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[发明专利]一种枣渣不溶性膳食纤维粉的制备方法-CN201210291649.4有效
发明人：石勇;石聚领;纵伟 -专利权人：好想你枣业股份有限公司
申请日： 2012-08-16 - 公布日： 2012-12-12 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开了一种枣渣不溶性膳食纤维粉的制备方法，其步骤如下：1）将枣渣加入枣渣重量2～5倍的水混匀制浆，粉碎，按照每吨枣渣浆液加入80～120克纤维素酶、80～120克蛋白酶和80～120克淀粉酶酶解；2）将酶解后的枣渣浆液进行离心分离得到不溶固体，对该不溶固体加入双氧水进行脱色处理，离心分离，压榨过滤，烘干；3）将干燥后的不溶固体在挤压膨化，粉碎即得。本方法在制备过程中采用纤维素酶、蛋白酶和淀粉酶复合进行酶解处理，有效地达到了对杂质的分解，并且酶解条件温和，不污染环境；采用挤压膨化，改善了枣膳食纤维的吸水性、膨胀性等功能特性。
一种枣渣不溶性膳食纤维制备方法

[发明专利]一种含有大枣膳食纤维的食品-CN201610618437.0在审
发明人：陆进坤;折改梅;王亚飞;苏艳;路云飞 -专利权人：陆进坤
申请日： 2016-08-01 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：大枣膳食纤维的食品由枣渣可溶性膳食纤维和枣渣不溶性膳食纤维的混合物、二十八烷醇等制备而成。可制备成面包、汉堡包、馒头、饼干、糕点、蛋糕、膨化食品等。大枣可溶性膳食纤维可以防治胆结石、降低血压进而预防动脉粥样硬化，对卒中起到预防作用；降低血糖，预防糖尿病。大枣不溶性膳食纤维防治肥胖、便秘，预防和缓解结肠癌等疾病。
一种含有大枣膳食纤维食品

[发明专利]从冬枣枣渣中生产冬枣多酶复合益生体的方法-CN201410757523.0无效
发明人：孙曙光;冀利;贾丽丽 -专利权人：山东省食品发酵工业研究设计院
申请日： 2014-12-10 - 公布日： 2015-02-25 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明公开了从冬枣枣渣中生产冬枣多酶复合益生体的方法，属于冬枣多酶复合益生体的生产，包括以下步骤：(1)冬枣枣渣酶解；(2)离心、浓缩、灭菌：用离心机分离酶解后的混合枣浆，得到冬枣原汁和部分残渣，冬枣原汁备用；离心后的冬枣原汁进行减压浓缩至可溶性固形物含量为20％，添加酵母膏0.2％、硫酸铵1.9％、氯化锌0.1％、硫酸镁0.1％，磷酸二氢钾0.6％后，灭菌；(3)接种、通气发酵；(4)喷雾干燥。本发明的从冬枣枣渣中生产冬枣多酶复合益生体的方法具有节省了资源，将枣渣下脚料变废为宝，再次利用，减少污染和企业成本，降低企业负担，绿色环保，真正实现了对冬枣的“吃干榨净”等特点，因而具有很好的推广应用价值
冬枣枣渣中生产冬枣多酶复合益生体方法

[发明专利]一种蒜头金丝小枣醋酿以及制备方法-CN201510210960.5在审
发明人：陈芳 -专利权人：合肥不老传奇保健科技有限公司
申请日： 2015-04-29 - 公布日： 2015-07-15 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开一种蒜头金丝小枣醋酿及其制备方法，所述醋酿包括以下重量份组分：金丝小枣枣渣55-65、蒜头30-40、食盐2-3、纤维素酶0.028-0.032、木聚糖酶0.017-0.023、酵母菌0.2-本发明通过蒜头和蒜头果渣与枣渣一起发酵制得果醋，能够杀菌，同时本发明实现了枣渣的二次利用，枣渣的酶解在发酵当中进行，促进了风味物质的产生，通过纤维素酶和木聚糖酶复合酶对枣渣纤维进行么改性处理，增加了可溶性纤维的比例，同时通过发酵工艺，枣膳食纤维存在醋液中，口味更加纯香，风味更加独特。
一种蒜头金丝小枣醋酿以及制备方法

[发明专利]一种从枣中分级提取生物活性成分的方法-CN200810055155.X无效
发明人：杨春;卢健鸣;陕方;丁卫英;刘金凤;栗红瑜;李云龙;杨碧琳 -专利权人：山西省农业科学院农产品综合利用研究所
申请日： 2008-05-23 - 公布日： 2008-10-22 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：一种从枣中分级提取生物活性成分的方法，是将枣清选、去核、水洗、干燥、粉碎成颗粒，加入65～75％的乙醇提取2～3次，分离为枣渣和滤液；滤液浓缩得总黄酮醇溶性浸膏，枣渣中加入其重量10～15倍的去离子水提取2～3次，分离为水提液和残渣；水提液浓缩至原体积的1/8～1/6，加入浓缩液体积4～6倍的95％乙醇，醇沉分离10～18h，得沉淀物和滤液；沉淀物用98％以上的乙醇清洗2～3次，干燥得枣粗多糖，滤液经浓缩得到核苷酸水溶性浸膏本发明方法实现了枣中多种活性成分的一次性分级提取，操作简单，除乙醇外未用其它有机溶剂，安全无毒、无残留，枣中所含生物活性成分尽被提取，物尽其用。
一种分级提取生物活性成分方法

[发明专利]一种石榴花金丝小枣醋酿以及制备方法-CN201510210991.0在审
发明人：陈芳 -专利权人：合肥不老传奇保健科技有限公司
申请日： 2015-04-29 - 公布日： 2015-07-29 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开一种石榴花金丝小枣醋酿，包括以下重量份组分：金丝小枣枣渣55-65、石榴花15-20、纤维素酶0.028-0.032、木聚糖酶0.017-0.023、酵母菌0.2-0.4、植物乳杆菌0.1-0.3本发明通过石榴花与枣渣一起发酵制得果醋，能够较强的抗氧化作用，能够作为糖尿病病人的饮料，通过枣渣粉和纤维素酶、木聚糖酶混合做成大孔蜂窝状之后直接接种发酵菌进行发酵，控制了发酵的进行，促进了风味物质的产生同时对枣渣纤维进行改性处理，增加了可溶性纤维的比例，同时通过枣渣的真空冷冻干燥技术，保持了枣渣的营养和口味。
一种石榴花金丝小枣醋酿以及制备方法

[发明专利]一种发酵型半甜红枣酒及其制备方法-CN201910226287.2在审
发明人：袁春龙;杨智刚;朱艳霞;杨佳荟;常远 -专利权人：西北农林科技大学
申请日： 2019-03-25 - 公布日： 2019-06-28 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵型半甜红枣酒的制备方法，包括首先向枣浆中加入果胶酶进行酶解得到枣汁，接着对所述枣汁调整糖度得到枣液，然后向所述枣液中加入酿酒酵母进行带渣发酵制备发酵型半甜红枣酒，所述酿酒酵母的添加量为0.4～0.6g/L，所述枣液的可溶性固型物含量为20％～26％。本发明采用热浸提与酶解法结合的方式制取枣汁，选用适宜酿造枣酒的安琪Andante酿酒酵母，并使用该酵母进行带渣发酵，相较于清汁发酵，本发明酿造发酵半甜型红枣酒枣香浓郁、酒体丰满、低酒度和具备高营养，提高了红枣的综合利用价值
酿酒酵母发酵型红枣酒枣液枣汁制备带渣发酵酿造可溶性固型物甜型红枣酒果酒调整糖度红枣资源清汁发酵高营养果胶酶酶解法热浸提添加量酒度酒体酶解枣浆枣酒枣香制取酵母红枣发酵丰满

[发明专利]一种金丝枣饮料酒的生产方法-CN201510383751.0在审
发明人：李宏身;杜玉山 -专利权人：山东万德酒业集团有限公司
申请日： 2015-07-03 - 公布日： 2015-11-11 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种金丝枣饮料酒的生产方法，包括金丝枣清洗破碎、发酵、澄清、过滤、勾调和灌装，本发明以金丝枣为原料，工艺简单，对原料不烘烤，不蒸煮，发酵后上清液澄清过滤，皮渣蒸馏贮存，最后勾调，该方法制得的饮料酒枣香浓郁
一种金丝饮料生产方法

[发明专利]一种具有润肠通便功能的鲜枣汁饮品-CN201710410075.0在审
发明人：王敏;马文芳;孟雪梅;张玲玲 -专利权人：西北农林科技大学
申请日： 2017-06-03 - 公布日： 2018-12-11 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明属于食品领域，提供了一种具有润肠通便功能的鲜枣汁饮品，所述的鲜枣汁饮品包括以下重量比原料：鲜枣汁90～95％、青苹果汁2～5％、水溶性膳食纤维3～5％。本发明很好的保留了新鲜枣的风味，不添加任何食品添加剂，配方中辅有的水溶性膳食纤维与枣协同增效，经动物实验证明有显著的润肠通便效果，同时扩大了对鲜枣资源的利用方式。
鲜枣汁润肠通便饮品水溶性膳食纤维动物实验证明食品添加剂食品领域协同增效青苹果适口性重量比便秘保健食品腹痛鲜枣腹泻添加剂配方食用饮料新鲜保留治疗

[发明专利]一种玉米须金丝小枣醋酿以及制备方法-CN201510211711.8在审
发明人：陈芳 -专利权人：合肥不老传奇保健科技有限公司
申请日： 2015-04-30 - 公布日： 2015-07-29 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开一种玉米须的金丝小枣醋酿，包括以下重量份组分：金丝小枣枣渣55-65、玉米须30-40、纤维素酶0.028-0.032、木聚糖酶0.017-0.023、酵母菌0.2-0.4、植物乳杆菌0.1-本发明通过玉米须和枣渣酿造的醋可以作为糖尿病人的果饮，通过纤维素酶和木聚糖酶复合酶混合在枣渣中，发酵初期纤维素酶和木聚糖酶以及高温竞争分解，发酵后期，由于采用蜂窝状固体发酵体，阻碍了纤维素酶和木聚糖酶的糖分解，发酵后期可以抑制发酵进行，促进了风味物质的产生，同时起到了对枣渣纤维的改性处理，增加了可溶性纤维的比例。
一种玉米须金丝小枣醋酿以及制备方法

[发明专利]水不溶性人参膳食纤维粉及其制备方法-CN201810016248.5在审
发明人：华梅;孙印石;霍晓慧 -专利权人：中国农业科学院特产研究所
申请日： 2018-01-08 - 公布日： 2018-06-01 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：水不溶性人参膳食纤维粉，这种水不溶性人参膳食纤维粉的制备方法包括如下步骤：将酶解后的人参渣混合物在98～100℃的温度下煮沸18～22min后进行离心得到滤渣；将滤渣自然风干30～32min后，利用93～97％的食品级乙醇洗涤2～4次；将经过洗涤后的滤渣烘干至恒重后粉碎，得到水不溶性人参膳食纤维粗粉；将水不溶性人参膳食纤维粗粉转化为水不溶性人参膳食纤维粉。通过这种水不溶性人参膳食纤维粉的制备方法制得的水不溶性人参膳食纤维粉具有很高的经济效益，并且其制作的过程安全性很好，使得这种水不溶性人参膳食纤维粉具有很高的食用安全性。
水不溶性膳食纤维粉人参制备膳食纤维粗粉滤渣洗涤过程安全性食品级乙醇食用安全性滤渣烘干自然风干混合物煮沸人参渣恒重酶解制作转化

[发明专利]一种浓缩枣浊汁及制备方法-CN201610332219.0在审
发明人：冷传祝;张青山;黄瑞;杨亚旭;薛海江;于英 -专利权人：乳山中诚果汁饮料有限公司
申请日： 2016-05-19 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提出一种浓缩枣浊汁产品和制备方法，本发明的产品是经过果浆酶和木纤维处理的，可溶性固形物含量20‑70％，pH 4.0‑6.0的浓缩浊汁。制备方法包括：A、原料处理：浸泡；B、打浆；C、榨汁：用压榨机对枣果浆榨汁；D、离心；E、后巴杀；F、浓缩；G、灌装。其特征为利用温水对干枣进行软化，通过添加果浆酶，降低的枣浆的粘度，提高出汁率；同时在压榨的同时添加适量的木纤维素，木纤维素表面光滑，没有毛刺，能够降低枣渣对于榨机履带的损伤，也能够在压榨时能够防止汁液外溢，起到助滤作用，能够提高果浆的出汁率；利用离心机分离皮渣，能够尽量保持大枣的固有成分和香气，经浓缩得到香气浓郁、营养丰富的大枣浓缩浊汁。
一种浓缩枣浊汁制备方法

[发明专利]一种不溶性茶渣膳食纤维的制备方法-CN201010187990.6有效
发明人：安凤平;宋洪波;宋江良 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2010-06-01 - 公布日： 2010-09-01 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：本发明提供了一种不溶性茶渣膳食纤维的制备方法。该方法以茶渣为原料，经过干燥、粗粉碎、酸处理、碱处理、脱脂、脱色、干燥后并粉碎，制得不溶性茶渣膳食纤维。本发明制备的不溶性茶渣膳食纤维中间品白度高，感官品质好，具有高的持水力和膨胀性。通过利用茶渣制备高活性不溶性膳食纤维，实现茶叶加工综合利用，显著提高其经济附加值。
一种不溶性茶渣膳食纤维制备方法

[发明专利]一种能够快速分离渣质的捡枣机-CN202211640610.9在审
发明人：陈严忠;章博爵 -专利权人：枣阳秀功农业装备有限公司
申请日： 2022-12-20 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： A01D51/00 文献下载
摘要：本发明提出了一种能够快速分离渣质的捡枣机，涉及捡枣设备技术领域。包括移动小车，移动小车的底部设有履带，移动小车上设有卸枣箱、风机、出枣关风器、卸枣传送盒、出渣关风器和控制系统，控制系统分别与卸枣箱、风机、出枣关风器、卸枣传送盒和出渣关风器连接，用于驱动其工作；卸枣箱的一端与风机连接，卸枣箱的另一端与风管连接，卸枣箱内部设有枣渣分离机构，卸枣箱的底部设有出枣口和出渣口，出枣口与出枣关风器连接，出渣口与出渣关风器连接，卸枣传送盒与出枣关风器连接，用于将枣传送至后端进行收集。本申请的捡枣机能快速的进行捡枣和枣渣分离，并能快速收集枣，实现大批量的捡枣工作，大大降低工作人员的劳动强度。
一种能够快速分离捡枣机

[实用新型]一种能够快速分离渣质的捡枣机-CN202223416543.0有效
发明人：陈严忠;章博爵 -专利权人：枣阳秀功农业装备有限公司
申请日： 2022-12-20 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： A01D51/00 文献下载
摘要：本实用新型提出了一种能够快速分离渣质的捡枣机，涉及捡枣设备技术领域。包括移动小车，移动小车的底部设有履带，移动小车上设有卸枣箱、风机、出枣关风器、卸枣传送盒、出渣关风器和控制系统，控制系统分别与卸枣箱、风机、出枣关风器、卸枣传送盒和出渣关风器连接，用于驱动其工作；卸枣箱的一端与风机连接，卸枣箱的另一端与风管连接，卸枣箱内部设有枣渣分离机构，卸枣箱的底部设有出枣口和出渣口，出枣口与出枣关风器连接，出渣口与出渣关风器连接，卸枣传送盒与出枣关风器连接，用于将枣传送至后端进行收集。本申请的捡枣机能快速的进行捡枣和枣渣分离，并能快速收集枣，实现大批量的捡枣工作，大大降低工作人员的劳动强度。
一种能够快速分离捡枣机

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