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- [发明专利]一种全营养紫薯全粉的制备方法-CN202010184332.5在审
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高路;韦璐;陈悦;肖志刚;李志;顾晶晶
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沈阳师范大学
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2020-03-17
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2020-06-05
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A23L19/10
- 本发明公开了一种全营养紫薯全粉的制备方法，涉及农产品精深加工领域。该方法通过增加抗坏血酸钙浸渍、适度预熟化、轻柔搅拌制泥等多种方法相结合的预处理及采用复合干燥技术，有效地保持了紫薯全粉细胞的完整性，使其中的各种营养成分不外溢，最大限度地保留了鲜紫薯原有的营养、色泽和风味；同时，改善了紫薯全粉细胞的分散性，使产品复水后更接近鲜紫薯制成的薯泥。利用上述方法制备的全营养紫薯全粉，复水性、持水性、持油性、冻融稳定性等品质特性良好，具有良好的再加工性，可作为保健食品的优质资源及食品的基料、辅料、添加剂；可有效解决鲜紫薯贮藏、运输以及销售的季节性限制等问题
- 一种营养紫薯全粉制备方法
- [发明专利]一种干贝紫薯粉及其制作方法-CN201510934804.3在审
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梁文成
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梁文成
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2015-12-14
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2016-04-06
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A23L19/10
- 本发明公开了一种紫薯粉及其制作方法，特别是一种干贝紫薯粉及其制作方法。它是由下述原料按重量分数比制备而成：干贝20-50份，紫薯粉200-300份，茶粉10-20份，玉米粉300-500份。本发明紫薯粉中具有花青素成分，花青素清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫甘薯中还含有易被人体消化和吸收的蛋白质、18种氨基酸、维生素A、B、C等8种维生素、磷、铁、锌、铜、锰、钙、硒等多种矿物元素。本发明紫薯粉具有营养丰富、风味独特、保健功效强、稳定性好、品质均衡的特点。
- 一种干贝紫薯粉及其制作方法
- [发明专利]一种何首乌紫薯粉及其制作方法-CN201510930599.3在审
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梁文成
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梁文成
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2015-12-14
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2016-04-06
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A23L7/10
- 本发明公开了一种紫薯粉及其制作方法，特别是一种何首乌紫薯粉及其制作方法。它是由下述原料按重量分数比制备而成：何首乌20-50份，紫薯粉200-300份，茶粉10-20份，玉米粉300-500份。本发明紫薯粉中具有花青素成分，花青素清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫甘薯中还含有易被人体消化和吸收的蛋白质、18种氨基酸、维生素A、B、C等8种维生素、磷、铁、锌、铜、锰、钙、硒等多种矿物元素。本发明紫薯粉具有营养丰富、风味独特、保健功效强、稳定性好、品质均衡的特点。
- 一种何首乌紫薯粉及其制作方法
- [发明专利]一种甘草紫薯粉及其制作方法-CN201510934827.4在审
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梁文成
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梁文成
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2015-12-14
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2016-05-04
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A23L19/10
- 本发明公开了一种紫薯粉及其制作方法，特别是一种甘草紫薯粉及其制作方法。它是由下述原料按重量分数比制备而成：甘草20-50份，紫薯粉200-300份，茶粉10-20份，玉米粉300-500份。本发明紫薯粉中具有花青素成分，花青素清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫甘薯中还含有易被人体消化和吸收的蛋白质、18种氨基酸、维生素A、B、C等8种维生素、磷、铁、锌、铜、锰、钙、硒等多种矿物元素。本发明紫薯粉具有营养丰富、风味独特、保健功效强、稳定性好、品质均衡的特点。
- 一种甘草紫薯粉及其制作方法
- [发明专利]一种黄芪紫薯粉及其制作方法-CN201510933527.4在审
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梁文成
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梁文成
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2015-12-14
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2016-05-04
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A23L19/10
- 本发明公开了一种紫薯粉及其制作方法，特别是一种黄芪紫薯粉及其制作方法。它是由下述原料按重量分数比制备而成：黄芪20-50份，紫薯粉200-300份，茶粉10-20份，玉米粉300-500份。本发明紫薯粉中具有花青素成分，花青素清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫甘薯中还含有易被人体消化和吸收的蛋白质、18种氨基酸、维生素A、B、C等8种维生素、磷、铁、锌、铜、锰、钙、硒等多种矿物元素。本发明紫薯粉具有营养丰富、风味独特、保健功效强、稳定性好、品质均衡的特点。
- 一种黄芪紫薯粉及其制作方法
- [发明专利]一种鹿茸紫薯粉及其制作方法-CN201510934826.X在审
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梁文成
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梁文成
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2015-12-14
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2016-05-04
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A23L19/10
- 本发明公开了一种紫薯粉及其制作方法，特别是一种鹿茸紫薯粉及其制作方法。它是由下述原料按重量分数比制备而成：鹿茸20-50份，紫薯粉200-300份，茶粉10-20份，玉米粉300-500份。本发明紫薯粉中具有花青素成分，花青素清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫甘薯中还含有易被人体消化和吸收的蛋白质、18种氨基酸、维生素A、B、C等8种维生素、磷、铁、锌、铜、锰、钙、硒等多种矿物元素。本发明紫薯粉具有营养丰富、风味独特、保健功效强、稳定性好、品质均衡的特点。
- 一种鹿茸紫薯粉及其制作方法
- [发明专利]一种白术紫薯粉及其制作方法-CN201510929711.1在审
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梁文成
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梁文成
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2015-12-14
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2016-05-11
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A23L19/10
- 本发明公开了一种紫薯粉及其制作方法，特别是一种白术紫薯粉及其制作方法。它是由下述原料按重量分数比制备而成：白术20-50份，紫薯粉200-300份，茶粉10-20份，玉米粉300-500份。本发明紫薯粉中具有花青素成分，花青素清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫甘薯中还含有易被人体消化和吸收的蛋白质、18种氨基酸、维生素A、B、C等8种维生素、磷、铁、锌、铜、锰、钙、硒等多种矿物元素。本发明紫薯粉具有营养丰富、风味独特、保健功效强、稳定性好、品质均衡的特点。
- 一种白术紫薯粉及其制作方法
- [发明专利]一种当归紫薯粉及其制作方法-CN201510931135.4在审
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梁文成
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梁文成
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2015-12-14
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2016-05-04
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A23L7/10
- 本发明公开了一种紫薯粉及其制作方法，特别是一种当归紫薯粉及其制作方法。它是由下述原料按重量分数比制备而成：当归20-50份，紫薯粉200-300份，茶粉10-20份，玉米粉300-500份。本发明紫薯粉中具有花青素成分，花青素清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫甘薯中还含有易被人体消化和吸收的蛋白质、18种氨基酸、维生素A、B、C等8种维生素、磷、铁、锌、铜、锰、钙、硒等多种矿物元素。本发明紫薯粉具有营养丰富、风味独特、保健功效强、稳定性好、品质均衡的特点。
- 一种当归紫薯粉及其制作方法
- [发明专利]一种枸杞子紫薯粉及其制作方法-CN201510933512.8在审
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梁文成
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梁文成
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2015-12-14
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2016-04-13
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A23L33/00
- 本发明公开了一种紫薯粉及其制作方法，特别是一种枸杞子紫薯粉及其制作方法。它是由下述原料按重量分数比制备而成：枸杞子20-50份，紫薯粉200-300份，茶粉10-20份，玉米粉300-500份。本发明紫薯粉中具有花青素成分，花青素清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫甘薯中还含有易被人体消化和吸收的蛋白质、18种氨基酸、维生素A、B、C等8种维生素、磷、铁、锌、铜、锰、钙、硒等多种矿物元素。本发明紫薯粉具有营养丰富、风味独特、保健功效强、稳定性好、品质均衡的特点。
- 一种枸杞子紫薯粉及其制作方法
- [发明专利]一种椰肉紫薯粉及其制作方法-CN201510933081.5在审
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梁文成
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梁文成
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2015-12-14
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2016-04-20
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A23L19/10
- 本发明公开了一种紫薯粉及其制作方法，特别是一种椰肉紫薯粉及其制作方法。它是由下述原料按重量分数比制备而成：椰肉20-50份，紫薯粉200-300份，茶粉10-20份，玉米粉300-500份。本发明紫薯粉中具有花青素成分，花青素清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫甘薯中还含有易被人体消化和吸收的蛋白质、18种氨基酸、维生素A、B、C等8种维生素、磷、铁、锌、铜、锰、钙、硒等多种矿物元素。本发明紫薯粉具有营养丰富、风味独特、保健功效强、稳定性好、品质均衡的特点。
- 一种椰肉紫薯粉及其制作方法
- [发明专利]一种虫草紫薯粉及其制作方法-CN201510934830.6在审
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梁文成
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梁文成
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2015-12-14
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2016-04-20
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A23L19/10
- 本发明公开了一种紫薯粉及其制作方法，特别是一种虫草紫薯粉及其制作方法。它是由下述原料按重量分数比制备而成：虫草20-50份，紫薯粉200-300份，茶粉10-20份，玉米粉300-500份。本发明紫薯粉中具有花青素成分，花青素清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫甘薯中还含有易被人体消化和吸收的蛋白质、18种氨基酸、维生素A、B、C等8种维生素、磷、铁、锌、铜、锰、钙、硒等多种矿物元素。本发明紫薯粉具有营养丰富、风味独特、保健功效强、稳定性好、品质均衡的特点。
- 一种虫草紫薯粉及其制作方法
- [发明专利]一种莲子紫薯粉及其制作方法-CN201510933011.X在审
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梁文成
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梁文成
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2015-12-14
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2016-03-02
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A23L25/00
- 本发明公开了一种紫薯粉及其制作方法，特别是一种莲子紫薯粉及其制作方法。它是由下述原料按重量分数比制备而成：莲子20-50份，紫薯粉200-300份，茶粉10-20份，玉米粉300-500份。本发明紫薯粉中具有花青素成分，花青素清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫甘薯中还含有易被人体消化和吸收的蛋白质、18种氨基酸、维生素A、B、C等8种维生素、磷、铁、锌、铜、锰、钙、硒等多种矿物元素。本发明紫薯粉具有营养丰富、风味独特、保健功效强、稳定性好、品质均衡的特点。
- 一种莲子紫薯粉及其制作方法
- [发明专利]一种三七紫薯粉及其制作方法-CN201510932938.1在审
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梁文成
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梁文成
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2015-12-14
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2016-03-02
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A23L19/10
- 本发明公开了一种紫薯粉及其制作方法，特别是一种三七紫薯粉及其制作方法。它是由下述原料按重量分数比制备而成：三七20-50份，紫薯粉200-300份，茶粉10-20份，玉米粉300-500份。本发明紫薯粉中具有花青素成分，花青素清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫甘薯中还含有易被人体消化和吸收的蛋白质、18种氨基酸、维生素A、B、C等8种维生素、磷、铁、锌、铜、锰、钙、硒等多种矿物元素。本发明紫薯粉具有营养丰富、风味独特、保健功效强、稳定性好、品质均衡的特点。
- 一种三七紫薯粉及其制作方法
- [发明专利]一种雪莲紫薯粉及其制作方法-CN201510929675.9在审
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梁文成
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梁文成
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2015-12-14
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2016-02-24
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A23L19/00
- 本发明公开了一种紫薯粉及其制作方法，特别是一种雪莲紫薯粉及其制作方法。它是由下述原料按重量分数比制备而成：雪莲20-50份，紫薯粉200-300份，茶粉10-20份，玉米粉300-500份。本发明紫薯粉中具有花青素成分，花青素清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫甘薯中还含有易被人体消化和吸收的蛋白质、18种氨基酸、维生素A、B、C等8种维生素、磷、铁、锌、铜、锰、钙、硒等多种矿物元素。本发明紫薯粉具有营养丰富、风味独特、保健功效强、稳定性好、品质均衡的特点。
- 一种雪莲紫薯粉及其制作方法
- [发明专利]一种党参紫薯粉及其制作方法-CN201510933530.6在审
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梁文成
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梁文成
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2015-12-14
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2016-03-16
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A23L7/10
- 本发明公开了一种紫薯粉及其制作方法，特别是一种党参紫薯粉及其制作方法。它是由下述原料按重量分数比制备而成：党参20-50份，紫薯粉200-300份，茶粉10-20份，玉米粉300-500份。本发明紫薯粉中具有花青素成分，花青素清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫甘薯中还含有易被人体消化和吸收的蛋白质、18种氨基酸、维生素A、B、C等8种维生素、磷、铁、锌、铜、锰、钙、硒等多种矿物元素。本发明紫薯粉具有营养丰富、风味独特、保健功效强、稳定性好、品质均衡的特点。
- 一种党参紫薯粉及其制作方法
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