“抹刮法用薯泥制薯片”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果5998229个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[实用新型]一种抹刮法用薯泥制薯片的生产线-CN201220060113.7有效
发明人：张成华 -专利权人：张伟;张成华
申请日： 2012-02-23 - 公布日： 2012-10-17 - 主分类号： A23L1/217 文献下载
摘要：本实用新型专门针对普通番薯、紫薯、南瓜、芋头、山楂等食材资源，提出了熟化制泥再深加工制成干片的工艺路线，研制用薯泥制薯片的食品加工生产线工艺装备。即一种抹刮法用薯泥制薯片的生产线，包括若干台薯泥制薯片的旋转式薯片机的薯片机机组,薯片水分调节系统和薯片剪切机。本生产线上，随着旋转筒体的不断旋转，上料头装置的不断上料，薯泥在刮料头装置上刮料板的刮压下，完成薯泥的均匀涂布，进而完成由稀泥到初级干薯片的蝶变。再通过所述薯片水分调节系统B00处理，获得水分符合要求的薯片片张，所述薯片片张又通过薯片剪切机C00的加工，最终完成市售薯片的剪切。
一种抹刮法用薯泥制薯片生产线

[实用新型]一种抹刮法用薯泥制薯片的旋转式薯片机-CN201220060126.4有效
发明人：张成华 -专利权人：张伟;张成华
申请日： 2012-02-23 - 公布日： 2012-09-19 - 主分类号： A23L1/217 文献下载
摘要：本实用新型专门针对普通番薯、紫薯、南瓜、芋头、山楂等食材资源，开发熟化制泥再深加工制成干片的工艺方法，研制用薯泥制薯片的食品加工工艺装备。即一种抹刮法用薯泥制薯片的旋转式薯片机，包括安装在机架上的旋转筒体，包裹在旋转筒体外表面上的薯泥转移介质，设有刮板的刮料装置，设有喷料管的上料装置。所述刮料装置的刮板与旋转筒体的外表面构成容料槽。旋转筒体绕轴旋转，所述上料装置的喷料管用于将薯泥喷涂到所述容料槽。还包括控制薯泥厚度和宽度的磁悬浮头装置。当薯片机工作时，薯泥喷料管将薯泥喷涂到容料槽内各处，完成薯泥的上料；随着旋转筒体的不断旋转，薯泥在刮板的刮压将薯泥制成薯泥片。
一种抹刮法用薯泥制薯片旋转式薯片机

[实用新型]滚筒式薯片机薯泥抹刮机构-CN201120574964.9有效
发明人：余向东 -专利权人：杭州秀山美地农业科技有限公司
申请日： 2011-12-31 - 公布日： 2012-09-12 - 主分类号： A23L1/217 文献下载
摘要：本实用新型属于食品加工装置技术领域，涉及薯片机，尤其是涉及一种滚筒式薯片机薯泥抹刮机构。它解决了现有技术设计不够合理等技术问题。包括座体，其特征在于，所述的座体上设有出料管，在出料管的下方设有抹刮板，所述的抹刮板竖直设置且抹刮板的下端与滚筒之间具有间隙。与现有的技术相比，本滚筒式薯片机薯泥抹刮机构的优点在于：设计合理，结构简单，能够有效保证薯片的厚度均匀，且工作性能稳定。
滚筒式薯片机薯泥抹刮机构

[实用新型]滚筒式薯片机薯泥抹刮导向机构-CN201220001411.9有效
发明人：余向东 -专利权人：杭州秀山美地农业科技有限公司
申请日： 2012-01-05 - 公布日： 2012-09-12 - 主分类号： A23L1/217 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工装置技术领域，涉及薯片机，尤其是涉及一种滚筒式薯片机薯泥抹刮导向机构。它解决了现有技术设计不够合理等技术问题。本机构包括固定在机架上的两条平行设置的导轨，在每一导轨上分别架设有一个滑座，所述的滑座固定在装有薯泥抹刮装置的基座底部。与现有的技术相比，本滚筒式薯片机薯泥抹刮导向机构的优点在于：设计合理，结构简单，工作稳定性好，运行顺畅。
滚筒式薯片机薯泥抹刮导向机构

[实用新型]滚筒式薯片机薯泥抹刮驱动机构-CN201120575434.6有效
发明人：余向东 -专利权人：杭州秀山美地农业科技有限公司
申请日： 2011-12-31 - 公布日： 2012-09-12 - 主分类号： A23L1/217 文献下载
摘要：本实用新型属于食品加工装置技术领域，涉及薯片机，尤其是涉及一种滚筒式薯片机薯泥抹刮驱动机构。它解决了现有技术设计不够合理等技术问题。本驱动机构包括固定在机架上驱动器，该驱动器通过联轴器与螺杆相连，所述的薯泥抹刮机构上固定有螺套，所述的螺杆与螺套螺纹连接。与现有的技术相比，本滚筒式薯片机薯泥抹刮驱动机构的优点在于：设计合理，结构简单，运行平稳，工作稳定可靠。
滚筒式薯片机薯泥抹刮驱动机构

[实用新型]一种挤出法用薯泥制薯片挤出机组-CN201220060099.0有效
发明人：张成华 -专利权人：张伟;张成华
申请日： 2012-02-23 - 公布日： 2012-10-17 - 主分类号： A23L1/216 文献下载
摘要：本实用新型专门针对普通番薯、紫薯、南瓜、芋头、山楂等食材资源，开发熟化制泥再深加工制成干片的工艺方法，研制挤压法用薯泥制薯片的食品加工工艺装备。即一种挤出法用薯泥制薯片挤出机组，包括由若干个单螺杆套筒挤出装置组合成联动的挤出机组，所述挤出装置的挤出头呈90度向下弯曲，各挤出头呈错位排列，使挤出的薯泥带为平行布置，不发生重叠。通过本实用新型所公开的装置可以将原料池中的薯泥源源不断地挤出到输送带上，在输送带表面形成较长的薯泥条片。所述薯泥条片在输送带上干燥后，就形成薯泥条片的干片带，即完成了由薯泥到薯片的制作。
一种挤出法用薯泥制薯片机组

[发明专利]一种非油炸薯片的制备工艺-CN201710392905.1在审
发明人：井利萍 -专利权人：井利萍
申请日： 2017-05-27 - 公布日： 2018-12-04 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种非油炸薯片的制备工艺，该工艺包括1)将土豆去皮之后放置蒸锅中蒸制40～60min，然后捣成土豆泥；2)将紫薯去皮之后放置蒸锅中蒸制30～50min，然后捣成紫薯泥；3)将红薯去皮之后放置蒸锅中蒸制40～60min；然后捣成红薯泥；4)将1)的土豆泥、2)的紫薯泥、3)的红薯泥和面粉按照2：1：1：0.1的质量比混合均匀，得到混合泥，将所述混合泥加入到模具中压制成型；5)将压制成型的混合泥放置烘箱中烘烤，最后得到非油炸的薯片。本发明将土豆、紫薯和红薯先蒸，再加入面粉，压制成型，烘烤成非油炸的薯片，比现有的薯片更加健康，无需添加防腐剂，口感更加丰富，营养均衡，具有良好的市场推广价值。
蒸锅混合泥去皮薯片蒸制土豆泥非油炸薯片制备工艺红薯泥紫薯泥烘烤油炸紫薯红薯面粉土豆烘箱市场推广营养均衡防腐剂质量比模具健康

[发明专利]一种薯泥干片的制备方法-CN201911000918.5在审
发明人：王辉;王启富;雷尊国;刘永翔;刘嘉;刘辉;陈朝军;李俊;陈中爱;王梅;唐建波;吕都 -专利权人：贵州省生物技术研究所
申请日： 2019-10-21 - 公布日： 2020-02-21 - 主分类号： A23L19/18 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，尤其是一种薯泥干片的制备方法；包括：(1)原料预处理；(2)漂烫；(3)脱水：将漂烫后的薯片冷却至温室后，除去薯片表面的自由水分；(4)蒸煮：将脱水后的薯片放入处理液中蘸取后，采用混合蒸汽蒸熟；(5)压片：将蒸熟的薯片与适量辅料混合挤压成薯泥后，再挤压成薯泥片；(6)预干燥：将薯泥片翻放置在加热装置中缓慢升温至50‑55℃；(7)烘干：将预干燥的薯泥片加到太阳能热泵联合干燥设备的干燥室中干燥本发明提供的薯泥干片的制备方法，能有效降低薯片加工过程中的营养成分损失，制得的薯泥干片营养成分含量高，色泽佳，油炸烹饪后酥脆性好；且耗能低、干燥时间短。
一种薯泥干片制备方法

[发明专利]滚筒式薯片机-CN201110460322.0在审
发明人：余向东 -专利权人：杭州秀山美地农业科技有限公司
申请日： 2011-12-31 - 公布日： 2012-07-04 - 主分类号： A23L1/217 文献下载
摘要：本发明属于食品加工装置技术领域，涉及薯片机，尤其是涉及一种滚筒式薯片机。它解决了现有技术设计不够合理等技术问题。包括机架，其特征在于，所述的机架上设有支承座，在支承座上穿设有转轴，所述的转轴上固定有滚筒，所述的滚筒内设有加热结构，该滚筒与能够驱动滚筒转动的滚筒驱动机构相连，在滚筒的一侧设有薯泥抹刮机构，在滚筒的另一侧设有圆周分切机构和轴向分切机构与现有的技术相比，本滚筒式薯片机的优点在于：设计合理，结构简单，工作稳定性好，产品品质高，操作使用方便。
滚筒式薯片机

[实用新型]改良型滚筒式薯片机-CN201220000919.7有效
发明人：余向东 -专利权人：杭州秀山美地农业科技有限公司
申请日： 2012-01-01 - 公布日： 2012-09-12 - 主分类号： A23L1/217 文献下载
摘要：本实用新型属于食品加工装置技术领域，涉及薯片机，尤其是涉及一种改良型滚筒式薯片机。它解决了现有技术设计不够合理等技术问题。包括机架，其特征在于，所述的机架上设有支承座，在支承座上穿设有转轴，所述的转轴上固定有滚筒，所述的滚筒内设有加热结构，该滚筒与能够驱动滚筒转动的滚筒驱动机构相连，在滚筒的一侧设有薯泥抹刮机构，在滚筒的另一侧设有圆周分切机构和轴向分切机构与现有的技术相比，本改良型滚筒式薯片机的优点在于：设计合理，结构简单，工作稳定性好，产品品质高，操作使用方便。
改良滚筒式薯片机

[发明专利]一种低油低脂果蔬薯片的制备方法-CN202010234782.0在审
发明人：步显勇;蔡金垵;蔡镕骏;蔡丕鹏;蔡金钗;蔡金鑫;谢艳 -专利权人：安徽省小岗盼盼食品有限公司
申请日： 2020-03-30 - 公布日： 2020-07-10 - 主分类号： A23L19/18 文献下载
摘要：本发明提供一种低油低脂果蔬薯片的制备方法，涉及薯片加工技术领域。低油低脂果蔬薯片的制备方法主要包括：马铃薯处理、马铃薯熟制、冻干研磨、蔬菜泥制备、物料混合、压片成型、定型处理、二次定型等步骤。本发明克服了现有技术的不足，向马铃薯中添加多种蔬菜和水果成分来制备薯片，有效提升所得薯片的口感和风味，并且制备过程中添加糯米粉，使薯片在不使用油脂成分的情况下能烤制呈薄脆状，降低薯片的油脂含量，提升薯片的使用健康性
一种低油低脂果蔬薯片制备方法

[发明专利]红薯全粉的加工方法-CN200510038850.1无效
发明人：何贤用;沈寒;高云根 -专利权人：何贤用
申请日： 2005-04-14 - 公布日： 2005-09-21 - 主分类号： A23L1/2165 文献下载
摘要：本发明公开了一种红薯全粉的加工方法，它包括以下步骤：A.清洗除杂：选择无腐烂、病变、无发芽和发绿的薯块，清洗掉薯块表面的尘土和杂物；B.去皮：去除薯块表面皮层；C.切片：将去皮的薯块切成一定厚度的薯片或薯条；D.蒸煮：将薯片送入蒸煮器进行蒸煮，使之均匀熟化；E.制泥：将熟化的薯片挤压或捣制成糊状薯泥；F.滚筒干燥：将薯泥送入滚筒干燥机进行干燥，使其水份＜20％。滚筒干燥后，将刮刀刮下的呈薄膜状的雪花薯粉，经粉碎成40－100目细度的红薯全粉成品并装袋。它不仅生产效率高，便于实现连续化工业生产；而且红薯全粉品质佳，较好地保持红薯特有的营养和风味。
红薯加工方法

[发明专利]一种紫薯冻芝士蛋糕的生产方法-CN201410518500.4无效
发明人：张红 -专利权人：张红
申请日： 2014-10-03 - 公布日： 2015-01-21 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种紫薯冻芝士蛋糕的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤1) 紫薯洗净，蒸至熟烂；2）将煮熟的紫薯用搅拌机打成紫薯泥备用；3）黄油隔水软化；4）饼干均匀碾碎；5）将饼干碎倒入黄油中搅拌均匀；6）饼干糊倒入事先在底部铺好锡纸的模具中，用劲按实；7）芝士软化后，切成小块，隔水加热，用打蛋器打至润滑状态；8）加糖和牛奶加入奶酪中搅打；9）鱼胶粉用少量的水混合，倒入奶酪糊中搅打均匀；10）将紫薯泥倒入铺好饼干糊的模具中；11）将拌好的芝士倒入模具中抹平表面；12）将模具放入冰箱冰制成成品。
一种紫薯冻芝士蛋糕生产方法

[发明专利]一种马铃薯薯泥烤馍片及其制备方法-CN201910704964.7有效
发明人：温成荣;王宝心;祁立波;刘淼;张含昆;高婧妍;张延杰;程谟乙;王燕;倪嘉璐 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2019-07-31 - 公布日： 2021-12-03 - 主分类号： A21D13/062 文献下载
摘要：本发明公开了一种马铃薯薯泥烤馍片，由下述重量份的原料制成：马铃薯鲜薯100～120份，面粉60～72份，鳕鱼肽粉5～7份，谷朊粉9～11份，水18～22份，植物油4～5份，酵母4～5份，小苏打3～3.60.14～0.17份，羟丙基二淀粉磷酸酯0.2～0.24份，D‑异抗坏血酸钠0.26～0.31份，微晶纤维素0.5～0.6份，单甘脂0.2～0.24份，黑豆皮提取物0.2～0.24份；依次经过步骤：制备薯泥、调制面团、三段式发酵、制作生胚、蒸馍、烤馍，制得马铃薯薯泥烤馍片。本发明操作方便，制得的马铃薯薯泥烤馍片风味独特、口感酥脆。
一种马铃薯薯泥烤馍片及其制备方法

[发明专利]一种“紫包金”薯糕及其加工方法-CN201810978135.3有效
发明人：石晶盈;马愫;王庆国;齐永秋;靳立虎;王春飞 -专利权人：山东农业大学
申请日： 2018-08-27 - 公布日： 2022-04-29 - 主分类号： A23L19/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种“紫包金”薯糕及其加工方法，包括以下步骤：(1)将马铃薯和紫薯清洗消毒后，削皮、切片；(2)将切片后的马铃薯和紫薯分别进行常压蒸制；(3)将常压蒸制后的马铃薯与L‑脯氨酸混合均匀，然后进行磨泥处理；将糯米粉、淀粉与纯牛奶混合后蒸制；将常压蒸制后的紫薯与糯米粉、淀粉与纯牛奶混合物混合，然后进行磨泥处理；(4)将磨泥后的马铃薯揉制成圆球状，外面均匀包裹一层玉米淀粉，作为内层体系；(5)将磨泥后的紫薯做成圆形外皮，作为外层体系；(6)将内层体系用外层体系完全包裹，并进行产品塑形，即得。本发明的“紫包金”薯糕产品营养丰富、食用价值高，是一种满足现代生活需求的主食产品。
一种包金及其加工方法

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 100000 条