树莓冻果通过缓化解冻，打浆，去籽得到树莓果浆，在树莓原浆基础上进行酶解，澄清，浓缩制得树莓清汁浓缩汁，将树莓果浆、树莓浓缩汁，白砂糖按照一定比例混合调配，提升温度至80℃‑85℃，添加果胶与羧甲基纤维素钠进行增稠乳化，并迅速罐装，杀菌，冷却后制得树莓浓浆，克服树莓在加工中氧化变色及香味损失的缺陷和满足树莓饮料浓浆的产品需求。
种树莓浓浆及其制备方法

[发明专利]一种树莓干粉及其制备方法-CN201710523171.6在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：何灿
申请日： 2017-06-30 - 公布日： 2019-01-15 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明提供一种树莓干粉以及冷冻干燥技术制备树莓干粉的方法，经过清洗、粉碎，树莓泥与麦芽糊精溶液按比例混合、均质、预冻、冷冻干燥等步骤制得树莓干粉半成品；树莓干粉半成品经过快速研磨、过筛，得树莓干粉产品，树莓干粉可广泛应用于食品及保健品中，特别是应用于制备不同品种树莓干粉中，还可以延伸至更多品种的浆果干粉的制备中。
干粉树莓制备干粉半成品冷冻干燥技术麦芽糊精溶液按比例混合冷冻干燥法干粉产品快速研磨麦芽糊精密封保存多品种浆果粘稠过筛均质糖液吸湿预冻保健品商品化应用清洗延伸

[发明专利]利用真空冷冻干燥法生产树莓活性冻干粉及胶囊的方法-CN200910012171.5无效
发明人：何连芳;张玉苍 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2009-06-22 - 公布日： 2009-11-25 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用真空冷冻干燥法生产树莓活性冻干粉及胶囊的技术，其特征在于其选用树莓果实为基础原料。经清洗、预冻、升华、解析干燥、粉碎、包装、胶囊成品等工艺技术，得到树莓活性冻干粉、可用作配制胶囊、果汁等保健食物。该产品具有生产成本低的特点，而且起到开发资源和保持热敏性活性功能物质的双重效果。
利用真空冷冻干燥生产活性干粉胶囊方法

[发明专利]一种树莓果酒及其制备方法-CN201610498373.5有效
发明人：郭鹏;金华;李琳琳;张士刚 -专利权人：大连民族大学
申请日： 2016-06-30 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明涉及一种果酒，具体为一种树莓果酒及其制备方法，属于果酒技术领域。主要由以下质量份数的原料制备而成：树莓冻干粉100‑150份，白砂糖30份，食品稳定剂：5‑6份，所述的树莓冻干粉是按照如下方法制备的：将树莓清洗干净后冷冻干燥，冻干燥条件为：干燥室压力为100‑110Pa本发明先将树莓进行冷冻干燥后，再进行发酵制酒，制得的树莓果酒树莓果香浓郁，口感甘甜醇厚，爽怡纯净，回味持久弥香，是一种品质优良的果酒。
种树果酒及其制备方法

[发明专利]一种采用冷藏技术制备红树莓整果果酱的生产方法-CN201410003794.7无效
发明人：不公告发明人 -专利权人：陈其钢
申请日： 2014-01-06 - 公布日： 2014-05-07 - 主分类号： A23L1/064 文献下载
摘要：本发明涉及一种采用冷藏技术制备红树莓整果果酱的生产方法。本发明的技术方案是原材料红树莓冻果，电解水蒸气减菌处理（3-5s），人工摆放在220g玻璃瓶内（每层100-120个，5-7层），灌装中温汤汁（蜂蜜：白砂糖：果葡糖浆：树苺浆：水=:2-3:30-40:8-10:20-30:40-50），旋盖，封口，杀菌，冷却制成红树莓整果果酱。本发明充分利用了果蔬速冻技术的优点，使红树莓整果果酱生产过程中保持了红树莓整果果粒，且汤汁的浓缩是独立浓度的过程，即提高了红树莓整果果酱的品质，又保证了红树莓整果果粒，口感风味更佳。
一种采用冷藏技术制备红树莓整果果酱生产方法

[发明专利]一种强化鞣花酸含量的红树莓果酱生产工艺-CN201410003796.6无效
发明人：不公告发明人 -专利权人：陈其钢
申请日： 2014-01-06 - 公布日： 2014-05-07 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明涉及一种强化鞣花酸含量的红树莓果酱生产工艺。本发明的技术方案是红树莓冻果解冻（常温5h-7h）或鲜果清洗后，破碎（孔径7mm-10mm），加提取剂（树苺浆：水=1:7-12），微波提取（温度70℃-80℃，时间1h-2h），调配（树苺液：白砂糖：柠檬酸=4-6:4-5:0.1-1），浓缩，灌装，封口，杀菌，冷却制成富含鞣花酸的红树莓果酱。本发明既能提高红树莓果酱中鞣花酸含量以提高保健功效，又保持红树莓果酱原有的风味、色泽及品质。
一种强化鞣花酸含量红树果酱生产工艺

[发明专利]预防原发性肝癌的树莓提取方法-CN200810137004.9有效
发明人：刘明;宋文婷;张春鹏;林罗强;赵金璐 -专利权人：哈尔滨医科大学
申请日： 2008-08-26 - 公布日： 2010-03-03 - 主分类号： A61K36/73 文献下载
摘要：预防原发性肝癌的树莓提取方法，已有的提取方法具有很多缺点。预防原发性肝癌的树莓提取方法，其组成包括：在成熟季节摘取新鲜树莓并打碎去渣，将所述的打碎去渣后的树莓充分搅拌后放入烧杯中并置于冰块上，在100g树莓中加入80％的丙酮200ml在预冷的混合器内混合3分钟然后使用匀浆器继续匀浆搅拌2分钟，取出匀浆液放入接有真空泵的滤过瓶中，滤过瓶上放置有滤过纸，收集滤过物置于旋转蒸发器中并在50℃条件下旋转蒸发45分钟，用去离子水调节到终体积为50ml，置于零下20℃-零下80℃冻存本发明作为一种提取树莓的方法。
预防原发性肝癌提取方法

[发明专利]一种红树莓山药复合保健饮料的制备方法-CN201811576101.8在审
发明人：黄凯悦 -专利权人：黄凯悦
申请日： 2018-12-22 - 公布日： 2019-03-15 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明一种红树莓山药复合保健饮料的制备方法涉及复合饮料领域，具体涉及一种红树莓山药复合保健饮料的制备方法，包括以下步骤：第一步，红树莓汁的制取，取在‑20摄氏度冻藏保存的红树莓原料，于30摄氏度条件下解冻，除去杂质、果蒂后清洗；将处理后的红树莓原料用破碎机破碎至颗粒小于1mm，将已破碎的红树莓与去离子水按照1g∶2ml的比例混合均匀，酶解；然后，将酶解液煮沸30min灭酶，冷却至室温，以转速3500r/min离心10min，将上清液用600目尼龙布过滤，获得澄清的,红树莓汁；本发明工艺简单，生产的产品适合中老年人、糖尿病患者和高血糖患者的具有抗衰老、抗炎症及保护心血管。
红树莓复合保健饮料山药制备破碎破碎机复合饮料去离子水煮沸高血糖抗衰老抗炎症酶解液尼龙布上清液心血管果蒂酶解灭酶制取解冻糖尿病过滤冷却清洗澄清保存生产

[发明专利]一种水蛭连翘冻干树莓果脯及其制备方法-CN201410445735.5无效
发明人：周从兵 -专利权人：安徽恋尚你食品有限公司
申请日： 2014-09-03 - 公布日： 2015-01-07 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明提供一种水蛭连翘冻干树莓果脯，它包括主材料以及辅料，所述主材料是由新鲜树莓、水蛭以及连翘组成，所述辅料是由红枣、首乌、金银花、炙麻黄、炒苦杏仁以及板蓝根组成。其制备采用超微粉碎法、炮制、超声波真空渗液以及预冻、微波真空干燥等技术。
一种水蛭连翘冻干树莓果脯及其制备方法

[发明专利]一种馥郁香蓝莓果酒的配方及生产工艺-CN201811001403.2在审
发明人：程立春 -专利权人：伊春市山野饮品有限公司
申请日： 2018-08-30 - 公布日： 2018-10-16 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种馥郁香蓝莓果酒的配方及生产工艺，甄选野生蓝莓和红树莓鲜果，蓝莓筛选清洗后，速冻置冷库中备用，所选原料选用小兴安岭的野生蓝莓和中国红树莓之乡产出的尚志红树莓，并采用人工分选，剔除梗﹑叶杂质及生青﹑腐烂果，打浆前将蓝莓冻果解冻，与鲜树莓打浆后入发酵罐。该馥郁香蓝莓果酒的配方及生产工艺，具有改善蓝莓酒的香气、提高蓝莓酒的口感及风味、增加蓝莓酒的澄清度和稳定性的特点，保留了蓝莓果花青素及树莓果实中柔化酸等营养成分，所得蓝莓酒的酒精度为7‑13％VOL﹑总酸
蓝莓蓝莓酒果酒红树莓生产工艺配方打浆野生蓝莓酒体宝石红色干浸出物人工分选树莓果实原料选用澄清度发酵罐花青素蓝莓果速冻冻果果香柔化树莓余长总酸解冻冷库香气备用腐烂剔除酒精清洗丰满筛选保留

[发明专利]一种树莓枸杞代餐粉及其制备方法-CN202111383496.1在审
发明人：贾丽茹;吴斌德;唐亚楠 -专利权人：银川伊百盛生物工程有限公司
申请日： 2021-11-22 - 公布日： 2022-01-28 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本申请公开了一种树莓枸杞代餐粉及其制备方法，包括如下步骤：S1：取燕麦米、糙米、白糯米、大米、苦荞米、玉米粒粉碎后过100目筛备用；S2：取黑豆，炒熟、粉碎后过60‑5‑100目筛备用；S3：取取枸杞，树莓果实，经筛选、除杂、清洗、冻干、粉碎过100目筛备用；S4：取山药粉碎后过100目筛备用；S5：取苦瓜，切片、冻干，经粉碎后过100目筛备用；S6：取柠檬，切片、冻干，经粉碎后过100目筛备用；S7
种树枸杞代餐粉及其制备方法

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