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- [发明专利]竹笋笋干的加工方法-CN201510910573.2在审
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龚东亚
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重庆勤发食品有限公司
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2015-12-10
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2016-05-04
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A23L19/00
- 本发明公开了一种竹笋笋干的加工方法，其操作步骤为：1）剥皮：将竹笋的笋皮剥离，得笋皮和笋尖；2）处理：清洁剥离的笋皮，将笋尖竖向切为条状或片状；3）备料：取陈皮、薄荷、山楂、玫瑰、决明子、菊花、桂花，混合备用，将步骤3）备好的料分别由笋尖的尾部加入笋尖内部和笋尖与笋皮之间的间隙，得预蒸品；5）将步骤4）得到的预蒸品放入蒸锅中蒸制20~30min，在蒸锅中焖制20~30min后，剥离笋皮后，去除陈皮、薄荷、山楂、玫瑰、决明子、菊花、桂花，得笋尖熟制品；6）将步骤5）得到的熟制品放入烘箱中，用蒸汽加热烘箱的方式烘干，得成品。
- 竹笋笋干加工方法
- [发明专利]一种熟肉制品-CN98101571.9无效
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董林师
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董林师
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1998-04-21
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1999-10-27
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A23L1/311
- 本发明涉及一种营养保健熟肉制品。本发明提供的营养保健熟肉制品配伍如下按50公斤肉为计量,按重量份添加石斛1—5份、甘草2—10份、当归1—5份、枸杞1—5份、山芋肉1—5份、天麻1—5份、何首乌1—5份、熟地3—5份、黄精1—5份为主,还可加入地黄5—10份、柿叶1—5份、菟丝子1—5份、山楂10—20份、当归1—5份、芝麻1—5份、红枣1—5份。该制品具有养血滋阴、补肾益精等抗衰保健和营养作用。
- 一种熟肉制品
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